福建省泉州市惠安县六校联盟八年级上学期期中考试生物试卷
题型：选择题※难度：较易
<div><div><p>【题目】下列对腔肠动物的描述中，不正确的是</p><p>A. 腔肠动物身体呈两侧对称</p><p>B. 珊瑚虫、海葵、水母是腔肠动物</p><p>C. 腔肠动物有口无肛门，食物及食物残渣均由口进出</p><p>D. 都是生活在水中</p></div></div>
<div><p>【答案】A</p><p>【解析】腔肠动物是最低等的多细胞动物，腔肠动物的主要特征是：身体呈辐射对称，生活在水中，体壁由内胚层、外胚层和中胶层构成，体内有消化腔，有口无肛门，食物及食物残渣均由口进出，如珊瑚虫、海葵、水母等。</p></div>
题型：
※难度：较易
<div><div><p>【题目】涡虫属于下列哪类动物（ ）</p><p>A. 扁形动物 B. 线虫动物 C. 软体动物 D. 节肢动物</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】A</p><p>【解析】涡虫身体背腹扁平、左右对称，有口无肛门，具有扁形动物的特征，因此属于扁形动物。</p></div>
题型：选择题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】大雨过后，很多蚯蚓爬到地面，小强好奇的观察着，他对蚯蚓的观察和判断错误的是</p><p>A. 身体由许多体节构成 B. 以蠕动的方式运动</p><p>C. 前端有口，后端有肛门 D. 蚯蚓是线虫动物</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】D</p><p>【解析】蚯蚓的身体是由许多的体节组成的，为环节动物，A正确，D错误；</p><p>蚯蚓能通过肌肉和刚毛的配合使身体蠕动，B正确；</p><p>蚯蚓的身体前端有口，后端有肛门，C正确。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】蛔虫主要生活在人体消化道内，下列关于蛔虫的叙述，错误的是</p><p>A. 身体细长 B. 体表有角质层</p><p>C. 靠捕食获取营养 D. 是蛔虫病的病原体</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】C</p><p>【解析】蛔虫属于线形动物，身体细长如线，A正确；蛔虫的体表有角质层能防止寄主消化液的侵蚀，B正确；蛔虫靠吸收人体半消化的食物获取营养物质，C错误；是蛔虫病的病原体，D正确。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】蝴蝶身体分为头、胸、腹三部分，有三对足，两对翅，这是昆虫的主要特征。下列不属于昆虫的是</p><p>A. 蜻蜓 B. 蝗虫 C. 蜜蜂 D. 蜘蛛</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】D</p><p>【解析】昆虫的身体分为头、胸、腹三部分，一般有两对翅，有三对足，有外骨骼，蜻蜓、蝗虫、蜜蜂，都有3对足、2对翅，都属于昆虫；蜘蛛有4对足，没有翅，属于蛛形纲。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】2016年10月17日，６只由中国科学家培育的蚕宝宝随神州11号载人飞船升上太空，进行太空生长实验。蚕在生长发育过程中有蜕皮现象，它们蜕掉的是</p><p>A. 贝壳 B. 外骨骼 C. 鳞片 D. 皮肤</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】B</p><p>【解析】昆虫的体表具有坚硬的外骨骼，外骨骼不能随着身体的生长而长大，因此昆虫在生长过程中有蜕皮现象，所以蚕在生长发育过程中有蜕皮现象，它们蜕掉的是外骨骼。</p></div>
题型：选择题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】“蚂蚁搬家”、“孔雀开屏”，对于这些动物行为，下列判断正确的是</p><p>A. 由后天学习、生活经验积累获得 B. 都是后天性行为</p><p>C. 前者是先天性行为，后者是后天性行为 D. 都是先天性行为</p></div></div>
<div><p>【答案】D</p><p>【解析】“蚂蚁搬家”、“孔雀开屏”，都是生来就有的，由动物体内的遗传物质决定的行为，都是先天性行为。</p></div>
题型：选择题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】腐烂柑橘果皮上长出的绿色斑块属于</p><p>A. 细菌 B. 真菌 C. 植物 D. 病毒</p></div></div>
<div><p>【答案】B</p><p>【解析】微生物的生活需要适宜的温度、水分和营养物质，橘子上有丰富的营养物质和水分等，适合微生物的生长，时间久了，使其数量大增，形成菌落，使橘子发霉。青霉的孢子成灰绿色，属于真菌。</p></div>
