这种新流行的健康美食，竟被哈佛教授说有毒
<p>这说的是什么呢？说的就是现在大行其道的椰子油（<span word="coconut">coconut</span> <span word="oil">oil</span>）</p><p>现在椰子真可以说是健康界的大明星，越来越多的人觉得椰子水是好东西（虽然也不知道具体好在哪），花30多块喝一杯也在所不惜。</p><p>大家同时还觉得椰子油、椰子肉、椰子丝甚至椰棕床垫都是好东西。</p><p>但真的是这样吗？</p><p>前不久，哈佛大学教授 <span word="Karin">Karin</span> <span word="Michels">Michels</span> 的一次讲座突然在 <span word="YouTube">YouTube</span>上面火了，1天之内被观看了100万次，她在这个讲座中说椰子油“纯粹是毒药”（<span word="pure">pure</span> <span word="poison">poison</span>）</p><p>她本人是哈佛大学的一名流行病学副教授（<span word="adjunct">adjunct</span> <span word="professor">professor</span> <span word="of">of</span> <span word="epidemiology">epidemiology</span>），而她这次的的这个讲座叫“椰子油以及其他营养误区”（<span word="Coconut">Coconut</span> <span word="oil">oil</span> <span word="and">and</span> <span word="other">other</span> <span word="nutritional">nutritional</span> <span word="errors">errors</span>）</p><p>她在这个讲座中说椰子油其实一点也不健康，还反复把它称为毒药。</p><p>"<span word="I">I</span> <span word="can">can</span> <span word="only">only</span> <span word="warn">warn</span> <span word="you">you</span> <span word="urgently">urgently</span> <span word="about">about</span> <span word="coconut">coconut</span> <span word="oil">oil</span>," <span word="she">she</span> <span word="says">says</span>. "<span word="This">This</span> <span word="is">is</span> <span word="one">one</span> <span word="of">of</span> <span word="the">the</span> <span word="worst">worst</span> <span word="foods">foods</span> <span word="you">you</span> <span word="can">can</span> <span word="eat">eat</span>."</p><p>她说：“关于椰子油，我只能急切地警告你们，这是你们能吃到的最不好的食物之一。”</p><p>撇开她的这些论断不谈，虽然椰子油在广告中一直是一种健康食品，但营养学家们其实一直都说并没有足够的证据证明这一点。</p><p>另一位营养方面的专家 <span word="Alice">Alice</span> <span word="Lichtenstein">Lichtenstein</span> 也表明了相同的观点，她隶属于美国政府的膳食指南咨询委员会（<span word="dietary">dietary</span> <span word="guidelines">guidelines</span> <span word="advisory">advisory</span> <span word="committee">committee</span>）</p>
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