七年级生物北师大版下册 第4单元第8章人体的营养 单元测试卷
题型：选择题※难度：较易
<div><div><p>【题目】一些水果和蔬菜中含有能防止和治疗坏血病的物质维生素C，维生素C等维生素在人体消化管内的吸收部位是（ ）</p><p>A. 口腔、胃 B. 胃、小肠</p><p>C. 食管、大肠 D. 小肠、大肠</p></div></div>
<div><p>【答案】D</p><p>【解析】各消化器官中，口腔和食道基本上没有吸收能力，胃只能吸收少量的水、无机盐和酒精。小肠是吸收营养的主要器官，能大量吸收各种营养成分；大肠也只能吸收少量的水、无机盐和部分维生素。因此维生素类物质在人体消化道内的吸收部位是小肠、大肠。</p></div>
题型：选择题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】下列消化腺位于消化管内的是( )</p><p>A．肠腺 B．唾液腺 C．肝脏 D．胰腺</p></div></div>
<div><p>【答案】A</p><p>【解析】</p><p>试题分析：人体的消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。消化腺有唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺和胰腺，其中唾液腺、肝脏和胰腺位于消化道外，肠腺和胃腺位于消化道以内。</p></div>
题型：选择题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】医生从小王消化管的某器官里取出少量液体，经化验发现含有葡萄糖、麦芽糖、氨基酸、脂肪、维生素等物质。则该器官是（ ）</p><p>A. 口腔 B. 胃 C. 小肠 D. 大肠</p></div></div>
<div><p>【答案】C</p><p>【解析】淀粉的消化是从口腔开始的，蛋白质的消化是从胃开始的，脂肪的消化是从小肠开始的。最终在小肠内淀粉被彻底分解为葡萄糖，蛋白质被分解为氨基酸，脂肪被分解为甘油和脂肪酸。题目中液体含有葡萄糖、氨基酸，说明取自于小肠。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】图中A、B、C、D依次表示消化道相邻的几个器官，曲线X、Y、Z表示三大类有机物在上述器官中被消化的程度。下列叙述正确的是（ ）</p><p><img src="https://picture.zhihuicn.com/2018/09/01/16/fe65222a/SYS201809011633000964949968_ST/SYS201809011633000964949968_ST.001.png" width="183" height="120" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:column; -aw-rel-vpos:paragraph; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /></p><p>A. X为脂肪，消化器官是A B. Y为淀粉，消化器官是C和D</p><p>C. Z为蛋白质，消化器官是D D. X、Y、Z都能在D进行消化</p></div></div>
<div><p>【答案】D</p><p>【解析】营养物质进入消化道的先后顺序是：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门，其中具有消化功能的器官是口腔、胃、小肠。淀粉在口腔内就开始消化，蛋白质在胃内开始消化，脂肪只能在小肠内消化。<br />（1）从图中可以看出，物质X最先被消化，然后是物质Y被消化，最后是Z被消化，可以判断X是淀粉，Y代表蛋白质，Z代表脂肪。<br />（2）图中X、Y、Z都能在D消化道内被消化，可以判断D代表小肠；X在A中开始消化，则A代表口腔；Y在C中开始被消化，则C代表胃。<br />故选D。</p></div>
题型：选择题
※难度：容易
<div><div><p>【题目】营养物质淀粉、蛋白质和脂肪分别在人体的哪个器官（ ）</p><p>A．胃、小肠、大肠 B．口腔、胃、小肠</p><p>C．胃、口腔、小肠 D．小肠、口腔、胃</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】B</p><p>【解析】</p><p>试题分析：唾液腺位于口腔内，能分泌唾液，唾液里面含有唾液淀粉酶，能对淀粉进行初步消化，将淀粉初步消化成麦芽糖。蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸；脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化脂肪的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，能够促进脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】如图表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位(依次用A、B、C、D、E表示)被消化的程度。