广东省湛江市大成初级中学人教版七年级下册生物4.2.1食物中的营养物质同步练习-普通用
题型：选择题※难度：较易
<div><div><p>【题目】人体内含量最多的物质是（ ）</p><p>A. 水 B. 蛋白质 C. 脂肪 D. 糖类</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】A</p><p>【解析】试题分析：水是人体内不可缺少的重要物质，约占体重的60%﹣﹣﹣70%．水是细胞的主要组成成分．人体的各项生命活动都离不开水；人体内的营养物质和废物都必须溶解在水里才能进行运输．</p><p>故选：A</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】牙龈经常出血的人，应该多吃的食物是（   ）</p><p>A. 鸡蛋和鸭蛋 B. 鱼肉和猪肉 C. 水果和蔬菜 D. 糙米和肝脏</p></div></div>
<div><p>【答案】C</p><p>【解析】牙龈经常出血，这是坏血病的表现，是体内缺乏维生素C造成的，新鲜蔬菜和水果中富含维生素C，应该注意补充。故选C。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】下列各项中，形成血红蛋白所必不可少的物质是(    )</p><p>A. 钙 B. 锌 C. 碘 D. 铁</p></div></div>
<div><p>【答案】D</p><p>【解析】血红蛋白是人体内一种红色含铁的蛋白质，缺少铁会使人体合成的血红蛋白减少，引起贫血。锌是人体需要的一种微量元素，锌对儿童生长和智力发育有重要作用。碘是合成甲状腺激素的原料，饮食中长期缺碘易患地方性甲状腺肿。钙是构成牙齿和骨骼的重要成分，儿童缺钙容易患佝偻病，中老年缺钙易患骨质疏松症。故选D。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】甲每日都用不锈钢锅炒菜，乙用铁锅。甲比乙更易患的病是（     ）</p><p>A. 脚气病 B. 贫血 C. 坏血病 D. 佝偻病</p></div></div>
<div><p>【答案】B</p><p>【解析】试题分析：脚气病是由于食物中长期缺乏维生素B1导致的；缺铁性贫血是由于饮食中长期缺乏铁这种无机盐导致的；坏血病是由于食物中长期缺乏维生素C导致的；佝偻病是饮食中长期缺乏维生素D或缺乏钙导致的。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】下列描述，正确的是（ ）</p><p>A. 纤维素含有较多营养，还能促进肠道蠕动，使肠道内的有害物质迅速排出，有利于人体健康</p><p>B. ATP既像一个能量贮存库，又像一个能量传递员，直接提供维持生物体各项生命活动的能量</p><p>C. 动脉血是含氧丰富、颜色鲜红的血液；静脉血是含氧少、颜色暗红的血液</p><p>D. 患过水痘的人永远不会再患水痘，但感冒过的人还会感冒，所以人体对感冒病毒没有免疫力</p></div></div>
<div><p>【答案】BC</p><p>【解析】纤维素虽然不能被人体吸收，因此维素不含有营养，但是纤维素能促进肠道蠕动，使肠道内的有害物质迅速排出，有利于人体健康，A错误；<br />ATP既像一个能量贮存库，又像一个能量传递员，直接提供维持生物体各项生命活动的能量，B正确；<br />动脉血是含氧丰富、颜色鲜红的血液；静脉血是含氧少、颜色暗红的血液，C正确；<br />患过水痘的人永远不会再患水痘，但感冒过的人还会感冒，是因为抵抗流感病毒的抗体存留时间较短，而不是人体对感冒病毒没有免疫力，D错误。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】下列关于消化系统知识的说法中，正确的是（ ）</p><p>A. 蛋白质是人体生命活动所需要的能源物质，直接为生命提供能量</p><p>B. 长期不吃新鲜水果、蔬菜，易缺乏维生素C，从而导致坏血病</p><p>C. 大米中富含的营养物质是蛋白质</p><p>D. 小肠是主要的吸收场所</p></div></div>
<div><p>【答案】BD</p><p>【解析】人体主要的能源物质是糖类，A错误；<br />蔬菜和水果中富含维生素C，缺乏维生素C容易患坏血病，B正确；<br />大米中的营养物质是淀粉，C错误；<br />小肠是主要的吸收场所，大部分消化产物是由小肠吸收的，D正确。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】多吃新鲜水果和蔬菜有助于预防（ ），而食用动物肝脏可防治（ ）</p><p>A. 糖尿病 B. 神经炎 C. 坏血病 D. 骨质疏松症</p></div></div>
<div><p>【答案】CD</p><p>【解析】人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病，体内缺乏维生素C易患坏血病，新鲜蔬菜和水果中富含维生素C，应该注意补充。<br />缺乏维生素D易患佝偻病和骨质疏松症。动物的肝脏中含丰富的维生素A和维生素D，既可防治夜盲症，又可防治佝偻病和骨质疏松症，故选CD。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】“测定某食物中的能量”这一实验应该设置重复组．下列对设置重复组理解错误的是（ ）</p><p>A. 同一实验应在同等条件下进行</p><p>B. 若某个数据与其他的偏差太大，则应舍去</p><p>C. 实验的结果应当取各重复组中的最大值</p><p>D. 设置重复组为了避免偶然因素、减少误差</p></div></div>
