河北少儿版八年级上册第五单元2.2食用真菌 同步练习（解析版）
题型：选择题※难度：一般
<div><div><p>【题目】下列有关蘑菇的叙述错误的是（ ）</p><p>A．蘑菇是一类大型的真菌 B．蘑菇地上部分的菌丝形成子实体</p><p>C．蘑菇均可以食用 D．蘑菇能产生孢子进行繁殖</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】C</p><p>【解析】</p><p>试题分析：蘑菇是一类大型的真菌，蘑菇是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体是营养器官，子实体是繁殖器官。</p><p>蘑菇是由地下菌丝体和地上部分子实体两部分组成。</p><p>蘑菇属于真菌，含有很高的营养价值，是美味的食品，如香菇、侧耳等，但有些如毒蝇鹅膏等，误食了会中毒，甚至引起死亡，因此采来的蘑菇，必须仔细鉴定，绝不能随便食用。</p><p>蘑菇能产生大量的孢子，靠孢子来繁殖新个体。故选C。</p></div>
题型：选择题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】蘑菇的子实体形成后，从土壤吸收水分和有机物的结构是 （ ）</p><p>A．菌柄 B．菌丝 C．孢子 D．菌盖</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】B</p><p>【解析】</p><p>试题分析：蘑菇其地上部分为子实体，是由菌盖和菌柄构成的，地下部分为菌丝，交错延伸在土壤中，吸收土壤中的水分和有机物进行腐生生活。故选B。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】下列说法中，正确的是（ ）</p><p>A．食用菌就是蘑菇</p><p>B．食用菌是能供食用的微生物</p><p>C．食用菌是可供食用的大型真菌的总称</p><p>D．食用菌是可供食用的大型伞菌的总称</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】C</p><p>【解析】</p><p>试题分析：食用菌是指可供人类食用的真菌。真菌有多细胞的青霉、曲霉、蘑菇等，有单细胞的酵母菌等。故选C。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】小兰在帮妈妈洗蘑菇时告诉妈妈蘑菇的地上部分叫做 （ ）</p><p>A．子实体 B．菌盖 C．菌丝 D．菌柄</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】A</p><p>【解析】</p><p>试题分析：蘑菇是由地下菌丝体和地上部分子实体两部分组成，蘑菇的子实体在成熟时很象一把撑开的小伞。由菌盖、菌柄（象伞柄）、菌褶（菌盖的下面）部分组成。故选A。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】在学习过程中我们知道，蘑菇与白菜的共同特点是（ ）</p><p>A．用孢子繁殖 B．都是真核生物</p><p>C．体内含有叶绿体 D．体内不含叶绿体</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】B</p><p>【解析】</p><p>试题分析：蘑菇属于真菌，用孢子繁殖，白菜属于被子植物，用种子繁殖。</p><p>真菌、植物、动物都属于真核生物。</p><p>蘑菇的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。白菜细胞有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡、和叶绿体。因此蘑菇与白菜细胞相比没有液泡、没有叶绿体。</p><p>蘑菇的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。白菜细胞有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡、和叶绿体。因此蘑菇与白菜细胞相比没有液泡、没有叶绿体。故选B。</p><p>故选。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】下列生物都有药用价值，其是属于真菌的是（ ）</p><p>A．鹿茸 B．人参 C．冬虫夏草 D．银杏</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】C</p><p>【解析】</p><p>试题分析：鹿茸属于动物。</p><p>人参属于植物。</p><p>冬虫夏草简称虫草，它是麦角菌科真菌冬虫夏草寄生在幼虫蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体。兼有虫和草的外形，却非虫非草，属于真菌。</p><p>银杏属于裸子植物。故选C。</p></div>
题型：选择题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】从林中采回的各种蘑菇（ ）</p><p>A．都可以食用 B．都不能食用</p><p>C．必须仔细鉴别后才能食用 D．所有蘑菇晒干后都可以放心食用</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】C</p><p>【解析】</p><p>试题分析：蘑菇属于大型真菌，有的可以食用，有的有一定的毒性，不能食用，即使晒干了也不能食用，因此在林中采集蘑菇时，要注意鉴别无毒后方可食用故选C。</p></div>