图中哪一条曲线表示蛋白质的消化过程( ) </p><p><img src="https://picture.zhihuicn.com/2017/12/31/00/a06185fe/SYS201712310026115191808179_ST/SYS201712310026115191808179_ST.001.png" width="156" height="126" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:column; -aw-rel-vpos:paragraph; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /></p><p>A. X B. Y C. W D. X，Y，W都是</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】B</p><p>【解析】试题分析：从图中可以看出：在人体消化道中，数量首先变少的是X，然后是Y，最后是W，这说明最先被消化的是食物X，然后是食物Y，食物甲W最后被消化．由此可以判断X是淀粉，Y是蛋白质，W是脂肪，三种营养物质都能在D内被消化，说明D代表小肠；X淀粉在A内也能被消化，说明A是口腔；Y开始消化的部位C就是胃；B没有消化功能，且位于位于口腔中间，可以判断B是食道，C胃中的消化液是胃液，D小肠中有胰液、肠液和胆汁三种消化液。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】有三种消化液A、B、C，它们都不是唾液和肠液，A消化液能促进B消化液消化脂肪，A消化液和C消化液不能消化淀粉，而B消化液和C消化液都能消化蛋白质。则A、B、C分别是</p><p>A. 胰液、胆汁、胃液 B. 胆汁、胃液、胰液</p><p>C. 胃液、胆汁、胰液 D. 胆汁、胰液、胃液</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】D</p><p>【解析】试题分析：人体的消化腺有唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺和胰腺，其中唾液腺、肝脏和胰腺位于消化道外．唾液腺分泌的唾液通过导管流入口腔，把淀粉分解成麦芽糖；胃腺分泌胃液对蛋白质进行初步消化；小肠分泌肠液，肠液通过粘膜表面小凹直接分泌到消化道内，含有消化糖类、蛋白质和脂肪等的酶，可以对糖类、蛋白质和脂肪等进行彻底的消化；胰腺分泌的胰液通过胰管流入小肠，可以对糖类、蛋白质和脂肪等进行彻底的消化；肝脏分泌胆汁，胆汁中不含消化酶，但可以乳化脂肪，促进脂肪的消化。根据题意分析A、B、C分别是胆汁、胰液、胃液。</p></div>
题型：选择题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】胎盘是（ ）的场所．</p><p>A．受精作用 B．物质交换 C．胚胎发育 D．胎儿分娩</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】B</p><p>【解析】</p><p>试题分析：胎盘是由胎儿的部分组织与子宫壁组成．人类新个体的产生要经历雌雄生殖细胞的结合，通过胚胎发育成新个体的过程，这一过程是由生殖系统完成的．</p><p>解：胎盘是哺乳动物妊娠期间由胚胎的胚膜和母体子宫内膜联合长成的母子间交换物质的过渡性器官．胎儿在子宫中发育，依靠胎盘从母体取得营养，而双方保持相当的独立性．</p><p>故选：B．</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】有些药物常被封装在淀粉制成的胶囊中服用，以避免对胃产生刺激。药物封装在胶囊中的目的是（ ）</p><p>A. 胃能消化淀粉，使药物慢慢渗出</p><p>B. 胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠</p><p>C. 胆汁不能消化淀粉</p><p>D. 淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽</p></div></div>
<div><p>【答案】B</p><p>【解析】胃液内的胃蛋白酶能对蛋白质起消化作用，将蛋白质初步消化为多肽。胶囊的成分是淀粉，胃不能对淀粉进行消化，所以药物进入小肠，胶囊在小肠内被消化，可以减少对胃的刺激，起到保护胃的作用。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】在小肠中能够消化蛋白质的消化液有（ ）</p><p>A．胃液、肠液、胰液 B．胆汁、肠液、胰液</p><p>C．肠液、胰液 D．胃液、胆汁、肠液</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】C</p><p>【解析】</p><p>试题分析：人体消化和吸收营养物质的主要器官是小肠，小肠中有肠液、胰液、胆汁三种消化液，其中胆汁没有消化酶，能够促进脂肪的消化，①淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；②蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸；③脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化脂肪的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，能够促进脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】分别从胃的进口和胃的出口取食物样品进行分析，再与吃进的食物成分相比较，发现前者增加的成分与后者增加的成分依次为（    ）。</p><p>A. 麦芽糖、氨基酸 B. 麦芽糖、蛋白质初步分解物</p><p>C. 葡萄糖、氨基酸 D. 葡萄糖、蛋白质初步分解物</p></div></div>
