admins 发表于 2021-3-17 09:23:00

甘肃省武威市凉州区四校八年级上学期生物期末考试试卷

题型:选择题
    ※难度:容易
    <div><div><p>【题目】家兔具有( )。<br />A.门齿与犬齿<br />B.犬齿和臼齿<br />C.门齿和臼齿<br />D.门齿、犬齿和臼齿</p></div></div>
<div><p>【答案】C<br />【解析】家兔是草食性的动物,只有门齿和臼齿的分化,没有犬齿。狼等肉食性的动物有门齿、犬齿和臼齿的分化。</p><p>所以答案是:C</p><p>【考点精析】解答此题的关键在于理解哺乳动物的主要特征的相关知识,掌握哺乳动物的主要特征为体表被毛,牙齿有门齿、犬齿、臼齿的分化,体腔内有膈,用肺呼吸,心脏四腔、体温恒定,大脑发达,胎生,哺乳.</p></div>

    题型:选择题
    ※难度:容易
    <div><div><p>【题目】区别蚯蚓前端和后端的主要依据是蚯蚓的( )<br />A.体节<br />B.环节<br />C.环带<br />D.刚毛</p></div></div>
<div><p>【答案】C<br />【解析】蚯蚓身体细长约由100多个体节组成。前段稍尖,后端稍圆,在前端有一个分节不明显的环带。前端离环带近约13个体节,后端离环带远,因此区别蚯蚓前端和后端的主要依据是蚯蚓的环带位置。</p><p>所以答案是:C</p><p>【考点精析】利用环节动物对题目进行判断即可得到答案,需要熟知环节动物:身体由环状体节构成(如沙蚕、水蛭、蚯蚓等).</p></div>

    题型:选择题
    ※难度:容易
    <div><div><p>【题目】下列节肢动物中,属于昆虫的是( )<br />A.蜘蛛<br />B.蜜蜂<br />C.蜈蚣<br />D.蝎子</p></div></div>
<div><p>【答案】B<br />【解析】蜈蚣、蜘蛛、蜜蜂、蝎子都是生活中常见的节肢动物,但它们各属于不同的纲.蜘蛛、蝎子的身体分为头胸部和腹部,只有单眼没有复眼,有4对足,属于蛛形纲;蜈蚣身体分为头部和躯干部,有很多步足,属于多足纲;蜜蜂的身体分为头、胸、腹三部分,有触角,有一对复眼和一个口器,有3对足、2对翅,所以属于昆虫。</p><p>所以答案是:B</p><p><br />【考点精析】利用节肢动物对题目进行判断即可得到答案,需要熟知节肢动物门包括(昆虫纲、甲壳纲、蛛形纲、多足纲).</p><p>&#xa0;</p></div>

    题型:选择题
    ※难度:容易
    <div><div><p>【题目】下列关于芽孢的叙述中错误的是 ( )<br />A.芽孢是细菌用来繁殖的结构<br />B.芽孢是细菌的休眠体<br />C.一个芽孢可以萌发出一个细菌<br />D.芽孢是不良环境中的细菌形成的结构</p></div></div>
<div><p>【答案】A<br />【解析】芽孢是细菌遇到不良环境时可以形成芽孢来度过不良环境。有些细菌(多为杆菌)在一定条件下,细胞壁加厚,细胞质高度浓缩脱水所形成的一种抗逆性很强的球形或椭圆形的休眠体。芽孢最主要的特点就是抗性强,对高温、紫外线、干燥、电离辐射和很多有毒的化学物质.都有很强的抵抗性。遇到适宜的环境,芽孢又恢复生命现象,一个芽孢萌发变成一个细菌,因此芽孢不是生殖细胞。</p><p>所以答案是:A</p><p><br />【考点精析】解答此题的关键在于理解细菌的相关知识,掌握一个细菌也是一个细胞.它和动植物的细胞都不同,主要区别在于它虽有DNA集中的区域,却没有成形的细胞核.此外,细菌有细胞壁(有些细菌的细胞壁外有荚膜,有些细菌生有鞭毛),却没有叶绿体,大多数细菌只能利用现成的有机物生活,并把有机物分解为简单的无机物.它们是生态系统中的分解者.</p><p>&#xa0;</p></div>

