人教版七年级下册生物 第四单元 第二章 人体的营养 章节测试
题型：选择题※难度：较易
<div><div><p>【题目】现在有许多学生只喜欢吃肉食而不喜欢蔬菜、水果，这样的学生易得的病是（ ）</p><p>A. 牙龈出血 B. 贫血 C. 地方性甲状腺肿 D. 骨质疏松</p></div></div>
<div><p>【答案】A</p><p>【解析】人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病。新鲜蔬菜和水果中富含维生素C，现在有许多学生只喜欢吃肉食而不喜欢蔬菜、水果，这样的学生易得坏血病，牙龈出血。</p></div>
题型：选择题
※难度：容易
<div><div><p>【题目】在下列人体消化系统的器官中，基本上没有吸收营养物质作用的是</p><p>A. 胃 B. 食道 C. 大肠 D. 小肠</p></div></div>
<div><p>【答案】B</p><p>【解析】试题分析：人体消化道由口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门等器官组成；小肠是主要的吸收场所，能够吸收大部分的水、无机盐、维生素和全部的氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸；胃只能吸收少量的水、无机盐和酒精；大肠是形成粪便的场所，能够吸收少量的水、无机盐和维生素；其他的消化道基本上没有吸收功能。</p></div>
题型：选择题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】缺乏下列哪种无机盐会引起贫血（    ）</p><p>A. 锌 B. 铁 C. 铜 D. 钙</p></div></div>
<div><p>【答案】B</p><p>【解析】无机盐对人体非常重要，它是构成人体组织的重要原料，例如，无机盐中含有的铁是构成血红蛋白的一种成分，缺铁影响血红蛋白的形成，人体内血红蛋白的数量过少或红细胞的含量过低都叫贫血病。因此缺铁易患贫血症。</p></div>
题型：选择题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】人体生命活动所需能量主要来自于（ ）</p><p>A. 蛋白质 B. 糖类 C. 脂肪 D. 水</p></div></div>
<div><p>【答案】B</p><p>【解析】食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质；糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量（约70%）主要来自糖类，米饭、面条等食物的主要营养成分淀粉等糖类。水、无机盐、维生素不能提供能量。</p></div>
题型：选择题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】小明的早餐：牛奶、面包夹火腿，他体内对这些食物都有消化作用的消化液是（   ）</p><p>A. 胃液 B. 唾液 C. 肠液 D. 胆</p></div></div>
<div><p>【答案】C</p><p>【解析】胃液中含有蛋白酶，能够对蛋白质进行初步消化，但不能消化淀粉和脂肪，A错误；唾液中含有淀粉酶，能都将淀粉消化为麦芽糖，但不能消化蛋白质和脂肪，B错误；肠液中含有多种酶，能将淀粉、蛋白质和脂肪分别消化成葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸，C正确；胆汁中不含有消化酶，能将脂肪乳化成脂肪微粒，这属于物理性消化，但不能消化淀粉和蛋白质。D错误。</p></div>
题型：选择题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】下列叙述中，错误的一项是 （ ）</p><p>A. 每日三餐中，午餐的热量和油脂应是最高的。</p><p>B. 儿童需要多种营养，因此爱吃什么就吃什么。</p><p>C. 青少年在生长发育阶段，对能量和蛋白质的需要量比成年人要相对多一些。</p><p>D. 饮食要做到：食物多样、粗细搭配、油脂适量、甜食少吃</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】B</p><p>【解析】试题分析：合理营养的含义是，由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，营养物质比例适中、搭配合理，既不缺乏，也不过多．根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取五类食物．合理营养还包括合理的用膳制度和合理的烹调方法．每天要一日三餐，按时进餐，合理膳食要求早、中、晚餐的能量摄入分别占30%、40%、30%．</p><p>A.合理膳食要求早、中、晚餐的能量摄入分别占30%、40%、30%．因此每日三餐中，午餐的热量应该是最高的．故不符合题意；</p><p>B、根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取五类食物．因此不能爱吃什么就吃什么．故符合题意；</p><p>C.蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新、受损细胞的修复，都需要蛋白质．青春期是身体生长发育的重要时期，对蛋白质的需求量较大，因此青少年在生长发育阶段，对能量和蛋白质的需要量比成年人相对多一．故不符合题意；</p><p>D、合理饮食要做到：食物多样、粗细搭配、油脂适量、甜食少吃，是科学合理营养的做法，故不符合题意．</p></div>
