合理营养与食品安全-学易试卷君之每日一题君人教版七年级生物下学期（期中复习）
题型：选择题※难度：一般
<div><div><p>【题目】下列是为一名要参加中考的初中生准备的一份午餐食谱。搭配最合理的是</p><p>①牛肉炖萝卜②红烧肉③油炸带鱼④炸薯条⑤青椒炒肉⑥黄瓜鸡蛋汤⑦香肠⑧西红柿炒鸡蛋⑨米饭⑩慢头</p><p>A. ①③④⑥ B. ①⑤⑥⑩ C. ④⑤⑨ D. ②③⑦⑧</p></div></div>
<div><p>【答案】B</p><p>【解析】①牛肉炖萝卜主要提供蛋白质、胡萝卜素；③油炸带鱼主要提供蛋白质、脂肪；④炸薯条主要提供淀粉、脂肪；⑥黄瓜鸡蛋汤主要提供蛋白质、维生素。该食谱中蛋白质、脂肪的摄入量过多，重复浪费，A错误；<br />①牛肉炖萝卜主要提供蛋白质、胡萝卜素；⑤青椒炒肉主要提供蛋白质、维生素；⑥黄瓜鸡蛋汤主要提供蛋白质、维生素；⑩馒头主要提供淀粉等糖类，此食谱营养比较全面，且实惠，B正确；<br />④炸薯条主要提供淀粉、脂肪；⑤青椒炒肉主要提供蛋白质、维生素；⑨米饭主要提供淀粉等糖类。该食谱中淀粉、脂肪的量过多，重复浪费，C错误；<br />②红烧肉、③油炸带鱼、⑦香肠都能提供丰富的蛋白质、脂肪；⑧西红柿炒鸡蛋主要提供蛋白质、维生素；此食谱无糖类，不合理。D错误。</p></div>
题型：选择题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】下列习惯中，符合合理营养的是</p><p>A. 经常以方便面替代中餐</p><p>B. 长期偏食、挑食</p><p>C. 保证一日三餐，按时进餐</p><p>D. 烹调食物时，多加盐和油</p></div></div>
<div><p>【答案】C</p><p>【解析】常以方便面替代中餐，长期偏食、挑食，都会造成营养失衡，营养不良，A、B错误；为了保持身体健康，必须保证每日三餐、按时进食，在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占30%、40%、30%左右，C正确；高盐饮食会增加胃癌的发病率，长期食用就会慢性中毒；多加油会造成高血脂、高血压等，对健康不利，D错误。</p></div>
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