细菌和真菌的分布
<p>学习导引</p><p>重点和难点</p><p>本节学习的重点是了解细菌和真菌的分布特点，认识细菌和真菌的菌落，学习检测不同环境中的细菌和真菌的方法;难点是检测不同环境中的细菌和真菌。</p><p>关于培养基</p><p>培养基是人工配制的一种适于微生物生长和繁殖的、含营养物质的基质。我们可以用培养基培养一些微小的、用肉眼很难看到的生物，当这些生物在培养基上生长发育、繁殖到一定程度──形成菌落时，我们就能知道它的存在，用来研究它的特点了。</p><p>怎样制作培养基</p><p>不同的细菌和真菌所需要的营养物质是不同的，但一般都有碳源、氮源、维生素、无机盐和水分。在学校实验室配制培养基，可按照教师准备的配方和要求进行。在家里配制培养基：用肉汁+适量琼脂和清水→加热至融化→冷却后分装到适当的容器内→高压锅加热30分后冷却即可。本节的探究活动所使用的培养基，由老师课前配好，课上发给大家。</p><p>接种与细菌和真菌的培养</p><p>培养不同环境中的细菌和真菌时，要在所选择的环境中进行接种。所谓接种，就是在所选择的环境中采集细菌和真菌，并将其放到培养基中的过程(具体的采集过程参看教科书)。培养细菌和真菌时，如果有条件可以将接种好的培养基和它的对照组，放入28 ℃恒温培养箱培养12小时以上，即可观察。如果在家里培养，可以将接种好的培养基和它的对照组，放置到温暖的地方进行培养，并随时进行观察和记录。</p><p>知识闯关</p><p> </p><center></center><p>1.请看右图，分析有关地球上细菌和真菌分布的说法，其中正确的是：</p><p> </p><p>A.细菌和真菌只存在于海平面以上10千米;</p><p>B.细菌和真菌只存在于海平面以下10千米;</p><p>C.水圈的大部分范围内都有细菌和真菌的存在;</p><p>D.地球的全部范围内都有细菌和真菌的存在。</p><p>答〔 〕</p><p>2.请判断下列关于菌落的叙述中，不正确的是：</p><p>A.用肉眼能看见的一大堆细菌或真菌就叫菌落;</p><p>B.菌落是由一个细菌或真菌繁殖后形成的;</p><p>C.只要有合适条件，无需人工培养在自然条件下也可以形成菌落;</p><p>D.细菌的菌落一般比真菌小。答〔 〕</p><p>3.在培养细菌和真菌时，在接种前对培养皿和培养基必须高温处理，这是因为：</p><p>A.高温是细菌和真菌生存的适宜条件之一;</p><p>B.细菌和真菌在高温环境中生命力旺盛;</p><p>C.需杀死培养基和培养皿中的细菌和真菌，以免影响实验结果;</p><p>D.高温处理可使培养基营养丰富。答〔 〕</p><p>4.用无菌棉棒擦取手心，在培养基上轻轻涂抹，这相当于细菌和真菌培养方法中的：</p><p>A.配制培养基; B.接种; C.在培养基上标出组别; D. 高温灭菌。答〔 〕</p><p>5.下列哪种环境中，霉菌最容易生长?</p><p>A.干燥的皮鞋上;B.煮沸但密封的牛肉汁; C.潮湿的粮食堆;D.潮湿的沙土地。答〔 〕</p><p>6.下列环境中，细菌和真菌分布较多的是：</p><p>A.腌制食品的盐水中;B.抽真空的罐头食品中;</p><p>C.刚煮熟的食品中; D.流通的货币上。答〔 〕</p><p>7.培养细菌和真菌的一般方法和步骤包括：①配制含有营养物质的培养基;②接种;③高压灭菌;④恒温箱中培养;⑤将培养基平铺在培养皿中。请按照正确程序将它们排序。</p><p>8.当你在培养基上看到有不同的菌落时，你能判断出这些菌落是细菌的还是真菌的吗?请你试着写出细菌和真菌菌落的大致区别。</p><p>参考答案</p><p>1. C 2. A 3. C 4. B 5. C 6. D</p><p>7. ①⑤③②④</p><p>8.细菌的菌落比较小，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥。真菌的菌落一般比细菌菌落大几倍到几十倍。霉菌形成的菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状，有时还呈现不同的颜色。</p><p>探究乐园</p><p>我们每天都要洗手，但是，面对琳琅满目的洗涤用品和铺天盖地的洗涤用品广告，到底哪种洗涤用品除菌效果最好呢?小青同学设计了如下的实验方案：</p><p>步骤一：将配制好的培养基进行高温灭菌后，倒7个平板。</p><p>步骤二：在班里随机请六名同学帮忙，其中五名同学分别用洗涤用品1、洗涤用品2、洗涤用品3、洗涤用品4和清水洗手，洗涤用品的用量、冲洗时间和程度均一致，另一位同学不洗。洗手后的同学不能再接触其他物品。</p><p>步骤三：六名同学分别用左手食指在六个不同的平板上画线。另外留一个平板不作任何处理，作为空白对照。</p><p>步骤四：在7个培养皿上贴上标签，放于30 ℃的恒温培养箱中培养。</p><p>步骤五：三天后将观察结果记录在下列表格内。</p><table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" style="WIDTH: 438pt" width="584"><tbody><tr><td style="PADDING-BOTTOM: 0cm; PADDING-LEFT: 0cm; PADDING-RIGHT: 0cm; PADDING-TOP: 0cm"><p align="left" style="LINE-HEIGHT: 16.2pt; LAYOUT-GRID-MODE: char"><span style="FONT-FAMILY: 宋体">处理</span></p></td><td style="PADDING-BOTTOM: 0cm; PADDING-LEFT: 0cm; PADDING-RIGHT: 