高二化学选修知识点有机化学知识点整理
<p>高二化学选修知识点：有机化学知识点整理</p><p>一、重要的物理性质</p><p>1.有机物的溶解性</p><p>(1)难溶于水的有：各类烃、卤代烃、硝基化合物、酯、绝大多数高聚物、高级的(指分子中碳原子数目较多的，下同)醇、醛、羧酸等。</p><p>(2)易溶于水的有：低级的[一般指N(C)4]醇、(醚)、醛、(酮)、羧酸及盐、氨基酸及盐、单糖、二糖。(它们都能与水形成氢键)。</p><p>(3)具有特殊溶解性的：</p><p>① 乙醇是一种很好的溶剂，既能溶解许多无机物，又能溶解许多有机物，所以常用乙醇来溶解植物色素或其中的药用成分，也常用乙醇作为反应的溶剂，使参加反应的有机物和无机物均能溶解，增大接触面积，提高反应速率。例如，在油脂的皂化反应中，加入乙醇既能溶解NaOH，又能溶解油脂，让它们在均相(同一溶剂的溶液)中充分接触，加快反应速率，提高反应限度。</p><p>② 苯酚：室温下，在水中的溶解度是9.3g(属可溶)，易溶于乙醇等有机溶剂，当温度高于65℃时，能与水混溶，冷却后分层，上层为苯酚的水溶液，下层为水的苯酚溶液，振荡后形成乳浊液。苯酚易溶于碱溶液和纯碱溶液，这是因为生成了易溶性的钠盐。</p><p>③ 乙酸乙酯在饱和碳酸钠溶液中更加难溶，同时饱和碳酸钠溶液还能通过反应吸收挥发出的乙酸，溶解吸收挥发出的乙醇，便于闻到乙酸乙酯的香味。</p><p>④ 有的淀粉、蛋白质可溶于水形成胶体。蛋白质在浓轻金属盐(包括铵盐)溶液中溶解度减小，会析出(即盐析，皂化反应中也有此操作)。但在稀轻金属盐(包括铵盐)溶液中，蛋白质的溶解度反而增大。</p><p>⑤ 线型和部分支链型高聚物可溶于某些有机溶剂，而体型则难溶于有机溶剂。</p><p>*⑥ 氢氧化铜悬浊液可溶于多羟基化合物的溶液中，如甘油、葡萄糖溶液等，形成绛蓝色溶液。</p><p>2.有机物的密度</p><p>(1)小于水的密度，且与水(溶液)分层的有：各类烃、一氯代烃、氟代烃、酯(包括油脂)</p><p>(2)大于水的密度，且与水(溶液)分层的有：多氯代烃、溴代烃(溴苯等)、碘代烃、硝基苯</p><p>二、重要的反应</p><p>1.能使溴水(Br2/H2O)褪色的物质</p><p>(1)有机物</p><p>① 通过加成反应使之褪色：含有 、CC的不饱和化合物</p><p>② 通过取代反应使之褪色：酚类</p><p>注意：苯酚溶液遇浓溴水时，除褪色现象之外还产生白色沉淀。</p><p>③ 通过氧化反应使之褪色：含有CHO(醛基)的有机物(有水参加反应)</p><p>注意：纯净的只含有CHO(醛基)的有机物不能使溴的四氯化碳溶液褪色</p><p>④ 通过萃取使之褪色：液态烷烃、环烷烃、苯及其同系物、饱和卤代烃、饱和酯</p><p>(2)无机物</p><p>① 通过与碱发生歧化反应</p><p>3Br2 + 6OH- == 5Br- + BrO3- + 3H2O或Br2 + 2OH- == Br- + BrO- + H2O</p><p>② 与还原性物质发生氧化还原反应，如H2S、S2-、SO2、SO32-、I-、Fe2+</p><p>2.能使酸性高锰酸钾溶液KMnO4/H+褪色的物质</p><p>(1)有机物：含有 、CC、OH(较慢)、CHO的物质</p><p>与苯环相连的侧链碳碳上有氢原子的苯的同系物(与苯不反应)</p><p>(2)无机物：与还原性物质发生氧化还原反应，如H2S、S2-、SO2、SO32-、Br-、I-、Fe2+</p><p>3.与Na反应的有机物：含有OH、COOH的有机物</p><p>与NaOH反应的有机物：常温下，易与含有酚羟基、COOH的有机物反应加热时，能与卤代烃、酯反应(取代反应)</p><p>与Na2CO3反应的有机物：含有酚羟基的有机物反应生成酚钠和NaHCO3;含有COOH的有机物反应生成羧酸钠，并放出CO2气体;</p><p>含有SO3H的有机物反应生成磺酸钠并放出CO2气体。</p><p>与NaHCO3反应的有机物：含有COOH、SO3H的有机物反应生成羧酸钠、磺酸钠并放出等物质的量的CO2气体。</p><p>考生们只要加油努力，就一定会有一片蓝天在等着大家。
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