<div><p>【答案】BC</p><p>【解析】我们在进行科学探究中，设计实验方案时，一定只能有一个变量，这样才能保证实验结果是由你所确定的实验变量引起的，其他因素均处于相同理想状态，同一实验应在除了变量不同外的条件下进行，A正确；<br />若某个数据与其他的偏差太大，应如实记录，不应舍去，B错误；<br />在科学实验中，为了减少获取实验数据的误差，常常设重复组，科学实验的数据，应当取各重复组的计算平均值．为了提高实验的准确性，应考虑实验材料达一定数量或增加重复次数，C错误；<br />实验应严格控制实验条件，尽量通过重复实验，或实验材料达一定数量，并取其平均值，排除其偶然性，提高实验的准确性。因此，实验应在一切条件都相同的情况下重复做几次，并取其平均值，以尽量减少误差的影响，D正确。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】人体缺乏维生素D会患（ ）</p><p>A. 骨质疏松症 B. 坏血病 C. 贫血症 D. 佝偻病</p></div></div>
<div><p>【答案】AD</p><p>【解析】人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病，如图：<img src="https://picture.zhihuicn.com/2019/01/04/17/195827fe/SYS201901041720414460107763_DA/SYS201901041720414460107763_DA.001.png" width="394" height="142" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:column; -aw-rel-vpos:paragraph; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /><br />可知，人体缺乏维生素D时易患佝偻病和骨质疏松症。故选AD。</p></div>
题型：填空题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】维生素既不够成细胞的主要原料，又不为人体提供能量，但人体一旦缺乏维生素，则会影响人体正常的___________，甚至患病。</p></div></div>
<div><p>【答案】生长发育</p><p>【解析】试题分析：维生素是一类简单的有机物，维生素既不够成细胞的主要原料，又不为人体提供能量，但人体一旦缺乏维生素，则会影响人体正常的生长发育，甚至患病。</p></div>
题型：综合题
※难度：较难
<div><div><p>【题目】听长辈说制作生拌菜不能添加黄瓜，难道黄瓜能使蔬菜中的营养素流失吗？ </p><p>[查阅资料] </p><p>青椒等蔬菜中含有大量的维生素C，且维生素C能使蓝色的淀粉碘溶液褪色． </p><p>[实验操作] </p><p>步骤一：淀粉碘溶液配制：取1克淀粉，加入100毫升水，搅拌均匀，再加入1毫升碘酒溶液； </p><p>步骤二：分别榨取新鲜黄瓜汁与青椒汁．各取20毫升青椒汁分别倒入A、B两锥形瓶中，再分别加入黄瓜汁、蒸馏水各40毫升混匀，放置60分钟，中间每隔10分钟搅拌一次； </p><p>步骤三：取等量蓝色淀粉碘溶液分别装入两个烧杯，分别倒入A、B两溶液，搅拌均匀，静置观察． </p><p>[现象记录] </p><table cellspacing="0" cellpadding="0" style="width:330pt; border:0.75pt solid #000000; border-collapse:collapse"><tr style="height:16.5pt"><td style="width:198.45pt; border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>实验操作</p></td><td style="width:109.2pt; border-left-style:solid; border-left-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>实验现象</p></td></tr><tr style="height:16.5pt"><td style="width:198.45pt; border-top-style:solid; border-top-width:0.75pt; border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>淀粉碘溶液+青椒和黄瓜混合汁</p></td><td style="width:109.2pt; border-top-style:solid; border-top-width:0.75pt; border-left-style:solid; border-left-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>蓝色不消褪</p></td></tr><tr