    题型:选择题
    ※难度:容易
    <div><div><p>【题目】人体完成伸肘动作,肌肉的配合情况是( )<br />A.肱二头肌与肱三头肌都收缩<br />B.肱二头肌与肱三头肌都舒张<br />C.肱二头肌收缩,肱三头肌舒张<br />D.肱二头肌舒张,肱三头肌收缩</p></div></div>
<div><p>【答案】D<br />【解析】骨骼肌有受刺激而收缩的特性,当骨骼肌受神经传来的刺激收缩时,就会牵动骨绕着关节活动,于是躯体就会产生运动。但骨骼肌只能收缩牵拉骨而不能推开骨,因此与骨相连的肌肉总是由两组肌肉相互配合活动的。屈肘时,肱二头肌收缩,肱三头肌舒张,伸肘时,肱三头肌收缩,肱二头肌舒张。</p><p>所以答案是:D</p><p><br />【考点精析】利用骨、关节和肌肉的配合对题目进行判断即可得到答案,需要熟知运动时,肌肉的收缩、舒张牵引着骨绕着关节运动,因此,在运动中,骨是杠杆,关节是支点,骨骼肌产生运动的动力.</p><p>&#xa0;</p></div>

    题型:选择题
    ※难度:一般
    <div><div><p>【题目】在生物的分类等级中,哪一个等级生物的种类最少、共同特征最多( )<br />A.属<br />B.科<br />C.种<br />D.目</p></div></div>
<div><p>【答案】C<br />【解析】生物分类单位由大到小是界、门、纲、目、科、属、种。界是最大的分类单位,最基本的分类单位是种。分类单位越大,生物的相似程度越少,共同特征就越少,包含的生物种类就越多,生物的亲缘关系就越远;分类单位越小,生物的相似程度越多,共同特征就越多,包含的生物种类就越少,生物的亲缘关系就越近.如人种:黄种人、白种人、黑种人,他们相似程度多,亲缘关系就近。</p><p>所以答案是:C</p><p>【考点精析】利用分类的单位对题目进行判断即可得到答案,需要熟知根据生物之间的相似程度,把生物分成不同等级的分类单位,它们从大到小依次是界、门、纲、目、科、属、种,基本单位是种.</p></div>

    题型:选择题
    ※难度:一般
    <div><div><p>【题目】下列属于恒温动物的一组是( )。<br />A.蝙蝠和家鸽<br />B.青蛙和家鸽<br />C.鲸和扬子鳄<br />D.鸵鸟和带鱼</p></div></div>
<div><p>【答案】A<br />【解析】鸟类和哺乳动物,它们的体表大都被毛(羽毛),循环路线有体循环和肺循环,体内有良好的产热和散热的结构,所以能维持正常的体温,为恒温动物。而无脊椎动物、鱼类、两栖动物、爬行动物等的体温随外界环境的变化而变化,属于变温动物。选项中蝙蝠、鲸属于哺乳动物,家鸽、鸵鸟属于鸟类,都为恒温动物;青蛙属于两栖动物,扬子鳄属于爬行动物,带鱼属于鱼类,它们的体温随外界环境的变化而变化,都属于变温动物。</p><p>所以答案是:A</p><p><br />【考点精析】通过灵活运用分类的依据与方法,掌握主要是根据生物的相似程度把生物划分为种和属等不同的等级,并对每一类群的形态结构等特征进行科学的描述,以弄清不同类群之间的亲缘关系和进化关系即可以解答此题.</p><p>&#xa0;</p></div>

