北师大版生物七年级下册同步练习：8.2 食物的消化和营养物质的吸收
题型：选择题※难度：容易
<div><div><p>【题目】下图所示消化系统局部结构中,内表面积最大的器官是( )<br /><img src="https://picture.zhihuicn.com/2018/04/08/21/92d312fa/SYS201804082121312003988006_ST/SYS201804082121312003988006_ST.001.jpeg" width="95" height="108" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:column; -aw-rel-vpos:paragraph; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /><br />A.①<br />B.②<br />C.③<br />D.④</p></div></div>
<div><p>【答案】B<br />【解析】①是肝脏，②是小肠，③是胃，④是胰腺，内表面积最大的器官是小肠.<br />故答案为：B<br />人体的消化系统包括消化道和消化腺．消化道自上而下依次是：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门；消化腺有唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺和胰腺．其中肝脏、胰腺、唾液腺位于消化道以外，胃腺和肠腺位于消化道以内．</p></div>
题型：选择题
※难度：容易
<div><div><p>【题目】脂肪、蛋白质、淀粉在消化管中开始被消化的部位分别是( )<br />A.胃、口腔、小肠<br />B.小肠、胃、口腔<br />C.小肠、口腔、胃<br />D.口腔、小肠、胃</p></div></div>
<div><p>【答案】B<br />【解析】淀粉的消化从口腔开始,口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖,淀粉等糖类物质最终在小肠内被彻底消化为葡萄糖;蛋白质的消化是从胃开始的,蛋白质在胃蛋白酶的作用下进行初步消化后进入小肠,小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶,在这些酶的作用下,蛋白质被彻底消化为氨基酸;脂肪的消化开始于小肠,小肠内的胰液和肠液中含有消化脂肪的酶,同时,肝脏分泌的胆汁也进入小肠,胆汁虽然不含消化酶,但对脂肪有乳化作用,使脂肪变成微小颗粒,增加了脂肪与消化酶的接触面积,有利于脂肪的消化,脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸。因此脂肪、蛋白质、淀粉在消化管中开始被消化的部位依次是小肠、胃、口腔。<br />故答案为：B<br />淀粉的消化是从口腔开始的，在口腔中淀粉被初步分解为麦芽糖，再到小肠中在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为葡萄糖；<br />蛋白质的消化从胃开始的，在胃液的作用下被初步消化，再到小肠中在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为氨基酸；<br />脂肪的消化开始于小肠，先是胆汁（不包含任何消化酶）将脂肪颗粒乳化为脂肪微粒，再在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为甘油和脂肪酸．所以某同学摄入的混合性食物在消化道内消化、分解，最终得到一组消化终产物是氨基酸、葡萄糖、甘油、脂肪酸．</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】医生从小王消化管的某器官里取出少量液体,经化验发现含有葡萄糖、麦芽糖、氨基酸、脂肪、维生素等物质。则该器官是( )<br />A.口腔<br />B.胃<br />C.小肠<br />D.大肠</p></div></div>
<div><p>【答案】C<br />【解析】取出的液体中有葡萄糖、氨基酸,说明糖类与蛋白质都已被彻底消化<br />故答案为：C<br />淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程：<br /><img src="https://picture.zhihuicn.com/2018/04/08/21/92d312fa/SYS201804082121315035843719_DA/SYS201804082121315035843719_DA.001.png" width="215" height="21" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:column; -aw-rel-vpos:paragraph; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /><br /><img src="https://picture.zhihuicn.com/2018/04/08/21/92d312fa/SYS201804082121315035843719_DA/SYS201804082121315035843719_DA.002.png" width="282" height="29" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:column; -aw-rel-vpos:paragraph; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /><br /><img src="https://picture.zhihuicn.com/2018/04/08/21/92d312fa/SYS201804082121315035843719_DA/SYS201804082121315035843719_DA.003.png" width="287" height="20" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:column; -aw-rel-vpos:paragraph; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /> </p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】有些药物常被封装在淀粉制成的胶囊中,以避免服用时对胃产生刺激。药物封装在胶囊中的目的是 ( )<br />A.胃能消化淀粉,使药物慢慢渗出<br />B.胃不能消化淀粉,胶囊可经胃进入小肠<br />C.胆汁不能消化淀粉<br />D.淀粉在口腔内初步消化,便于吞咽</p></div></div>
