牡丹中学济南版八下第七单元生物技术练习题（3）
题型：选择题※难度：一般
<div><div><p>【题目】下列应用实例与必须采用的生物技术，搭配错误的是 </p><table cellspacing="0" cellpadding="0" style="width:100%; border:0.75pt solid #000000; border-collapse:collapse"><tr style="height:16.5pt"><td style="border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>  </p></td><td style="border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; border-left-style:solid; border-left-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>应用实例 </p></td><td style="border-left-style:solid; border-left-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>生物技术 </p></td></tr><tr style="height:16.5pt"><td style="border-top-style:solid; border-top-width:0.75pt; border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>A. </p></td><td style="border-style:solid; border-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>培养无病毒植株 </p></td><td style="border-top-style:solid; border-top-width:0.75pt; border-left-style:solid; border-left-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>组织培养 </p></td></tr><tr style="height:16.5pt"><td style="border-top-style:solid; border-top-width:0.75pt; border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>B. </p></td><td style="border-style:solid; border-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>制作酸奶 </p></td><td style="border-top-style:solid; border-top-width:0.75pt; border-left-style:solid; border-left-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>发酵技术 </p></td></tr><tr style="height:16.5pt"><td style="border-top-style:solid; border-top-width:0.75pt; border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>C. </p></td><td style="border-style:solid; border-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>培育能产生人生长激素的大肠杆菌 </p></td><td style="border-top-style:solid; border-top-width:0.75pt; border-left-style:solid; border-left-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>基因工程 </p></td></tr><tr style="height:16.5pt"><td style="border-top-style:solid; border-top-width:0.75pt; border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>D. </p></td><td style="border-top-style:solid; border-top-width:0.75pt; border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; border-left-style:solid; border-left-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>“试管婴儿”的诞生 </p></td><td style="border-top-style:solid; border-top-width:0.75pt; border-left-style:solid; border-left-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>克隆技术 </p></td></tr></table><p> </p><p> </p><p>A. A B. B C. C D. D</p></div></div>