0cm; PADDING-TOP: 0cm"><p align="left" style="LINE-HEIGHT: 16.2pt; LAYOUT-GRID-MODE: char"><span style="FONT-FAMILY: 宋体">空白对照</span></p></td><td style="PADDING-BOTTOM: 0cm; PADDING-LEFT: 0cm; PADDING-RIGHT: 0cm; PADDING-TOP: 0cm"><p align="left" style="LINE-HEIGHT: 16.2pt; LAYOUT-GRID-MODE: char"><span style="FONT-FAMILY: 宋体">洗涤用品1</span></p></td><td style="PADDING-BOTTOM: 0cm; PADDING-LEFT: 0cm; PADDING-RIGHT: 0cm; PADDING-TOP: 0cm"><p align="left" style="LINE-HEIGHT: 16.2pt; LAYOUT-GRID-MODE: char"><span style="FONT-FAMILY: 宋体">洗涤用品2</span></p></td><td style="PADDING-BOTTOM: 0cm; PADDING-LEFT: 0cm; PADDING-RIGHT: 0cm; PADDING-TOP: 0cm"><p align="left" style="LINE-HEIGHT: 16.2pt; LAYOUT-GRID-MODE: char"><span style="FONT-FAMILY: 宋体">洗涤用品3</span></p></td><td style="PADDING-BOTTOM: 0cm; PADDING-LEFT: 0cm; PADDING-RIGHT: 0cm; PADDING-TOP: 0cm"><p align="left" style="LINE-HEIGHT: 16.2pt; LAYOUT-GRID-MODE: char"><span style="FONT-FAMILY: 宋体">洗涤用品4</span></p></td><td style="PADDING-BOTTOM: 0cm; PADDING-LEFT: 0cm; PADDING-RIGHT: 0cm; PADDING-TOP: 0cm"><p align="left" style="LINE-HEIGHT: 16.2pt; LAYOUT-GRID-MODE: char"><span style="FONT-FAMILY: 宋体">清水</span></p></td><td style="PADDING-BOTTOM: 0cm; PADDING-LEFT: 0cm; PADDING-RIGHT: 0cm; PADDING-TOP: 0cm"><p align="left" style="LINE-HEIGHT: 16.2pt; LAYOUT-GRID-MODE: char"><span style="FONT-FAMILY: 宋体">不洗</span></p></td></tr><tr><td style="PADDING-BOTTOM: 0cm; PADDING-LEFT: 0cm; PADDING-RIGHT: 0cm; PADDING-TOP: 0cm"><p align="left" style="LINE-HEIGHT: 16.2pt; LAYOUT-GRID-MODE: char"><span style="FONT-FAMILY: 宋体">菌落情况</span></p></td><td style="PADDING-BOTTOM: 0cm; PADDING-LEFT: 0cm; PADDING-RIGHT: 0cm; PADDING-TOP: 0cm"><p align="left" style="LINE-HEIGHT: 16.2pt; TEXT-INDENT: 21pt; LAYOUT-GRID-MODE: char"> </p></td><td style="PADDING-BOTTOM: 0cm; PADDING-LEFT: 0cm; PADDING-RIGHT: 0cm; PADDING-TOP: 0cm"><p align="left" style="LINE-HEIGHT: 16.2pt; TEXT-INDENT: 21pt; LAYOUT-GRID-MODE: char"> </p></td><td style="PADDING-BOTTOM: 0cm; PADDING-LEFT: 0cm; PADDING-RIGHT: 0cm; PADDING-TOP: 0cm"><p align="left" style="LINE-HEIGHT: 16.2pt; TEXT-INDENT: 21pt; LAYOUT-GRID-MODE: char"> </p></td><td style="PADDING-BOTTOM: 0cm; PADDING-LEFT: 0cm; PADDING-RIGHT: 0cm; PADDING-TOP: 0cm"><p align="left" style="LINE-HEIGHT: 16.2pt; TEXT-INDENT: 21pt; LAYOUT-GRID-MODE: char"> </p></td><td style="PADDING-BOTTOM: 0cm; PADDING-LEFT: 0cm; PADDING-RIGHT: 0cm; PADDING-TOP: 0cm"><p align="left" style="LINE-HEIGHT: 16.2pt; TEXT-INDENT: 21pt; LAYOUT-GRID-MODE: