苏科版七年级上册生物 3.5.4人体对食物的消化吸收 同步测试卷
题型：选择题※难度：较易
<div><div><p>【题目】与小肠吸收营养物质无关的结构特点是（   ）</p><p>A. 小肠长约5—6米</p><p>B. 小肠黏膜表面有许多环形皱襞和大量小肠绒毛</p><p>C. 小肠壁内有肠腺，能分泌肠液</p><p>D. 小肠绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，且管壁仅由一层上皮细胞构成。</p></div></div>
<div><p>【答案】C</p><p>【解析】</p><p>小肠是消化和吸收的主要器官。</p><p>小肠是吸收的主要场所,是和它的结构特点相适应的,①面积大:在消化道内最长,长约6米,A不符合题意，小肠内表面有许多皱襞,皱襞表面有许多皱襞,皱襞表面有许多小肠绒毛,使小肠的吸收面积大大增加了,B不符合题意；②小肠绒毛壁、毛细血管壁都是由一层上皮细胞构成,有利于吸收营养成分,D不符合题意；而小肠壁内有肠腺、分泌的肠液中含有许多消化酶,能对多种物质起消化作用,应和小肠的消化功能相适应，C符合题意。</p></div>
题型：选择题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】如图是淀粉、脂肪和蛋白质在消化道（依次用ABCD表示）内被消化液消化的先后顺序图，下列说法正确的是（ ）</p><p><img src="https://picture.zhihuicn.com/2019/05/09/09/20982b91/SYS201905090913160114335273_ST/SYS201905090913160114335273_ST.001.png" width="206" height="148" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:column; -aw-rel-vpos:paragraph; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /></p><p>A. X曲线代表脂肪消耗的过程，Y曲线代表淀粉消耗的过程</p><p>B. 淀粉，蛋白质，脂肪主要消耗的部位是C胃</p><p>C. 在消化道C中，不含消化酶的消化液是胆汁</p><p>D. 食物进入大肠前，X被分解成葡萄糖，Y被分解成甘油和脂肪酸</p></div></div>
<div><p>【答案】D</p><p>【解析】</p><p>淀粉最先在口腔内就被消化．在口腔中，唾液中含有淀粉酶，可以将淀粉分解成麦芽糖； 蛋白质开始消化的部位是胃．在胃中胃蛋白酶的作用下，蛋白质被初步消化成多肽； 脂肪只能在小肠内被消化．在小肠中，首先在胆汁的作用下，脂肪被乳化成脂肪微粒，增大与消化酶的接触面积；三者最终在小肠内在胰液和肠液消化酶的作用下被彻底消化。</p><p>A、淀粉的消化始自口腔，在小肠内被彻底分解为葡萄糖；蛋白质的消化适于胃，在小肠内被彻底分解为氨基酸；脂肪的消化在小肠内进行，最终消化产物是甘油和脂肪酸．分析题干中的图示可知，曲线X代表的物质自口腔开始消化，在小肠内被消化完，此物质应为淀粉；曲线Y代表的物质只在小肠内被消化，此物质应为脂肪．A错误；</p><p>B、小肠是消化和吸收的主要场所，淀粉，蛋白质，脂肪主要消化的部位是D是小肠，B错误；</p><p>C、在消化道D小肠中，不含消化酶的消化液是胆汁，C错误；</p><p>D、食物进入大肠前，X淀粉被分解成葡萄糖，Y脂肪被分解成甘油和脂肪酸，D正确．</p></div>
题型：选择题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】下列消化腺的分泌物不含消化酶的是（ ）</p><p>A. 胰腺 B. 唾液腺 C. 肠腺 D. 肝脏</p></div></div>
<div><p>【答案】D</p><p>【解析】</p><p>胰液是由胰腺分泌的，里面含有多种消化酶，能对脂肪、淀粉、蛋白质进行化学性消化，A错误；唾液腺分泌的唾液中含有唾液淀粉酶，B错误；肠腺分泌肠液，肠液里面含有多种消化酶，能对脂肪、淀粉、蛋白质进行化学性消化，C错误；肝脏分泌的胆汁中不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，能把脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，从而有利于脂肪的消化，D正确。</p></div>
题型：选择题
※难度：容易
<div><div><p>【题目】人在生病发烧时，常常没有食欲，原因是</p><p>A. 胃蠕动减慢 B. 消化酶催化效率降低</p><p>C. 心脏跳动加快 D. 营养吸收减慢</p></div></div>
<div><p>【答案】B</p><p>【解析】</p><p>试题食物的消化需要消化酶的参与，而消化酶的活性受温度的影响：低温和高温都会抑制消化酶的活性；人体在发烧时，过高的体温抑制了消化酶的活性，使进入体内的食物不能及时得到消化，因此人体发烧时常常没有食欲．</p><p>故选：B</p></div>
题型：选择题
※难度：容易