题型：选择题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】在人的消化系统中，消化食物和吸收营养物质的主要器官是 ( )</p><p>A、胃 B、小肠</p><p>C、大肠 D、口腔</p></div></div>
<div><p>【答案】B</p><p>【解析】</p><p>试题分析：小肠很长，长达6米；小肠外缠绕着丰富的毛细血管；小肠壁上有环形皱襞和小肠绒毛，大大增加了吸收的面积；小肠内有多种消化液：肠液、胰液、胆汁，促进对脂肪、糖类、蛋白质的消化。所以，小肠是消化和吸收的主要场所。</p></div>
题型：选择题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】能促进人体对钙、磷的吸收和骨胳发育的是（  ）</p><p>A. 维生素A B. 维生素B C. 维生紊C D. 维生素D</p></div></div>
<div><p>【答案】D</p><p>【解析】人体缺乏维生素A时，易患皮肤干燥，夜盲症等，A错误；缺维生素B1，会患神经炎、脚气病、消化不良等，B错误；缺维生素C会患坏血病、抵抗力下降等，C错误；缺维生素D会患佝偻病、骨质疏松等，和缺钙的症状一样，因为维生素D能促进入体对钙、磷的吸收和骨胳的发育，D正确。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】在小烧杯中倒入10毫升植物油，加入配制的消化液，充分振荡，并置于37℃的温水中。1小时后，植物油不见了。请分析所配制的消化液中，最合理的一组是（ ）</p><p>A. 唾液、胆汁、胃液 B. 胆汁、肠液、胰液</p><p>C. 胃液、肠液、唾液 D. 胰液、肠液、唾液</p></div></div>
<div><p>【答案】B</p><p>【解析】植物油的主要成分是脂肪，脂肪的消化部位是小肠，因小肠内含有消化食物的多种消化液。如：肝脏分泌的胆汁里面不含消化酶，但能够乳化脂肪，将较大的脂肪颗粒乳化为脂肪微粒，增大与消化酶的接触面积，对脂肪进行物理性消化；肠腺分泌的肠液和胰腺分泌的胰液里含有消化食物的多种消化酶，能对脂肪进行化学性消化。<br />故选B</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】由口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门以及肝、胰、唾液腺等器官组成的系统是</p><p>A. 呼吸系统 B. 运动系统 C. 消化系统 D. 内分泌系统</p></div></div>
<div><p>【答案】C</p><p>【解析】试题分析：消化系统包括消化道和消化腺，消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门。消化腺包括肝脏、胰腺、唾液腺、肠腺、胃腺。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】小青一到黄昏就看不清东西，到医院经检查后，医生告诉她患了夜盲症，建议她多吃胡萝卜，你认为下列哪项解释最为科学合理（ ）</p><p>A. 小青体内缺乏维生素C，而胡萝卜中富含维生素C</p><p>B. 小青体内缺乏维生素A，而胡萝卜中富含维生素A</p><p>C. 小青体内缺乏维生素B，而胡萝卜中富含维生素B</p><p>D. 小青体内缺乏维生素A，胡萝卜中富含胡萝卜素，在人体内能转化成维生素A</p></div></div>
<div><p>【答案】D</p><p>【解析】维生素的种类很多，对人体具有重要的作用。其中维生素A的作用是促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉，缺乏时人体会患夜盲症，即傍晚看不清东西。维生素A在动物的肝脏中含量丰富，植物性食物中一般不含维生素A，但是玉米、胡萝卜等植物性食物中含胡萝卜素，胡萝卜素在人体内能转化成维生素A，因此经常食用胡萝卜也可以有助于预防夜盲症。</p></div>
题型：选择题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】体育课后能为人快速提供能量恢复体能的食物是（ ）</p><p>A、鸡蛋 B、热狗 C、水果糖 D、营养快线</p></div></div>
<div><p>【答案】C</p><p>【解析】</p><p>试题分析：糖类是人体主要的供能物质，人体有70%以上的能量都是由糖类提供的，所以水果糖能为人快速提供能量恢复体能。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】购买各种包装食品时，应关注包装袋上标注的（ ）</p><p>A. 保质期 B. 生产日期和生产厂家</p><p>C. 营养成分表 D. 以上三项都正确</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】D</p><p>【解析】《食品安全法》对预包装食品的标签、说明书有如下专门规定：预包装食品应当有标签，且标签应当标明法律、法规或者食品安全标准强制要求标注的十类法定事项：名称、规格、净含量、生产日期；成分或者配料表；生产者的名称、地址、联系方式；保质期；产品标准代号；贮存条件；所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称；生产许可证编号；专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品应标明主要营养成分及其含量；法律、法规或者食品安全标准规定必须标明的其他事项（如根据《产品质量法》第二十七条，使用不当易造成产品本身损坏或可能危及人身、财产安全的食品，应当有警示标志或中文警示说明）。因此，我们购买袋装食品时，关注营养成分，符合合理膳食的需要；关注生产日期和保质期，有助于判断购买的食品是否超过了保质期，符合食品安全的要求；关注生产厂家，有利于我们了解所购产品是否由正规厂家生产。故选D。</p></div>
