四川省绵阳市三台县八年级（上）期中生物试卷
题型：选择题※难度：一般
<div><div><p>【题目】腔肠动物、线形动物和软体动物都是（ ）<br />A.哺乳动物<br />B.两栖动物<br />C.鱼类<br />D.无脊椎动物</p></div></div>
<div><p>【答案】D<br />【解析】解：体内没有脊柱的动物叫做无脊椎动物，如腔肠动物、扁形动物、线形动物、环节动物、软体动物和节肢动物；<br />故选：D<br />【考点精析】利用分类的依据与方法对题目进行判断即可得到答案，需要熟知主要是根据生物的相似程度把生物划分为种和属等不同的等级，并对每一类群的形态结构等特征进行科学的描述，以弄清不同类群之间的亲缘关系和进化关系．</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】家鸽胸部的骨很突出，其作用是（ ）<br />A.减轻体重<br />B.维持身体平衡<br />C.着生发达的胸肌<br />D.减少空气阻力</p></div></div>
<div><p>【答案】C<br />【解析】解：多数鸟类营飞行生活，其结构特征总是与其生活相适应的，如前肢变成翼，适于飞行；身体呈流线型，可以减少飞行时的阻力；体内有气囊，辅助肺完成双重呼吸，可以供给充足的氧气；有的骨中空，薄而轻，减轻体重，有的骨愈合；胸骨发达，有龙骨突，附着肌肉，胸肌发达，利于牵动两翼完成飞行动作，因此选项C符合题意．<br />故选：C<br />【考点精析】通过灵活运用鸟的主要特征，掌握鸟类有喙无齿，被覆羽毛，前肢变为翼，骨中空，内充空气，心脏分四腔，用肺呼吸，气囊辅助呼吸，体温恒定，生殖为卵生即可以解答此题．</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】“鱼儿戏水”描写的是小鱼在水中自由游泳的景象，小鱼游泳依靠的是（ ）<br />A.胸鳍和腹鳍的摆动<br />B.躯干部和尾的摆动及鱼鳍的协调作用<br />C.尾鳍的摆动<br />D.躯干部和尾的左右摆动</p></div></div>
<div><p>【答案】B<br />【解析】解：鲫鱼的鳍有尾鳍、臀鳍、背鳍、腹鳍、胸鳍．其中胸鳍和腹鳍有保持鱼体左右方向的平衡的作用，胸鳍还有转换方向的作用；背鳍有保持竖直方向的平衡的作用；尾鳍能够产生前进的动力和控制运动的方向．鱼在游泳时，前进的动力来自于躯干部和尾鳍的摆动．各种鳍是相互协作的．<br />故选：B．<br />【考点精析】关于本题考查的鱼的主要特征，需要了解终生生活在水中，身体表面大多覆盖着鳞片，用鳃呼吸，通过尾部和躯干部的摆动以及鳍的协调作用游泳，心脏一心房一心室才能得出正确答案．</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】青蛙及其幼体用于气体交换的器官是（ ）<br />A.鳃、肺<br />B.肺、鳃<br />C.肺、皮肤<br />D.气囊、鳃</p></div></div>
<div><p>【答案】B<br />【解析】解：青蛙属于两栖动物，幼体生活在水中，用鳃呼吸，成体水陆两栖，用肺呼吸，兼用皮肤呼吸，因此青蛙及其幼体用于气体交换的器官是肺和鳃．<br />故选：B．<br />【考点精析】本题主要考查了两栖动物的相关知识点，需要掌握两栖动物门：幼体在水中生活用鳃呼吸，成体在陆地生活用肺兼用 皮肤呼吸．变态发育，皮肤裸露，能分泌黏液，有辅助呼吸作用，心脏有二心房一心室，体温不恒定才能正确解答此题．</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】爬行动物成为真正适应陆地环境的脊椎动物最关键的原因是（ ）<br />A.用肺呼吸<br />B.生殖和发育可以摆脱对水环境的依赖<br />C.体表覆盖角质的鳞片<br />D.头部后面有颈</p></div></div>
