[消化系统]慢性胃炎食疗方
<h1>[消化系统]慢性胃炎食疗方</h1><h6>免责声明：偏方大全系根据民间及网络流传整理而成，仅供参考，请在医生指导下用药。</h6><p class="nav-title mt10" style="border-top:1px solid #ccc;padding-top: 10px;"> <p class="indent2em"><p>慢性胃炎是由不同病因引起的胃粘膜慢性炎性病变，其发病率随着年龄增长而增加。慢性胃炎有浅表性胃炎、肥厚性胃炎、萎缩性胃炎之分；按胃酸分泌多少又可分为高酸性胃炎和低酸性胃炎。其病程迁延，个别患者可无任何临床表现，但大多数病人可有程度不同的消化不良症状，并可有食欲不振或厌食，中上腹部饱闷感或疼痛，多于进食后立即出现。有的患者可伴消瘦、贫血、舌炎等症状。胃酸分泌过多者可有烧心、反酸，而低酸性胃炎是诱发胃癌的危险因素。</p><p></p><p>【饮食原则】</p><p>1．调节胃酸分泌。高酸性胃炎禁用酸度高的食品及刺激胃酸分泌的食物，而低酸性胃炎患者可选食有刺激胃酸分泌作用的食物。</p><p>2．避免有强烈刺激性作用的食物，忌食生冷、硬及酸辣食物。</p><p>3．饭菜宜软烂，容易消化，含纤维多的食物不宜太多，可粗粮细做。</p><p>4．烹调方法宜选用蒸、煮、炖、烩等，忌煎炸等。</p><p>5少量多餐，每日可安排4～5餐。</p><p></p><p>【食谱举例】</p><p>早餐：</p><p>面包50克</p><p>大米粥（大米50克）</p><p>瓜片鸡蛋（黄瓜50克、鸡蛋40克）</p><p>加餐：</p><p>豆浆300毫升，加糖5克</p><p>饼干25克</p><p>午餐：</p><p>大米饭（大米50克）</p><p>面片汤（面粉50克、苋菜20克、瘦猪肉10克）</p><p>清蒸鱼（草鱼100克）</p><p>加餐：</p><p>麦乳精200毫升</p><p>蛋糕25克</p><p>晚餐：</p><p>肉卷（面粉100克、瘦猪肉20克）</p><p>紫菜汤（紫菜10克、细粉丝10克、虾仁5克）</p><p>素炒三丝（胡萝卜50克、土豆50克、大青椒50克）</p><p>全日烹调用油20克</p><p>全日热能9030千焦（2150千卡）左右。</p><p></p><p>【食物选择】</p><p>1．主食可选用软米饭、面包、馒头、包子、馄饨等。</p><p>2．牛奶、奶油、淀粉、蔬菜、煮熟瘦肉等不刺激胃酸分泌的食物，适于高酸性胃炎病人。</p><p>3．浓肉汤、鸡汤、鱼汤等含氮浸出物较高的食物，能强烈刺激胃酸分泌，适于低酸性胃炎病人，而不适于高酸性胃炎病人。</p><p>4．新鲜而含纤维少的蔬菜及水果，如冬瓜、黄瓜、西红柿、土豆、菠菜叶、小白菜、苹果、梨、香蕉、橘子等比较适合胃炎病人食用，而芹菜、韭菜、黄豆芽、金针菜等含纤维多的食品宜少食。</p><p>5．为防止便秘发生，宜经常选食一些有润肠通便功能的食物，如琼脂（洋菜）制品、果子冻、蜂蜜、果汁、菜汁等。</p><p>6．酒精对胃粘膜有刺激作用，并能损伤胃粘膜防御机制，故应忌酒。<br/></p></p>
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