孕妇吃黄豆芽
<p><h2>孕妇能吃黄豆芽吗</h2></p><p>孕妇能吃黄豆芽。黄豆芽营养丰富，含蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等营养成分。孕妇食用能补充自身和胎儿所需的能量和微量元素，所以孕妇是能吃黄豆芽的。但是黄豆芽性寒，慢性腹泻及脾胃虚寒尿多的孕妇忌食。</p><h2>孕妇吃黄豆芽有什么好处</h2></p><p>1，黄豆芽具有补气养血的功效，对孕期贫血有很好地治疗功效。</p><p>2，黄豆芽含有丰富的维生素C，孕妇常吃能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化作用。</p><p>3，黄豆芽中的B族维生素可促进消化液分泌，维持和促进肠道蠕动，有利于排便。</p><p>4，孕妇多食对缓解妊娠性高血压有一定效果。</p><p>5，孕妇多食用黄豆芽，利于其他营养素的吸收，并有助于胎儿的发育与生长。</p><h2>孕妇吃黄豆芽的做法</h2></p><p>香菇黄豆芽的做法</p><p>用料：黄豆芽适量，鲜香菇适量，荷兰豆适量，枸杞子适量，食盐少许，葱少许，橄榄油适量。</p><p>做法：</p><p>1、把黄豆芽的根部掐掉，香菇清洗干净，切成条状。</p><p>2、锅里做水，烧开，放入黄豆芽、豌豆焯两分钟左右即可。</p><p>3、准备一碗冰水，迅速把黄豆芽、豌豆晾凉，用焯黄豆芽、豌豆的水简单地把枸杞子烫下备用。</p><p>4、锅里放少许油，放入葱花，再放入香菇煽炒出香味，微微金黄色即可。</p><p>5、把所有的食材放在大一点的容器里，放少许盐、橄榄油搅拌均匀即可。</p><p>小贴士：</p><p>1、黄豆在发芽过程中更多的营养元素被释放出来，更利于人体吸收，营养更胜黄豆一筹。</p><p>2、黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。</p><p>凉拌黄豆芽的做法</p><p>用料：黄豆芽400克，生姜适量，独蒜适量，红剁椒2勺，酱油2勺，香醋2勺，芝麻油适量。</p><p>做法：</p><p>1、黄豆芽浸泡一会，洗净。</p><p>2、锅中烧开水，将豆芽焯透。</p><p>3、捞出，沥干水分备用。</p><p>4、姜、蒜去皮、切细粒；放入碗中。</p><p>5、姜、蒜中倒入香醋，加入凉拌酱油。</p><p>6、淋入芝麻油，拌匀成调味汁。</p><p>7、焯透的豆芽放入调味汁中，拌匀装盘；淋上剁椒，拌匀即可。</p><p>小贴士</p><p>1、黄豆芽一定要焯熟、焯透。</p><p>2、可以随个人喜好选用不同的调味品，如加入甜椒、虾皮风味更佳。</p>
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