初一生物教案：膳食指南与食品安全
<p>编者按：优学生物网小编为大家收集并发布了初一生物教案：膳食指南与食品安全，供大家参考，希望对大家有所帮助。</p><p>初一生物教案：膳食指南与食品安全</p><p>教学目标：</p><p>一、 知识：1、关注并学会粗略评价自身的营养状况</p><p>2、明白什么是合理膳食并理解合理膳食的意义</p><p>二、能力：</p><p>1、有兴趣评价自身的营养状况并原与其他同学交流，尝试设计表格</p><p>2、有兴趣参与课堂调查活动，并小组协作将数据进行初步处理</p><p>3、尝试设计一份营养合理的食谱</p><p>二、 情感：关心长辈的饮食，体验父母的辛劳，学习表达孝心</p><p>教学重点：</p><p>1、关注并学会粗略评价自身的营养状况</p><p>2、参与设计一份营养合理的食谱</p><p>3、关注食品安全</p><p>教学难点：关注食品安全</p><p>教学方法：调查探究法、讨论法</p><p>课时安排：1课时</p><p>教学设计：</p><p>教学环节 教师活动 学生活动 设计意图</p><p>(一)情境导入 人太胖太瘦都说明这个人的营养状况不太好，那什么样的体重才是比较标准的呢</p><p>讨论、交流、表达</p><p>调动学生积极性</p><p>(二)评价自身的营养状况并交流 引导学生以小组为单位讨论自己的身体健康状况和营养状况</p><p>参与讨论，交流，表达 让学生关注并粗略评价自身的营养状况</p><p>(三)过度 为了让同学们更好地了解自己的饮食习惯和饮食结构，我们来做一个简单的课堂调查 学生发言，讨论自己的饮食习惯和饮食结构是否正确，并说出科学依据 让学生明白饮食卫生的科学道理，体现教学来自生活，指导学生的日常生活，提高学生日常生活中的科学素养</p><p>(四)营养学专家对合理膳食的建议 提问：什么样的饮食习惯和饮食结构才是合理的，才有利于我们健康成长?说说自己的看法</p><p>讲述《中国居民膳食指南和平衡膳食宝塔》的有知识</p><p>学生发言，谈谈对正确的饮食习惯和饮食结构的理解 学生发表自己的看法后再给出营养专家的建议，有利于学生更深刻的理解怎样才是正确的饮食习惯和饮食结构</p><p>教学环节 教师活动 学生活动 设计意图</p><p>(五)今天我们当家为家人设计一日食谱</p><p>描述父母的辛劳和同学们的幸福生活，安排学生讨论如何为家人设计营养合理的一日食谱</p><p>小组讨论，设计一日食谱应该注意哪些方面?完成一日食谱的设计并付之实施(课后) 通过应用学过的知识进行以今天我当家为主题的设计食谱活动，对学生进行孝心教育，让他们关心长辈的饮食、体验父母的辛劳</p><p>(六)关注食品安全 引导学生注意食品安全，指导学生设计调查表，调查当地食品的安全性 小组设计调查表，分工合作，并在课堂上交流(课后) 让学生了解食品安全，懂得如何鉴别食品的安全性，保护好自己的健康</p><p>(七)课堂反思、小结 这节课你们有什么收获?还想了解些什么? 学生讨论，交流、表达 通过反思与小结，让学生对知识进行整理</p><p>(八)课堂练习 布置课堂练习 学生完成练习 对知识进行巩固</p><p>板书设计：</p><p>第三节 膳食指南与食品安全</p><p>一、 膳食指南：1、多吃谷类，供给充足能量</p><p>2、保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜摄入</p><p>3、参加体力活动，避免盲目节食</p><p>二、 平衡膳食宝塔：</p><p>第一层：谷类 (每天300克~500克)</p><p>第二层：蔬菜、水果类(分别是400克~500克 100克~200克)</p><p>第三层：鱼、禽、肉、蛋类(235克~200克)</p><p>第四层：奶、豆类(分别是100克 50克)</p><p>第五层：油脂类(每天不超过25克)</p><p>三、食品安全：</p>
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