题型：选择题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】“落红不是无情物，化作春泥更护花”，消失的花瓣</p><p>A. 被寄生细菌和真菌分解了 B. 被共生细菌和真菌分解了</p><p>C. 被腐生细菌和真菌分解了 D. 被花的根吸收了</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】C</p><p>【解析】在自然界中动物、植物的遗体、遗物不会一直保留着，因为大量的腐生细菌、真菌等会把动物、植物的遗体遗物分解成二氧化碳、水和无机盐等，归还土壤，供植物重新利用，可见它们作为分解者促进了自然界中的物质循环。如题中叙述的把一只小猫的遗体深埋在大树旁一段时间后，遗体不见了，其原因就是被土壤中的腐生细菌等微生物给分解掉了。</p><p>故选：C。</p></div>
题型：选择题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】下列有关菌落的描述正确的是</p><p>A. 真菌的菌落比较小，表面或光滑粘稠，或粗糙干燥</p><p>B. 一个菌落是由一个细菌细胞组成的</p><p>C. 细菌菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状</p><p>D. 菌落是由一个细菌或真菌繁殖后所形成的肉眼可见的集合体</p></div></div>
<div><p>【答案】D</p><p>【解析】真菌菌落特征：菌落较大、菌丝细长，菌落疏松，成绒毛状、蜘蛛网状、棉絮状，A错误；一个菌落是由一个细菌或几个细菌繁殖后形成的细胞群，不是一个细菌细胞形成的，B错误；菌落呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状是真菌菌落，细菌菌落呈表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，C错误；菌落是由单个或少数细菌或真菌在固体培养基上大量繁殖形成的，D正确。</p></div>
题型：选择题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】今年以来，本市共报告19例人感染H7N9禽流感病例，其中11例(57.9%)为本地病例，明显高于往年同期。专家提醒，在禽流感高发季节，要尽量避免接触禽类，食用禽肉蛋时要充分煮熟，并注意生熟分开，要勤洗手，注意个人卫生等。下列与禽流感病毒结构最相近的是</p><p>A. <img src="https://picture.zhihuicn.com/2017/12/31/01/482d0f53/SYS201712310140029982287101_ST/SYS201712310140029982287101_ST.001.png" width="126" height="61" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:column; -aw-rel-vpos:paragraph; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /> B. <img src="https://picture.zhihuicn.com/2017/12/31/01/482d0f53/SYS201712310140029982287101_ST/SYS201712310140029982287101_ST.002.png" width="67" height="76" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:column; -aw-rel-vpos:paragraph; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /></p><p>C. <img src="https://picture.zhihuicn.com/2017/12/31/01/482d0f53/SYS201712310140029982287101_ST/SYS201712310140029982287101_ST.003.png" width="48" height="85" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:column; -aw-rel-vpos:paragraph; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /> D. <img src="https://picture.zhihuicn.com/2017/12/31/01/482d0f53/SYS201712310140029982287101_ST/SYS201712310140029982287101_ST.004.png" width="75" height="84" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:column; -aw-rel-vpos:paragraph; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /></p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】C</p><p>【解析】ABD、细菌、植物细胞、霉菌，都有细胞结构；<br />C、C是细菌病毒，没有细胞结构。<br />禽流感病毒没有细胞结构，因此与禽流感病毒结构最相近的是C。<br />故选：C。</p></div>