<div><div><p>【题目】一位同学吃西瓜时，将一粒西瓜子咽了下去，下列哪项是它的旅行路线</p><p>A. 口腔→食道→胃→大肠→小肠→肛门 B. 口腔→胃→食道→小肠→大肠→肛门</p><p>C. 口腔→食道→胃→小肠→大肠→肛门 D. 口腔→大肠→胃→食道→小肠→肛门</p></div></div>
<div><p>【答案】C</p><p>【解析】</p><p>消化道是食物的通道，是由口腔、食道、胃、小肠、大肠、肛门组成。</p><p>一位同学吃西瓜时，将一粒西瓜子咽了下去，它的旅行路线是口腔→食道→胃→小肠→大肠→肛门，C符合题意。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】下列有关对人体消化系统的描述中，不正确的是</p><p>A. 所有的消化液都含有消化酶</p><p>B. 所有的消化腺都能分泌消化液</p><p>C. 消化系统由消化道和消化腺两部分组成</p><p>D. 小肠是消化和吸收的主要部位</p></div></div>
<div><p>【答案】A</p><p>【解析】</p><p>试题A、胆汁是由肝脏分泌的，里面不含消化酶，只是对对脂肪起乳化作用，将大的脂肪颗粒乳化成比较小的脂肪微粒，对脂肪进行物理性消化．故A不正确．</p><p>B、消化腺分为大消化腺和小腺体，大消化腺包括肝脏、胰腺和唾液腺，肝脏分泌胆汁，胰腺分泌胰液，唾液腺分泌唾液；小腺体有肠腺和胃腺，肠腺能分泌肠液，胃腺能分泌胃液．故B正确．</p><p>C、消化系统包括消化道和消化腺．故C正确．</p><p>D、在消化道内，小肠在消化道内最长，长约6米，小肠内表面有许多环形皱襞和小肠绒毛，大大增加了小肠的消化和吸收的面积；小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄，只有一层上皮细胞构成，这种结构特点有利于小肠的吸收；小肠内含有肠液、胰液、胆汁等多种消化液，可以对多种物质进行消化．所以小肠是消化和吸收的主要场所．故D正确．</p><p>故选：A</p></div>
题型：选择题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】下列关于小肠的结构特点中，与消化无关的是( )。</p><p>A. 小肠是消化道中最长的一段，一般有5～6米长</p><p>B. 小肠壁内的肠腺能分泌肠液</p><p>C. 小肠壁内表面有很多环形皱襞，皱襞上有很多小肠绒毛</p><p>D. 小肠绒毛壁由一层上皮细胞组成，而且绒毛内有丰富的毛细血管</p></div></div>
<div><p>【答案】D</p><p>【解析】</p><p>试题小肠内有多种消化液，如肠液、胰液和胆汁等，可以消化多种食物，为消化的主要场所，其特点有：一般有5～6米长，小肠壁内表面有很多环形皱襞，皱襞上有很多小肠绒毛，而小肠绒毛壁由一层上皮细胞组成，比较薄，而且绒毛内有丰富的毛细血管，这是小肠适于吸收的特点。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】口腔中能够使淀粉发生初步分解的是（ ）</p><p>A. 牙齿 B. 舌头 C. 唾液淀粉酶 D. 水分</p></div></div>
<div><p>【答案】C</p><p>【解析】</p><p>试题唾液中有淀粉酶，可以将淀粉水解为麦芽糖，因此口腔中能够使淀粉发生初步分解的是唾液中含有的唾液淀粉酶。</p></div>
题型：选择题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】人的消化系统中，消化和吸收的主要器官是（ ）</p><p>A. 食管 B. 胃 C. 大肠 D. 小肠</p></div></div>
<div><p>【答案】D</p><p>【解析】</p><p>小肠成为消化和吸收主要场所的原因：小肠很长；小肠内表面有许多环形的皱襞，皱襞表面有许多小肠绒毛，这样大大增加了小肠消化和吸收的内表面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】不需要消化就能被消化道直接吸收的是</p><p>A. 米饭 B. 红烧肉 C. 维生素 D. 牛奶</p></div></div>
<div><p>【答案】C</p><p>【解析】</p><p>维生素的分子小、结构简单，不需消化，能够直接被吸收，而食物中的淀粉、脂肪和蛋白质都是分子大、结构复杂的有机物，进入消化系统后，转变成分子比较小、简单的、易溶于水的物质才能被人体吸收利用。</p></div>
题型：选择题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】唾液淀粉酶消化淀粉的最适温度是（ ）</p><p>A. 30℃ B. 35℃ C. 37℃ D. 40℃</p></div></div>
<div><p>【答案】C</p><p>【解析】</p><p>试题酶的活性受温度的影响，高温和低温都会使酶的活性受到抑制，在人体内酶的活性最高，在37℃左右酶的催化作用最强，因此实验过程中应将装置放在37℃的水中进行水浴。</p></div>
题型：填空题
※难度：容易
<div><div><p>【题目】人体小肠长约5～6米，是消化道中最长的一段，是________和________的主要场所．小肠黏膜的表面有许多的环形________， 上有许多________， 大大增加了________和________的面积．</p></div></div>
