广东省潮州市韩山实验中学八年级（上）期末生物试卷（解析版）
题型：选择题※难度：一般
<div><div><p>【题目】青海省鸟岛自然保护区主要是为了保护（ ）</p><p>A．丹顶鹤 B．绿孔雀 C．斑头雁 D．褐马鸡</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】C</p><p>【解析】解：鸟岛自然保护区是位于青海东部的湿地，青海湖是一个群山环绕的封闭特大微咸水湖，保护区是湖中几个岛屿（海心山、三块石、海西皮岛、沙岛和蛋岛）组成，环湖分布着沼泽地和大片湿地草甸． 自然和文化价值都很高，游客可在夏季观鸟．青海湖和沿湖周围有鸟类162种，水禽候鸟，主要为斑头雁、鱼鸥、棕头鸥、鸬鹚、燕鸥、黑颈鹤、天鹅、赤麻鸭等10余种鸟，其中繁殖鸟类最大的种群有：棕头鸥、鱼鸥、斑头雁和鸬鹚．该地还是鸟类迁徙的重要通道，每年春秋两季，大量的水禽都来此栖息和停歇．黑龙江扎龙自然保护区主要是为保护丹顶鹤等而建立的；云南绿孔雀自然保护区要是为保护国家一级保护动物绿孔雀等而建立的；山西庞泉沟自然保护区是主要保护中国特有的世界珍禽褐马鸡及其栖息地．</p><p>故选C．</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】被誉为植物中的“活化石”的常绿植物是（ ）</p><p>A．珙桐 B．台湾杉 C．银杉 D．猕猴桃</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】C</p><p>【解析】解：A、珙桐又叫“中国鸽子树”、水梨子、鸽子树，属于蓝果树科科，国家一级重点保护植物，是我国特产的单型属植物．世界上著名的观赏树种．每年四、五月间，珙桐树盛开繁花，它的头状花序下有两枚大小不等的白色苞片，呈长圆形或卵圆形，长六至十五厘米，宽三至八厘米，如白绫裁成，美丽奇特，好像白鸽舒展双翅；而它的头状花序象白鸽的头，因此珙桐有“中国鸽子树”的美称属落叶乔木．花奇色美，是1000万年前新生代第三纪留下的孑遗植物，在第四纪冰川时期，大部分地区的珙桐相继灭绝，只有在我国南方的一些地区幸存下来，成为了植物界今天的“活化石”．有“植物活化石”之称．故该选项不符合题意；</p><p>B、台湾杉是分布在中亚热带季风气候区的一种常绿乔木，为第三纪古热带植物区孑遗植物，属于国家一级保护植物，它的树皮淡灰褐色，裂成不规则长条形，树冠成锥形，为我国台湾的主要用材树种之一．台湾杉是我国特有树种，著名的第三纪孑遗植物，由于第四纪冰期的影响，现主要残存于我国云南西部怒江流域的贡山、澜沧江流域的兰坪、湖北南部的利川、毛坎，台湾中央山脉、阿里山、玉山及太平山，贵州东南部的雷公山，缅甸北部亦有少量残存．在贵州东南部的雷公山为主要产地．故该选项不符合题意；</p><p>C、银杉，是三百万年前第四纪冰川后残留下来至今的植物，中国特有的世界珍稀物种，和水杉、银杏一起被誉为植物界的“国宝”，国家一级保护植物．银杉是松科的常绿乔木，主干高大通直，挺拔秀丽，枝叶茂密．银杉雌雄同株．故该选项不符合题意；</p><p>D、中国是猕猴桃的原生中心，世界猕猴桃原产地在中国，在1849年已为外国引种．英国，美国，新西兰都是最早的引种国，现在已被引种到欧洲，美洲和澳洲．故该选项不符合题意．</p><p>故选：C．</p></div>
题型：选择题
※难度：容易
<div><div><p>【题目】鸟类扇动翼的动力来自于（ ）</p><p>A．背部肌肉 B．两翼肌肉 C．腹肌 D．胸肌</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】D</p><p>【解析】解：鸟类的胸肌特别发达，约占体重的1/5，它能发出强大的动力，可分为大胸肌和小胸肌两种．前者起于龙骨突，止于肱骨的腹面，收缩时，使翼下降；后者起于龙骨突，而以长的肌腱穿过由锁骨、乌喙骨和肩胛骨所构成的三骨孔，止于肱骨近端的背面，收缩时使翼上举．鸟类扇动翅膀的动力来自胸肌．</p><p>故选：D</p></div>
题型：选择题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】被子植物分类的重要依据是（ ）</p><p>A．根、茎、叶 B．花、果实、种子 C．茎、叶 D．花</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】B</p><p>【解析】解：生物学家在对被子植物分类时，花、果实和种子往往作为分类的重要依据，因为花、果实和种子等生殖器官比根、茎、叶等营养器官在植物一生中出现得晚，生存的时间比较短，受环境的影响比较小，形态结构也比较稳定．故B符合题意．</p><p>故选：B．</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】细菌的生殖方式是（ ）</p><p>A．有性生殖 B．孢子生殖 C．分裂生殖 D．芽孢生殖</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】C</p><p>【解析】解：细菌通过分裂的方式进行繁殖，也就是一个细菌分裂成两个细菌．长大以后又能进行分裂．细菌分裂时，细菌细胞首先将它的遗传物质进行复制，然后细胞从中部向内凹陷，形成两个子细胞．因此细菌的繁殖生殖方式是分裂繁殖．</p><p>故选：C．</p></div>
