人教版八年级上册生物第五单元第四章 细菌和真菌 单元检测题
题型：选择题※难度：一般
<div><div><p>【题目】在“检测不同环境中的细菌和真菌”的探究实验中，下列有关说法不正确的是（ ）</p><p>A. 培养基在接种前必须进行高温灭菌处理</p><p>B. 将培养皿暴露在空气中5-10分钟，这属于接种过程</p><p>C. 用无菌棉棒擦拭手心后为了方便涂抹要把培养皿的盖完全打开</p><p>D. 实验中留一个培养皿不做任何处理，是为了做对照</p></div></div>
<div><p>【答案】C</p><p>【解析】</p><p>培养细菌真菌的一般方法：①配制培养基，②高温灭菌，③接种，④恒温培养。检测不同环境中细菌和真菌的实验设计，包括控制单一变量，设置对照实验。</p><p>培养基在接种前必须进行高温灭菌处理，因为经高温灭菌处理后，可以将培养皿上、培养基内混有的细菌或真菌的孢子等杀死，这样就排除了实验外其他环境的污染，A正确；空气中有微生物，打开培养皿，暴露在空气中5-10分钟，此过程中空气中的微生物落入培养皿中，故相当于接种，B正确；用无菌棉棒擦拭手心后，打开另一套培养皿的皿盖，为了防止其它杂菌落入，只要方便涂抹即可，不能把培养皿的盖完全打开，C错误；为研究变量对研究对象的影响，需要设计对照实验，这样可以增强实验结论的说服力，实验中留一个培养皿不做任何处理，是为了做对照，D正确。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】下图为各种微生物示意图，相关叙述合理的是</p><p><img src="https://picture.zhihuicn.com/2019/04/17/10/7843a9fc/SYS201904171034001735341131_ST/SYS201904171034001735341131_ST.001.png" width="433" height="91" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:column; -aw-rel-vpos:paragraph; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /></p><p>A. ①是病毒，其细胞结构由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成</p><p>B. ②只能利用现成的有机物生活，是生态系统中的消费者</p><p>C. 以上微生物中③和②的细胞结构是最相似的</p><p>D. ④和⑤都是真核生物，是生态系统中的分解者</p></div></div>
<div><p>【答案】D</p><p>【解析】</p><p>图中①病毒、②细菌、③酵母菌、④青霉、⑤蘑菇。</p><p>①病毒没有细胞结构，主要由内部的核酸和外部的蛋白质外壳组成，A叙述不合理。<br />②细菌不能进行光合作用，不能自己利用无机物制造有机物，必须依靠现成的营养物质来生活，细菌能够分解动植物尸体、粪便、枯枝落叶等参与物质循环，是生态系统中的分解者。B叙述不合理。<br />③酵母菌、④青霉、⑤蘑菇属于真菌，②细菌与真菌的主要区别是有无成形的细胞核。③酵母菌、④青霉、⑤蘑菇的细胞结构是最相似的。C叙述不合理。<br />④青霉、⑤蘑菇属于真菌，具有成形的细胞核，属于真核生物，但不能自己利用无机物制造有机物，是生态系统中的分解者。D叙述合理。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】下列有关食品腐败和食品保存的说法中，错误的是（ ）</p><p>A. 微生物的大量繁殖是食品腐败的主要原因</p><p>B. 保存食品时超量添加食品防腐剂对人体无害</p><p>C. 冷藏保存食品主要是因为低温可抑制微生物的繁殖</p><p>D. 风干保存食品是因为干燥环境不利于微生物的生存</p></div></div>
<div><p>【答案】B</p><p>【解析】由于各种细菌、真菌等微生物，接触到食物，并依附其上利用食物中的养分发育、繁殖，期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等等，因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的，故A正确；存食品时超量添加食品防腐剂中对人的健康有明显危害，故B错误；食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和繁殖；降低环境温度，可以抑制微生物的繁殖，故C正确；风干保存食品是因为干燥环境不利于微生物的生存，故D正确。故选B。