2023学年高二化学选修1第一章油脂同步练习题
<p>油脂的主要生理功能是贮存和供应热能，在代谢中可以提供的能量比糖类和蛋白质约高一倍。小编准备了高二化学选修1第一章油脂同步练习题，具体请看以下内容。</p><p>一、选择题</p><p>1.下列物质属于纯净物的是( ).</p><p>A.油脂B.福尔马林C.肥皂D.冰醋酸</p><p>2.下列物质属于油脂的是( ).</p><p>④润滑油 ⑤花生油 ⑥石蜡</p><p>A.①②B.④⑤ C.①⑤ D.①③</p><p>3.下列物质不属于同系物的是( ).</p><p>A.乙酸异戊酯、异戊酸异戊酯 B.硬脂酸、油酸</p><p>C.乙二醇、丙三醇D.甲酸、硬脂酸</p><p>4.既能发生水解反应，又能发生氢化反应的是( ).</p><p>A.油酸甘油酯 B.硬脂酸甘油酯 C.异戊酸乙酯 D.油酸</p><p>5.下列反应既是加成反应，又能看作还原反应的是( ).</p><p>A.乙烯水化 B.油脂硬化</p><p>C.乙醛转化成乙醇D.乙醛转化成乙酸</p><p>6.下列物质在硫酸或氢氧化钠溶液中，分别都能发生反应的是( ).</p><p>A.油脂B.油酸C.煤油 D.苯酚钠</p><p>7.下列关于油脂的叙述中，不正确的是( ).</p><p>A.油脂属于酯类 B.油脂没有固定的熔点、沸点</p><p>C.油脂是高级脂肪酸的甘油酯 D.油脂都不能使溴水褪色</p><p>8.制肥皂时，皂化反应后加盐的作用是( ).</p><p>A.加大溶液密度 B.催化作用C.与甘油反应 D.盐析使肥皂析出</p><p>二、填空题</p><p>9.写出下列反应的方程式_______________.</p><p>(1)软脂酸是分子里含有16个碳原子的饱和脂肪酸，以软脂酸甘油酯为原料制取软脂酸的化学方程式为_______________.</p><p>(2)硬脂酸甘油酯的皂化反应方程式为_______________.</p><p>(3)油酸甘油酯氢化的化学方程式为_______________.</p><p>10.用油脂水解制取高级脂肪酸和甘油，通常选择的条件是________;若制取肥皂和甘油，则选择的条件是________;将液态油转化为固态脂通常需在________条件下，用油和________反应.</p><p>三、计算题</p><p>11.某高级脂肪酸(饱和)25.6g，恰好与50mL 2mol/L的NaOH溶液完全中和，这种脂肪酸的相对分子质量是________，分子式为________.它跟甘油充分反应后，生成物的结构简式为________.</p><p>12.油脂是高级脂肪酸甘油酯，将某油脂22.25g进行皂化，消耗苛性钠3g，则</p><p>(1)这种油脂的摩尔质量是多少?</p><p>(2)假定这种油脂是同种链状饱和脂肪酸酯(单甘油酯).求这种脂肪酸分子所含有的碳原子数，该油脂的结构简式.</p><p>高中是人生中的关键阶段，大家一定要好好把握高中，编辑老师为大家整理的高二化学选修1第一章油脂同步练习题，希望大家喜欢。</p>
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