生物中考易错知识点生物技术
<p>【摘要】优学大学网为各位考生整理了生物中考易错知识点生物技术，希望可以帮考生一臂之力。</p><p>1.发酵技术</p><p>(1)乳酸发酵</p><p>①原理:乳酸菌在无氧和适宜的温度条件下，将乳糖分解成乳酸</p><p>②应用： 制作酸奶， 酸泡菜，酸黄瓜，奶酪</p><p>2.食品保存。</p><p>(1)腐败原因-------细菌和真菌分解食品中的有机物并在其中生长繁殖所导致;</p><p>(2) 保存原理-------将细菌和真菌杀死或抑制其生长繁殖;</p><p>(3)常用保存方法：</p><p>“巴斯德”消毒法(依据高温灭菌原理)</p><p>罐藏法(依据高温消毒和防止于细菌和真菌接触的原理)</p><p>冷冻法、 冷藏法(依据低温可以抑菌的原理)</p><p>真空包装法(依据破坏需氧菌类生存</p><p>晒制与烟熏法、 腌制法、 脱水法、 渗透保存法 (依据除去水分防止细菌和真菌生长的原理)</p><p>使用防腐剂</p><p>二、现代的生物技术</p><p>1.基因工程</p><p>(1)原理：在分子水平上进行遗传操作。</p><p>(2)应用：改良作物、家畜产品。</p><p>2.克隆技术</p><p>(1)原理：生物的无性生殖</p><p>(2)应用：制药等</p><p>【总结】优学大学网中考频道精心整理了生物中考易错知识点生物技术，考生可登录中考生物名师指导学习更多知识。</p>
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