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】为了探究有关食品腐败的问题，李敏同学取三个相同的锥形瓶，各加入50毫升牛奶，高温煮沸后按表要求进行处理，下列分析错误的是（ ）</p><table cellspacing="0" cellpadding="0" style="width:100%; border:0.75pt solid #000000; border-collapse:collapse"><tr style="height:16.5pt"><td style="width:40.95pt; border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p> </p></td><td style="width:30.45pt; border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; border-left-style:solid; border-left-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>甲瓶</p></td><td style="width:30.45pt; border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; border-left-style:solid; border-left-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>乙瓶</p></td><td style="width:79.2pt; border-left-style:solid; border-left-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>丙瓶</p></td></tr><tr style="height:16.5pt"><td style="border-top-style:solid; border-top-width:0.75pt; border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>瓶口</p></td><td style="border-style:solid; border-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>敞开</p></td><td style="border-style:solid; border-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>敞开</p></td><td style="border-top-style:solid; border-top-width:0.75pt; border-left-style:solid; border-left-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>用消毒棉球塞住</p></td></tr><tr style="height:16.5pt"><td style="border-top-style:solid; border-top-width:0.75pt; border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>温度</p></td><td style="border-top-style:solid; border-top-width:0.75pt; border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; border-left-style:solid; border-left-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>25℃</p></td><td style="border-top-style:solid; border-top-width:0.75pt; border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; border-left-style:solid; border-left-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>5℃</p></td><td style="border-top-style:solid; border-top-width:0.75pt; border-left-style:solid; border-left-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>25℃</p></td></tr></table><p> </p><p> </p><p>A. 实验前将锥形瓶中的牛奶高温煮沸，目的是杀灭原有的细菌</p><p>B. 乙瓶与丙瓶形成一组对照实验，实验的变量是瓶口是否敞开</p><p>C. 甲瓶与丙瓶形成一组对照实验，实验的变量是牛奶中有无细菌</p><p>D. 甲瓶与乙瓶形成一组对照实验，探究的是温度对食品腐败速度的影响</p></div></div>