<div><p>【答案】B<br />【解析】胃里有蛋白酶，只能对蛋白质进行消化，不能消化淀粉.<br />故答案为：B<br />胃液内的胃蛋白酶能对蛋白质起消化作用，将蛋白质初步消化为多肽．胶囊的成分是淀粉，胃不能对淀粉进行消化，所以药物进入小肠，胶囊在小肠内被消化，可以减少对胃的刺激，起到保护胃的作用．</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】右图中A，B，C，D依次表示消化管相邻的器官,曲线X、Y、Z表示三大类有机物质在上述器官中被消化的程度。下列叙述正确的是( )<br /><img src="https://picture.zhihuicn.com/2018/04/08/21/92d312fa/SYS201804082121323596586527_ST/SYS201804082121323596586527_ST.001.jpeg" width="168" height="106" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:column; -aw-rel-vpos:paragraph; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /><br />A.X为蛋白质,消化器官是A和D<br />B.Y为脂肪,消化器官是C<br />C.Z为淀粉,消化器官是D<br />D.X、Y、Z都能在D内进行消化</p></div></div>
<div><p>【答案】D<br />【解析】由题图可知,A、B、C、D分别表示口腔、咽和食管、胃、小肠;X、Y、Z分别表示淀粉、蛋白质、脂肪。消化淀粉的器官是口腔和小肠;消化蛋白质的器官是胃和小肠;消化脂肪的器官是小肠。<br />故答案为：D<br />淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程：<br /><img src="https://picture.zhihuicn.com/2018/04/08/21/92d312fa/SYS201804082121323596586527_DA/SYS201804082121323596586527_DA.001.png" width="602" height="191" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:column; -aw-rel-vpos:paragraph; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /> </p></div>
题型：选择题
※难度：容易
<div><div><p>【题目】一些水果和蔬菜中含有能预防和治疗坏血病的物质——维生素C,维生素在人体消化管内的吸收部位是( )<br />A.口腔、胃<br />B.胃、小肠<br />C.食管、大肠<br />D.小肠、大肠</p></div></div>
<div><p>【答案】D<br />【解析】口腔、食管几乎没有吸收功能,胃能吸收部分水分和酒精,大肠能吸收少量水、无机盐和部分维生素,小肠是吸收各种营养成分的主要场所。<br />所以答案是：D<br />【考点精析】掌握营养物质的吸收是解答本题的根本，需要知道营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程；消化道各段对营养物质的吸收：胃：少量的水、酒精（非营养）；小肠（主要的吸收场所，与其结构有关）：吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、大部分水、无机盐和维生素；大肠：只吸收少量水、无机盐和一部分维生素．</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】下列消化液中，对淀粉、蛋白质、脂肪都有消化作用的是（ ）<br />A.唾液和胃液<br />B.肠液和胰液<br />C.胆汁和胰液<br />D.胃液和肠液</p></div></div>
<div><p>【答案】B<br />【解析】A、唾液里面含有唾液淀粉酶，能对糖类进行初步的化学性消化，胃液里面含有胃蛋白酶，能对蛋白质进行化学性消化，二者都不能消化脂肪，故不符合题意．<br />B、肠液和胰液的消化液里含有多种消化酶，能对淀粉和蛋白质、脂肪都能进行化学性消化，故符合题意．<br />C、肝脏分泌的胆汁，里面不含消化酶，没有消化分解功能，只能够把脂肪乳化成脂肪微粒，故不符合题意．<br />D、胃液里面含有胃蛋白酶，能对蛋白质进行化学性消化，不能消化淀粉和脂肪，故不符合题意．<br />故选：B．<br />【考点精析】根据题目的已知条件，利用食物的消化和营养物质的吸收的相关知识可以得到问题的答案，需要掌握在消化道内将食物分解成为可以吸收的成分的过程；物理性消化：牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃、肠的蠕动，将食物磨碎、搅拌，并与消化液混合；化学性消化：通过各种消化酶的作用，使食物中各种成分分解为可以吸收的营养物质；营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程；消化道各段对营养物质的吸收：胃：少量的水、酒精（非营养）；小肠（主要的吸收场所，与其结构有关）：吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、大部分水、无机盐和维生素；大肠：只吸收少量水、无机盐和一部分维生素．</p></div>