<div><p>【答案】B<br />【解析】解：爬行动物体内受精，卵生，其受精卵外有坚韧的卵壳保护，完全摆脱了对水的限制，成为真正的陆生脊椎动物．<br />故选：B．<br />【考点精析】本题主要考查了爬行动物的相关知识点，需要掌握体表覆盖有角质的鳞片或甲；用肺呼吸；心室内有不完全的隔膜；体内受精；产羊膜卵；体温不定才能正确解答此题．</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】狼孩被人从狼群里解救出来后，不喜欢学习人类的语言文字，改变不了以前的生活习性，这是因为（ ）<br />A.他具备人的遗传物质，没有适时接受人的生活经验，没有人的学习行为<br />B.他不再有人的遗传物质，但有人的学习行为<br />C.他具备人的遗传物质，获得人的学习行为<br />D.他既没有人的遗传物质，也没有获得人的学习行为</p></div></div>
<div><p>【答案】A<br />【解析】解：学习行为是动物出生后通过学习得来的行为，动物建立后天行为的主要方式是条件反射，参与神经中枢是大脑皮层不是与生俱来的而是动物在成长过程中，通过生活经验和“学习”逐渐建立起来的新的行为．所以狼孩被人从狼群里解救出来后，不喜欢学习人类的语言文字，改变不了以前的生活习性，这是因为狼孩具备人的遗传物质，但没有在适当的时候接受人的生活经验，难以接受人的学习行为．<br />故选：A．<br />【考点精析】掌握区分先天性行为和学习行为是解答本题的根本，需要知道区分动物的先天性行为和学习行为：（1）先天性行为：是动物生来就有的，由动物体的遗传物质所决定的行为．如蜜蜂采蜜，失去幼仔的母鸡抚育小猫；（2）学习行为：是在遗传因素的基础上，通过环境因素的作用，由生活经验和学习而获得的行为，称学习行为，如鹦鹉学舌，小狗算数，猴做花样表演．</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】夏天雨后，菜地边常可见大量蚯蚓钻出地面，这是因为（ ）<br />A.土壤中温度太低<br />B.土壤中缺少食物<br />C.土壤中水多，氧气少，无法呼吸<br />D.地面温度高，有大量食物</p></div></div>
<div><p>【答案】C<br />【解析】解：蚯蚓呼吸的是空气中的氧气，氧气先溶解在体壁的粘液里，然后渗透到体壁内的毛细血管中的血液里，血液中的二氧化碳也通过体壁排出体外．因此蚯蚓是用湿润的体壁进行呼吸的．蚯蚓需要呼吸空气中氧，大雨过后土壤缝隙被水填满空气减少，蚯蚓为了呼吸纷纷钻出地面．<br />故选：C．</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】下列关于动物在生态系统中的作用的叙述中，不正确的是（ ）<br />A.促进生态系统中的物质循环<br />B.以植物为食，破坏生态平衡<br />C.帮助植物传粉，使之顺利繁殖后代<br />D.帮助植物传播果实和种子，利于扩大植物的分布范围</p></div></div>
<div><p>【答案】B<br />【解析】解：A、动物作为消费者，直接或间接地以植物为食，通过消化和吸收，将摄取的有机物变成自身能够利用的物质．这些物质在动物体内经过分解，释放能量，同时也产生二氧化碳、尿液等物质．这些物质可以被生产者利用，而动物排出的粪便或遗体经过分解者的分解后，也能释放出二氧化碳、含氮的无机盐等物质．可见，动物能促进生态系统的物质循环；<br />B、动物作为消费者，直接或间接地以植物为食，维持自然界中生态平衡，不会破坏环境；<br />CD、动物还能够帮助植物传粉，使这些植物顺利地繁殖后代，如蜜蜂采蜜．动物能够帮助植物传播果实和种子，有利于扩大植物的分布范围．如苍耳果实表面的钩刺挂在动物的皮毛上；<br />故选：B<br />【考点精析】通过灵活运用在维持生态平衡中的重要作用和促进生态系统的物质循环，掌握在生态系统中各种生物的数量和所占比例总是维持在相对稳定的状态，这种现象叫生态平衡；通过呼吸作用产生二氧化碳，尿液等可被植物重新利用，遗体被分解后，释放二氧化碳、含氮无机盐等即可以解答此题．</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物生成乳酸，制作泡菜时，泡菜坛要加盖，同时还要用水封口，这是因为（ ）<br />A.乳酸菌是厌氧菌<br />B.乳酸菌是好氧菌<br />C.乳酸菌的生活需要水<br />D.乳酸菌的生活不需要水</p></div></div>