题型：选择题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】真菌和细菌的区别主要在于真菌（ ）</p><p>A．细胞内无叶绿体 B．没有细胞壁</p><p>C．有真正的细胞核 D．都是多细胞生物</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】C</p><p>【解析】</p><p>试题分析：细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶绿体；真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。因此细菌与真菌的根本区别在于真菌具有成形细胞核，细菌没有成形的细胞核，只有DNA集中的区域。故选C。</p></div>
题型：选择题
※难度：容易
<div><div><p>【题目】香菇和木耳都属于真菌，以下属于它们共同特征的是（ ）</p><p>A．细胞内没有细胞壁 B．都是单细胞生物</p><p>C．细胞没有细胞壁 D．细胞内没有叶绿体</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】D</p><p>【解析】</p><p>试题分析：香菇和木耳都属于真菌，真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核。</p><p>真菌中酵母菌是单细胞的，香菇和木耳都是多细胞的。</p><p>香菇和木耳的细胞有细胞壁。</p><p>香菇和木耳的细胞既不含叶绿体，也没有质体，是典型异养生物。故选D。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】食用真菌的营养丰富，味道鲜美，其主要的营养物质是（ ）</p><p>①蛋白质 ②维生素 ③含铁的物质 ④含钙的物质 ⑤含镁的物质 ⑥糖</p><p>A．①②③④⑤⑥ B．①②③④⑤ C．②③④⑤⑥ D．①②③④⑥</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】B</p><p>【解析】</p><p>试题分析：食用菌含有丰富的①蛋白质和多种氨基酸，其含量是一般蔬菜和水果的几倍到几十倍。</p><p>食用菌还含有②维生素，富含的VB1、V12，都高于肉类。</p><p>食用菌还富含多种矿质元素：磷、钾、钠、钙、铁、锌、镁、锰、等及其他一些微量元素。食用菌不仅味美，而且营养丰富，常被人们称作健康食品。食用菌不含糖。故选B。</p></div>
题型：选择题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】蘑菇等真菌一般生长在（）</p><p>A．河流或湖泊中 B．干燥的岩石上</p><p>C．潮湿的石头上 D．潮湿的草地或朽木上</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】D</p><p>【解析】</p><p>试题分析：蘑菇属于大型真菌，真菌等微生物用孢子繁殖后代，其生殖离不开水，其生活需要适量的水分，适于生活在潮湿的环境中，如潮湿的树干上。故选D。</p></div>
题型：填空题
※难度：容易
<div><div><p>【题目】如图为蘑菇结构示意图，请按要求填写。</p><p><img src="https://picture.zhihuicn.com/2017/12/30/23/4702adab/SYS201712302324108917192035_ST/SYS201712302324108917192035_ST.001.png" width="154" height="145" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:page; -aw-rel-vpos:page; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /></p><p>（1）假如这种蘑菇为食用真菌，能够食用的部分是〔 〕________和〔 〕________，它们统称为________。</p><p>（2）蘑菇靠_______________吸收养料和水分。</p><p>（3）孢子是从〔 〕________里散落出来的，其作用是________。</p><p>（4）有些蘑菇有极强的毒性，误食后可引起_________，因此，从野外采来的蘑菇，必须仔细鉴别，不可随意食用。</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】（1）①菌盖，③菌柄，子实体；</p><p>（2）地下菌丝；</p><p>（3）②菌褶，萌发形成新个体；</p><p>（4）中毒</p><p>【解析】</p><p>试题分析：（1）蘑菇是由④地下菌丝体和子实体两部分组成，蘑菇的子实体在成熟时很象一把撑开的小伞。由①菌盖、③菌柄（象伞柄）、②菌褶（菌盖的下面）部分组成。①菌盖和③菌柄合起来叫做子实体，能够食用。</p><p>（2）蘑菇属于真菌，真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。因此不能进行光合作用，必须依靠现成的有机物维持生活，蘑菇能分解稻壳、棉籽壳的有机物维持生存，因此是腐生；通过图中的④地下菌丝吸收水分和有机物。</p><p>（3）孢子是从②菌褶中散落开来的孢子，它的功能是萌发形成新个体繁殖后代。</p><p>（4）野生蘑菇含有很高的营养价值，是美味的食品，如香菇、侧耳等；但是有些蘑菇有极强的毒性如毒蝇鹅膏等，误食了会中毒，甚至引起死亡。因此采来的野生蘑菇，必须仔细鉴定，绝不能随便食用。</p></div>
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