style="height:16.5pt"><td style="width:198.45pt; border-top-style:solid; border-top-width:0.75pt; border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>淀粉碘溶液+青椒汁和蒸馏水</p></td><td style="width:109.2pt; border-top-style:solid; border-top-width:0.75pt; border-left-style:solid; border-left-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>蓝色褪去</p></td></tr></table><p> </p><p>根据上述过程回答下列问题： </p><p>（1）科学实验需要控制变量．下列情况会影响测定结果的是 ______ ． </p><p>A．混合液放置时间不同     B．被测混合液的体积不同     C．锥形瓶的大小不同 </p><p>（2）在步骤二中每隔10分钟搅拌一次，其目的是 ______ ． </p><p>（3）能证实黄瓜汁把维生素C分解了的实验现象是 ______ ． </p><p>（4）请指出该实验存在的缺陷： ______ ．</p></div></div>
<div><p>【答案】 A、B 使混合液充分接触，加快反应速度 蓝色不消褪 样本过于单一；没有重复实验等</p><p>【解析】（1）控制变量以必须保证一个变量，其他条件相同，只有这样才能确定现象的不同是由此因素引起的。混合液放置时间不同，维生素含量受到影响，会影响到实验的结果；被测混合液的体积不同属于我们要研究的结果，这个数据结果恰好是我们所要的实验结果，所以滴入液体体积的不同不影响实验的结果；锥形瓶的大小不同也不会影响测定结果，因此对实验没有影响；</p><p>（2）步骤二：分别榨取新鲜黄瓜汁与青椒汁，各取20毫升青椒汁分别倒入A、B两锥形瓶中，再分别加入黄瓜汁、蒸馏水各40毫升混匀，放置60分钟，中间每隔10分钟搅拌一次；在步骤二中每隔10分钟搅拌一次，其目的是使混合液充分接触，加快反应速度；</p><p>（3）淀粉碘溶液+青椒汁和蒸馏水，实验现象蓝色褪去，说明维生素C能使蓝色的淀粉碘溶液褪色；在淀粉碘溶液+青椒和黄瓜混合汁实验中，由于黄瓜能破坏蔬菜中的维生素C，因此能证实黄瓜汁把维生素C分解了的实验现象，是蓝色不消褪；</p><p>（4）该实验应多设几组进行重复实验，避免偶然性；同时多选取几种样品进行实验，这样实验结果更具有说服力。因此该实验存在的缺陷是没有重复实验；选取的样本过于单一等。</p></div>
题型：填空题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】对维持人体健康有重要作用，被称为“第七营养素”的是 ______ ．</p></div></div>
<div><p>【答案】膳食纤维</p><p>【解析】食物中含有人体所需要的六大营养素此外，食物中还含有一类物质，虽然它们既不能被体内的消化酶所分解，也不能被机体吸收利用，但却是维护身体健康所必须的，营养学上把这类物质叫做膳食纤维。鉴于膳食纤维于人体健康的密切联系，有的学者把它排列在六大营养素之后，称为第七营养素。</p></div>
题型：填空题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】某同学近来常常感觉乏力、头晕．到医院检查后，医生建议他要注意合理营养．据此，你认为他可能患了什么病？ ______ ．建议他多吃 ______ 和 ______ 可以改善病情．</p></div></div>
<div><p>【答案】 贫血 铁质 蛋白质</p><p>【解析】贫血是血红蛋白的含量过低引起的，血红蛋白是一种红色含铁的蛋白质，有铁和蛋白质组成，某同学近来常常感觉乏力、头晕。到医院检查后，医生建议他要注意合理营养。据此，他可能患了贫血，因此医生建议他要注意合理营养，多吃铁质和蛋白质可以改善病情。</p></div>
题型：判断题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】如果某成年人的体内缺乏维生素A、D，那么此人就会患及脚气病和骨质疏松． ______ </p></div></div>
<div><p>【答案】错</p><p>【解析】人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病。维生素A能促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉，缺乏时易患夜盲症。维生素D能促进钙、磷吸收和骨骼发育。如果某成年人的体内缺乏维生素D，那么此人就会患骨质疏松症。故说法错误。</p></div>