    题型:选择题
    ※难度:一般
    <div><div><p>【题目】以下关于鸟类特征的描述正确的是( )。<br />A.四肢变成翼,翼是飞行器官<br />B.家鸽小肠很短,利于减轻体重,适于飞翔<br />C.家鸽为恒温动物<br />D.家鸽有双重呼吸,肺和气囊都可进行气体交换</p></div></div>
<div><p>【答案】C<br />【解析】A、鸟类的前肢化成翼,A不符合题意;<br />B、家鸽直肠很短,利于减轻体重,适于飞行,B不符合题意;<br />C、鸟类有良好的产热和散热的结构,属于恒温动物,C符合题意;<br />D、鸟类的呼吸器官是肺,气囊辅助呼吸,但不能进行气体交换,D不符合题意。</p><p>所以答案是:C</p><p><br />【考点精析】解答此题的关键在于理解鸟的主要特征的相关知识,掌握鸟类有喙无齿,被覆羽毛,前肢变为翼,骨中空,内充空气,心脏分四腔,用肺呼吸,气囊辅助呼吸,体温恒定,生殖为卵生.</p><p>&#xa0;</p></div>

    题型:选择题
    ※难度:容易
    <div><div><p>【题目】下列具有社会性为的是( )。<br />A.个体户养殖的群鸭<br />B.一块棉田里的所有棉铃虫<br />C.在一片森林驻巢的鸟类<br />D.一群分工不同的蜜蜂</p></div></div>
<div><p>【答案】D<br />【解析】在蜜蜂的群体中,包括蜂王、雄雄、工蜂等,其中工蜂一般为群体中最小的个体,但数量最多,工蜂的主要职责是建造和扩大巢穴、采集食物、伺喂幼蜂及蜂王等;雄蜂负责和蜂王交配,蜂王负责产卵,繁殖后代,因此一群分工不同的蜜蜂具有社会行为。而个体户养殖的群鸭、一块棉田里的所有棉铃虫、在一片森林驻巢的鸟类等之间没有明确的分工和等级制度,因此不存在社会行为。</p><p>所以答案是:D</p><p>【考点精析】本题主要考查了社会行为的特征的相关知识点,需要掌握具有社会行为的动物,群体内部往往形成一定的组织,成员之间有明确的分工,有的群体中还形成等级才能正确解答此题.</p></div>

    题型:选择题
    ※难度:容易
    <div><div><p>【题目】细菌的生殖方式是( )<br />A.营养生殖<br />B.分裂生殖<br />C.孢子生殖<br />D.菌落生殖</p></div></div>
<div><p>【答案】B<br />【解析】细菌进行简单的分裂生殖,一个细菌横向分裂成两个细菌,这种生殖方式叫裂殖,在环境适宜的时候,不到半小时,细菌就能分裂一次,可见细菌的生殖速度是相当快的。</p><p>所以答案是:B</p><p><br />【考点精析】解答此题的关键在于理解细菌的相关知识,掌握一个细菌也是一个细胞.它和动植物的细胞都不同,主要区别在于它虽有DNA集中的区域,却没有成形的细胞核.此外,细菌有细胞壁(有些细菌的细胞壁外有荚膜,有些细菌生有鞭毛),却没有叶绿体,大多数细菌只能利用现成的有机物生活,并把有机物分解为简单的无机物.它们是生态系统中的分解者.</p><p>&#xa0;</p></div>

    题型:选择题
    ※难度:容易
    <div><div><p>【题目】什么是医药上常用的一种抗生素,它是从青霉菌培养液里提取的( )<br />A.土霉素<br />B.青霉素<br />C.链霉素<br />D.红霉素</p></div></div>
<div><p>【答案】B<br />【解析】青霉菌是一种真菌,属多细胞,营养菌丝体无色、淡色或具鲜明颜色。青霉素是抗菌素的一种,是从青霉菌培养液中提制的药物,是一种能够治疗人类疾病的抗生素。青霉素的发现者是英国细菌学家弗莱明。</p><p>所以答案是:B</p><p><br />【考点精析】解答此题的关键在于理解真菌的相关知识,掌握真菌的细胞内有成形的细胞核;能够产生孢子,孢子能够发育成新的个体;体内没有叶绿素,营养方式属于异养.</p><p>&#xa0;</p></div>