题型：综合题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】现在有些同学不吃早餐就去上学,他们上午往往会出现头晕、心慌、注意力不集中等现象,这样既会影响学习效果,又会影响身体健康。下面是一份较为合理的早餐食谱:一块面包、一杯鲜牛奶、少量的蔬菜和水果。请分析回答下列问题。<br />（1）面包的主要成分是淀粉,其最终的消化产物是   。<br />（2）牛奶的主要成分是蛋白质,其最终的消化产物是   。<br />（3）早餐中的营养成分消化、吸收的主要场所是   。<br />（4）早餐中不经过消化,可以直接被吸收的营养成分是   、   、   。</p></div></div>
<div><p>【答案】<br />（1）葡萄糖<br />（2）氨基酸<br />（3）小肠<br />（4）水；无机盐；维生素<br />【解析】（1）由淀粉的消化过程：<img src="https://picture.zhihuicn.com/2018/04/09/11/f1b9f3df/SYS201804091128385095120934_DA/SYS201804091128385095120934_DA.001.png" width="286" height="28" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:column; -aw-rel-vpos:paragraph; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /> ， 可知淀粉的最终产物是葡萄糖。<br />（2）由蛋白质的消化过程：<img src="https://picture.zhihuicn.com/2018/04/09/11/f1b9f3df/SYS201804091128385095120934_DA/SYS201804091128385095120934_DA.002.png" width="350" height="36" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:column; -aw-rel-vpos:paragraph; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /> ， 可知蛋白质的最终产物是氨基酸。<br />（3）小肠是吸收的主要器官，这是与小肠的结构特点相适应的：小肠长约5～6 m，小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质的吸收．<br />（4）人体所需要的营养物质有水、无机盐、维生素、糖类、蛋白质和脂肪等，其中水、无机盐和维生素是小分子的，可以不经消化直接被人体消化道吸收，而淀粉、蛋白质和脂肪是大分子物质，不能直接被消化道壁吸收，需分别被消化成葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸才能被人体吸收.<br />所以答案是：所以答案是：（1）葡萄糖；（2）氨基酸；（3）小肠；（4）水；无机盐；维生素<br />【考点精析】根据题目的已知条件，利用食物的消化和营养物质的吸收的相关知识可以得到问题的答案，需要掌握在消化道内将食物分解成为可以吸收的成分的过程；物理性消化：牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃、肠的蠕动，将食物磨碎、搅拌，并与消化液混合；化学性消化：通过各种消化酶的作用，使食物中各种成分分解为可以吸收的营养物质；营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程；消化道各段对营养物质的吸收：胃：少量的水、酒精（非营养）；小肠（主要的吸收场所，与其结构有关）：吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、大部分水、无机盐和维生素；大肠：只吸收少量水、无机盐和一部分维生素．</p></div>
题型：实验探究题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】某生物小组为了研究“唾液和牙齿咀嚼及舌的搅拌对淀粉的消化作用”,设计并实施了下列实验方案。请分析回答下列问题。</p><table cellspacing="0" cellpadding="0" style="width:59%; margin-left:0.03pt; border-style:solid; border-width:0.75pt"><tr><td style="width:23%; border:0.75pt solid #808080; padding:0.03pt; vertical-align:top"><p>试管编号</p></td><td style="width:24%; border:0.75pt solid #808080; padding:0.03pt; vertical-align:top"><p>1</p></td><td style="width:24%; border:0.75pt solid #808080; padding:0.03pt; vertical-align:top"><p>2</p></td><td style="width:27%; border:0.75pt solid #808080; padding:0.03pt; vertical-align:top"><p>3</p></td></tr><tr><td style="width:23%; border:0.75pt solid #808080; padding:0.03pt; vertical-align:top"><p>馒头形状</p></td><td