<div><p>【答案】B</p><p>【解析】口腔的唾液中含有唾液淀粉酶，只能把淀粉初步消化为麦芽糖，咽和食道没有消化功能，因此进入胃增加的成分是口腔中唾液的分解作用产生的麦芽糖。胃腺所分泌的胃液中含有胃蛋白酶，能把蛋白质初步分解为多肽，因此从胃出来增加的成分是胃液分解蛋白质产生的多肽。</p></div>
题型：选择题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】下图表示血液流经某结构后某些成分的变化情况，据此推测该结构为 </p><p><img src="https://picture.zhihuicn.com/2018/08/21/10/5f82ea49/SYS201808211007425525919574_ST/SYS201808211007425525919574_ST.001.png" width="222" height="37" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:column; -aw-rel-vpos:paragraph; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /></p><p>A. 肺 B. 组织细胞 C. 肝脏 D. 肾脏</p></div></div>
<div><p>【答案】A</p><p>【解析】体循环是指血液由左心室进入主动脉，再流经全身的各级动脉、毛细血管网、各级静脉，最后汇集到上下腔静脉，流回到右心房的循环，在体循环中，从左心室射出的动脉血流经身体各部分的组织细胞周围的毛细血管时，与组织细胞进行物质交换，将运来的营养物质和氧气供给细胞利用，将细胞产生的二氧化碳等废物带走；这样，血液经过体循环，就由动脉血变成了静脉血；肺循环是指血液由右心室流入肺动脉，流经肺部的毛细血管网，再由肺静脉流回左心房的循环；在肺循环中，从右心室射入肺动脉的静脉血，流经肺部毛细血管时，血液中的二氧化碳进入肺泡，肺泡中的氧气进入血液，这样，经过肺循环，血液由静脉血变成了动脉血。如图所示：<br /><img src="https://picture.zhihuicn.com/2018/08/21/10/5f82ea49/SYS201808211007425525919574_DA/SYS201808211007425525919574_DA.001.png" width="406" height="233" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:column; -aw-rel-vpos:paragraph; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /><br />因此如果血液流经某器官后氧的含量增多了，二氧化碳降低，该器官是肺。</p></div>
题型：选择题
※难度：容易
<div><div><p>【题目】下列关于人体消化的叙述中，正确的一项是（ ）</p><p>A．胰腺能分泌多种消化液 B．胆汁中含有消化脂肪的酶</p><p>C．消化的实质是将大分子拆小 D．脂肪最早在胃内被消化</p></div></div>
<div><p>【答案】C</p><p>【解析】</p><p>试题分析：胰腺分泌的消化液是胰液，A错误；肝脏是人体最大的消化腺，能够分泌胆汁，分泌的胆汁中不含有消化酶，对脂肪起乳化作用，进行物理性消化，B错误；食物中含有的蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收；在消化道内将食物分解成可以吸收的营养物质的过程叫做消化；，C正确；脂肪最早在小肠内被消化，D错误。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】下面是张华为妈妈设计的几份午餐食谱，你认为最合理的是（ ）</p><p>A. 大虾、牛肉、鸡蛋 B. 芹菜、排骨、馒头</p><p>C. 米饭、白菜、芹菜 D. 肥肉、冬瓜、面包</p></div></div>
<div><p>【答案】B</p><p>【解析】食谱设计要注意：主副食合理搭配，荤素搭配。</p></div>
题型：综合题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】下图示淀粉、脂肪、蛋白质在消化道中各部分的消化程度，请分析回答： </p><p><img src="https://picture.zhihuicn.com/2018/09/15/10/27ec119d/SYS201809151040465093253794_ST/SYS201809151040465093253794_ST.001.png" width="302" height="182" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:column; -aw-rel-vpos:paragraph; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /></p><p>（1）甲、乙、丙所示的营养物质分别是_________、__________、_________。 </p><p>（2）B.C代表的消化道分别是______、______。 </p><p>（3）C中含有的消化液有____________，其中不含消化酶的是_______，由________分泌。</p></div></div>