    题型:选择题
    ※难度:容易
    <div><div><p>【题目】下列几项动物的行为中,不能起到同种个体之间交流信息作用的是( )<br />A.毒蛇攻击时喷射毒液<br />B.雌蝴蝶分泌性外激素<br />C.鸟类的各种鸣叫声<br />D.蜂的舞蹈动作</p></div></div>
<div><p>【答案】A<br />【解析】A、毒蛇攻击时喷射毒液,属于防御性为,A符合题意;<br />B、雌蝴蝶分泌性外激素能够起到同种个体间信息交流的作用;B不符合题意;<br />C、鸟类的各种鸣叫声,是通过叫声吸引异性的注意,因此能够起到同种个体间信息交流的作用,C不符合题意;<br />D、蜜蜂的舞蹈动作是通过动作告诉其它工蜂蜜源的位置、方向,能够起到同种个体间信息交流的作用;D不符合题意。</p><p>所以答案是:A</p><p><br />【考点精析】解答此题的关键在于理解群体中的信息交流的相关知识,掌握群体内的不同动物个体之间,通过动物的活动、声音和气味等来传递信息.</p><p>&#xa0;</p></div>

    题型:选择题
    ※难度:容易
    <div><div><p>【题目】骨、关节、骨骼肌在运动中的作用分别是( )<br />A.杠杆、支点、动力<br />B.杠杆、连接、动力<br />C.保护、支点、动力<br />D.动力、支点、杠杆</p></div></div>
<div><p>【答案】A<br />【解析】在运动中,神经系统起调节作用,骨起杠杆的作用,关节起支点作用,骨骼肌起动力作用。</p><p>所以答案是:A</p><p>【考点精析】利用骨、关节和肌肉的配合对题目进行判断即可得到答案,需要熟知运动时,肌肉的收缩、舒张牵引着骨绕着关节运动,因此,在运动中,骨是杠杆,关节是支点,骨骼肌产生运动的动力.</p></div>

    题型:填空题
    ※难度:容易
    <div><div><p>【题目】地球上的动物根据体内有无脊柱可分为&#xa0;&#xa0;&#xa0;和&#xa0;&#xa0;&#xa0;。</p></div></div>
<div><p>【答案】脊椎动物;无脊椎动物<br />【解析】自然界中的动物多种多样,我们需要对动物进行分类,动物的分类除了要比较外部形态结构,还要比较动物的内部构造和生理功能,如可以根据动物体内有无脊柱分为脊椎动物和无脊椎动物两大类。<br />所以答案是:脊椎动物;无脊椎动物</p><p><br />【考点精析】掌握分类的依据与方法是解答本题的根本,需要知道主要是根据生物的相似程度把生物划分为种和属等不同的等级,并对每一类群的形态结构等特征进行科学的描述,以弄清不同类群之间的亲缘关系和进化关系.</p><p>&#xa0;</p></div>

    题型:填空题
    ※难度:容易
    <div><div><p>【题目】一块骨骼肌由&#xa0;&#xa0;&#xa0;和&#xa0;&#xa0;&#xa0;两部分组成</p></div></div>
<div><p>【答案】肌腱;肌腹<br />【解析】骨骼肌包括肌腱和肌腹两部分,骨骼肌的两端是白色的肌腱,由致密结缔组织构成,肌腱分别附着在邻近的两块骨上,中间部分是肌腹,主要由肌细胞组成,肌腹外面包有结缔组织膜,里面有许多血管和神经;骨骼肌具有收缩和舒张的特性。<br />所以答案是:肌腱;肌腹</p><p><br />【考点精析】本题主要考查了骨、关节和肌肉的配合的相关知识点,需要掌握运动时,肌肉的收缩、舒张牵引着骨绕着关节运动,因此,在运动中,骨是杠杆,关节是支点,骨骼肌产生运动的动力才能正确解答此题.</p><p>&#xa0;</p></div>

