高三生物教案：重难点总复习教案
<p>【摘要】鉴于大家对优学生物网十分关注，小编在此为大家搜集整理了此文高三生物教案：重难点总复习教案，供大家参考!</p><p>本文题目：高三生物教案：重难点总复习教案</p><p>高考生物第一轮总复习讲座之三</p><p>【教学内容】</p><p>第一章 人体生命活动的调节及营养和免疫</p><p>第二章 人体的营养与健康</p><p>[实验一] 几种果蔬中维生素C含量的测定</p><p>【重点与难点】</p><p>各种营养物质的功能、缺乏后的症状以及合理营养是本节的重点与难点。</p><p>几种果蔬中维生素C含量测定的实验，是选修本中的为数不多的实验之一，实验方法与原理，特别是定量的测定与计算方法，必须重点掌握。</p><p>【延伸与拓展】</p><p>人体在整个生命活动中，必须由外界摄取营养物质作为生命活动和保持体温恒定的能量来源，满足人体生长、发育、组织修补等一系列新陈代谢活动的需要。这些营养物质来源于食物，食物含有各种营养成分，大多数是较为复杂的有机物，必须以消化系统的消化和吸收，才能被人利用。</p><p>人体所需的营养素有六大类，即蛋白质、脂类、糖类、水、无机盐、维生素(第七营养素为膳食纤维)，这些营养素的作用、缺乏症、来源等可归纳如下：</p><p>营养物质 主要功能 缺乏症 来源</p><p>蛋白质 构成组织、满足生长发育、更新与修复组织的重要原料，催化化学反应(酶)、调节生理功能(某些激素)、提供能量。 幼年：生长发育迟缓，体重过轻</p><p>成年：易疲倦，体重下降，肌肉萎缩，浮肿，抵抗力下降 鱼、肉、蛋、奶、豆制品等</p><p>脂类 构成细胞膜和神经组织的重要成分，提供与贮存能量 动物油</p><p>植物油</p><p>糖类 提供能量，构成细胞和神经组织的重要成分 谷类</p><p>水 各种生理活动离不开水 饮料、食物</p><p>无机盐 钙磷 构成骨胳、牙齿的重要成分 佝偻病、骨质疏松症 动物骨、虾皮</p><p>锌 多种酶的组分 动物肝脏</p><p>碘 甲状腺激素的组分 影响婴幼儿脑的发育，成年易患甲肿病 海藻</p><p>维生素 A 促进生长、发育、增强抗病力 夜盲症、上呼吸道感染 肝、蛋、乳制品、胡萝卜等</p><p>B1 维持正常代谢与神经系统正常机能 神经类、食欲不振、消化不良、脚气病 谷粒的麸皮</p><p>C 参与细胞间质的形成、促进细胞的机能 毛细血管脆性大，易破裂、易患坏血病 各种新鲜蔬果</p><p>D 促进对钙、磷的吸收和利用 骨发育不良、佝偻病、骨质疏松症 肝脏</p><p>应该指出，营养不良对人体健康有影响，但是营养过剩，对健康也是有害的。例如，获取能量过多，体内脂肪就容易堆积，造成肥胖。并发生动脉硬化、冠心病等。</p><p>维生素C含量测定的实验原理是：维生素C是强还原性物质，能将碘还原成碘离子。即：</p><p>C6H8O6+I2C6H6O6+2H++2I-。在没有杂质干扰时，一定量的果蔬提取液还原碘的量与提取液中维生素C的含量成正比。</p><p>实验步骤：</p><p>样品制备调PH滴定计算</p><p>【例题精讲】</p><p>某校课外活动小组对XX牌的桔子汁中维生素C含量进行测定。下面是测定实验设计。(请填写相关空格)</p><p>1、实验用品及试剂：</p><p>(1)仪器用品(略)</p><p>(2)试剂：指示剂 、浓度为7.510-mol/L标准碘液、蒸馏水标准Vc液等。</p><p>2、实验过程：</p><p>(1)清洁仪器。</p><p>(2)打开桔子汁包装，目测颜色与澄清度(均正常)，用 向锥形瓶中移入25ml待测桔子汁，滴入几滴指示剂。</p><p>(3)用左手控制滴定管的 (部位)，右手摇动锥形瓶，注意要轻晃，原因是： 。眼睛注视 ，直到终点。滴定至终点的现象是 。记录碘液的用量时眼睛要 。</p><p>3、数据记录与处理(请设计数据记录和数据处理表格)。</p><p>若经数据处理，滴定桔子汁消耗标准碘液的量为25ml，滴定标准Vc用去碘液11mL，则此橙汁中Vc的含量是 mg/L。写出计算式： 。</p><p>解析：依据实验原理：指示剂为淀粉溶液，移液常用的仪器有移液管、量筒。量筒是一种轻粗略的量器，精确定不到百分一。Vc呈酸性且易被氧化，滴定时应用酸式滴定管，滴定至终点时，淀粉遇碘则呈蓝色，此时要准确读出碘液的用量(注意：眼睛要平视)。