<div><p>【答案】 淀粉 蛋白质 脂肪 胃 小肠 肠液、胰液、胆汁 胆汁 肝脏</p><p>【解析】淀粉在口腔和小肠内被消化；蛋白质在胃和小肠内被消化；脂肪在小肠内被消化。咽、食道、大肠和肛门没有消化功能。由图示可以看出A是食道，B是胃，C是小肠，D是大肠。</p><p>（1）淀粉在口腔和小肠内被消化，曲线甲在口腔和小肠内被消化，所以曲线甲是淀粉；蛋白质在胃和小肠内被消化，曲线乙在胃和小肠内被消化，所以曲线乙是蛋白质；脂肪在小肠内被消化，曲线丙只在小肠内被消化，所以丙是脂肪。<br />（2）由图示可以看出A是食道，B是胃，C是小肠，D是大肠。<br />（3）小肠是消化和吸收的主要器官，含有的消化液有肠液、胰液、胆汁，胆汁不含消化酶，由肝脏分泌。</p></div>
题型：综合题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】你每天吃的主要东西有哪些？它们在体内最终转化成什么物质被消化吸收？</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】鸡蛋；氨基酸</p><p>【解析】</p><p>试题分析：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每天吃的东西有馒头、鸡蛋、水果、肉等，鸡蛋的主要成分是蛋白质，蛋白质主要在小肠内被分解成氨基酸，并被吸收。</p></div>
题型：综合题
※难度：较难
<div><div><p>【题目】为帮助人们设计健康的饮食方案，营养学家将食物分为如下图所示的五类，并提倡合理膳食，建议居民一日三餐对各类食物的摄取比例如图示，据图回答： </p><p><img src="https://picture.zhihuicn.com/2018/09/01/16/fe65222a/SYS201809011633021523262888_ST/SYS201809011633021523262888_ST.001.png" width="358" height="161" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:column; -aw-rel-vpos:paragraph; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /></p><p>（1）我们每天摄取的食物中，V所占比例最大。这是因为糖类是主要的_______物质。 </p><p>（2）1913年，俄罗斯“圣虎克号”的船员们在航行途中患了一种疾病，他们牙龈肿胀、 容易出血，图中________（填标号）类食物能够有效地防治这种疾病。 </p><p>（3）V类食物的主要成分在消化道的________中开始消化。 </p><p>（4）处在生长发育时期的青少年应该多吃一些含蛋白质、钙、磷和维生素丰富的食物，请你从图中选出最合适的食物III、IV和___________（填标号）。 </p><p>（5）上述食物中I类食物如果超量食用，会引起什么后果_______________（答对一条即可）</p></div></div>
<div><p>【答案】 供能 IV 口腔 II 容易发胖</p><p>【解析】（1）从图中可知：我们每天摄取的食物糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐、维生素中，V谷类所占比例最大，谷类的主要成分是糖类（淀粉），而糖类是人体最重要的供能物质；<br />（2）牙龈肿胀、容易出血，是患了坏血病，是体内缺乏维生素C引起的。船员们在长期的海上航行中吃不到Ⅳ蔬菜水果，Ⅳ类瓜果蔬菜类主要提供维生素C，能预防坏血病，因而导致维生素C的缺乏；<br />（3）口腔中有唾液，含有唾液淀粉酶，可以消化淀粉，转化成麦芽糖；胃中含有胃蛋白酶，可以消化蛋白质，转化成多肽；小肠内有多种消化液，如肠液、胰液和胆汁等，可以消化多种食物，如淀粉、麦芽糖、蛋白质、脂肪等，淀粉在消化道中被消化的部位是口腔和小肠。因此淀粉在消化道的口腔开始被消化；<br />（4）蛋白质与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要关系。钙、磷是构成牙齿和骨骼的重要成分，因此处于生长发育时期的青少年应多吃一些含蛋白质、钙、磷丰富的食物，III、Ⅳ和Ⅱ类食物，即奶制品、果蔬类和肉类中含丰富的蛋白质、钙、磷和维生素等营养物质；<br />（5）油脂类食物如果超量食用，会引起什么后果过度肥胖等。</p></div>
题型：综合题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】下图是人体消化系统组成示意图，请在括号中填序号，横线上填文字。 </p><p><img src="https://picture.zhihuicn.com/2018/09/15/10/27ec119d/SYS201809151040467145206690_ST/SYS201809151040467145206690_ST.001.png" width="233" height="227" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:column; -aw-rel-vpos:paragraph; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /></p><p>(1)食物通过消化道的顺序是：（ ）______、咽、食道、胃、________、大肠和肛门。 </p><p>(2)人体最大的消化腺是（ ）________，它分泌的________不含消化液。 </p><p>(3)淀粉开始消化的部位是：（ ）________；蛋白质开始消化的部位是：（ ） ________；脂肪开始消化的部位是：（ ）________。 </p><p>(4)可在短时间内容纳大量食物的是（ ）________；能蠕动，不能进行消化的是（ ）________。 </p><p>(5)淀粉、蛋白质、脂肪在（ ） ________被彻底消化，</p></div></div>