char"> </p></td><td style="PADDING-BOTTOM: 0cm; PADDING-LEFT: 0cm; PADDING-RIGHT: 0cm; PADDING-TOP: 0cm"><p align="left" style="LINE-HEIGHT: 16.2pt; TEXT-INDENT: 21pt; LAYOUT-GRID-MODE: char"> </p></td><td style="PADDING-BOTTOM: 0cm; PADDING-LEFT: 0cm; PADDING-RIGHT: 0cm; PADDING-TOP: 0cm"><p align="left" style="LINE-HEIGHT: 16.2pt; TEXT-INDENT: 21pt; LAYOUT-GRID-MODE: char"> </p></td></tr><tr><td style="PADDING-BOTTOM: 0cm; PADDING-LEFT: 0cm; PADDING-RIGHT: 0cm; PADDING-TOP: 0cm"><p align="left" style="LINE-HEIGHT: 16.2pt; LAYOUT-GRID-MODE: char"><span style="FONT-FAMILY: 宋体">菌落数目</span></p></td><td style="PADDING-BOTTOM: 0cm; PADDING-LEFT: 0cm; PADDING-RIGHT: 0cm; PADDING-TOP: 0cm"><p align="left" style="LINE-HEIGHT: 16.2pt; TEXT-INDENT: 21pt; LAYOUT-GRID-MODE: char"> </p></td><td style="PADDING-BOTTOM: 0cm; PADDING-LEFT: 0cm; PADDING-RIGHT: 0cm; PADDING-TOP: 0cm"><p align="left" style="LINE-HEIGHT: 16.2pt; TEXT-INDENT: 21pt; LAYOUT-GRID-MODE: char"> </p></td><td style="PADDING-BOTTOM: 0cm; PADDING-LEFT: 0cm; PADDING-RIGHT: 0cm; PADDING-TOP: 0cm"><p align="left" style="LINE-HEIGHT: 16.2pt; TEXT-INDENT: 21pt; LAYOUT-GRID-MODE: char"> </p></td><td style="PADDING-BOTTOM: 0cm; PADDING-LEFT: 0cm; PADDING-RIGHT: 0cm; PADDING-TOP: 0cm"><p align="left" style="LINE-HEIGHT: 16.2pt; TEXT-INDENT: 21pt; LAYOUT-GRID-MODE: char"> </p></td><td style="PADDING-BOTTOM: 0cm; PADDING-LEFT: 0cm; PADDING-RIGHT: 0cm; PADDING-TOP: 0cm"><p align="left" style="LINE-HEIGHT: 16.2pt; TEXT-INDENT: 21pt; LAYOUT-GRID-MODE: char"> </p></td><td style="PADDING-BOTTOM: 0cm; PADDING-LEFT: 0cm; PADDING-RIGHT: 0cm; PADDING-TOP: 0cm"><p align="left" style="LINE-HEIGHT: 16.2pt; TEXT-INDENT: 21pt; LAYOUT-GRID-MODE: char"> </p></td><td style="PADDING-BOTTOM: 0cm; PADDING-LEFT: 0cm; PADDING-RIGHT: 0cm; PADDING-TOP: 0cm"><p align="left" style="LINE-HEIGHT: 16.2pt; TEXT-INDENT: 21pt; LAYOUT-GRID-MODE: char"> </p></td></tr></tbody></table><p>根据以上实验结果，讨论和分析下列问题：</p><p>(1)根据你的实验结果，你能初步判断哪种洗涤用品效果最好吗?说出你的理由。</p><p>(2)由此得出的实验结果可靠吗?说出你的分析。</p><p>参考答案</p><p>(1)可以根据观察到的菌落的数目和大小来进行初步判断。不洗手进行接种的那个平板应该菌落数最多、菌落有可能比较大，其次是用清水洗手的，菌落数目最少的应该是空白对照组。用洗涤用品来洗手的结果，如果菌落最少，说明效果最好;(2)由此得出的实验结果并不可靠，要想使人信服，还应该进行重复实验、涂多个平板等，实验中除了要研究的变量外，其他条件也应该尽可能保持一致，如随机选取的六名同学手的洁净程度应基本相同。(其他合理答案也可)</p><p>课堂延伸</p><p>在做“检测不同环境中的细菌和真菌”的探究活动时，同学们所用的培养基基本呈中性，也就是说，不偏酸也不偏碱。那么，你是否想试一试，如果培养基呈酸性或碱性对细菌和真菌的生长会有怎样的影响?</p><p>告诉你一种非常简单的方法：在配置好的培养基中加入少许稀NaOH溶液或稀盐酸，使培养基的酸碱度发生变化，然后再按照“探究活动”的方法和步骤进行培养，观察细菌或真菌的生长情况，并对结果进行比较分析。</p><p>参考答案(略)</p>
页:
[1]