题型：选择题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】下列生物中，都属于无脊椎动物的一组是</p><p>A. 蝴蝶 蜗牛 蛇 蝗虫 B. 蚯蚓 蜜蜂 蚂蚁 蜘蛛</p><p>C. 麻雀 蛇 猴 金鱼 D. 海马 大象 孔雀 蚊子</p></div></div>
<div><p>【答案】B</p><p>【解析】蝴蝶、蜗牛、蝗虫体内都没有脊柱，属于无脊椎动物；而蛇体内有脊柱，属于脊椎动物，A错误；蚯蚓、蜜蜂、蚂蚁、蜘蛛的体内都没有脊柱，属于无脊椎动物，B正确；麻雀、蛇、猴、金鱼的体内都有脊柱，属于脊椎动物，C错误；蚊子体内都没有脊柱，属于无脊椎动物；海马、大象、孔雀体内有脊柱，属于脊椎动物，D错误。</p></div>
题型：
※难度：较易
<div><div><p>【题目】生物分类单位由大到小的正确顺序是：（ ）</p><p>A. 种、门、科、属、界、目、纲 B. 界、种、目、纲、科、属、门</p><p>C. 界、门、纲、目、科、属、种 D. 纲、门、界、目、科、属、种</p></div></div>
<div><p>【答案】C</p><p>【解析】生物分类单位由大到小是界、门、纲、目、科、属、种。界是最大的分类单位，最基本的分类单位是种。分类单位越大，生物的相似程度越少，共同特征就越少，包含的生物种类就越多，生物的亲缘关系就越远；分类单位越小，生物的相似程度越多，共同特征就越多，包含的生物种类就越少，生物的亲缘关系就越近。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】我国科学家袁隆平院士利用野生水稻与普通水稻进行多次杂交，培育出了高产水稻新品种，这利用了( )</p><p>A. 基因的多样性 B. 生物种类的多样性</p><p>C. 细胞的多样性 D. 生态系统的多样性</p></div></div>
<div><p>【答案】A</p><p>【解析】生物多样性通常有三个层次的含义，即生物种类的多样性、基因（遗传）的多样性和生态系统的多样性。基因的多样性是指物种的种内个体或种群间的基因变化，不同物种（兔和小麦）之间基因组成差别很大，同种生物如野生水稻和栽培水稻之间基因也有差别，每个物种都是一个独特的基因库。我国动物、植物和野生亲缘种的基因多样性十分丰富，为动植物的遗传育种提供了宝贵的遗传资源。如我国科学家袁隆平院士利用野生水稻和普通水稻的多次杂交，培育出了高产的杂交水稻新品种，表明生物基因的多样性是培育农作物新品种的基因库。故选A。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】鲫鱼不断地用口吞水，由鳃盖后缘将水排出，其主要意义是</p><p>A. 利用鳃完成气体交换</p><p>B. 保持体内体外的水分平衡</p><p>C. 通过吞水排水调节身体重量</p><p>D. 食物随水进入口中，完成摄食和消化作用</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】A</p><p>【解析】鱼类终生生活在水中，观察活鱼，可以看到鱼的口和鳃盖后缘有交替闭合的现象，这是鱼在呼吸．鱼用鳃呼吸，鳃上有许多鳃丝，鳃丝里密布毛细血管，当水由口流进，经过鳃丝时，溶解在水里的氧就渗入鳃丝中的毛细血管里，而血里的二氧化碳浸出毛细血管，排到水中，随水从鳃盖后缘的鳃孔排出体外，所以鲫鱼不停地将水吞入口中，又从鳃盖后缘排出，其主要生理意义是进行气体交换，A正确。 </p></div>
题型：判断题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】判断下列说法是否正确</p><p>⑴蛇没有四肢，它不属于爬行动物。（_____）</p><p>⑵鸟发达的胸肌两端都附着在胸骨上，牵动两翼完成飞行动作。（_____）</p><p>⑶营群体生活的动物不一定具有社会行为。（_____）</p><p>⑷我国是裸子植物最丰富的国家，被称为“裸子植物的故乡”。 （_____）</p><p>⑸动物的动作、声音和气味等都可以起到传递信息的作用。（_____）</p></div></div>
<div><p>【答案】 错 错 对 对 对</p><p>【解析】（1）蛇具有爬行动物的特征，如体表具有角质的鳞片或甲，可以防止体内水分的蒸发，有利于适应陆地生活；用肺呼吸，体温不恒定等，因此属于爬行动物。</p><p>（2）肌肉只能牵拉骨，不能推开骨，因此任何一个动作的产生，都需要两组以上的肌肉相互配合才能完成，每一块肌肉的两端都要附着在两块骨上，这样才能使肌肉绕过关节，牵引着骨做运动.如鸟类的胸肌一端连接胸骨的龙骨突上，另一端连接在翅的基部，中部跨越肩关节，这样才能挥动翅膀飞行。叙述错误。</p><p>（3）蚂蚁、蜜蜂等群体内有明确的分工，狒狒群体内有严格的等级因此都有社会行为，但是一些动物群体内如鱼群、麻雀群体没有明确的分工，也没有严格的等级，因此不具有社会行为。所以营群体生活的动物不一定具有社会行为，说法正确。</p><p>（4）我国裸子植物资源十分丰富，现代裸子植物分属于5纲，9目，12科，71属，近800种。我国是裸子植物种类最多，资源最丰富的国家，有5纲，八目，11科，41属，236种。其中引种栽培1科，7属，51种。有不少是第三纪孑遗植物，或称“活化石”植物，占世界已知种数的26.7%，居全世界的首位，因此，中国素有“裸子植物故乡”的美称。</p><p>（5）动物通讯，就是指个体通过释放一种或是几种刺激性信号，引起接受个体产生行为反应。信号本身并无意义，但它能被快速识别，更重要的是它代表着一系列复杂的生物属性，如性别、年龄、大小、敌对性或友好性等等。动物通过动作、声音、气味等进行信息交流，因此把动作、声音、气味等叫做动物“语言”。</p></div>
