初一生物北师大版下合理膳食与食品安全知识点
<p>本文的主要内容是合理膳食与食品安全知识点，包括膳食是否合理、饮食习惯和饮食结构、均衡膳食有利健康等知识点，希望对大家新学期学习有帮助。</p><p>知识点</p><p>知识点1营养评价提示膳食是否合理</p><p>1.要做到合理膳食,首先要了解自身的营养状况。评价方法一般是先测量自己的身高(m)和体重(kg),再按照体质指数进行评价;计算方法是体重(kg)/身高的平方(m2)。</p><p>知识点2 饮食习惯和饮食结构影响营养状况</p><p>2.营养不良和营养过剩都属于营养失调,造成营养失调的主要原因是不良的饮食习惯和不合理的饮食结构。</p><p>3.一日三餐,按时进餐;在每日摄入的总能量中,早、中、晚餐的能量应当分别占30%、40%和30%左右。</p><p>4.能够满足人体对营养物质和能量需要的膳食。这种膳食所含的各种营养物质的比例合适,互相搭配合理。</p><p>知识点3 均衡膳食有利健康</p><p>5.均衡膳食的基本要求:食物多样、谷类为主;多吃蔬菜、水果和薯类;常吃奶类、豆类或其制品;经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉,少吃肥肉和荤油;膳食要清淡少盐等。</p><p>知识点4 食品安全直接关系人的健康和生命安全</p><p>6.要保证购买的食品或食品原料是安全可靠的,切勿购买腐败变质、过期或来源不明的食品。</p><p>7.要保证食品清洁并采用正确的加工方法制作食品。</p><p>8.在冰箱中贮存食品时,生、熟食品应分开存放,新鲜食物和剩余食物不要混放。</p><p>课后练习</p><p>1、营养学专家建议我国青少年要多吃奶、蛋、鱼，肉等含蛋白质丰富的食品，因为蛋白质是( )</p><p>A、体生长发育必需的物质 B、主要供能物质</p><p>C、容易消化的物质D、有机物</p><p>2、某人一到黄昏就看不清东西，应注意多吃下列一组食物( )</p><p>A、豆类、糙米，全粒谷物 B、胡萝卜、黄玉米</p><p>C、肉、蛋、奶 D、新鲜的蔬菜、水果</p><p>3、有关合理营养的叙述中，下列错误的是( )</p><p>A、食物多样，谷类为主</p><p>B、吃清淡少盐的食物</p><p>C、喜欢吃的多吃点，不喜欢的就省吃点</p><p>D、合理饮食指满足人体每天对能量和各种营养物质需要的饮食</p><p>4、为了使儿子健康成长，一位母亲对其提出了合理膳食的要求，其中不科学的是( )</p><p>A、少吃油炸的食物B、多吃蔬菜和水果</p><p>C、每天早餐喝一袋牛奶 D 、多吃精制面粉、大米</p><p>5、小红为自己设计了四份早餐，其中营养搭配最合理的是( )</p><p>A、牛奶、鸡蛋、馒头B、饼干、饮料、方便面</p><p>C、肉丝面、水果、蔬菜 D、稀饭、鸡腿、油条</p><p>答案：</p><p>1、A 2、B 3、C 4、 D 5、 C</p><p>合理膳食与食品安全知识点的全部内容就是这些，不知道大家是否已经都掌握了呢？预祝大家以更好的学习，取得优异的成绩。</p>
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