江苏省徐州市沛县唐楼中学七年级生物周周清测试卷（解析版）
题型：选择题※难度：较易
<div><div><p>【题目】600多年前在海上远航的水手经常患坏血病，但同时期的郑和下西洋时，其水手们却很少得坏血病，推测这可能与当时船上经常食用的哪种食物有关</p><p>A．腊肉 B．大米 C．黄豆 D．鲜鱼</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】C</p><p>【解析】</p><p>试题分析：维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用。坏血病是由于体内缺乏维生素C引起的，在新鲜的水果和蔬菜含有较多的维生素C，尤其是新鲜的柑橘；黄豆中含有维生素B1、维生素B2、维生素C、叶酸、维生素E等维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锰、锌、铜、磷、硒等10余种矿物。因此这可能与当时船上经常食用的黄豆有关。</p></div>
题型：选择题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】下列营养物质中，既不参与构成人体细胞，也不提供能量，而且人体的需要量也很小，但它对人体的作用却很特殊，这是什么物质（ ）</p><p>A．糖类和蛋白质 B．水和无机盐</p><p>C．脂肪和维生素 D．无机盐和维生素</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】D</p><p>【解析】</p><p>试题分析：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，它们的作用不同，蛋白质、糖类、脂肪能提供能量，属于有机物。蛋白质是构成人体细胞的基本物质，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量；糖类是人体最重要的供能物质，糖类也是构成细胞的一种成分；脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建；水和无机盐属于无机物，无机盐是构成人体组织的重要原料，无机盐在人体内的含量不多，仅占体重的4%左右。无机盐对人体也非常重要；水是细胞的主要组成成分，人体的各项生命活动都离不开水，人体内的营养物质和废物都必须溶解在水里才能进行运输。维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病。</p></div>
题型：选择题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】下列哪种物质遇碘变蓝？（ ）</p><p>遇高温会凝固成白色固态物质的是（ ）</p><p>馒头中含有的主要有机物是（ ）</p><p>A. 蛋白质 B. 水 C. 淀粉 D. 脂肪</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】AC</p><p>【解析】试题分析：淀粉遇到碘酒会变蓝；</p><p>根据蛋白质的变性特点可知，遇高温就会凝固成白色固态的物质是蛋白质．如鸡蛋的蛋清里含有丰富的蛋白质，蛋白质经过加热后会变性而凝固成白色固态。</p><p>人体内的六大营养素包括糖类、油脂、蛋白质、维生素、水、无机盐，主要是通过食物提供；有机物是指含碳的化合物（碳的氧化物、碳酸、碳酸盐除外），糖类、油脂、蛋白质、维生素都是含碳的化合物．淀粉、蛋白质、脂肪、水都是馒头中含有的营养物质，但馒头中含有的主要有机物质是淀粉。</p></div>
题型：综合题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】根据表格回答问题：</p><p>李大爷的身体状况一直不好，但工作比较紧张，请你利用所学知识，根据下表 A、B、C、D、E、5种食物（各100克，除水和无机盐以外）的主要成分，帮他拟定一个较为科学的膳食计划。</p><p><img src="https://picture.zhihuicn.com/2017/12/30/23/35c63e9e/SYS201712302326080439426133_ST/SYS201712302326080439426133_ST.001.png" width="576" height="176" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:column; -aw-rel-vpos:paragraph; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /></p><p>（1）为保证李大爷在紧张的劳动时及时获得较多的能量，应该让李大爷多吃食物_________。（填序号）</p><p>（2）李大爷有时牙龈出血，那么他平时应该多吃食物____________。（填序号）</p><p>（3）有时他晚上看不清东西，建议他平时应多吃食物____________。（填序号）</p><p>（4）李大爷若将食物B作为长期主要食物，将易患______________。</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】BDE</p><p>【解析】试题分析：（1）糖类是主要的供能物质，能为人体提供能量，由表中的数据可知，食物D含糖量比较高，因此要保证李大爷在紧张劳动时及时获得较多的能量，应该让李大爷多吃食物D；</p><p>（3）人体对维生素的需要量很小，但其作用很大，缺乏维生素会引起相应的缺乏症，如缺维生素C会得坏血病、牙龈出血等，维生素C在新鲜的蔬菜和水果中含量比较丰富，由表中的数据可知，食物E中含维生素C比较多；</p><p>缺乏维生素A会得夜盲症、皮肤粗糙等，李大爷晚上看不清东西，应该是夜盲症，应多补充维生素A，由表中的数据可知，食物B中含维生素A较多；</p><p>（4）由表中的数据可知，食物B中不含维生素D，维生素D影响钙的吸收和利用，如果缺乏，幼年会导致佝偻病，中老年人和妇女会导致骨质疏松，因此如果李大爷长期以食物B作为主要食物，会患骨质疏松。</p></div>
页:
[1]