<div><p>【答案】D</p><p>【解析】培养无病毒植株是利用组织培养在无菌条件下培养获得的，因此必须采用组织培养，A正确；酸奶是利用乳酸菌发酵获得的，因此采用的是发酵技术，B正确；培育能产生人生长激素的大肠杆菌是利用转基因技术获得的，C正确；试管婴儿的诞生利用体外受精，体内发育，属于有性生殖，克隆技术属于无性生殖，D错误。</p></div>
题型：选择题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】某地一农民在没有任何保护措施的情况下，进入自家沼气池清理废渣，结果晕倒池中，随后又有两人进入池中施救，三人均不幸身亡，你认为这三人死亡的主要原因是（ ）</p><p>A. 池内缺氧，窒息死亡 B. 疲劳过度，体力不支死亡</p><p>C. 突发暴病死亡 D. 沼气中毒死亡</p></div></div>
<div><p>【答案】A</p><p>【解析】我们把人粪尿、秸秆等投入到密闭的沼气池中，在无氧的条件下，一些杆菌和甲烷菌等细菌通过发酵把人粪尿、秸秆中的有机物分解，产生甲烷，即沼气。可见在沼气池中缺氧，如果人贸然进入，会引起窒息死亡。</p></div>
题型：选择题
※难度：容易
<div><div><p>【题目】下列生物技术中，与人类应用遗传变异原理来培育生物新品种无关的是</p><p>A．转基因技术 B．发酵技术 C．诱变育种 D．杂交育种</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】B</p><p>【解析】</p><p>试题分析：变异是指亲代间和子代个体间的差异，根据变异是否可以遗传，分为可遗传变异和不可遗传变异，遗传物质改变引起的变异属于可遗传的变异，仅由环境因素引起的变异属于不可遗传的变异，不能遗传给后代。人类应用基因重组、基因突变、染色体变异等可遗传变异来培育生物新品种。</p><p>发酵技术是指利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模的生产发酵产品的技术。以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵制作酸奶。故选B。</p></div>
题型：选择题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】为了探究食品腐败的原因和细菌生存的条件，某生物小组取经过消毒的甲、乙、丙三个相同锥形瓶，按下表要求处理（ ）</p><p><img src="https://picture.zhihuicn.com/2019/01/04/17/d21b75ae/SYS201901041725395987325542_ST/SYS201901041725395987325542_ST.001.png" width="369" height="110" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:column; -aw-rel-vpos:paragraph; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /></p><p> 请据表分析：处理中包含了多少组对照实验，变量是什么？</p><p>A. 2组，温度、空气 B. 2组，温度、消毒棉球</p><p>C. 2组，温度、细菌 D. 3组，温度、消毒棉球、细菌</p></div></div>
<div><p>【答案】C</p><p>【解析】分析表格中的内容可知，甲和乙除了温度不一样，其它条件都一样，是一组对照试验，变量是温度；乙的瓶口不做处理，有细菌进入，丙的瓶口用消毒棉球塞住，无细菌进入，可见乙和丙只有有无细菌这一个条件不一样，其它条件都一样，是一组对照试验，变量是细菌；甲和丙的温度不一样，有无细菌也不一样，两个变量，不符合对照实验的条件，不是一组对照试验。因此，本实验设计包含的对照实验有两组，一组是甲和乙，实验变量是温度；另一组是乙和丙，实验变量是细菌。</p></div>
题型：选择题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】用高倍显微镜观察腐败变质的肉汤，可观察到（）</p><p>A. 大量水分 B. 只有杂质 C. 大量寄生虫 D. 大量微生物</p></div></div>
<div><p>【答案】D</p><p>【解析】引起肉汤腐败变质的原因是空气中的大量的微生物落入导致的，所以用显微镜观察腐败变质的肉汤，你会看到大量的微生物。</p></div>
题型：选择题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】以下四个选项，与生物技术无关的是( )</p><p>A. 抗虫烟草培育 B. 水结成冰</p><p>C. 转基因食品生产 D. 克隆羊</p></div></div>
<div><p>【答案】B</p><p>【解析】抗虫烟草属于转基因生物，转基因食品生产运用了转基因技术，克隆羊是利用克隆技术克隆的后代；水温度降到0°C就变成冰，是一种物理现象，不是生物技术。</p></div>
题型：选择题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】产生克隆羊多利的细胞核来自于( )</p><p>A. 体细胞 B. 神经细胞 C. 生殖细胞 D. 其他细胞</p></div></div>
