高二年级期中考试化学章节复习要点合理选择饮食
<p>化学是一门以实验为载体的科学以研究物质的结构、变化。小编准备了高二年级期中考试化学章节复习要点，具体请看以下内容。</p><p>知识要点：</p><p>1、水是人体的重要组成成分，约占人体体重的______，其主要作用是____ __，_________，______________ 。</p><p>2、食物的酸碱性与化学上所指的溶液的酸碱 性不相同，他是指食物的_________或_________，是按食物______________________________来分类的。例如，由C、N、S、P等元素组成的蛋白质，在体内经过消化、吸收后，最后氧化成____：C变成________，N变成________，S变成________，P变成________，这些最终产物是 _________，使体液呈________。又如某些蔬菜、水果多含K、Na、C a、Mg等盐类，在人体内代谢后生成_________，使体液呈______。而人体血液的pH总保持____________(_____~_____) 。</p><p>3、食品添加剂是指为改善食物的___、___和___，或补充______________________________以及根据______和______的需要而加入食品的____________或_________。</p><p>4、常见的食品添加剂的 分类为_________、_________、_________、____________。早期采用的防腐剂主要是__ ___、___及___等，现在常用的防腐剂有_________、_________、________、________ [来源:学|科|网Z|X|X|K]</p><p>5、食品中加入营养强化剂是为了 补充__________________________或____________ 。</p><p>课后作业：</p><p>一、选择题(每小题只有一个正确答案)</p><p>1. 水是人类不可缺少的物质，日常生活有人喜欢喝纯净水，市售纯净水有一些是蒸馏水，有关这类纯净水的下列说法中，正确的是( )</p><p>A.它是纯天然饮品，不含任何化学物质 B.它含有人体所需的矿物质和多种微量元素</p><p>C.它清洁、纯净，但长期饮用对健康无益 D.用 催化剂可将它转化为汽油</p><p>2. 有关水在人体中的作用，下列说法正确的是( )</p><p>A.水是一种很好的溶剂 B.水在人体内没有调节体温的作用</p><p>C.饮用水越纯净越好 D.没有污染的水就是纯净水</p><p>3. 关于食物的酸碱性，下列说法正确的是( )</p><p>A.食物溶于水后的溶液中PH小于7，则为成酸性食物</p><p>B.由碳、氮、硫、磷等元素组成的蛋白质是成酸性食物</p><p>C.蔬菜、水果多含钾、钠、钙、镁等盐类，习惯称为酸性食物</p><p>D.柠檬酸是酸性食物</p><p>4. 保健医生提示：胃酸过多的人，应少食苹果，那么苹果汁的pH( )</p><p>A.大于7 B.等于7 C.小于7 D.无法判断</p><p>5. 对食物的酸、碱性判断正确的是( )</p><p>A. 西瓜是酸性食物 B. 猪肉、牛肉是碱性食物</p><p>C. 巧克力、奶油是酸性食物 D. 大米、面粉是碱性食物</p><p>6. 下列关于食品添加剂的叙述中不正确的是( )</p><p>A.醋可同时用作防腐剂和调味剂 B.亚硝酸钠可以用作防腐剂,但不宜过量</p><p>C.我国应禁止使用味精 D.苯钾酸钠可用作食品的防腐剂</p><p>7. 由碳、氮、磷、硫等元素组成的蛋白质，在体内经过消化.吸收后，最后氧化成酸，对应的酸不正确的是 ( )</p><p>A.碳碳酸 B.硫硫酸 C.氮硝酸 D.磷磷酸</p><p>8. 下列哪种物质常用于保护食物，以免被微生物侵蚀而腐败( )</p><p>A.MgCl2 B.NaCl C.CH3COOH D.KNO3</p><p>9. 人体中含有最多的金属元素是( )</p><p>A.铁 B.钾 C .钙 D.钠</p><p>10. 右图为农夫山泉矿泉水瓶上的部分说明文字，列出</p><p>了饮用天然水理化指标，这里的钙、钾、钠是指( )</p><p>A.原子 B.分子 C.单质 D.元素</p><p>二、问答题：</p><p>11. 谈谈饮水与健康?(提示：日常生活饮用的水有哪</p><p>些?你认为饮用什么有益健康,为什么?)</p><p>12. 食物的酸碱性与化学上所指的溶液的酸碱性的不同。 (第10题)</p><p>13. 吃饭时，为什么要注意食物的酸碱性?</p><p>14. 食盐、醋作为食品添加剂有哪些作用?</p><p>答 案</p><p>1C 2A 3B 4C 5C 6C 7C 8B 9C 10D</p><p>11.略 12 食物的酸碱性是指消化后的产物的酸碱性，溶液的酸碱性指其本身的酸碱性。</p><p>13 营养平衡问题很重用</p><p>高中是人生中的关键阶段，大家一定要好好把握高中，编辑老师为大家整理的高二年级期中考试化学章节复习要点，希望大家喜欢。</p>
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