题型：连线题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】将右边的疾病与相应的病因用线段连接起来</p><p><img src="https://picture.zhihuicn.com/2017/12/30/23/206653ec/SYS201712302335292119838705_ST/SYS201712302335292119838705_ST.001.jpeg" width="504" height="98" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:character; -aw-rel-vpos:line; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /></p><p> </p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】<img src="https://picture.zhihuicn.com/2017/12/30/23/206653ec/SYS201712302335292119838705_DA/SYS201712302335292119838705_DA.001.jpeg" width="404" height="137" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:character; -aw-rel-vpos:line; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /></p><p>【解析】</p><p>试题分析：（1）当血液中红细胞数目过少或血红蛋白的含量过低，会造成人体贫血。</p><p>（2）当人体某处出现炎症时，血液中的白细胞数量会明显增多，这是因为某些白细胞能够吞噬病菌。</p><p>（3）碘是合成甲状腺激素的原料，饮食或饮水中缺碘，会使得体内甲状腺激素合成的数量减少而造成甲状腺的代偿性的增生肿大，使人患地方性甲状腺肿。</p><p>（4）胰岛分泌的胰岛素主要是调节糖的代谢，人体内胰岛素分泌不足时，会导致血糖升高而患糖尿病。</p><p>（5）维生素A缺乏时，会患夜盲症。</p></div>
题型：判断题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】食物中含有的无机盐就是在烹饪过程中加入的食盐。</p></div></div>
<div><p>【答案】错</p><p>【解析】食物所含的六类营养物质中，无机盐在人体内的含量不多，仅占体重的4%左右。无机盐对人体非常重要，它是构成人体组织的重要原料，食物中含很多人体所需的无机盐。例如，牛奶中含有的钙、磷是构成骨骼和牙齿的重要成分，动物肝脏中含丰富的铁，是构成血红蛋白的一种成分。故说法错误。</p></div>
题型：综合题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】张睿的父亲感到身体不适，精神不振、疲劳、头晕，经医生检查，心率为90次/分，血压为16，10.7千帕，血常规化验结果如下： </p><p><img src="https://picture.zhihuicn.com/2019/01/04/17/195827fe/SYS201901041720423919891954_ST/SYS201901041720423919891954_ST.001.png" width="486" height="180" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:column; -aw-rel-vpos:paragraph; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /> </p><p>(1)所测血压16/10.7千帕中的16代表___________压． </p><p>(2)表中的“WBC’’代表的是____________，其正常值为____________个/升． </p><p>(3)根据上述测量和化验的结果，诊断该人可能患有的疾病是____________，建议他多吃一些含____________和 _____________ 比较丰富的食物． </p><p>(4)从方便患者的角度考虑，你认为化验单上“检查结果“一栏应做哪些改进？ </p></div></div>
<div><p>【答案】 收缩 白细胞 (4-10)×109 贫血 铁质 蛋白质 将英文字母表示的意思改成中文</p><p>【解析】（1）心脏收缩时，动脉血压最高，称为收缩压；心脏舒张时，动脉血压最低，称为舒张压。健康成年人的动脉血压，一般维持在收缩压12～18.7千帕、舒张压8～12千帕。收缩压和舒张压之间用斜线表示，斜线上边的数字表示收缩压，下边数字表示舒张压，据此可知，16/10.7千帕中的16代表收缩压。<br />（2）化验单中的“WBC’’代表的是白细胞，其正常值为（4-10）×109 个/升。白细胞能吞噬发炎部位的病菌，如果白细胞的数目大大增加，说明身体的某个部位有炎症。<br />（3）Hb表示血红蛋白，男性血红蛋白的正常值是（120～160）克/L，而测定值为100克/L，此人血红蛋白的含量较正常值少，此人可能患有贫血，血红蛋白是一种红色含铁的蛋白质，应多吃一些含铁或是蛋白质丰富的食物。<br />（4）有很多患者看不懂英文，因此，从方便患者的角度考虑，化验单上“检查结果“一栏将英文字母表示的意思改为中文比较好。</p></div>
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