    题型:填空题
    ※难度:一般
    <div><div><p>【题目】具有社会行为的动物,群体内部往往形成一定的&#xa0;&#xa0;&#xa0; , 成员之间有明确的&#xa0;&#xa0;&#xa0; , 有的群体(如狒狒群体)中还形成&#xa0;&#xa0;&#xa0; , 这是社会行为的重要特征。</p></div></div>
<div><p>【答案】组织;分工;等级<br />【解析】社会行为是群体内形成了一定的组织,成员间有明确分工的动物群集行为,有的高等动物还形成等级。社群生活对动物有利,可以有效地猎食和有效地防御捕食者的攻击,使动物群体能更好地适应生活环境,对维持个体与种族的生存有重要的意义。<br />所以答案是:组织;分工;等级<br />【考点精析】认真审题,首先需要了解社会行为的特征(具有社会行为的动物,群体内部往往形成一定的组织,成员之间有明确的分工,有的群体中还形成等级).</p></div>

    题型:填空题
    ※难度:一般
    <div><div><p>【题目】常用生物学分类的等级单位从大到小依次是&#xa0;&#xa0;&#xa0;、&#xa0;&#xa0;&#xa0;、&#xa0;&#xa0;&#xa0;、&#xa0;&#xa0;&#xa0;、&#xa0;&#xa0;&#xa0;、&#xa0;&#xa0;&#xa0;、&#xa0;&#xa0;&#xa0;。</p></div></div>
<div><p>【答案】界;门;纲;目;科;属;种<br />【解析】生物分类的依据主要是生物在形态结构、内部构造和生理特征等方面的特征,生物的分类单位从大到小依次是:界、门、纲、目、科、属、种。其中种是最小的单位。<br />所以答案是:界;门;纲;目;科;属;种</p><p><br />【考点精析】解答此题的关键在于理解分类的单位的相关知识,掌握根据生物之间的相似程度,把生物分成不同等级的分类单位,它们从大到小依次是界、门、纲、目、科、属、种,基本单位是种.</p><p>&#xa0;</p></div>

    题型:填空题
    ※难度:一般
    <div><div><p>【题目】下图是鲫鱼的外型图,请你填写几种鳍的名称。<br /><img src="https://picture.zhihuicn.com/2018/02/24/03/63294183/SYS201802240339530511244143_ST/SYS201802240339530511244143_ST.001.jpeg" width="248" height="141" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:column; -aw-rel-vpos:paragraph; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /><br />(1)① &#xa0;&#xa0;&#xa0;;② &#xa0;&#xa0;&#xa0;;③ &#xa0;&#xa0;&#xa0;;⑤ &#xa0;&#xa0;&#xa0;;⑥&#xa0;&#xa0;&#xa0;。<br />(2)鲫鱼的呼吸器官是&#xa0;&#xa0;&#xa0;。</p></div></div>
<div><p>【答案】<br />(1)背鳍,胸鳍,腹鳍,臀鳍,尾鳍<br />(2)鳃<br />【解析】(1)图中①是背鳍、②是胸鳍、③是腹鳍,⑤是臀鳍、⑥是尾鳍。<br />(2)鱼生活在水中,用鳃呼吸。<br />所以答案是:(1)背鳍;胸鳍;腹鳍;臀鳍;尾鳍;(2)鳃<br />【考点精析】掌握鱼的主要特征是解答本题的根本,需要知道终生生活在水中,身体表面大多覆盖着鳞片,用鳃呼吸,通过尾部和躯干部的摆动以及鳍的协调作用游泳,心脏一心房一心室.</p></div>