<div><p>【答案】A<br />【解析】解：制作泡菜时要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使的菜具有特殊的风味，同时乳酸菌是厌氧菌，分解有机物是不需要氧气的，因此泡菜坛要加盖并用一圈水来封口，以避免外界空气的进入，否则，如果有空气进入，就会抑制乳酸菌的发酵，影响泡菜的质量，同时加盖还可以防止泡菜坛中产生的乳酸的酸味挥发，又能增加坛内空气的湿度．故A正确．<br />故选：A．<br />【考点精析】本题主要考查了乳酸发酵的相关知识点，需要掌握原理：乳酸菌在无氧和适宜的温度条件下，将乳糖分解成乳酸；应用：制作酸奶，酸泡菜等才能正确解答此题．</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】下列属于原核生物的是（ ）<br />A.水稻<br />B.蝗虫<br />C.金色葡萄球菌<br />D.家兔</p></div></div>
<div><p>【答案】C<br />【解析】解：A、水稻属于植物，是真核生物；<br />B、蝗虫属于动物，是真核生物；<br />C、金色葡萄球菌属于细菌，是原核生物；<br />D、家兔属于动物，是真核生物；<br />故选：C<br />【考点精析】掌握病毒和细菌是解答本题的根本，需要知道病毒以寄主不同分：动物病毒、植物病毒、细菌病毒（噬菌体）;病毒结构：蛋白质外壳和内部的遗传物质；一个细菌也是一个细胞．它和动植物的细胞都不同，主要区别在于它虽有DNA集中的区域，却没有成形的细胞核．此外，细菌有细胞壁（有些细菌的细胞壁外有荚膜，有些细菌生有鞭毛），却没有叶绿体，大多数细菌只能利用现成的有机物生活，并把有机物分解为简单的无机物．它们是生态系统中的分解者．</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】科学家研究发现，幽门螺旋菌是引起肠道疾病的病原体，与植物细胞相比，幽门螺旋菌结构的特点是（ ）<br />A.没有细胞壁<br />B.没有细胞膜<br />C.没有细胞质<br />D.没有成形的细胞核</p></div></div>
<div><p>【答案】D<br />【解析】解：幽门螺旋菌属于细菌，细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核；植物细胞的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡．因此幽门螺旋菌与植物细胞的区别是没有成形的细胞核．<br />故选：D<br />【考点精析】根据题目的已知条件，利用细菌的相关知识可以得到问题的答案，需要掌握一个细菌也是一个细胞．它和动植物的细胞都不同，主要区别在于它虽有DNA集中的区域，却没有成形的细胞核．此外，细菌有细胞壁（有些细菌的细胞壁外有荚膜，有些细菌生有鞭毛），却没有叶绿体，大多数细菌只能利用现成的有机物生活，并把有机物分解为简单的无机物．它们是生态系统中的分解者．</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】在检测某处的细菌、真菌时，要准备两套培养皿，其原因是（ ）<br />A.两套培养皿做实验是为了获得更多的细菌、真菌菌落<br />B.准备两套培养皿是为了防止意外，如不小心打坏<br />C.一套培养皿做实验，另一套作为对照<br />D.一套培养皿万一不能采集到细菌、真菌，可用另一套备用再做</p></div></div>
<div><p>【答案】C<br />【解析】解：A、两套培养皿都接种，放在同样条件下培养，无变量；<br />B、两套培养皿都要使用，没有备用；<br />C、一套培养皿进行接种培养，另一套不作处理，放在同样条件下培养，变量是细菌、真菌；<br />D、一套培养皿进行接种培养，另一套等待备用，缺乏对照．<br />故选：C<br />【考点精析】解答此题的关键在于理解科学探究的过程的相关知识，掌握科学探究的一般过程：提出问题、做出假设、制定计划、实施计划、得出结论、表达和交流．</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】骨的运动要靠骨骼肌的牵拉，下列叙述正确的有几项（ ）<br />①骨骼肌具有受刺激而收缩的特性<br />②与骨相连的肌肉总是由两组肌肉相互配合活动<br />③骨髂肌只能收缩牵拉骨而不能推开骨<br />④骨骼肌的两端可附着在同一块骨上．<br />A.一项<br />B.两项<br />C.三项<br />D.四项</p></div></div>