<div><p>【答案】 1口腔 小肠 6 肝脏 胆汁 1口腔 2胃 7小肠 2胃 4大肠 7小肠</p><p>【解析】消化系统包括消化道和消化腺两大部分。消化道开始于口，终止于肛门，包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门等。其中小肠是消化食物与吸收养分的主要部位。消化腺包括唾液腺、胃腺、肠腺、肝脏和胰腺，各消化腺分泌不同的消化液共同促进食物的分解。</p><p>图示中：1口腔，2胃，3胰腺，4大肠，5唾液腺，6肝脏，7小肠。<br />（1）消化道开始于口，终止于肛门，包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门等。其中小肠是消化食物与吸收养分的主要部位。<br />（2）肝脏是人体最大的消化腺，它能分泌胆汁，分泌的胆汁贮存在胆囊中，通过胆管流入小肠。胆汁中不含有消化酶，不能对脂肪进行化学性消化，只能将脂肪乳化成脂肪微粒，加大与消化酶的接触面积。<br />（3）淀粉、脂肪、蛋白质等大分子的、不溶于水的有机物，则必需在消化道内被分解为小分子的能溶于水的物质后才能被人体吸收。淀粉的消化开始于口腔，胃不能消化淀粉，在小肠内淀粉被彻底消化为葡萄糖；蛋白质的消化起始于胃，在小肠内被彻底分解为氨基酸；口腔和胃都不能消化脂肪，脂肪的消化在小肠里进行，小肠里有胆汁、胰液和肠液等多种消化液，胆汁中不含消化酶，但对脂肪有乳化作用，能促进脂肪的消化。<br />（4）胃属于消化道的一部分，食物通过食道进入胃，胃呈囊状，具有较大的伸展性，成年人的胃能容纳2升左右的食物；大肠虽能蠕动，不能进行消化食物。<br />（5）小肠是消化道中最长的一段，上面有皱襞和小肠绒毛，小肠壁、毛细血管壁和绒毛壁都只有一层上皮细胞构成，利于营养物质的吸收。小肠是消化和吸收的主要场所，所以淀粉、蛋白质、脂肪在小肠被彻底消化。</p></div>
题型：综合题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】阅读下列文字，回答相关问题： </p><p>2010年2月，我国科学家首次选育出“抗性淀粉”、蛋白质、膳食纤维含量高的水稻新品种“降糖稻1号”。“抗性淀粉”和普通淀粉相比，难以在消化道内降解成葡萄糖，不会使血糖过快升高。科学家利用糖尿病模型大鼠进行的相关动物试验证明，该稻米对于保持体重稳定增长、降低血糖有明显效果。 </p><p>（1）上述提到的各种营养物质中，构成组织细胞的基本物质是_________________。被称为“第七营养素”的是_____________________。 </p><p>（2）在人体消化道内，淀粉变成葡萄糖的过程称为_____________。人体吸收葡萄糖主要器官的结构特点是________________________________________________________。 </p><p>（3）糖尿病是人类的常见病，产生该病的主要原因是_______________________。 </p><p>（4）进行物质试验是验证“降糖稻1号”降糖功效的重要环节。请你利用上述模型大鼠还原科学家的简要实验步骤：（）</p></div></div>
<div><p>【答案】 蛋白质 膳食纤维 消化  小肠内壁有环形皱襞，上有许多绒毛突起，绒毛壁很薄，绒毛内有毛细血管 胰岛素分泌不足 ①选取身体和生理状况相同的糖尿病模型大鼠随机均分成两组 ②一组饲喂“降糖稻1号”大米，另一组饲喂等量的普通大米 ③一段时间后，测量两组实验鼠的体重和血糖含量</p><p>【解析】（1）食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质。脂肪是人体内备用的能源物质，糖类是人体进行生理活动的主要供能物质，蛋白质主要是构成人体细胞的基本物质也能提供能量。人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质。膳食纤维主要存在于蔬菜、水果、海藻和粮食等植物性食物中，纤维素等膳食纤维能促进胃肠的蠕动和排空，所以多吃一些富含膳食纤维的食物，就会排便通畅、降低人体内过高的血脂和血糖，有利于维护心脑血管的健康，因此膳食纤维被称为第七营养素。<br />（2）淀粉（糖类）、脂肪和蛋白质是大分子的有机物，不能被人体直接吸收和利用，必需先进入消化系统后逐步被分解成人体可吸收的简单物质，才能被人体吸收，我们把这个过程叫消化。如在人体消化道内，淀粉变成葡萄糖的过程就是消化的过程。小肠是消化和吸收的主要场所，小肠内壁有环形的皱襞，上有许多绒毛状的突起，绒毛壁很薄，绒毛内有毛细血管，其壁由一层上皮细胞构成，利于吸收营养物质。<br />（3）胰岛素能调节人体内糖的代谢，降低血糖的浓度。糖尿病是人类的常见病，产生该病的主要原因是胰岛素分泌不足。<br />（4）根据题意，实验可设计如下：①选取身体和生理状况相同的糖尿病模型大鼠随机均分成两组；②一组饲喂“降糖稻1号”大米，另一组饲喂等量的普通大米； ③一段时间后，测量两组实验鼠的体重和血糖含量。</p></div>
页:
[1]