题型：选择题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】真菌与细菌在细胞结构上的明显区别在于（ ）</p><p>A．有无细胞构成 B．有无叶绿体</p><p>C．有无细胞壁 D．有无成形的细胞核</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】D</p><p>【解析】解：细菌的基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、遗传物质；真菌的基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核等．</p><p>故真菌和细菌在细胞结构上的明显区别是有无成形的细胞核．</p><p>故选：D</p></div>
题型：选择题
※难度：容易
<div><div><p>【题目】下列动物中，形态结构最复杂的是（ ）</p><p>A．鼠 B．龟 C．蝗虫 D．鹰</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】A</p><p>【解析】解：由于生物由简单到复杂进化，所以生物越高等，结构越复杂．又动物进化无脊椎动物→脊椎动物；脊椎动物的进化历程：原始鱼类→原始两栖类→原始爬行类→原始鸟类、哺乳类．鼠为哺乳动物，龟为爬行动物，蝗虫为无脊椎动物中的节肢动物，鹰为鸟类． 哺乳动物比鸟类有更大的进步性特征1．具有高度发达的神经系统和感官，能协调复杂的机能活动和适应多变的环境条件．2．出现口腔咀嚼和消化，大大提高了对能量的摄取．3．具有在陆上快速运动的能力． 4．胎生、哺乳，保证了后代有较高的成活率所以鼠比鹰更高等更复杂</p><p>故选：A</p></div>
题型：选择题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】下列动物中体内无脊柱的是（ ）</p><p>A．带鱼 B．中华鲟 C．河蚌 D．鲶鱼</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】C</p><p>【解析】解：根据动物体内有无脊柱可以把动物分为脊椎动物和无脊椎动物，带鱼、中华鲟和鲶鱼的体内都有脊柱，属于脊椎动物，河蚌的身体柔软，体内无骨骼，因此体内无脊柱，属于无脊椎动物．故C正确．</p><p>故选：C</p></div>
题型：选择题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】蚯蚓属于下列哪一动物门类（ ）</p><p>A．鱼类 B．环节动物 C．软体动物 D．腔肠动物</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】B</p><p>【解析】解：蚯蚓是环节动物门动物．在科学分类中，它们属于单向蚓目．身体两侧对称，具有分节现象；没有骨骼，在体表覆盖一层具有色素的薄角质层．除了身体前两节之外，其余各节均具有刚毛．雌雄同体，异体受精，生殖时借由环带产生卵茧，繁殖下一代．目前已知蚯蚓有200多种，1837年被生物学家达尔文称之为地球上最有价值的动物．</p><p>故选：B</p></div>
题型：选择题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】在无脊椎动物中，对昆虫分布、活动范围影响最大是（ ）</p><p>A．体表有外骨骼 B．身体分部 C．具有翅 D．适于陆地生活</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】C</p><p>【解析】解：昆虫背部无脊柱为无脊椎动物，一般有两对翅会飞，是无脊椎动物中惟一会飞的动物，这样可以扩大昆虫的活动和分布范围，这对昆虫寻找食物、求得配偶、逃避敌害等都有利．</p><p>故选：C</p></div>
题型：选择题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】按形态分类，细菌分为（ ）</p><p>A．球菌、杆菌、螺旋菌 B．球菌、杆菌</p><p>C．霉菌、真菌、螺旋菌 D．螺旋菌、杆菌</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】A</p><p>【解析】解：根据细菌的不同形态，细菌可以分为球菌、杆菌、螺旋菌三种类型．</p><p><img src="https://picture.zhihuicn.com/2017/12/30/23/3817f1c6/SYS201712302336461382838722_DA/SYS201712302336461382838722_DA.001.png" width="209" height="303" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:column; -aw-rel-vpos:paragraph; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /></p><p>故选：A．</p></div>