<div><p>【答案】B</p><p>【解析】</p><p>由于各种细菌、真菌等微生物，接触到食物，并利用食物上的有机物，发育繁殖。期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等等。因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖。</p><p>实验前将锥形瓶中的牛奶高温煮沸，目的是杀灭原有的细菌，A正确；<br />乙瓶与丙瓶有两个变量：牛奶中有无细菌和温度，因此不能形成一组对照实验，B错误；<br />甲瓶瓶口敞开，空气中的细菌可以进入，丙瓶瓶口用消毒棉球塞住，空气中的细菌不能进入，因此甲瓶与丙瓶可以形成一组对照实验，实验的变量是牛奶中有无细菌，C正确；<br />甲瓶与乙瓶形成一组对照实验，唯一不同的变量是温度，探究的是温度对食品腐败速度的影响，D正确。</p></div>
题型：选择题
※难度：较难
<div><div><p>【题目】据报道，英国科学家发现了一种叫“固氨醋杆菌”的特殊固氨菌，这种固氨菌的固氨基因植入到某些农作物植株内，使这些作物的细胞具有固氨能力，从而“捕获”空气中的氮．该技术一旦推广运用，将大幅减少氨肥的使用，降低能源消耗，缓解环境压力，下列有关叙述，正确的是（ ）</p><p>A. 固氨醋杆菌和根瘤菌结构相似，都属于单细胞真菌，都能固定空气中的氮</p><p>B. 将固氨基因植入农作物植株内，所运用的生物技术是转基因技术</p><p>C. 西红柿和小麦、玉米的种子都由受精卵发育而来，都具有种皮和胚</p><p>D. 固氨醋杆菌和根瘤菌与农作物的这种密切关联就是共生关系</p></div></div>
<div><p>【答案】B</p><p>【解析】</p><p>固氨醋杆菌和根瘤菌结构相似，都属于细菌而不是真菌，固氨醋杆菌能固定空气中的氨，而根瘤菌只能固定空气中的氮，故A错误；基因技术是指运用科学手段从某种生物中提取所需要的基因，将其转入另一种生物中，使与另一种生物的基因进行重组，从而产生特定的具有变异遗传性状的物质，所以将固氨基因植入农作物植株内，所运用的生物技术是转基因技术，故B正确；西红柿是果实是由子房发育而来，小麦、玉米的种子的主要部分都是胚，胚由受精卵发育而来，种子的结构都有种皮和胚组成，小麦和玉米种子还有胚乳，西红柿种子没有胚乳，故C错误；在豆科植物的根瘤中，有能够固氮的根瘤菌与豆科植物共生，根瘤菌有固氮作用，能将空气中的氮转化为植物能吸收的含氮物质，而植物则为根瘤菌提供有机物，二者互惠互利，共同生活，可见根瘤菌对豆科植物的生长是有利的，固氨醋杆菌与农作物不是互利共生的关系，故D错误。故选B。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】在自然界中，动植物的遗体不会永远保留着的原因是（ ）</p><p>A. 植物的遗体自身会分解 B. 腐生细菌能够分解动植物遗体</p><p>C. 土壤中的小虫子可以分解 D. 绿色植物能够动植物遗体</p></div></div>
<div><p>【答案】C</p><p>【解析】</p><p>细菌等各种微生物能通过分解作用将动植物的尸体及腐烂物质分解，释放的二氧化碳进入大气。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】下面是制作酸奶的几个步骤：①牛奶煮沸后冷却；②放到常温环境中1天；③在牛奶中加入少量的含乳酸菌的酸奶；④密封瓶口；⑤将容器清洗干净，并煮沸消毒。下列正确的操作顺序是（ ）</p><p>A. ①②③④⑤ B. ⑤①③④② C. ⑤③①②④ D. ③②⑤①④</p></div></div>
<div><p>【答案】B</p><p>【解析】</p><p>微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制馒头、面包和酿酒要用到酵母菌，制醋要用到醋酸杆菌，利用青霉发酵可以提取出青霉素等。</p><p>制作酸奶时要用到乳酸菌，制作酸奶的操作顺序依次是：⑤将容器清洗并煮沸消毒；①先将牛奶煮沸，进行高温灭菌，然后冷却；③再在冷却后的牛奶中加入少量的含乳酸菌的酸奶，相当于接种；④乳酸菌要在无氧的条件下才能发酵产生乳酸，因此容器要密封，以创造无氧的环境；②最后放在温暖的环境中培养1天即可。故正确的顺序是：⑤①③④②。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】植物、动物、细菌、真菌……这些形形色色的生物，就像一座座神秘的宝库，吸引着人们去探索和发现，去揭开生物界的奥秘，下列有关它们的说法正确的是（ ）</p><p>A. 所有的植物细胞中都含有线粒体和叶绿体</p><p>B. 动物细胞不具有细胞壁、叶绿体，通常也没有液泡</p><p>C. 生活中我们经常会遇到真菌中的霉菌使食品发霉变质的情形，所以真菌都是有害的</p><p>D. 人们在生产中常利用乳酸菌将葡萄糖转化成酒精用于酿酒</p></div></div>
