小学五年级语文《烤鸭》优选教案范文
<p></p><p>作为一名人民教师，时常需要编写教案，教案是教学活动的依据，有着重要的地位。那么教案应该怎么写才合适呢？以下是小编精心整理的小学五年级语文《烤鸭》优选教案范文，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。</p><p>小学五年级语文《烤鸭》优选教案范文1</p><p>教学目标：</p><p>1、正确、流利、有感情地朗读课文。</p><p>2、读懂课文内容，通过烤鸭了解北京的饮食文化，增长见识，激发学生对祖国首都的向往和热爱之情。</p><p>3、在阅读中揣摩作者是怎样写出北京的风情特点的，学习作者的说明方法。</p><p>教学重点：</p><p>了解烧炉烤鸭的烤制过程，体会作者对全聚德烤鸭的偏爱。</p><p>教学难点：</p><p>理解重点语句，揣摩并学习作者的说明方法。</p><p>教具准备：</p><p>课件</p><p>教学过程：</p><p>一、激趣导入课题。</p><p>同学们，北京流传着这样一句话：“不到长城非好汉，不吃北京烤鸭真遗憾!”今天，我们随作者去了解北京三大特色的名菜之一的——烤鸭。</p><p>出示烤鸭图片，板书课题。</p><p>二、初读课文，整体感知。</p><p>1、学生自由读课文，注意读准字音，读通句子。整体感知文章。</p><p>2、师：通过读课文，你了解了烤鸭哪些知识?与同学交流交流。</p><p>三、品读课文，理解感悟。</p><p>1、让学生快速默读课文，思考：课文向我们介绍了几种烤鸭?北京人怎样吃烤鸭呢? 边读边把自己的感受写下来。</p><p>2、全班进行交流。教师相机出示课件，相机板书。</p><p>3、师小结：同学们，去北京旅游还有三大特色呢!那就是“逛长城，听京戏，吃烤鸭”。可见，烤鸭在人们心目中有一定的'地位。</p><p>四、拓展延伸，强化主题。</p><p>1、你还知道北京有那些特色美食吗?向同学们介绍一下。</p><p>2、教师播放《北京的美食文化》课件，请同学们欣赏。</p><p>3、学生交流观《北京的美食文化》的感受。</p><p>五、本课总结。</p><p>同学们，我们中华民族饮食文化源远流长、博大精深，首都北京的饮食荟萃了民族饮食的精华。让我们以了解北京烤鸭为起点，去了解北京的饮食，感受北京独特 的饮食文化。</p><p>板书设计：</p><p>北京三大名菜</p><p>烤鸭 烤鸭的制作、吃法</p><p>北京游三大特色</p><p>小学五年级语文《烤鸭》优选教案范文2</p><p>教学目标：</p><p>1.正确、流利、有感情的朗读课文。</p><p>2.读懂课文内容。</p><p>3.激发对祖国首都的向往和热爱之情。</p><p>重难点：了解烧炉烤鸭的烤制过程，体会作者对全聚德烤鸭。</p><p>教法：讲授法。</p><p>学情分析：学生对的学习存有浓厚的兴趣。</p><p>教具：投影</p><p>第一课时</p><p>教程：</p><p>一、导入新课</p><p>举世瞩目的20xx年奥运会将在北京举行，全世界人目光都会集中到这里，那么作为中国人的我们对我们的首都把北京又了解多少呢?</p><p>二、初读课文</p><p>1.扫清文字障碍，认识生字，读准字音，认准字形。</p><p>理解字义。</p><p>2.通读课文，准确的句子各读几遍，把课文读通顺</p><p>3.从整体上感知课文的主要内容。</p><p>三、精读课文。</p><p>迅速默读课文，思考课文问我们介绍了几种烤鸭?思考：北京人怎么吃烤鸭呢?</p><p>四、交流互动，把宽眼界。</p><p>小结：北京烤鸭有什么特点?</p><p>板书设计：</p><p>北京三大名菜</p><p>烤鸭 烤鸭的制作</p><p>北京游之大特色</p><p>第二课时</p><p>一、迁移练习</p><p>1.落实生字读写。“葱枣酥”读平舌，不要读成翘舌;“琼梁”里边音，不要读成鼻音。梁字不要少写一点。</p><p>2.比一比，组词。