题型：综合题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】细菌和真菌与人类生活关系密切，请分析回答：</p><p>⑴与真菌相比，细菌的细胞结构中没有____________。</p><p>⑵可以利用真菌产生的_______________来治疗由细菌引起的疾病。</p><p>⑶我们平常所吃的香肠通常采用____________________方法进行保存。</p><p>⑷人们常利用____________________来酿酒和制作面包，原因是它在无氧条件下能够把葡萄糖转化为_______________________ 。</p></div></div>
<div><p>【答案】 成形的细胞核 抗生素 脱水法 酵母菌 酒精和二氧化碳</p><p>【解析】细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶绿体；真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。</p><p>（1）细菌和真菌的主要区别是，细菌细胞没有成形的细胞核，只有DNA集中的区域。 <br />（2）某些真菌发酵能产生抗生素，抗生素可以用来治疗相应的细菌性疾病，如青霉可以产生青霉素。</p><p>（3）我们平常所吃的香肠通常采用脱水法进行保存。</p><p>（4）做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多空。酿酒时也要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳。因此，人们常利用酵母菌来酿酒和制作面包，原因是它在无氧条件下能够把葡萄糖转化为酒精和二氧化碳。</p></div>
题型：填空题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】兔、鹿和狼等哺乳动物能够对多变的环境及时做出反应。这是与他们具有发达的 和 有关。</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】感觉器官和神经系统</p><p>【解析】</p><p>试题分析：兔、鹿和狼等哺乳动物为了能够对多变的环境及时做出反应，这是与他们具有发达的感觉器官和神经系统有关。</p></div>
题型：填空题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】屈肘时，①____接受了神经传来的兴奋而____。</p><p><img src="https://picture.zhihuicn.com/2017/12/31/00/316f2cd7/SYS201712310036321642850477_ST/SYS201712310036321642850477_ST.001.png" width="303" height="112" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:column; -aw-rel-vpos:paragraph; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /></p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】 肱二头肌 收缩</p><p>【解析】骨骼肌有受刺激而收缩的特性，当骨骼肌受神经传来的刺激收缩时，就会牵动着它所附着的骨，绕着关节活动，于是躯体就产生了运动。所以屈肘时，①是肱二头肌接受了神经传来的兴奋而收缩，牵引骨绕着关节产生活动。</p></div>
题型：综合题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】如图为关节结构模式图，据图回答问题：</p><p><img src="https://picture.zhihuicn.com/2019/01/24/10/5d76e217/SYS201901241006098245452060_ST/SYS201901241006098245452060_ST.001.png" width="138" height="137" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:column; -aw-rel-vpos:paragraph; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /></p><p>⑴图中[①]是___________和[④]是______________，它们二者相对的面上有一层_______ 具有减少摩擦，缓冲震动的作用。</p><p>⑵[③]是_________，内有少量的滑液，是由_________分泌的，另外关节的周围还有韧带等结构，以上这些都保证了关节具有既牢固又灵活的特点。</p></div></div>
