百科知识330
<p>1、国家规定的方便面成品水分标准为多少？小于８％</p><p>2、“烧杂烩”这道菜的由来与哪一位历史人物有关？项羽</p><p>3、用筷子沿盘边剔面叫什么？剔尖</p><p>4、汉代，凡面制的食品统称之为什么？饼</p><p>5、正式的西餐最先上的是：菜和汤</p><p>6、“煎饼果子”是是哪个地方的风味小吃？天津</p><p>7、什么被称为百味之首？盐</p><p>8、水煮牛肉是哪个菜系的代表菜？四川菜系</p><p>9、下列哪一个是不适于孕妇的食物？酸菜</p><p>10、上海的小吃中最受人们青睐的“三主件”是什么？汤包、百叶、油面筋</p><p>11、清朝时广东“茶居”的“居”原意是什么？隐</p><p>12、取料广泛，最讲究鲜嫩和酥脆的菜系是哪一个？粤菜</p><p>13、“甜水面”是哪个地方的风味小吃？四川</p><p>14、荔枝虾球是哪个菜系的着名菜肴?粤菜</p><p>15、八仙过海闹罗汉是哪个菜系的着名菜肴?孔府菜</p><p>16、煮面时,温水时就把面下去,比起用开水煮面,面熟得快还是慢？更快</p><p>17、拉面的作法最早始于哪里？山东</p><p>18、苏菜、浙菜刀工精细，口味浓而不腻，咸中带甜。在唐宋以后统称为什么菜？南菜</p><p>19、肥猪瘦肉脂肪含量约为多少?6.63%</p><p>20、想降低胆固醇，多吃下面哪一样事物准没错？胡萝卜</p>
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