题型：选择题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】下列生物中，不属于真菌的是（ ）</p><p>A．酵母菌 B．蘑菇 C．霉菌 D．大肠杆菌</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】D</p><p>【解析】解：酵母菌、青霉、曲霉和蘑菇都属于真菌，有大量的菌丝构成的，每个细胞结构为：细胞壁、细胞核、细胞质、细胞膜和液泡等，体内不含叶绿体，营养方式为异养，必须以现成的有机物为食，从中获得生命活动所需的物质和能量，都能产生大量的孢子，靠孢子来繁殖新个体，而大肠杆菌则没有成形的细胞核，生殖方式为裂殖，属于细菌．</p><p>故选：D</p></div>
题型：选择题
※难度：容易
<div><div><p>【题目】我们吃的白醋是由哪种生物产生的？（ ）</p><p>A．乳酸菌 B．酵母菌 C．醋酸菌 D．霉菌</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】C</p><p>【解析】解：很多食品的制作都离不开微生物的发酵，如制面包和馒头或制酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋用到醋酸杆菌，制酱要用到曲霉，制味精要用到棒状杆菌等．可见C正确．</p><p>故选：C</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】我国特有珍稀淡水哺乳动物是（ ）</p><p>A．扬子鳄 B．海豚 C．白鳍豚 D．东北虎</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】C</p><p>【解析】解：A、扬子鳄或称作鼍，是中国特有的一种鳄鱼，是世界上体型最细小的鳄鱼品种之一．它既是古老的，又是现在生存数量非常稀少、世界上濒临灭绝的爬行动物．在扬子鳄身上，至今还可以找到早先恐龙类爬行动物的许多特征．所以，人们称扬子鳄为中生代的“活化石”．故该选项不符合题意；</p><p>B、海豚是体型较小的鲸类，共有近62种，分布于世界各大洋，主要以小鱼、乌贼、虾、蟹为食．海豚是一种本领超群、聪明伶俐的海中哺乳动物．故该选项不符合题意；</p><p>C、白鳍豚为国家一级保护动物，白暨豚、白旗．白暨豚是鲸类家族中小个体成员，中文名白鳍豚，属于喙豚科，拉丁名为 Lipotesvexillifer，英文名为 Yangtze River Dolphin．身体呈纺锤形，全身皮肤裸露无毛，具长吻，白鳍豚已存在有2500万年，喜欢群居，视听器官已退化，声纳系统特别灵敏，能在水中探测和识别物体．白鳍豚是生活在长江中淡水恒温哺乳动物，用肺呼吸，被誉为“水中的大熊猫”．故该选项符合题意；</p><p>D、东北虎又称西伯利亚虎，分布于亚洲东北部，即俄罗斯西伯利亚地区、朝鲜和中国东北地区，有三百万年进化史．东北虎是现存体重最大的猫科亚种，其中雄性体长可达3米左右，尾长约1米，体重达到350公斤左右，体色夏毛棕黄色，冬毛淡黄色．背部和体侧具有多条横列黑色窄条纹，通常2条靠近呈柳叶状．头大而圆，前额上的数条黑色横纹，中间常被串通，极似“王”字，故有“丛林之王”之美称，东北虎属中国Ⅰ级保护动物并被列入濒危野生动植物种国际贸易公约（CITES）附录．故该选项不符合题意．</p><p>故选：C．</p></div>
题型：选择题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】下列关于蚯蚓外部形态的描述错误的是（ ）</p><p>A．身体由许多体节组成 B．体表干燥、粗糙</p><p>C．身体腹面有刚毛 D．身体前端有口，后端有肛门</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】B</p><p>【解析】解：A、蚯蚓的身体是由许多的体节组成的，为环节动物，不符合题意．</p><p>B、蚯蚓靠湿润的体表来吸收土壤中的氧，所以蚯蚓的体表是湿润的，符合题意．</p><p>C、用手抚摸蚯蚓的腹部有粗糙不平的感觉，是因为腹部生有刚毛，辅助蚯蚓运动，不符合题意．</p><p>D、蚯蚓的身体前端有口，后端有肛门，不符合题意．</p><p>故选B</p></div>