<div><p>【答案】消化吸收皱襞绒毛消化吸收</p><p>【解析】</p><p>小肠是消化和吸收的主要器官。</p><p>小肠在消化道内最长，长约5-6米，小肠壁的内表面有许多环形皱襞，皱襞上有许多绒毛状的突起，这种突起叫做小肠绒毛，由于环形皱襞和小肠绒毛的存在，使小肠的吸收面积大大增加，可达200平方米以上，小肠绒毛的壁很薄，只有一层上皮细胞构成，而且绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，这种结构特点有利于小肠吸收营养物质，所以小肠是吸收的主要器官。小肠内胆汁、胰液、肠液等有多种消化液，有利于消化，因此也是消化的主要场所。</p></div>
题型：填空题
※难度：容易
<div><div><p>【题目】<img src="https://picture.zhihuicn.com/2019/05/09/09/20982b91/SYS201905090913168481401004_ST/SYS201905090913168481401004_ST.001.png" width="541" height="200" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:column; -aw-rel-vpos:paragraph; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /></p></div></div>
<div><p>【答案】E；F；C；A；B；D</p><p>【解析】</p><p>消化道是食物的通道，是由口腔、食道、胃、小肠、大肠、肛门组成。</p><p>（1）消化道的起始部位是口腔，里面有牙齿和舌，还有唾液腺导管的开口，唾液腺分泌的唾液淀粉酶可以将淀粉消化成麦芽糖,选E。</p><p>（2）咽是消化道的组成部分，也是呼吸道的组成部分，因此是食物和空气的共同通道，选F。</p><p>（3）食道是一条由肌肉组成的通道，连接咽喉到胃。食道本身并没有任何的消化作用，其主要功能只是帮助运输食物进入胃部，选C。</p><p>（4）胃内有胃腺，能够分泌胃液，里面含有胃蛋白酶，是进行蛋白质初步消化的场所；胃还可以吸收少量的水和酒精，选A。</p><p>（5）小肠在消化道内最长，长约6米，小肠内表面有许多环形皱襞和小肠绒毛，大大增加了小肠的消化和吸收的面积；小肠绒毛壁和毛细血管都很薄，只有一层上皮细胞构成，这种结构特点有利于小肠的吸收；小肠内含有肠液、胰液、胆汁等多种消化液，可以对多种物质进行消化，所以小肠是消化和吸收的主要场所，选B。</p><p>（6）大肠可以吸收少量的水、无机盐和部分维生素，选D。</p></div>
题型：填空题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】该图是人体消化系统部分结构图，请据图回答：</p><p> <img src="https://picture.zhihuicn.com/2019/05/09/09/20982b91/SYS201905090913170133852490_ST/SYS201905090913170133852490_ST.001.png" width="153" height="161" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:column; -aw-rel-vpos:paragraph; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /></p><p>(1）初步消化蛋白质的器官是[ ]___________，它分泌的消化液是___________</p><p>(2）人体最大的消化腺是[ ]___________，它分泌_____的不含消化酶。 </p><p>(3）消化和吸收的主要场所是[ ]___________.</p></div></div>
<div><p>【答案】①胃 胃液 ⑤ 肝脏 胆子 ② 小肠 </p><p>【解析】</p><p>试题（1）消化系统包括消化道和消化腺两部分，消化道包括口、食道、胃、小肠、大肠和肛门。</p><p>（2）蛋白质的初步消化从胃开始，因为胃液中含有胃蛋白酶。</p><p>（3）肝脏是人体最大的消化腺，肝脏分泌的胆汁，不含消化酶。</p><p>（4）小肠是消化和吸收的主要场所。</p></div>
题型：填空题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】消化道的起始部分是________ ，消化道中最长的部分是________ ．</p></div></div>