</p><p>量一量 浆一浆 凉——晾</p><p>3.用下面的词语造句。</p><p>娴熟</p><p>4.摘抄文中你觉得好的句子。</p><p>5.实践活动</p><p>推荐阅读课文《雅舍谈吃》</p><p>6.小结：北京人怎样吃烤鸭?</p><p>作业：自选</p><p>板书设计：</p><p>Tong dan</p><p>.烤鸭 同 单</p><p>Tong shan</p><p>光洁——明静 特色——特点 把握—掌握</p><p>小学五年级语文《烤鸭》优选教案范文3</p><p>教学目标</p><p>1.知识与技能：正确、流利、有感情的朗读课文。读懂内容，通过烤鸭了解北京的饮食文化。</p><p>2.过程与方法：在读中理解重点句子，小组学习作者首尾呼应、详略得当的写作特点以及采用作比较、列数字的说明方法。</p><p>3.情感态度与价值观：增长见识，激发学生对祖国首都的向往和热爱之情。</p><p>教学重、难点</p><p>1.了解挂炉烤鸭的烤制过程，体会作者对全聚德烤鸭的偏爱。</p><p>2.理解重点句子，揣摩并学习作者的说明方法。</p><p>教学过程</p><p>一、导入，引题</p><p>同学们都吃过鸭子，鸭子怎么吃吃?</p><p>(生：略)那么哪里的烤鸭吃?</p><p>(生：北京)是啊，北京流传着这样一句话，“不到长城非好汉，不吃北京烤鸭真遗憾!”今天我们就走入北京，来细细地了解和品味一下这道北京特色的名菜——烤鸭。</p><p>(出示烤鸭图片)师生书写课题。</p><p>二、初读，感知</p><p>1.既然大家都喜欢烤鸭，那你知道正宗的北京烤鸭是怎么制作的吗?你了解烤鸭的历史吗?请同学们自由地读一读课文，注意读准字音，读通句子。</p><p>2.通过读文，你都知道了烤鸭的哪些知识?向大家介绍介绍。(学生交流)</p><p>三、品读，感悟</p><p>(一)焖炉烤鸭法：自由读第2自然段，简要地说说焖炉烤鸭的制法。(出示图片，便宜坊)</p><p>(二)挂炉烤鸭法：</p><p>1.和便宜坊的焖炉烤鸭相比，全聚德的挂炉烤鸭更具特色(出示挂炉烤鸭图片)。所谓“一炉百年的火，铸成了全聚德，天下第一楼，美名遍中国”，那么全聚德的挂炉烤鸭究竟有什么独特之处呢?请大家按照自学提示，自学第4自然段。(出示自学提示一)</p><p>2.汇报交流。(根据汇报内容，教师相机板书：光洁、闪亮、细腻、香酥)</p><p>3.(出示烤鸭的图片)一盘盘烤鸭，光洁，闪亮，色泽诱人，看了让人馋涎欲滴，你看了之后有什么感受。(生：想吃、美味等。)</p><p>4.品读重点句子：是啊，正如作者所描述的，(出示句子：如此，烤出的鸭子像枣红色的绸缎一样光洁、闪亮、诱人;口感细腻、香酥、皮脆、肉嫩。)</p><p>(1)你是从哪些词语感受到鸭子的美味的?</p><p>生：运用了打比方的说明方法，把出炉的烤鸭比作枣红色的绸缎，将鸭子的色泽外观描绘得很形象、很诱人。</p><p>师：说得好，抓住了说明文学习的重点。</p><p>生：这句话中使用了“细腻、香酥、皮脆、肉嫩”这几个生动的词语，把烤鸭的口感形容得恰到好处，让人禁不住想流口水。</p><p>师：大家同意吗?看来，咱们班有很多爱吃的孩子。</p><p>(2)指导朗读：面对这么香酥、美味的烤鸭，谁能用自己的声音把这样的感受有感情地表达出来?指名读，齐读。</p><p>5.小结：我们通过学习、欣赏，已经对挂炉烤鸭的过程了解得很清楚，那我们来思考这样一个问题：作者究竟按照什么顺序把文章写得这么清楚的呢?(按照原料、燃料、过程、出炉的顺序一一介绍)</p><p>(三)烤鸭的吃法。</p><p>1.全聚德的挂炉烤鸭之所以驰名中外，除了它独特的制法，其实还有一个原因：这么香的鸭子怎么吃呢?谁能说说你打算怎么吃?</p><p>2.地道的北京烤鸭，地道的北京人怎么吃呢?轻声地读第5自然段，边读边想象吃时的情景。指名读。通过读课文我们了解到北京人怎么吃烤鸭?</p>
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