<div><p>【答案】A</p><p>【解析】克隆羊多莉诞生的过称为：科学家从一只黑脸母羊的卵巢内取出成熟的卵细胞，并剔除其细胞核；从一只芬兰白脸母羊的乳腺细胞中取出细胞核，并移植到黑脸母羊的去核卵细胞内，使其形成一个新的“卵细胞”。然后在实验室里让这个新“卵细胞”发育成胚胎；当胚胎发育到一定的程度，再把它植入另一个苏格兰黑脸母羊的子宫内。这只黑脸“代孕妈妈”经过148天的怀孕过程，生出了白脸羊“多莉”。</p></div>
题型：选择题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】克隆技术可用于( )</p><p>①拯救濒危动植物 ②生产抗生素 ③生产移植器官 ④培育抗虫烟草</p><p>A. ①② B. ②③ C. ③④ D. ①③</p></div></div>
<div><p>【答案】D</p><p>【解析】克隆技术已展示出广阔的应用前景，概括起来大致有以下四个方面：（1）培育优良畜种和生产实验动物；（2）生产转基因动物；（3）生产人胚胎干细胞用于细胞和组织替代疗法；（4）复制濒危的动物物种，保存和传播动物物种资源。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】将新鲜的蔬菜、水果放在冰箱内冷藏可以保鲜，其主要原因是冷藏条件下（ ）</p><p>A、呼吸作用减弱 B、微生物繁殖速度慢 </p><p>C、微生物被冻死 D、呼吸作用停止</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】A</p><p>【解析】</p><p>试题分析：温度能影响呼吸作用，一般而言，在一定的温度范围内，呼吸强度随着温度的升高而增强，根据温度对呼吸强度的影响原理，新鲜蔬菜放入冰箱中，降低温度，使蔬菜的呼吸作用减弱，以减少呼吸作用对有机物的消耗，可延长保鲜时间，达到保鲜的目的。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】炎热的夏天，食物很容易变馊，引起食物腐败变质的主要原因是（ ）</p><p>A. 夏天空气潮湿，化学物质的污染严重</p><p>B. 夏季阳光太强，食物容易分解</p><p>C. 温度较高，食物中的细菌、真菌大量繁殖</p><p>D. 炎热的夏天，食物的水分蒸发过快</p></div></div>
<div><p>【答案】C</p><p>【解析】由于各种细菌、霉菌等微生物，接触到食物，并利用食物中的有机物，生长和大量繁殖，期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等等，因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的，微生物的生活需要适宜的温度、水分、营养物质等，夏天温度较高，食物中的细菌、真菌繁殖加快，食物中细菌真菌数量大量增加繁殖，进而分解食品中的有机物，导致食品的腐败变质，可见C符合题意。</p></div>
题型：选择题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】酸奶口感好，营养价值高，酸奶是在牛奶中加入哪种微生物制成的</p><p>A.酵母菌 B.乳酸菌 C.醋酸菌 D.黄曲霉</p></div></div>
<div><p>【答案】B</p><p>【解析】</p><p>试题分析：酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经发酵后原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，其营养成份与鲜奶大致相同，是一种高营养食品，尤其对胃肠功能紊乱的中老年人以及乳糖不耐受者，更是适宜的营养品，它能维护肠道菌群平衡，促进肠道蠕动，改善肠道环境，抑制有害菌的生长繁殖，提高人体免疫力。故A、C、D错误， B正确，故选B。</p></div>
题型：选择题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】利用大肠杆菌生产人的生长激素的生物技术是</p><p>A.克隆技术 B.组织培养技术 </p><p>C.转基因技术 D.细胞核移植技术</p></div></div>
<div><p>【答案】C</p><p>【解析】把一种生物的某个基因转入到另一种生物遗传物质中，培育出的生物就有可能表现出转入基因所控制的性状，该技术叫做转基因技术。</p></div>
题型：选择题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】小强的妈妈从菜市场买来新鲜的蔬菜，为了延长蔬菜的保鲜期，宜采用的保存方法是（ ）</p><p>A. 冷冻 B. 冷藏 C. 腌渍 D. 晒干</p></div></div>
<div><p>【答案】B</p><p>【解析】在夏天，保存蔬菜常采用冰箱冷藏的方法，其一是因为是低温能抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖，从而达到保鲜的目的。温度低，可降低新鲜蔬菜和水果的呼吸作用，减少有机物的分解，利于蔬菜的保存。冷冻会使蔬菜细胞破裂、盐渍会使蔬菜失水、晒干也会使蔬菜失水，从而破坏蔬菜的营养结构，使蔬菜不在新鲜。</p></div>