</p><p>所以答案是：1、(2)淀粉溶液 2、(2)移液管 (3)旋塞 避免少量Vc被空气氧化，另外使被测溶液与碘溶液充分混合 锥形瓶内颜色变化 溶液变为蓝色 平视</p><p>3</p><p>次数 桔子汁体积 标准碘液体积 平均值</p><p>滴定前刻度 滴定后刻度 实际体积</p><p>第一次 ml</p><p>第二次 ml</p><p>根据下面公式可推算出桔子汁中Vc含量909mg/L。</p><p>Vcmg/L= 20230</p><p>【同步练习】</p><p>1、将下列(1)～(4)项中的病人，选择出最需补充的食物</p><p>(1)脚气病人</p><p>(2)营养不良 浮肿病人</p><p>(3)坏血病人</p><p>(4)夜盲症病从</p><p>A、新鲜绿叶蔬菜 B、胡萝卜 C、鱼、蛋 D、粗粮</p><p>2、我们每天摄入一定量的蛋白质主要用来</p><p>A、提供能量 B、修复与更新组织 C、合成糖元 D、转变成脂肪</p><p>3、除了下列哪一项之外，其余各项缺乏都会影响婴幼儿脑的正常发育?</p><p>A、蛋白质 B、磷脂 C、碘 D、钙</p><p>4、骨质软化病人应增加补充</p><p>A、维生素A与钙、磷 B、维生素D与钙、磷</p><p>C、维生素C与铁、镁 D、维生素B与锌、碘</p><p>5、下列疾病与成年人营养不合理无关的是</p><p>A、骨质疏松病 B、动脉粥样硬化</p><p>C、甲状腺肿大 D、白化病</p><p>6、某成年人日常生活中，常伴有溃疡，牙龈出血，牙齿松动，关节痛等症状，原因是其缺乏</p><p>A、维生素A B、维生素B1 C、维生素C D、维生素D</p><p>7、测定维生素C的实验中，滴定前向果蔬组织提取液中加入2ml淀粉溶液的目的是</p><p>A、增加溶液的浓度 B、调节溶液的酸碱度</p><p>C、降低溶液的浓度 D、溶液反应的终点指示剂</p><p>8、若滴定白萝卜(50g)提取液时用了碘液量1.5ml，用同样碘液滴定标准维生素(Vc药片100mg/片)溶液用去碘液量11.2ml，则该白萝卜每100g含Vc mg(保留一位小数)。</p><p>【练习答案】</p><p>1、(1)D (2)C (3)A (4)B</p><p>2、B 3、D 4、D 5、D</p><p>6、C 7、D 8、26.8【教学内容】</p><p>第一章 人体生命活动的调节及营养和免疫</p><p>第二章 人体的营养与健康</p><p>[实验一] 几种果蔬中维生素C含量的测定</p><p>【重点与难点】</p><p>各种营养物质的功能、缺乏后的症状以及合理营养是本节的重点与难点。</p><p>几种果蔬中维生素C含量测定的实验，是选修本中的为数不多的实验之一，实验方法与原理，特别是定量的测定与计算方法，必须重点掌握。</p><p>【延伸与拓展】</p><p>人体在整个生命活动中，必须由外界摄取营养物质作为生命活动和保持体温恒定的能量来源，满足人体生长、发育、组织修补等一系列新陈代谢活动的需要。这些营养物质来源于食物，食物含有各种营养成分，大多数是较为复杂的有机物，必须以消化系统的消化和吸收，才能被人利用。</p><p>人体所需的营养素有六大类，即蛋白质、脂类、糖类、水、无机盐、维生素(第七营养素为膳食纤维)，这些营养素的作用、缺乏症、来源等可归纳如下：</p><p>营养物质 主要功能 缺乏症 来源</p><p>蛋白质 构成组织、满足生长发育、更新与修复组织的重要原料，催化化学反应(酶)、调节生理功能(某些激素)、提供能量。 幼年：生长发育迟缓，体重过轻</p><p>成年：易疲倦，体重下降，肌肉萎缩，浮肿，抵抗力下降 鱼、肉、蛋、奶、豆制品等</p><p>脂类 构成细胞膜和神经组织的重要成分，提供与贮存能量 动物油</p><p>植物油</p><p>糖类 提供能量，构成细胞和神经组织的重要成分 谷类</p><p>水 各种生理活动离不开水 饮料、食物</p><p>无机盐 钙磷 构成骨胳、牙齿的重要成分 佝偻病、骨质疏松症 动物骨、虾皮</p><p>锌 多种酶的组分 动物肝脏</p><p>碘 甲状腺激素的组分 影响婴幼儿脑的发育，成年易患甲肿病 海藻</p><p>维生素 A 促进生长、发育、增强抗病力 夜盲症、上呼吸道感染 肝、蛋、乳制品、胡萝卜等</p><p>B1 维持正常代谢与神经系统正常机能 神经类、食欲不振、消化不良、脚气病 谷粒的麸皮</p><p>C 参与细胞间质的形成、促进细胞的机能 毛细血管脆性大，易破裂、易患坏血病 各种新鲜蔬果</p><p>D 促进对钙、磷的吸收和利用 骨发育不良、佝偻病、骨质疏松症 肝脏</p><p>应该指出，营养不良对人体健康有影响，但是营养过剩，对健康也是有害的。