    题型:判断题
    ※难度:容易
    <div><div><p>【题目】具有社会行为的动物群体中,往往是年长者为“首领”。(判断对错)</p></div></div>
<div><p>【答案】错误<br />【解析】鸟类和哺乳类动物的社群中,各个组成成员间,根据个体大小、力量强弱、健康状况和凶猛程度的不同,排成等级次序,其中只有一个雄性个体是最占优势者。它指挥着整个社群的行动方向和对外战斗。如一群阿尔卑斯狒狒组成的“等级社会制度”,包括一个最占优势的雄狒狒和它们的后代,还有属于下级的雄狒狒.注意:狒狒群体生活的特点是有其等级次序,社群内有一个最占优势的“首领”,由它指挥整个社群的行动方向和对外战斗。<br />所以答案是:错误<br /><br />【考点精析】认真审题,首先需要了解社会行为的特征(具有社会行为的动物,群体内部往往形成一定的组织,成员之间有明确的分工,有的群体中还形成等级).</p></div>

    题型:判断题
    ※难度:容易
    <div><div><p>【题目】昆虫是无脊椎动物中唯一能飞的动物。(判断对错)</p></div></div>
<div><p>【答案】正确<br />【解析】昆虫的背部没有由脊椎骨组成的脊柱,属于无脊椎动物,一般具有三对足、两对翅,能爬行或飞行,运动能力比较强,是无脊椎动物中惟一会飞的动物。<br />所以答案是:正确</p><p><br />【考点精析】本题主要考查了节肢动物的相关知识点,需要掌握节肢动物门包括(昆虫纲、甲壳纲、蛛形纲、多足纲)才能正确解答此题.</p><p>&#xa0;</p></div>

    题型:判断题
    ※难度:一般
    <div><div><p>【题目】生态系统的自我调节能力无论多强,也总是有一定的限度的。(判断对错)</p></div></div>
<div><p>【答案】正确<br />【解析】在一般情况下,生态系统中各种生物的数量和所占的比例是相对稳定的。这说明生态系统具有一定的自动调节能力,但这种调节能力是有一定限度的。当外界因素的干扰超过了这种限度时,生态系统就会遭到破坏.如草原上放养的牲畜太多,就会严重破坏草场植被,造成土地沙化,草场就很难恢复原样了。因此原命题是正确的。<br />所以答案是:正确</p><p><br />【考点精析】根据题目的已知条件,利用生态系统的调节能力的相关知识可以得到问题的答案,需要掌握生态系统具有一定的自我调节能力,但这种调节能力是有一定限度的.</p><p>&#xa0;</p></div>

    题型:判断题
    ※难度:容易
    <div><div><p>【题目】草原上狼对羊群危害很大,应当对其猎捕杀绝。(判断对错)</p></div></div>
<div><p>【答案】错误<br />【解析】草原上狼经常袭击羊群,但是如果大量捕捉或彻底消灭干净,生物多样性将会减少;狼的独特基因库将会消失。狼在食物链或食物网中占据一环,是生态系统中的消费者,其数量过多过少对生态系统都会产生不良影响,因此对狼等动物要合理控制数量,而不是大量捕捉或彻底消灭干净。<br />所以答案是:错误<br />【考点精析】根据题目的已知条件,利用认识生物的多样性的相关知识可以得到问题的答案,需要掌握生物种类的多样性:具体体现;基因的多样性:内在实质;生态系统的多样性:外在形式,相互依赖,互相影响.</p></div>