题型：综合题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】科学家应用动物克隆技术，已经培育出了以克隆羊多莉为代表的多种动物。现在请你通过克隆羊多莉的培育过程，寻找科学家成功克隆动物的秘诀。</p><p><img src="https://picture.zhihuicn.com/2019/01/04/17/d21b75ae/SYS201901041725407308404097_ST/SYS201901041725407308404097_ST.001.png" width="202" height="205" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:column; -aw-rel-vpos:paragraph; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /></p><p>（1）从成年母羊Ａ的乳腺中提取一个细胞，分离出该细胞的___；</p><p>（2）从另一只母羊Ｂ卵巢中取出一个卵细胞，去除_______；</p><p>（3）将处理过的两个细胞重组为一个新的细胞，这种技术是在什么水平上操作的（）</p><p>A. 细胞 B. 器官 C. 组织 D. 生物体</p><p>（4）用细胞培养技术使重组细胞发育成胚胎，再植入母羊Ｃ的_____里，5个月后，母羊Ｃ分娩产下“多莉”；</p><p>（5）多莉与哪一只母羊几乎一模一样（）</p><p>A.母羊A B.母羊B C.母羊C D.都不一样</p><p>（6）控制羊生物性状的基因主要存在于哪种结构内（）</p><p>A.细胞核 B.细胞质 C.子宫 D.细胞膜</p><p>（7）从上述过程可以看出，科学家主要利用什么技术获得了克隆动物的成功</p><p>A.基因工程 B.细胞工程 C.发酵工程 D.酶工程</p><p>（8）在克隆动物的曲折过程中，人类经历了从利用早期胚胎细胞到利用（）的过程。</p><p>A.成年体细胞 B.卵细胞 C.精子 D.细胞核</p><p>（9）在克隆“多莉”的过程中，母羊A、母羊B、母羊C的作用分别是什么?</p></div></div>
<div><p>【答案】 细胞核 细胞核 A 子宫 A A B A 母羊A、母羊B、母羊C的作用分别是提供细胞核、去核卵细胞、提供发育场所</p><p>【解析】在克隆的过程中，谁提供了细胞核，克隆出来的生物就像谁。</p><p>（1）从成年母羊A的乳腺中取出一个细胞，分离出该细胞的细胞核.<br />（2）从另一只成年母羊B的卵巢中取出一个细胞，去掉细胞核。<br />（3）将处理过的两个细胞重组为一个新细胞，这种技术是在细胞水平上操作的，属于细胞工程。即根据细胞生物学和分子生物学原理，采用细胞培养技术，在细胞水平进行的遗传操作，有计划地改造细胞的遗传结构，培育人类所需要的动植物新品种等的技术。<br />（4）利用细胞培养技术使重组细胞发育成胚胎，再植入母羊C子宫里。5个月后，母羊C分娩产下小羊“多莉”。<br />（5）多利羊的所有性状和母羊A一模一样，就是因为母羊A为它提供了细胞核，里面含有控制性状的所有基因。<br />（6）生物的主要遗传物质是DNA。一条DNA上有许许多多的基因，一个基因只是DNA上的一个片段，生物的各种性状都是分别由这些不同的基因控制的。可以说：基因是染色体上具有控制生物性状的DNA片段，控制生物性状的基因主要存在于细胞核内。<br />（7）根据克隆羊多利的培育过程：①从一只六岁雌性的芬兰多塞特（Finn Dorset）白面绵羊（称之为A）的乳腺中取出乳腺细胞，将其放入低浓度的培养液中，细胞逐渐停止分裂，此细胞称之为供体细胞。 </p><p>②从一头苏格兰黑面母绵羊（称之为B）的卵巢中取出未受精的卵细胞，并立即将细胞核除去，留下一个无核的卵细胞，此细胞称之为受体细胞。 <br />③利用电脉冲方法，使供体细胞和受体细胞融合，最后形成融合细胞。电脉冲可以产生类似于自然受精过程中的一系列反应，使融合细胞也能像受精卵一样进行细胞分裂、分化，从而形成胚胎细胞。 <br />④将胚胎细胞转移到另一只苏格兰黑面母绵羊（称之为C）的子宫内，胚胎细胞进一步分化和发育，最后形成小绵羊多莉。 <br />根据细胞工程大体可分染色体工程、细胞质工程和细胞融合工程。从上述过程可以看出，科学家主要是利用细胞工程获得了克隆动物的成功。<br />（8）受精卵通过细胞分裂产生新细胞，这些细胞起初在形态、结构方面都很相似，并且都具有分裂能力，后来，除了一小部分细胞仍保持着分裂能力以外，大部分细胞都失去了分裂能力。在发育过程中，这些细胞各自都具有了不同的功能，它们在形态、结构上也逐渐发生了变化，这个过程叫做细胞分化。在克隆动物的曲折过程中，人类经历了从利用早期胚胎细胞到利用成年体细胞的过程。</p><p>（9）在克隆“多莉”的过程中，母羊A、母羊B、母羊C的作用分别是提供细胞核、去核卵细胞、提供发育场所。</p></div>
题型：综合题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】请回答下面制作米酒和酸奶的有关问题：</p><p>（一）我国农村每逢节日每家每户都有制作米酒的习俗。家庭制作米酒的主要步骤是：①蒸熟饭并冷却（30℃）→②加酒曲→③保温发酵。请回答：</p><p>（1）该酒曲中含的主要微生物及其所属类别分别是________________；</p><p>（2）步骤③中保温的目的是为菌种的生活提供____________________；</p></div></div>
<div><p>【答案】 酵母菌、真菌 提供适宜的温度</p><p>【解析】酿制米酒要用到酵母菌，酵母菌进行酒精发酵，是在无氧的环境中，分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳；有氧的条件下，酵母菌分解葡萄糖生成水和二氧化碳。</p><p>（1）酿酒时要用到酵母菌，酵母菌属于单细胞的真菌。<br />（2）酵母菌的生活需要适宜的温度，30℃保温的原因是：提供适宜的温度，提高代谢速度，加速酒的形成。</p></div>
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