<div><p>【答案】B</p><p>【解析】</p><p>植物细胞的基本结构一般包括细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、叶绿体、线粒体和液泡，但是并不是所有的植物细胞都有叶绿体，比如叶表皮细胞和根的细胞内就没有叶绿体，A错误；<br />和植物细胞比较，动物细胞不具有的结构为细胞壁、叶绿体，通常也没有液泡，B正确；<br />真菌有有害的一方面也有有益的方面，比如蘑菇可以食用，酵母菌可以酿酒等，C错误；<br />人们在生产中常利用酵母菌将葡萄糖转化成酒精用于酿酒，不是乳酸菌，D错误。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】幽门旋杆菌会引发人体肠胃族病，有关幽门螺旋杆菌的说法正确的是（ ）</p><p>A. 它是一种细菌 B. 有完整的细胞核</p><p>C. 靠孢子繁随后代 D. 自身不能制造有机物</p></div></div>
<div><p>【答案】AD</p><p>【解析】</p><p>幽门螺旋菌属于细菌，细菌的整个身体只有一个细胞构成，属于单细胞生物，个体微小，A正确；幽门螺旋菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，B错误；幽门螺旋菌通过分裂方式繁殖后代，C错误；幽门螺旋菌的细胞内没有叶绿体，自身不能制造有机物，D正确。</p></div>
题型：填空题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】洗手看似简单，殊不知其中大有学问．某校学生兴趣小组的两位同学利用盛有无菌培养基的培养装置，分别设计了洗手能减少手上细菌数量的验证试验：</p><p> </p><p><img src="https://picture.zhihuicn.com/2019/04/17/10/d515ecd8/SYS201904171036098514135681_ST/SYS201904171036098514135681_ST.001.png" width="337" height="121" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:column; -aw-rel-vpos:paragraph; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /></p><p>（1）该实验提出的探究问题是：_____。</p><p>（2）_____同学的设计更合理，因为他设置了_____实验，变量是_____。</p><p>（3）细菌在适宜的温度、营养物质充分时，进行旺盛的_____生殖，遇到恶劣环境，细菌形成圆形或椭圆形的休眠体_____。</p></div></div>
<div><p>【答案】（1）洗手能减少手上细菌的数量吗？</p><p>（2）对照；细菌的数量；</p><p>（3）分裂；芽孢。</p><p>【解析】</p><p>试题（1）作出假设：根据自己已有的知识和生活经验对问题的答案作出假设，所以作出假设：常洗手可以减少手上的细菌数量，实验德 变量是是否洗手。</p><p>（2）乙同学的设计合理，因为设计了对照实验，遵循单一变量的原则。</p><p>（3）芽孢是细菌遇到不良环境时可以形成芽孢来度过不良环境，有些细菌（多为杆菌）在一定条件下，细胞壁加厚，细胞质高度浓缩脱水所形成的一种抗逆性很强的球形或椭圆形的休眠体。</p></div>
题型：填空题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】根据掌握的生物学知识回答以下问题 </p><p>（1）鉴定“馒头中含有淀粉”，用到的化学试剂是_______；“天竺葵实验”脱色处理用的化学试剂是_______。</p><p>（2）血常规检查小明是贫血，医生建议饮食需补充________和______丰富的食物。</p><p>（3）制作“人体口腔上皮细胞”临时装片，在载玻片上滴的液体是________，目的是______________________。</p><p>（4）为了使物像更清晰，还要略微转动显微镜结构中的__________。</p><p>（5）无土栽培成功的原因：提供了植物生长必需的水和__________。</p></div></div>
