高一生物知识点：人体的营养和健康
<p><strong>高一生物知识点：人体的营养和健康</strong></p><p>1、营养物质功能</p><p>提供能量：糖类、脂肪、蛋白质均能氧化分解供能。</p><p>其供能的顺序：糖类、脂肪、蛋白质</p><p>蛋白质是构建和修复组织的主要原料</p><p>提供构建和修复物质：糖类和脂类是构成细胞膜和神经组织的重要部分</p><p>Ga、Mg、、、P是构成骨骼的主要成分</p><p>酶和一些激素是蛋白质</p><p>提供调节物质碘是甲状腺激素的主要成分</p><p>2、营养不良：</p><p>蛋白质供给不足，影响发育和抵抗力</p><p>营养供给不足缺钙影响骨的发育</p><p>缺维生素A会引起夜盲症</p><p>缺维生素C会引起坏血病</p><p>营养过剩：如获取能量过多，导致肥胖</p><p>摄取营养的种类、数量、比例符合实际需要</p><p>合理加工食物，减少营养素的损失，提高利用率</p><p>3、合理膳食：食物对人体无毒害且符合食品卫生要求</p><p>建立良好的饮食习惯和合理膳食制度</p><p><strong>例题领悟</strong></p><p>例1、下列属于人体构建和修复机体组织的物质，最全的一组是：</p><p>①水②脂类③糖类④蛋白质⑤纤维素⑥无机盐⑦维生素</p><p>A、①③④⑤⑦</p><p>B、①③④⑥⑦</p><p>C、①②③④⑥</p><p>D、①②③④⑥⑦</p><p>解析：参与构建和修复人体组织的物质主要有水分、蛋白质、脂类、糖类和无机盐等。而纤维素是植物体细胞壁的主要组成成分;纤维素是调节机体生理功能的重要物质。答案：C</p><p>例2、下列各项中不是成人每天要进食一定量蛋白质的原因是：</p><p>A、蛋白质在人体内不能储存。</p><p>B、蛋白质不能全部由糖类和脂肪在体内转化而成。</p><p>C、蛋白质提供生命活动所需的大部分能量。</p><p>D、体内蛋白质每天要少量分解一些，更换新的。</p><p>解析：蛋白质作为生物不可缺少的重要物质，其虽可作为能源物质，但非主要的，体内物质供能的顺序依次为糖类、脂肪、蛋白质。</p><p>答案：C</p>
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