题型：选择题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】小明误食了“米猪肉”后得了猪肉绦虫病．“米猪肉”是指猪肉内含有猪肉绦虫的（ ）</p><p>A．受精卵 B．末受精卵 C．幼虫 D．成虫</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】C</p><p>【解析】解：猪肉绦虫的幼虫寄生在猪的体内，寄生的部位为运动较多的肌肉，以股内侧肌多见，这样的猪肉俗称“米猪肉”；人吃了这样的猪肉就会得猪肉绦虫病，在人体内生长为成虫，成虫寄生于人的小肠上段，以头节固着肠壁．所以卫生检疫部门对猪肉进行检疫，主要是查验猪肉中是否含有猪肉绦虫的幼虫．</p><p>故选：C．</p></div>
题型：选择题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】种子植物可以分为（ ）</p><p>A．裸子植物和被子植物 B．蕨类植物和裸子植物</p><p>C．苔藓植物和被子植物 D．苔藓植物和蕨类植物</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】A</p><p>【解析】解：根据种子外面有无果皮包被着，把种子植物分成裸子植物和被子植物两大类，被子植物的种子外面有果皮包被，被子植物的种子外面无果皮包被．可见A符合题意．</p><p>故选：A</p></div>
题型：填空题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】最早观察到细菌的人是 ，他制作了能放大200～300倍的显微镜．</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】列文•虎克</p><p>【解析】解：1680年，英国人列文•虎克利用自己制作的可以放大300倍显微镜观察到了酵母里含有球形的小颗粒 （即酵母菌）．他是世界上第一个用显微镜看到细菌和原生动物的人．</p><p>故答案为：列文•虎克</p></div>
题型：填空题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】大多数微生物对人类是有益的．如：烤制面包或蒸馒头时利用 ；制酸奶利用 ．</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】酵母菌；乳酸菌</p><p>【解析】解：做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔．</p><p> 酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化．</p><p>酵母菌；乳酸菌</p></div>
题型：填空题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】大豆、玉米、水稻的分类地位分别是</p><p><img src="https://picture.zhihuicn.com/2017/12/30/23/3817f1c6/SYS201712302336468402177219_ST/SYS201712302336468402177219_ST.001.png" width="401" height="119" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:column; -aw-rel-vpos:paragraph; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /></p><p>（1）玉米、水稻与大豆三种植物中，玉米与 的共同特征多一些，；玉米与 的亲缘关系近一些．</p><p>（2）由此可见，分类单位越 ，其中包含植物之间的共同特征就越多．</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】（1）水稻；水稻 （2）小</p><p>【解析】解：（1）所属的等级越小，生物的亲缘关系越近，共同特征越多，等级越大，亲缘关系越远，共同特征越少．玉米与水稻同科，玉米与大豆同门，因此玉米与水稻的亲缘关系近一些，共同特征多．</p><p>（2）由（1）可知生物的分类单位越小，共同特征就越多，包含的生物种类就越少，亲缘关系越近．</p><p>故答案为：（1）水稻；水稻</p><p>（2）小</p></div>
题型：填空题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】如图是鲫鱼外形图，请回答后面的问题：</p><p><img src="https://picture.zhihuicn.com/2017/12/30/23/3817f1c6/SYS201712302336455206374483_ST/SYS201712302336455206374483_ST.001.png" width="443" height="231" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:column; -aw-rel-vpos:paragraph; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /></p><p>（1）出数字所示结构名称</p><p>① ；</p><p>② ；</p><p>③ ；</p><p>④ ；</p><p>⑤ </p><p>（2）鲫鱼有很多适于水中生活的特征：</p><p>①身体呈 形；用手触摸它的表面，有 的感觉，这可以减少在水中的阻力．