<div><p>【答案】碘酒酒精蛋白质铁生理盐水维持细胞的正常形态细准焦螺旋无机盐</p><p>【解析】</p><p>（1）碘能使淀粉变蓝；“天竺葵实验”脱色处理用酒精；制作“人体口腔上皮细胞”临时装片，在载玻片上滴的液体是生理盐水；（2）贫血是因血液内血红蛋白的含量过少或红细胞的数量过少造成的；（3）调节细准焦螺旋，可使物像更清晰；（4）无土栽培指的是不用土壤，而是依据植物生活所需无机盐的种类和数量的多少，将无机盐按照一定的比例配成营养液，用营养液来培养植物。</p><p>（1）淀粉有遇碘变蓝的特性，鉴定“馒头中含有淀粉”，用到的化学试剂是碘酒；叶绿素易溶于酒精，所以，“天竺葵实验”脱色处理用的化学试剂是酒精。</p><p>（2）贫血指的是血液中红细胞的数量过少或血红蛋白的含量过低，蛋白质和铁都是构成血红蛋白的主要成分。因此血常规检查小明是贫血，医生建议饮食需补充蛋白质和铁丰富的食物。</p><p>（3）制作“人体口腔上皮细胞”临时装片，在载玻片上滴的液体是生理盐水，目的是维持细胞的正常形态。</p><p>（4）为了使物像更清晰，还要略微转动显微镜的细准焦螺旋。</p><p>（5）无土栽培指的是不用土壤，而是依据植物生活所需无机盐的种类和数量的多少，将无机盐按照一定的比例配成营养液，用营养液来培养植物，可见无土栽培成功的原因：提供了植物生长必需的水和无机盐。</p></div>
题型：填空题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】请观察如图，分析回答问题：</p><p><img src="https://picture.zhihuicn.com/2019/04/21/09/0aebe8ee/SYS201904210925063771689652_ST/SYS201904210925063771689652_ST.001.png" width="281" height="133" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:column; -aw-rel-vpos:paragraph; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /></p><p>（1）观察图中生物可知，没有细胞结构的是_____，它是由蛋白质外壳和_____构成，这种生物只能寄生在活细胞内。</p><p>（2）人们利用酵母菌酿酒的原理是酵母菌在无氧条件下能把葡萄糖分解为_____。</p><p>（3）除噬菌体外，其他四种都是单细胞生物，其中没有细胞壁的是_____，它依靠_____进行呼吸。</p><p>（4）大肠杆菌能够引起人患病，在传染病学中被称为_____，大肠杆菌与其他具有细胞结构生物最主要的不同点是细胞内_____。</p></div></div>
<div><p>【答案】噬菌体内部遗传物质酒精和二氧化碳草履虫表膜病原体没有成形的细胞核</p><p>【解析】</p><p>酵母菌属于真菌，细胞结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核；大肠杆菌属于细菌，细胞结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质、只有DNA集中的区域，没有成形的细胞核；噬菌体属于细菌病毒，病毒的结构非常简单，没有细胞结构，仅由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动。一旦离开就会变成结晶体；草履虫属于单细胞动物，通过一个细胞可以完成各项生命活动；衣藻属于藻类植物，结构简单，只有一个细胞构成，用孢子繁殖后代。</p><p>（1）生物界中只有病毒没有细胞结构，仅由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成。噬菌体是细菌病毒，因此没有细胞结构的是噬菌体，它是由蛋白质外壳和内部遗传物质构成，这种生物只能寄生在活细胞内。<br />（2）在无氧条件下酵母菌分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳。因此人们利用酵母菌酿酒的原理是酵母菌在无氧条件下能把葡萄糖分解为酒精和二氧化碳。<br />（3）除噬菌体外，其他四种都是单细胞生物，其中没有细胞壁的是草履虫，它依靠表膜进行呼吸。<br />（4）大肠杆菌在传染病学中被称为病原体，大肠杆菌与其它具有细胞结构生物最主要的不同是没有成形的细胞核。</p></div>
题型：填空题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】从营养方式上,一些微生物（如蘑菇）以腐生方式生活,在生物圈中属于 __________;一些微生物（如肺炎球菌）以寄生的方式生活,属于___________;还有一些微生物能自己制造有机物，属于___________。所以，微生物在生物圈中有着重要作用。</p></div></div>
<div><p>【答案】 分解者 消费者 生产者</p><p>【解析】生态系统由生物部分和非生物部分组成。生物部分包括生产者（将无机物转化成有机物，将光能转化成化学能），消费者--动物，不能制造有机物，所需要的能量直接或间接来自生产者。分解者--细菌、真菌（将有机物分解成无机物）。腐生的微生物主要是分解动植物遗体和枯枝落叶，属于分解者；而寄生的微生物主要是从宿主身上获取营养物质，属于消费者；还有一些微生物能够自己制造有机物，属于生产者。</p></div>
