admins 发表于 2021-8-18 22:06:59

2011-2012学年广西北海市合浦县教育局教研室八年级上学期期末考试生物试卷

※题型：连线题※知识点：连线题※试题难度：较易<br>请指出下列食品的防腐原理&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;<br>①咸鱼　　&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;a．脱水法&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;<br>②肉肠　　　　b．真空包装法&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;<br>③袋装牛奶　　c．腌制法&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;<br>④干蘑菇&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;d．巴氏消毒法&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;<br>⑤肉类罐头　　e．罐藏法<br>答案<br><img src="https://picture1.zhihuicn.com/Answer/2/9/975E287BC2F6FD5B918CF6C1A043AF8B.png"><br>解析<br><img src="https://picture1.zhihuicn.com/Explain/2/9/A09768D9EEA0FB0280074BD046901DF7.png"><br><br>※题型：连线题※知识点：连线题※试题难度：较易<br>左列中哪些菌类可制右列中的食品<br><tbody><br>A．乳酸菌a．醋<br>B．醋酸菌b．甜酒<br>C．曲霉c．酸奶、泡菜<br>D．酵母菌d．酱油<br></tbody><br>E．霉菌&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;e．面包、馒头<br>答案<br><img src="https://picture1.zhihuicn.com/Answer/2/9/A6BDE682CCEAA8B539C47040443C97F1.png"><br>解析<br><img src="https://picture1.zhihuicn.com/Explain/2/9/B2621240F268AE1C1F205F8DC6C336BA.png"><br><br>
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