高一生物酶知识点
<p>高一生物酶知识点</p><p>生物酶知识点1、概念：酶通常是指由活细胞产生的、具有催化活性的一类特殊的蛋白质，又称为生物催化剂。(少数核酸也具有生物催化作用，它们被称为“核酶”)。</p><p>2、特性： 催化性、高效性、特异性</p><p>3、影响酶促反应速率的因素</p><p>(1)PH: 在最适pH下，酶的活性最高，pH值偏高或偏低酶的活性都会明显降低。(PH过高或过低，酶活性丧失)</p><p>(2)温度: 在最适温度下酶的活性最高，温度偏高或偏低酶的活性都会明显降低。(温度过低，酶活性降低;温度过高，酶活性丧失)</p><p>另外：还受酶的浓度、底物浓度、产物浓度的影响。</p>
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