题型：填空题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】为了验证酵母菌的发酵作用，某小组的同学设计了两组实验方案：</p><p><img src="https://picture.zhihuicn.com/2019/04/25/09/df4da42d/SYS201904250922538454720656_ST/SYS201904250922538454720656_ST.001.png" width="125" height="158" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:column; -aw-rel-vpos:paragraph; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /></p><p>相同的玻璃瓶子两只，分为甲乙两组，分别加入等量的凉开水，每组按照各自方案加入不同的物质后，将相同的气球套在瓶口。放于温暖的环境中，一段时间后观察。</p><p>方案一：甲组瓶内加入一定的干酵母和蔗糖，乙组瓶内只加入与甲组等量的蔗糖，不加干酵母。</p><p>方案二：甲组瓶内加入一定的干酵母和蔗糖，乙组瓶内只加入与甲组等量的干酵母，不加蔗糖。</p><p>（1）预期甲乙两组的实验现象：</p><p>方案一： ；</p><p>方案二： 。</p><p>（2）你认为哪个方案更合理？ 。理由是 。</p><p>（3）酵母菌发酵产生的气体是 。如何证明？ </p><p> 。</p></div></div>
<div><p>【答案】（1）方案一：甲组气球胀大，乙组气球不胀大方案二：甲组气球胀大，乙组气球不胀大（2）方案一方案一的变量为有无酵母菌，符合实验目的（3）二氧化碳将该气体通入澄清的石灰水中，若变浑浊，该气体就是二氧化碳</p><p>【解析】</p><p>此题是关于酵母菌发酵现象的探究实验题，分析作答．</p><p>解答：解：（1）、方案一、甲中酵母菌进行发酵，分解蔗糖产生酒精和二氧化碳，二氧化碳是气体，能使气球鼓起来；乙中只加了蔗糖，没有加干酵母，因此不能分解蔗糖产生二氧化碳，所以气球无变化．方案二、甲中加入了干酵母和蔗糖，酵母菌进行发酵，分解蔗糖产生酒精和二氧化碳，二氧化碳是气体，能使气球鼓起来；乙中只加了干酵母，没有加蔗糖，因此酵母菌无蔗糖可分解，所以无二氧化碳产生，气球无变化．</p><p>（2）、方案一更合理．因为此实验是验证酵母菌的发酵现象的，因此变量应该是酵母菌，而不是蔗糖．方案一的变量是酵母菌，方案二的变量是蔗糖．</p><p>（3）、由（1）可知，酵母菌发酵产生的气体是二氧化碳，可以通入澄清的石灰水，如果能使澄清的石灰水变浑浊，则证明是二氧化碳气体．</p><p>故答案为：（1）、甲中的气球鼓起来，乙中的气球无变化；甲中的气球鼓起来，乙中的气球无变化．</p><p>（2）、方案一；因为此实验是验证酵母菌的发酵现象的，因此变量应该是酵母菌，方案一的变量是酵母菌，方案二的变量是蔗糖．</p><p>（3）、二氧化碳；通入澄清的石灰水，能使石灰水变浑浊．</p></div>
题型：综合题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】为了探究温度对霉菌生活的影响，某校初一年级的同学们曾做过如下实验。以下是同学们设计的实验方案：</p><p><img src="https://picture.zhihuicn.com/2019/04/20/10/5e63fc0b/SYS201904201030593737798595_ST/SYS201904201030593737798595_ST.001.png" width="445" height="128" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:column; -aw-rel-vpos:paragraph; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /></p><p>认真阅读以上实验方案，并回答下列问题：</p><p>①学们在设计以上实验方案时，他们所作的实验假设是：______________</p><p>②科学探究往往只探究______个可变因素，该实验的变量是_____。</p><p>③该实验中，将馒头置于塑料袋中，结扎袋口的目的是 _____，在实验条件一栏中均 注明了“潮湿”，能不能都为“干燥”？ 为什么？ _________________。 </p><p>④如何设计湿度对霉菌生活的影响？____________</p></div></div>