<div><p>【答案】C<br />【解析】解：骨的位置的变化产生运动，但是骨本身是不能运动的．骨的运动要靠骨骼肌的牵拉．<br />①骨骼肌有受刺激而收缩的特性，当骨骼肌受神经传来的兴奋刺激收缩时，就会牵动着它所附着的骨，绕着关节活动，于是躯体就产生了运动．说法正确．<br />②人体完成一个运动都要有神经系统的调节，有骨、骨骼肌、关节的共同参与，多组肌肉的协调作用，才能完成．说法正确．<br />③但骨骼肌只能收缩牵拉骨而不能将骨推开，因此一个动作的完成总是由两组肌肉相互配合活动，共同完成的．说法正确．<br />④骨骼肌包括中间较粗的肌腹和两端较细的肌腱（乳白色），同一块骨骼肌的两端跨过关节分别固定在两块不同的骨上．可见，骨骼肌的两端可附着在同一块骨上的说法是不正确的．<br />故选：C<br />【考点精析】解答此题的关键在于理解骨、关节和肌肉的配合的相关知识，掌握运动时，肌肉的收缩、舒张牵引着骨绕着关节运动，因此，在运动中，骨是杠杆，关节是支点，骨骼肌产生运动的动力．</p></div>
题型：综合题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】根据所学知识回答：<br />（1）在家鸽的呼吸系统中，气体交换的场所是    ， 家鸽独特的呼吸方式叫    ．<br />（2）用滴管吸取少许墨汁，慢慢滴在鱼口前方．墨汁将从   进入鱼体，又从   流出鱼体．<br />（3）用手触摸蚯蚓腹面的体表，会有粗糙不平   的感觉，这是蚯蚓辅助运动的    ． 实验过程中要用湿棉球擦拭蚯蚓身体，目的是维持蚯蚓的    ．<br />（4）蜻蜓是我们常观察的动物．蜻蜓有   对足，   对翅，身体分为   三部分．</p></div></div>
<div><p>【答案】<br />（1）肺；双重呼吸<br />（2）口；鳃盖后缘<br />（3）粗糙不平；刚毛；呼吸<br />（4）三；两；头、胸、腹<br />【解析】解：（1）家鸽进行气体交换的主要场所是肺，气囊只起到暂存气体的作用，每呼吸一次在肺中进行气体交换两次．（2）鱼的呼吸器官是鳃，是由许多的鳃丝组成的，由于里面含有大量的毛细血管，当水由口进入，由鳃盖后缘流出用吸管吸取一些墨汁，再把墨汁慢慢滴在鱼口的前方，可以看到墨汁流动的方向是：从口流入，再由鳃盖后缘流出．（3）蚯蚓身体细长，约由100多个相似体节组成．这样的动物叫做环节动物．前段稍尖，后端稍圆，在前端有一个分节不明显的环带．前端离环带近约13个体节，后端离环带远．蚯蚓的腹面大多数体节中间有刚毛，刚毛有协助运动的作用．因此用手触摸蚯蚓体节近腹面处时，会有粗糙不平的感觉，这是因为摸到了蚯蚓体表的刚毛．<br />蚯蚓呼吸的是空气中的氧气．氧气先溶解在体壁的粘液里，然后渗透到体壁内的毛细血管中的血液里，血液中的二氧化碳也通过体壁排出体外．因此蚯蚓是用湿润的体壁进行呼吸的，呼吸的是空气中的氧气．（4）蜻蜓属于昆虫，身体分为头、胸、腹三部分，头部有单眼、复眼和触角等，为感觉和摄食中心，胸部是由翅和足为运动中心，而腹部为听觉、呼吸和生殖中心；昆虫的运动器官是两对翅和三对足都着生在胸部．<br />【考点精析】认真审题，首先需要了解鸟的主要特征(鸟类有喙无齿，被覆羽毛，前肢变为翼，骨中空，内充空气，心脏分四腔，用肺呼吸，气囊辅助呼吸，体温恒定，生殖为卵生)．</p></div>
题型：综合题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】阅读分析：<br />由于动物的生活环境日趋恶化，动物界决定召开一场花样运动会，特邀人类去观看，以唤起人类对生存环境的关注．许多动物积极报名参加，有狼、鹦鹉、蜜蜂、蚯蚓等．比赛将在陆地、空中、水中三个运动场同时进行．<br />比赛开始了！只见狼在奋力向前奔跑，蚯蚓快速向终点蠕动，鹦鹉、蜜蜂在空中飞行，鲫鱼在水中游泳，参赛的各个选手都在奋力拼搏．观察席上，呐喊声、助威声响成一片．