<div><p>【答案】 关节头 关节窝 关节软骨 关节腔 关节囊</p><p>【解析】关节是由关节面、关节囊和关节腔三部分组成，既牢固又灵活。图中①关节头，②关节囊，③关节腔，④关节窝，⑤关节软骨。</p><p>（1）关节面包括关节头和关节窝。关节面上覆盖一层表面光滑的关节软骨，可减少运动时两骨间关节面的摩擦和缓冲运动时的震动。<br />（2）③关节腔由关节囊和关节面共同围成的密闭腔隙，关节囊壁的内表面能分泌滑液。滑液有润滑关节软骨的作用，可以减少骨与骨之间的摩擦；在关节囊及囊里面和外面还有很多韧带，使两骨的连接更加牢固．关节的特点：既牢固又灵活。</p></div>
题型：综合题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】下面是几种动物的形态结构示意图，请据图回答下列问题：</p><p><img src="https://picture.zhihuicn.com/2019/01/24/10/5d76e217/SYS201901241006099877903545_ST/SYS201901241006099877903545_ST.001.png" width="427" height="113" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:column; -aw-rel-vpos:paragraph; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /></p><p>⑴图中[①]是蚯蚓的________________靠近前端，蚯蚓没有专门的呼吸器官，呼吸靠能够分泌粘液而湿润的___________完成。</p><p>⑵鱼适应于水中生活的呼吸器官是________，该器官的结构特点是有许多[②] _________ 构成，内含丰富的毛细血管。</p><p>⑶鸟飞行中由于有[③]所示结构_______________的存在，大大提高了气体交换的效率，满足飞行时氧气 的供应，鸟类的这种呼吸方式称为_________________。</p><p>⑷图中[⑤]是河蚌_______________的器官；河蚌的呼吸器官是[⑥]__________________。</p><p>⑸上述动物按照形态结构分为两类，其中有脊柱的卵生动物是_______________________，体温恒定的是__________________，有口无肛门的动物是______________________。</p></div></div>
<div><p>【答案】 环带 体壁 鳃 鳃丝 气囊 双重呼吸 运动 鳃 鱼、鸟 鸟 涡虫</p><p>【解析】观图可知：蚯蚓属于环节动物，1环带、2是鳃丝，家鸽属于鸟类，其中3是气囊，涡虫属于扁形动物，河蚌属于软体动物。</p><p>（1）图中1是环带，靠近蚯蚓的前端，蚯蚓没有专门的呼吸器官，呼吸靠能够分泌粘液而湿润的体壁完成。<br />（2）鱼生活在水中，用鳃呼吸，鳃由许多鳃丝构成，内含丰富的毛细血管。<br />（3）鸟体内有3气囊，辅助肺完成双重呼吸，大大提高了气体交换的效率，满足飞行时氧气的供应。<br />（4）图中5是斧足，是河蚌的运动器官，6是鳃，是河蚌的呼吸器官。<br />（5）上述动物按照形态结构分为两类，其中有脊柱的卵生动物是鱼和鸟，气温恒定的是鸟，有口无肛门的动物是涡虫。</p></div>
题型：综合题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】“落红不是无情物，化作春泥更护花”，自然界的物质循环是须臾不止的。如图是自然界中的物质循环图，请据图作答：</p><p><img src="https://picture.zhihuicn.com/2019/01/24/10/5d76e217/SYS201901241006101819856441_ST/SYS201901241006101819856441_ST.001.png" width="288" height="230" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:column; -aw-rel-vpos:paragraph; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /></p><p>⑴在大气中的二氧化碳通过______________作用固定在植物体内，同时植物体内的有机物通过_________________作用被分解。</p><p>⑵从图中不难看出，野兔生活的草原是一个和谐的生态系统，在此生态系统中，各种生物所占的比例维持在一个相对________的状态下。但近年来，野味搬上了人们的餐桌，人们开始大量捕杀野兔，长此以往会导致牧草的_____________。由此可以得出：人们不能随意杀灭某种动物，因为动物在维持____________________中起着重要作用。</p><p>⑶图中的细菌在不良环境下形成的休眠体，叫________________，它们可把动植物遗体分解成二氧化碳等无机物 ，这些物质又能被植物吸收和利用，进而制造 ___________。可见，细菌和真菌可作为__________________参与自然界的_________________循环。</p></div></div>