<div><p>【答案】温度会影响霉菌的生活/霉菌适宜生活在温暖的环境1温度排除无关因素的干扰，保证单一变量不能，如果都为干燥，霉菌均生长不好，实验现象不明显A、将馒头置于塑料袋中，结扎袋口，将实验装置放在温暖环境里 B、将烘干的馒头置于塑料袋中，结扎袋口，将实验装置放在温暖环境里</p><p>【解析】</p><p>对照实验是在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同外，其他条件都相同的实验，这个不同的条件，就是唯一变量。设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一般的对实验变量进行处理的是实验组，没有处理是的就是对照组。</p><p>①根据题干中的探究问题作出的假设是：温度（低温）会影响霉菌的生活。</p><p>②科学探究往往只探究1个可变因素，该实验的变量是温度。</p><p>③该实验中，将馒头置于塑料袋中，结扎袋口的目的是排除无关因素的干扰，保证单一变量。该实验的变量是温度，以温度变量设置对照实验．将两个馒头分别放入塑料袋，用线绳扎上口，一个放入低温潮湿环境里，一个放在温暖潮湿环境里，每天观察馒头的变化，并进行记录。在实验条件一栏中均注明了“潮湿”，说明“潮湿”（湿度）是影响霉菌生活的重要因素（非生物因素）之一，不能都为“干燥”，因为如果都为干燥，霉菌均生长不好，实验现象不明显。</p><p>④湿度对霉菌生活的影响的设计为：A、将馒头置于塑料袋中，结扎袋口，将实验装置放在温暖环境里 B、将烘干的馒头置于塑料袋中，结扎袋口，将实验装置放在温暖环境里。</p></div>
题型：综合题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】阅读短文，回答问题：</p><p>人们经常听到这样的说法“这种食物好，容易消化；那种东西难消化”。食物为什么会有“好消化”或者“难消化”的差别呢？</p><p>有效的消化取决于两个条件：一是有充足的消化酶及胆汁；二是消化酶与所能消化的食物充分接触。</p><p>淀粉需要在淀粉酶作用下被分解才能被消化吸收。纤维素不能被淀粉酶分解，人类没有相应的酶，所以它们不能被消化吸收，会原封不动地经过小肠进入大肠。</p><p>脂肪需要脂肪酶才能被分解吸收。但是脂肪不溶于水，好在有胆汁把脂肪变成小颗粒，脂肪和酶的接触面积大大增加，更容易被消化。</p><p>有的食物成分之间能够发生反应生成沉淀，影响消化，最有名的就是“柿子不能与螃蟹同吃”。这其实是因为柿子中含大量单宁，与螃蟹中的蛋白质反应生成不溶物，这种不溶物能够抵御胃肠内蛋白酶的进攻，导致无法消化。</p><p>在我们的肠道中有很多微生物可以帮助我们分解食物。它们就是通常所说的“益生菌”。这个家族中的主要成员有乳酸菌、双歧杆菌、酵母菌等。由它们组成的“复合活性益生菌”，是一个充满战斗力的集体。</p><p>当然，有很多“减肥食品”实际上正在刻意地追求“难消化”。这些食物吃进去，满足了“食欲”和“胃口”，但很难被消化吸收，从而避免增重。</p><p>（1）螃蟹和柿子的“恩怨”，提示我们柿子不宜与富含______的食物同食。</p><p>（2）为避免对胃产生刺激，制药厂常把一些药物封装在用淀粉制成的胶囊中给人服用。这是利用了胃液中不含______，不能消化淀粉，药物能够顺利到达______被吸收的原理。</p><p>（3）双歧杆菌和酵母菌都属于益生菌。与酵母菌不同，双歧杆菌是______生物（填“原核”或“真核”）。在服用抗生素类药物期间，______（适宜\不适宜）食用含益生菌的食品。</p><p>（4）目前研究比较充分的“减肥食品”是富含纤维素的食物。因为人体没有______酶，所以纤维素难以被消化。</p></div></div>
<div><p>【答案】（1）蛋白质 （2）淀粉酶 小肠 （3）原核 不适宜 （4）纤维素 </p><p>【解析】</p><p>（1）食物中含蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐、水等六大类营养物质，它们各具有一定的作用。（2）食物的消化从口腔开始、在小肠内完成，小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所。</p><p>（1）螃蟹中富含蛋白质，柿子中富含维生素，所以螃蟹和柿子的“恩怨”，提示我们柿子不宜与富含蛋白质的食物同食。</p><p>（2）胃液中不含淀粉酶，不能消化淀粉，所以常把一些药物封装在用淀粉制成的胶囊中给人服用，可以减少药物对胃的刺激，使药物能顺利到达小肠被吸收利用。</p><p>（3）双歧杆菌是细菌，细菌的结构内没有成形的细胞核，属于原核生物；抗生素能杀死和抑制细菌的生长，因此在服用抗生素类药物期间，不适宜食用含益生菌的食品。</p><p>（4）目前研究比较充分的“减肥食品”是富含纤维素的食物。因为人体没有纤维素酶，所以纤维素难以被消化。</p></div>
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