在随后进行的自由表演项目中，又出现了令观众耳目一新的情境，各种有惊无险的场面令人叹为观止：两只狼为争夺一块肥肉在搏斗，战败者只要躺在地上，把咽喉部暴露在对手面前，一场恶战就会立即平息；鲫鱼在水中吐着泡泡，能在不同的水层停留，忽上忽下，异常敏捷；蚯蚓在土中活动，地面上的落叶很快就被消灭干净；鹦鹉在学习歌唱；蜜蜂在空中表演圆形舞…<br />在最后的颁奖会上，老虎给所有的参赛者都颁发了奖品．<br />（1）下列动物的运动方式分别是怎么样的？<br />鹦鹉   ；蚯蚓   ；狼   ；鲫鱼   <br />（2）狼的运动系统由   、关节和   组成．<br />（3）狼的运动速度比蚯蚓快是因为蚯蚓身体内没有    ．<br />（4）鹦鹉学唱歌是   行为（先天性还是学习行为？）．<br />（5）参赛队伍中，具有社会行为的是    ．<br />（6）在生态系统中，各种生物之间存在着相互依赖、相互制约的关系，如果某一环节出了问题，就会影响到整个生态系统，而动物在维护   中起着重要作用．</p></div></div>
<div><p>【答案】<br />（1）飞行；蠕动；奔跑；游泳<br />（2）骨骼；骨骼肌<br />（3）骨骼<br />（4）学习<br />（5）狼、蜜蜂<br />（6）生态平衡<br />【解析】解：（1）动物的运动方式是与动物的结构相适应的．鹦鹉属于鸟类，前肢变成了翼，身体呈流线型，适于飞行；蚯蚓的体内没有骨骼，运动方式是蠕动；狼具有发达的四肢，运动方式是行走或奔跑；鲫鱼生活在水中，用鳍游泳．（2）狼的运动系统由骨骼和肌肉组成．骨骼是由多块骨连接而成．（3）蚯蚓通过肌肉和刚毛的配合使身体运动，身体分节可以增强运动的灵活性，没有骨骼支撑肌肉，是导致它比其他脊椎动物运动缓慢的原因．（4）学习行为是动物在后天通过生活经验和“学习”逐渐建立起来的新的行为，先天性行为是生来就有的行为，鹦鹉学舌属于学习行为．（5）社会行为是群体内形成了一定的组织，成员间有明确分工的动物群集行为，有的高等动物还形成等级，参赛队伍中，具有社会行为的是狼、蜜蜂．（6）生态系统具有一定的自动调节能力，在生态系统中，食物链和食物网中的各种生物之间存在着相互依赖、相互制约的关系．如食物链草→鼠→狐，大量猎狐后，鼠由于天敌减少而大量繁殖数量增加，会导致草减少，草减少就会鼠饿死数量也减少，同样鼠减少狐也减少．因此如果食物链或食物网中某一环节出了问题，会影响到整个生态系统，而动物在维持生态平衡中起着重要的作用．<br />【考点精析】解答此题的关键在于理解区分先天性行为和学习行为的相关知识，掌握区分动物的先天性行为和学习行为：（1）先天性行为：是动物生来就有的，由动物体的遗传物质所决定的行为．如蜜蜂采蜜，失去幼仔的母鸡抚育小猫；（2）学习行为：是在遗传因素的基础上，通过环境因素的作用，由生活经验和学习而获得的行为，称学习行为，如鹦鹉学舌，小狗算数，猴做花样表演，以及对动物的运动方式的理解，了解动物的各种运动方式都表现出与其生活环境的相适应．</p></div>
题型：综合题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】如图为细菌结构的示意图，请根据图回答下列问题：<br /><img src="https://picture.zhihuicn.com/2017/07/19/17/60ca70d8/SYS201707191736131997604593_ST/SYS201707191736131997604593_ST.001.png" width="362" height="230" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:column; -aw-rel-vpos:paragraph; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /><br />（1）图中A是    ， F是    ， 它使细菌能够运动．<br />（2）字母   所代表的结构能够控制物质进出细菌细胞．<br />（3）与植物细胞相比，该细胞的结构中没有    ， 不能进行光合作用．<br />（4）当字母   所指的结构增厚时，细菌能够形成休眠体    ， 以抵抗不良环境．</p></div></div>