</p><p>②体表长有 ，有保护作用．</p><p>③鲫鱼生活在水中，吸收 的氧气，用 呼吸．</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】（1）①尾鳍；②臀鳍；③腹鳍；④胸鳍；⑤背鳍；</p><p>（2）①流线型；粘滑；②鳞片； ③溶解在水中，鳃</p><p>【解析】解：（1）图中标号代表的结构名称是①尾鳍；②臀鳍；③腹鳍；④胸鳍；⑤背鳍．</p><p>（2）①鱼的体形成流线型，体表有粘滑的感觉，可以减少水的阻力；②体表有鳞片具有保护作用；③呼吸器官是鳃，吸收水中的溶解氧．</p><p>故答案为：（1）①尾鳍；②臀鳍；③腹鳍；④胸鳍；⑤背鳍；</p><p>（2）①流线型；粘滑；②鳞片； ③溶解在水中，鳃</p></div>
题型：填空题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】细菌、真菌菌落培养的一般方法是：第一步，配制含有营养物质的 ，这一步最常用的制作材料是 ．第二步，高温 ，目的是 ．第三步， ，即将少量细菌和真菌放在第二步处理并冷却的材料上．第四步，培养，可在 的培养箱中培养，也可在室内温暖的地方培养．</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】培养基，琼脂，灭菌，将培养基中的细菌和真菌杀死，接种，温度恒定</p><p>【解析】解：细菌、真菌菌落培养的一般方法是：细菌的生长需要营养物质，第一步，配制含有营养物质的培养基，这一步最常用的制作材料是琼脂．用琼脂和牛肉汁混合在一起，可以制成培养基．第二步，高温灭菌，要将培养基和培养皿等用具都进行高温灭菌，目的是将培养皿、培养基中的细菌和真菌杀死．以免杂菌对实验的干扰．冷却后待用．第三步，接种，即用无菌棉棒将少量细菌和真菌用放在高温灭菌后冷却的培养基上．第四步，培养，可在温度恒定的培养箱中培养，也可在室内温暖的地方培养．</p><p>故答案为：培养基，琼脂，灭菌，将培养基中的细菌和真菌杀死，接种，温度恒定．</p></div>
题型：填空题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】法国科学家 设计了“鹅曲颈瓶”实验，证明了肉汤的腐败是来自空气中的细菌造成的，后人称他为 ．</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】巴斯德、“微生物之父”</p><p>【解析】解：巴斯德将营养液（如肉汤）装入带有弯曲细管的瓶中，弯管是开口的，空气可无阻地进入瓶中（这就使哪些认为Spallanzani的实验使空气变坏的人无话可说），而空气中的微生物则被阻而沉积于弯管底部，不能进入瓶中．巴斯德将瓶中液体煮沸，使液体中的微生物全被杀死，然后放冷静置，结果瓶中不发生微生物．此时如将曲颈管打断，使外界空气不经“沉淀处理”而直接进入营养液中，不久营养液中就出现微生物了．可见微生物不是从营养液中自然发生的，而是来自空气中原已存在的微生物（孢子）．</p><p>1864年7月14日巴斯德在法国国家科学院报告了他的工作．原定和他辩论的有名的自然发生论者F．A．Pouchet撤销了辩论．“生命来自生命”，即生源论（Biogenesis）取得了胜利．证实了细菌不是自然发生的，而是由原来已经存在细菌产生的．后人称他为“微生物之父”．“鹅曲颈瓶”实验如图：<img src="https://picture.zhihuicn.com/2017/12/30/23/3817f1c6/SYS201712302336478760735667_DA/SYS201712302336478760735667_DA.001.png" width="192" height="64" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:column; -aw-rel-vpos:paragraph; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" />．</p><p>故答案为：巴斯德、“微生物之父”</p></div>
题型：填空题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】 是保护生物多样性最为有效的措施．</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】建立自然保护区</p><p>【解析】解：保护生物多样性最为有效的措施是建立自然保护区，建立自然保护区是指把包含保护对象在内的一定面积的陆地或水体划分出来，进行保护和管理；除了建立自然保护区之外，人们还把把濒危物种迁出原地，移入动物园、水族馆和濒危动物繁育中心，进行特殊的保护和管理；此外还建立了种质库，以保护珍贵的遗传资源；另外为保护生物的多样性，我国相继颁布了《中华人民共和国环境保护法》、《中华人民共和国森林法》、《中华人民共和国野生动物保护法》、《中国自然保护纲要》等法律；相关的法律中明确规定禁止捕猎濒危动物．这些措施对于我国生物多样性的保护起到了重要的作用．</p><p>故答案为：建立自然保护区</p></div>
