2023年中考生物考试知识考点:生活中的生物技术
<p>2023年的中考复习已经拉开了帷幕,为了让大家更好地备战2023年中考生物考试,优学特意为大家整理了生物知识点,希望会对大家有所帮助。</p><p>1.发酵技术</p><p>(1)乳酸发酵</p><p>①原理:乳酸菌在无氧和适宜的温度条件下,将乳糖分解成乳酸</p><p>②应用: 制作酸奶, 酸泡菜,酸黄瓜,奶酪</p><p>2.食品保存。</p><p>(1)****原因-------细菌和真菌分解食品中的有机物并在其中生长繁殖所导致;</p><p>(2) 保存原理-------将细菌和真菌杀死或抑制其生长繁殖;</p><p>(3)常用保存方法:</p><p>“巴斯德”消毒法(依据高温灭菌原理)</p><p>罐藏法(依据高温消毒和防止于细菌和真菌接触的原理)</p><p>冷冻法、 冷藏法(依据低温可以抑菌的原理)</p><p>真空包装法(依据破坏需氧菌类生存</p><p>晒制与烟熏法、 腌制法、 脱水法、 渗透保存法 (依据除去水分防止细菌和真菌生长的原理)</p><p>使用防腐剂</p>
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