<div><p>【答案】<br />（1）DNA；鞭毛<br />（2）A<br />（3）叶绿体<br />（4）D；芽孢<br />【解析】解：（1）（2）细菌都是单细胞的，一个细菌是一个细胞，细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核．因此细菌有A﹣﹣﹣DNA集中的区域，但没有成形的细胞核．故A是DNA．（3）B细胞膜的作用是控制物质的进出，使有用的物质出不去，有害的物质也进不来，故字母B所代表的结构能够控制物质进出细菌细胞．细菌与植物细胞相比没有叶绿体，故不能进行光合作用，不能自己利用无机物制造有机物，只能依靠现成的有机物生活，它的营养方式是异养．（4）当环境变得不利于细菌生长时，有些细菌能够形成一个椭圆形的休眠体，叫做芽孢．<br />【考点精析】掌握细菌是解答本题的根本，需要知道一个细菌也是一个细胞．它和动植物的细胞都不同，主要区别在于它虽有DNA集中的区域，却没有成形的细胞核．此外，细菌有细胞壁（有些细菌的细胞壁外有荚膜，有些细菌生有鞭毛），却没有叶绿体，大多数细菌只能利用现成的有机物生活，并把有机物分解为简单的无机物．它们是生态系统中的分解者．</p></div>
题型：综合题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】被称为“微生物学之父”的法国科学家设计了著名的“鹅颈瓶实验”，如图所示： <img src="https://picture.zhihuicn.com/2017/07/19/17/60ca70d8/SYS201707191736133637156079_ST/SYS201707191736133637156079_ST.001.png" width="248" height="149" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:column; -aw-rel-vpos:paragraph; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /><br />（1）设计这个实验的科学家是    ．<br />（2）打断“鹅颈”后，瓶内的肉汤腐败的原因是    ．<br />（3）根据“鹅颈瓶实验”，如果家里没有冰箱或冰柜，夏天可用   方法将剩饭剩菜短时间保存而不会腐败变质．<br />（4）在生态系统中，细菌和真菌作为生物部分的   参与二氧化碳等物质的循环．<br />（5）“鹅颈瓶”实验证实了细菌不是自然发生的，而是由原来已经存在的细菌产生的．为此，这位科学家提出了保存酒和牛奶的      <br />A.巴氏消毒法<br />B.腌制法<br />C.脱水法．</p></div></div>
<div><p>【答案】<br />（1）巴斯德<br />（2）空气中的细菌进入并大量繁殖<br />（3）煮沸<br />（4）分解者<br />（5）A<br />【解析】解：（1）巴斯德是法国微生物学家、化学家，巴斯德通过实验证明微生物只能来自微生物，而不能凭空产生．他做的一个最令人信服、然而却是十分简单的实验就是“鹅颈瓶实验”．（2）将“鹅颈”打断，使外界空气不经“沉淀处理”而直接进入营养液中，则空气中的细菌就进入肉汤，并大量繁殖之后，使肉汤腐败．（3）细菌、真菌等微生物的生活需要适宜的温度，低温可以抑制其生长和繁殖，高温则能杀死细菌、真菌等微生物．从而利于食品的保存．据此可知，如果家里没有冰箱或冰柜，夏天可用高温加热的方法将剩饭剩菜短时间保存而不会腐败变质．（4）在生态系统中，细菌和真菌等能分解动植物的遗体遗物，产生二氧化碳和水，返回无机环境中，可见细菌、真菌等微生物作为分解者参与二氧化碳等物质的循环．（5）法国科学家巴斯德利用鹅颈瓶实验证明细菌不是自然发生的，而是由原已存在的细菌产生的．巴斯德还发现了乳酸菌、酵母菌，提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法以及防止手术感染的方法，后人称他为“微生物学之父”．如果家里没有冰箱或冰柜，夏天可用高温加热方法将剩饭剩菜短时间保存而不会腐败变质．这是利用了高温灭菌的原理．<br />【考点精析】本题主要考查了食品腐败的主要原因和科学探究的过程的相关知识点，需要掌握食物腐败变质常常是由微生物的生长、繁殖活动引起的；科学探究的一般过程：提出问题、做出假设、制定计划、实施计划、得出结论、表达和交流才能正确解答此题．</p></div>
页:
[1]