题型：填空题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】在人体消化系统中最主要的吸收器官是_________，不需要经过消化就能直接被吸收的成分是水、__________和___________。</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】 小肠 无机盐 维生素</p><p>【解析】小肠是消化和吸收的主要场所。小肠很长，内壁有皱襞和小肠绒毛，加大了消化和吸收的面积；小肠壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都很薄，只有一层上皮细胞构成，有利于营养物质的吸收。所以说小肠是吸收营养物质的主要器官。</p><p>食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐。脂肪是人体内备用的能源物质，糖类是人体进行生理活动的主要供能物质。蛋白质主要是构成人体细胞的基本物质也能提供能，人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质。维生素既不是构成组织的主要原料，也不是供应能量的物质，促进人体的正常的生长发育，人体需要量很少。水是组成细胞的主要物质，人体的各项生命活动都离不开水，人体内的营养物质和废物都必须溶解在水里才能进行运输。<br />维生素、水和无机盐属于小分子物质不需要消化就能被人体吸收。</p></div>
题型：填空题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】如图的图标为________的标志，它提醒我们要注意食品________．</p><p> <img src="https://picture.zhihuicn.com/2019/02/01/10/5e894ea7/SYS201902011007105162409570_ST/SYS201902011007105162409570_ST.001.png" width="155" height="84" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:column; -aw-rel-vpos:paragraph; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /></p></div></div>
<div><p>【答案】 绿色食品 安全</p><p>【解析】绿色食品是对产自良好生态环境的，无污染、安全、优质的食品的总称。绿色食品分为A级和AA级两类。A级绿色食品标志与字体为白色，底色为绿色；A级绿色食品在生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质；AA级绿色食品标志与字体为绿色，底色为白色。AA级绿色食品在生产过程中则不允许使用任何有害化学合成物质。如图的图标为绿色食品的标志，它提醒我们要注意食品安全。</p></div>
题型：填空题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】营养不良和营养过剩都属于营养失调，造成营养失调的主要原因是________和________．</p></div></div>
<div><p>【答案】 不良的饮食习惯 不合理的饮食结构</p><p>【解析】合理营养的含义是，由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不能缺乏，也不过多，一日三餐，定时定量，并且荤素搭配合理，以植物性食物为主，以动物性食物为辅。不良的饮食习惯和不合理的饮食结构都会造成营养不良或营养过剩。营养不良或营养过剩都属于营养失调，营养失调会影响生长发育，使体质下降，甚至会发生营养缺乏症或肥胖症。所以我们应该科学地安排一日三餐，均衡地搭配各种食物。</p></div>
题型：填空题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】人体最坚硬的器官是_________，它由牙冠、牙颈和______三部分组成。</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】 牙齿 牙根</p><p>【解析】牙齿是人体中最坚硬的器官，牙齿的结构分为牙冠、牙颈和牙根三部分。根据组成成分又分为牙釉质（珐琅质）、牙本质（象牙质）、牙髓（神经腺）、牙冠、牙颈、牙根等。</p></div>
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