style="width:24%; border:0.75pt solid #808080; padding:0.03pt; vertical-align:top"><p>碎屑适量</p></td><td style="width:24%; border:0.75pt solid #808080; padding:0.03pt; vertical-align:top"><p>碎屑适量</p></td><td style="width:27%; border:0.75pt solid #808080; padding:0.03pt; vertical-align:top"><p>馒头块适量</p></td></tr><tr><td style="width:23%; border:0.75pt solid #808080; padding:0.03pt; vertical-align:top"><p>加入液体</p></td><td style="width:24%; border:0.75pt solid #808080; padding:0.03pt; vertical-align:top"><p>2 mL唾液</p></td><td style="width:24%; border:0.75pt solid #808080; padding:0.03pt; vertical-align:top"><p>2 mL清水</p></td><td style="width:27%; border:0.75pt solid #808080; padding:0.03pt; vertical-align:top"><p>2 mL唾液</p></td></tr><tr><td style="width:23%; border:0.75pt solid #808080; padding:0.03pt; vertical-align:top"><p>是否搅拌</p></td><td style="width:24%; border:0.75pt solid #808080; padding:0.03pt; vertical-align:top"><p>充分搅拌</p></td><td style="width:24%; border:0.75pt solid #808080; padding:0.03pt; vertical-align:top"><p>充分搅拌</p></td><td style="width:27%; border:0.75pt solid #808080; padding:0.03pt; vertical-align:top"><p>不搅拌</p></td></tr><tr><td style="width:23%; border:0.75pt solid #808080; padding:0.03pt; vertical-align:top"><p>条 件</p></td><td colspan="3" style="border:0.75pt solid #808080; padding:0.03pt; vertical-align:top"><p>37 ℃水浴保温10 min</p></td></tr><tr><td style="width:23%; border:0.75pt solid #808080; padding:0.03pt; vertical-align:top"><p>加入碘液</p></td><td colspan="3" style="border:0.75pt solid #808080; padding:0.03pt; vertical-align:top"><p>2滴</p></td></tr></table><p><br />（1）若模拟研究正常摄食情况下唾液对淀粉的消化作用,应选择1号试管和   号试管作为一组对照实验。<br />（2）若把1号试管和3号试管作为一组对照实验,其目的是模拟研究正常摄食情况下   。<br />（3）实验的结果是1号试管不变蓝,2号和3号试管都变蓝,其中1号试管不变蓝的原因是   。<br />（4）实验的结论是   。</p></div></div>
<div><p>【答案】<br />（1）2<br />（2）牙齿咀嚼及舌的搅拌对淀粉的消化作用<br />（3）淀粉已被消化<br />（4）唾液和牙齿咀嚼及舌的搅拌与淀粉的消化都有关系<br />【解析】（1）为了确保实验结果只是由唾液的不用引起的，就应当使这两种环境中除唾液不同外，其它条件都相同，因此要研究唾液对淀粉的消化作用，应选择1号试管2号试管作为一组对照试验。<br />（2）比较1号试管和3号试管的实验设置可知，这是一组以牙齿的咀嚼和舌的搅拌为变量的对照实验，目的是探究牙齿的咀嚼及舌的搅拌对淀粉消化的作用。<br />（3）淀粉遇碘变蓝，这是淀粉的特性；1号试管中的馒头经过了切碎、搅拌后与唾液充分混合，其中的淀粉与唾液淀粉酶接触面积大，在温度适宜的情况下被消化了，因此滴加碘液不变蓝色。2号试管变蓝色的原因是清水对淀粉无消化作用；3号试管中的淀粉与唾液淀粉酶的接触面积小，没有被完全消化，因此滴加碘液后也变蓝色。<br />（4）1号试管和2号试管的实验现象，可以得出结论：唾液淀粉有消化作用，比较1号试管和3号试管的实验现象，可以得出结论：牙齿的咀嚼和舌的搅拌有助于淀粉的消化；综合以上实验现象可知：唾液和牙齿的咀嚼及舌的搅拌对淀粉的消化都有作用。<br />所以答案是：（1）2；（2）牙齿的咀嚼及舌的搅拌对淀粉消化的作用；（3）淀粉已被消化；（4）唾液和牙齿的咀嚼及舌的搅拌对淀粉的消化都有关系。<br />【考点精析】本题主要考查了食物的消化的相关知识点，需要掌握在消化道内将食物分解成为可以吸收的成分的过程；物理性消化：牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃、肠的蠕动，将食物磨碎、搅拌，并与消化液混合；化学性消化：通过各种消化酶的作用，使食物中各种成分分解为可以吸收的营养物质才能正确解答此题．</p></div>
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