题型：填空题
※难度：容易
<div><div><p>【题目】细菌、真菌在生态系统中扮演 的角色，它们的营养方式绝大多数是 [自养、异养]．</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】分解者；异养</p><p>【解析】解：细菌、真菌的细胞内没有叶绿体，不能进行光合作用制造有机物，主要靠分解动植物残体中的有机物生活，因此细菌、真菌在生态系统中扮演分解者的角色，它们的营养方式绝大多数是异养[自养、异养]．</p><p>故答案为：分解者；异养</p></div>
题型：填空题
※难度：容易
<div><div><p>【题目】细菌在生长发育后期形成的休眠体又叫 ，它对不良环境有较强的抵抗能力．</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】芽孢</p><p>【解析】解：细菌的生殖方式是分裂生殖．芽孢是某些细菌于生长后期，在细胞内形成的一个圆形、椭圆形或圆柱形的休眠体，能产生芽孢的多为杆菌，产芽孢母细胞的外壳称芽孢囊．芽孢具有极强的抗热、抗辐射、抗化学药物和抗静水压等特性，堪称生命世界之最，所以有些细菌在环境条件不利于生长繁殖时便会形成芽孢．当芽孢落在适宜的环境中就会重新萌发形成一个新的个体．所以，芽孢不是细菌的生殖方式，而是一种特殊的休眠体．</p><p>故答案为：芽孢</p></div>
题型：连线题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】将下面食品保存的方法与对应的原理连线</p><p><img src="https://picture.zhihuicn.com/2017/12/30/23/3817f1c6/SYS201712302336456560500072_ST/SYS201712302336456560500072_ST.001.png" width="463" height="139" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:column; -aw-rel-vpos:paragraph; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /></p><p> </p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】<img src="https://picture.zhihuicn.com/2017/12/30/23/3817f1c6/SYS201712302336456560500072_DA/SYS201712302336456560500072_DA.001.png" width="464" height="141" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:column; -aw-rel-vpos:paragraph; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /></p><p>【解析】解：由于各种细菌、真菌等微生物，接触到食物，并依附其上利用食物中的养分，发育、繁殖．期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等等．因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等．现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等．针对不同食品的特性采取不同的方法．</p><p>故答案为：</p><p><img src="https://picture.zhihuicn.com/2017/12/30/23/3817f1c6/SYS201712302336456560500072_DA/SYS201712302336456560500072_DA.001.png" width="464" height="141" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:column; -aw-rel-vpos:paragraph; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /></p></div>
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