<div><p>【答案】 光合 呼吸 稳定 数量先增多后减少 生态平衡 芽孢 有机物(和氧气) 分解者 物质</p><p>【解析】自然界中动物、植物的遗体、遗物不会堆积如山，是因为大量的细菌、真菌等微生物会把动物、植物的遗体、遗物粪便等分解成二氧化碳、水和无机盐等无机物，这些物质又被归还土壤，供植物重新利用，因此细菌、真菌等微生物作为分解者促进了自然界中的二氧化碳等物质的循环。</p><p>（1）植物的光合作用就是吸收空气中的二氧化碳和水，利用光合成有机物和产生氧气的过程；呼吸作用吸收氧气，将植物体内的有机物分解释放能量，同时产生二氧化碳和水，使植物体内有机物中的碳又回到大气中。<br />（2）从图中不难看出，野兔生活的草原是一个和谐的生态系统中，各种生物所占的数量和比例维持在一个相对的稳定的状态，这就是生态平衡。在生态系统中有食物链：草→野兔，大量捕杀野兔，捕食者减少，因此草会增多。由此可以得出：人们不能随意灭杀某种动物，因为动物在维持生态平衡中起着重要作用。<br />（3）图中的细菌在不良环境下形成的休眠体，叫芽孢。细菌、真菌可把动植物遗体中的有机物分解成二氧化碳、水和无机盐，这些物质又能被植物吸收和利用，进行光合作用，制造有机物。可见，细菌和真菌可作为分解者参与自然界的物质循环。</p></div>
题型：综合题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】酸奶机的功能相当于一个恒温培养箱，能够将其内容物加热至42℃并保持恒温。妈妈网购了一台酸奶机，小梅又刚学过了细菌、真菌培养的方法，于是兴致勃勃地按下列步骤试着开始自制酸奶。将酸奶机内的容器放在沸水中煮5分钟,取出冷却后,将买来的盒装鲜奶和乳酸菌粉(里面含有大量活的A乳酸菌)倒入其中,充分搅拌后,放入酸奶机中,设定加热温度(38℃)和时间,让其进行发酵。回答下列问题:</p><p>⑴在细菌、真菌的培养过程中，将容器放在开水中煮5分钟，该步骤称为_____________，鲜奶相当于________________________________。</p><p>⑵乳酸菌只有在_________________ (选填“有氧”或“无氧”)的条件下才能产生乳酸；</p><p>⑶查阅资料</p><p>资料1: 不同温度下,A乳酸菌菌株生长情况如下表。</p><p><img src="https://picture.zhihuicn.com/2019/01/24/10/5d76e217/SYS201901241006103690662078_ST/SYS201901241006103690662078_ST.001.png" width="482" height="183" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:column; -aw-rel-vpos:paragraph; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /></p><p>注:++表示生长极好;+表示生长良好;±表示菌体很少;—表示无菌体</p><p>资料2: 在38℃和适宜的环境下,每毫升酸奶中的A乳酸菌活菌数随发酵时间的关系如下图所示。</p><p><img src="https://picture.zhihuicn.com/2019/01/24/10/5d76e217/SYS201901241006103690662078_ST/SYS201901241006103690662078_ST.002.png" width="313" height="149" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:column; -aw-rel-vpos:paragraph; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /></p><p>资料3: 每毫升酸奶中的A乳酸菌活菌数越多,酸奶的品质越好。</p><p>根据以上资料, 小敏制作酸奶时应将温度控制在__________温度范围内；发酵最长时间最好不超过______小时。</p></div></div>
<div><p>【答案】 高温灭菌 培养基 无氧 25-42℃ 8</p><p>【解析】乳酸菌属于细菌，体内无叶绿体，在无氧、适温的条件下能将乳糖分解成乳酸。</p><p>（1）制作酸奶时，对材料进行煮沸处理，高温可以杀菌，防止杂菌的污染。鲜奶相当于培养基。</p><p>（2）乳酸菌只有在无氧的条件下才能产生乳酸。</p><p>（3）根据资料，在25℃-42℃时乳酸菌活菌数最多，因此小敏制作酸奶时应将温度控制在25℃-42℃范围内；发酵最长时间不宜超过8小时。</p></div>
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