例如，获取能量过多，体内脂肪就容易堆积，造成肥胖。并发生动脉硬化、冠心病等。</p><p>维生素C含量测定的实验原理是：维生素C是强还原性物质，能将碘还原成碘离子。即：</p><p>C6H8O6+I2C6H6O6+2H++2I-。在没有杂质干扰时，一定量的果蔬提取液还原碘的量与提取液中维生素C的含量成正比。</p><p>实验步骤：</p><p>样品制备调PH滴定计算</p><p>【例题精讲】</p><p>某校课外活动小组对XX牌的桔子汁中维生素C含量进行测定。下面是测定实验设计。(请填写相关空格)</p><p>1、实验用品及试剂：</p><p>(1)仪器用品(略)</p><p>(2)试剂：指示剂 、浓度为7.510-mol/L标准碘液、蒸馏水标准Vc液等。</p><p>2、实验过程：</p><p>(1)清洁仪器。</p><p>(2)打开桔子汁包装，目测颜色与澄清度(均正常)，用 向锥形瓶中移入25ml待测桔子汁，滴入几滴指示剂。</p><p>(3)用左手控制滴定管的 (部位)，右手摇动锥形瓶，注意要轻晃，原因是： 。眼睛注视 ，直到终点。滴定至终点的现象是 。记录碘液的用量时眼睛要 。</p><p>3、数据记录与处理(请设计数据记录和数据处理表格)。</p><p>若经数据处理，滴定桔子汁消耗标准碘液的量为25ml，滴定标准Vc用去碘液11mL，则此橙汁中Vc的含量是 mg/L。写出计算式： 。</p><p>解析：依据实验原理：指示剂为淀粉溶液，移液常用的仪器有移液管、量筒。量筒是一种轻粗略的量器，精确定不到百分一。Vc呈酸性且易被氧化，滴定时应用酸式滴定管，滴定至终点时，淀粉遇碘则呈蓝色，此时要准确读出碘液的用量(注意：眼睛要平视)。</p><p>所以答案是：1、(2)淀粉溶液 2、(2)移液管 (3)旋塞 避免少量Vc被空气氧化，另外使被测溶液与碘溶液充分混合 锥形瓶内颜色变化 溶液变为蓝色 平视</p><p>3</p><p>次数 桔子汁体积 标准碘液体积 平均值</p><p>滴定前刻度 滴定后刻度 实际体积</p><p>第一次 ml</p><p>第二次 ml</p><p>根据下面公式可推算出桔子汁中Vc含量909mg/L。</p><p>Vcmg/L= 20230</p><p>【同步练习】</p><p>1、将下列(1)～(4)项中的病人，选择出最需补充的食物</p><p>(1)脚气病人</p><p>(2)营养不良 浮肿病人</p><p>(3)坏血病人</p><p>(4)夜盲症病从</p><p>A、新鲜绿叶蔬菜 B、胡萝卜 C、鱼、蛋 D、粗粮</p><p>2、我们每天摄入一定量的蛋白质主要用来</p><p>A、提供能量 B、修复与更新组织 C、合成糖元 D、转变成脂肪</p><p>3、除了下列哪一项之外，其余各项缺乏都会影响婴幼儿脑的正常发育?</p><p>A、蛋白质 B、磷脂 C、碘 D、钙</p><p>4、骨质软化病人应增加补充</p><p>A、维生素A与钙、磷 B、维生素D与钙、磷</p><p>C、维生素C与铁、镁 D、维生素B与锌、碘</p><p>5、下列疾病与成年人营养不合理无关的是</p><p>A、骨质疏松病 B、动脉粥样硬化</p><p>C、甲状腺肿大 D、白化病</p><p>6、某成年人日常生活中，常伴有溃疡，牙龈出血，牙齿松动，关节痛等症状，原因是其缺乏</p><p>A、维生素A B、维生素B1 C、维生素C D、维生素D</p><p>7、测定维生素C的实验中，滴定前向果蔬组织提取液中加入2ml淀粉溶液的目的是</p><p>A、增加溶液的浓度 B、调节溶液的酸碱度</p><p>C、降低溶液的浓度 D、溶液反应的终点指示剂</p><p>8、若滴定白萝卜(50g)提取液时用了碘液量1.5ml，用同样碘液滴定标准维生素(Vc药片100mg/片)溶液用去碘液量11.2ml，则该白萝卜每100g含Vc mg(保留一位小数)。</p><p>【练习答案】</p><p>1、(1)D (2)C (3)A (4)B</p><p>2、B 3、D 4、D 5、D</p><p>6、C 7、D 8、26.8</p>
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