    题型:判断题
    ※难度:容易
    <div><div><p>【题目】如果没有细菌和真菌,地球上的垃圾将堆积如山。(判断对错)</p></div></div>
<div><p>【答案】正确<br />【解析】大多数细菌、真菌是生态系统中的分解者,如果没有分解者,动植物的遗体就会堆积如山,动植物就会丧失生存空间,在自然界中的物质循环中,细菌、真菌把动植物的遗体遗物分解成二氧化碳、水和无机盐,这些物质又能被植物吸收和利用,进而制造有机物,可见,细菌和真菌对于自然界中二氧化碳等物质的循环起着重要的作用。<br />所以答案是:正确</p><p><br />【考点精析】掌握细菌和真菌在自然界中的作用是解答本题的根本,需要知道⑴作为分解者参与物质循环⑵引起植物人类生病,脚气和细、真菌没关系(是缺维生素B导致的)⑶与生物共生,比如:根瘤菌与豆科植物植物共生形成根瘤.</p><p>&#xa0;</p></div>

    题型:填空题
    ※难度:一般
    <div><div><p>【题目】连线题<br />①海蜇 &#xa0;&#xa0;&#xa0; A、腔肠动物<br />②章鱼 &#xa0;&#xa0;&#xa0; B、软体动物<br />③海豹 &#xa0;&#xa0;&#xa0; C、哺乳动物<br />④虾 &#xa0;&#xa0;&#xa0; D、甲壳动物<br />⑤鲫鱼 &#xa0;&#xa0;&#xa0; E、鱼类</p></div></div>
<div><p>【答案】A;B;E;C;D<br />【解析】海蜇属于腔肠动物,体内有消化腔,有口无肛门;章鱼属于软体动物,身体柔软,有腕足,贝壳退化;海豹属于哺乳动物,胎生哺乳;虾属于甲壳动物,体外有壳,身体分节;鲫鱼属于鱼类,用鳃呼吸,用鳍游泳,生活在水中 。<br />所以答案是:A;B;E;C;D</p><p><br />【考点精析】解答此题的关键在于理解腔肠动物的相关知识,掌握腔肠动物:有口无肛门(如海葵、海蛰、珊瑚虫),以及对软体动物的理解,了解软体动物:身体柔软,靠贝壳保护身体(如乌贼、章鱼、扇贝、蛾 螺等).</p><p>&#xa0;</p></div>

    题型:填空题
    ※难度:一般
    <div><div><p>【题目】找出下列食品所对应的保存方法。<br />①盒装鲜牛奶 &#xa0;&#xa0;&#xa0; A、脱水法<br />②袋装火腿肠 &#xa0;&#xa0;&#xa0; B、晒制与烟熏法<br />③速冻饺子 &#xa0;&#xa0;&#xa0; C、真空包装<br />④乡里腊肉 &#xa0;&#xa0;&#xa0; D、巴西德消毒费<br />⑤蘑菇 &#xa0;&#xa0;&#xa0; E、冷冻法</p></div></div>
<div><p>【答案】D;C;E;B;A<br />【解析】A.盒装鲜牛奶是利用高温消毒来杀菌来延长牛奶的保质期,因此属于d巴斯消毒法;<br />B.袋装火腿肠是利用真空环境缺氧的特点,抑制细菌真菌的生长繁殖,来延长火腿肠的保质期,因此属于c真空包装法;<br />C.速冻水饺是利用低温限制细菌的生长繁殖的e冷冻方法;<br />D.乡里腊肉是利用的b晒制与烟熏法去除了水分;<br />E、蘑菇是利用人工方法脱水,减少蘑菇内的水分,从而抑制细菌真菌的生长繁殖来延长保质期的,属于a脱水法。<br />所以答案是:D;C;E;B;A</p><p><br />【考点精析】利用食品腐败的主要原因和食品保存的常用方法对题目进行判断即可得到答案,需要熟知食物腐败变质常常是由微生物的生长、繁殖活动引起的;传统的食品保存方法有:晒干、风干、盐渍、糖渍、烟熏、酒泡等;现代的食物保存方法有:罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等.</p><p>&#xa0;</p></div>
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