<div><p>【答案】口腔小肠</p><p>【解析】</p><p>消化系统包括消化道和消化腺。消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肝门，消化腺包括大消化腺和小腺体，大消化腺位于消化道外，包括唾液腺、肝脏和胰腺；小腺体包括位于消化道内，包括胃腺和肠腺。</p><p>消化系统包括消化道和消化腺。消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门，其中口腔是消化道的起始部分，胃是消化道中最膨大的部分，主要是储存食物、软化和初步消化蛋白质，也能吸收少量的水和无机盐、酒精。小肠位于腹中，是消化道中最长的部分，上端接幽门与胃相通，下端通过阑门与大肠相连，是食物消化和吸收的主要场所。肝脏是人体内最大的消化腺，成人的肝脏重约1.5kg，大部分位于腹腔的右上部，肝脏具有多方面的功能是分泌胆汁、代谢功能和解毒功能。</p></div>
题型：综合题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】下图是消化系统的示意图。</p><p><img src="https://picture.zhihuicn.com/2019/05/09/09/20982b91/SYS201905090913173366962354_ST/SYS201905090913173366962354_ST.001.png" width="182" height="195" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:column; -aw-rel-vpos:paragraph; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /></p><p>（1）该消化系统中，包括了消化道和________。该消化道除了图中出现的3、4、6，还有________ 、________ 、________ 、________ </p><p>（2）食物中的淀粉、蛋白质、脂肪需经消化才能在________ 内被吸收到血液中去的。其中________ 在________ 中开始被初步消化的，在________ 中最终被消化成氨基酸；________ 分泌的胆汁起促进________ 的消化的作用。</p><p>（3）小肠内有胆汁、胰腺分泌的________ 和________ 分泌的________ 等消化液，且内表面积大，这说明小肠是________ 和________ 的主要场所。</p><p>（4）暴饮暴食易损害重要消化腺________ 。因此要有良好的饮食习惯。</p></div></div>
<div><p>【答案】消化腺 口腔咽食道肛门6小肠蛋白质口腔6小肠1肝脏 脂肪胰液小肠肠液消化吸收胰腺</p><p>【解析】</p><p>观图可知：①是肝脏，②是胆囊，③是盲肠，④是阑尾，⑤是食道，⑥是胃，⑦是胰腺，⑧是小肠。</p><p>（1）消化系统由消化道和消化腺两部分组成，消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门；消化腺有唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺、肝脏等。<br />（2）食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收；小肠是吸收营养物质的主要场所，能够吸收大部分的水、无机盐、维生素和全部的氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸；其中，蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸；肝脏分泌的胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化。<br />（3）小肠是消化食物和吸收营养物质的主要器官，这是与其结构特点相适应的：小肠长约5～6 m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收。<br />（4）暴饮暴食会引起胃肠功能的紊乱，严重的还会引起急性肠胃炎、肠梗塞等消化道疾病，造成胰液流出道受阻，排泄不畅，并导致胆汁反流入胰管并进入胰腺组织，从而损伤胰腺。</p></div>
题型：综合题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】如图为人体消化系统组成示意图，请分析并回答下列问题：</p><p><img src="https://picture.zhihuicn.com/2019/05/09/09/20982b91/SYS201905090913175317338174_ST/SYS201905090913175317338174_ST.001.png" width="137" height="182" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:column; -aw-rel-vpos:paragraph; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /></p><p>（1）可在短时间内容纳大量食物的是[ ]__________。</p><p>（2）消化食物、吸收营养物质的主要场所是[ ]__________。</p><p>（3）粪便在[ ]__________内存留的时间过长，会引起便秘。</p><p>（4）最大的消化腺是[ ]__________，它能分泌__________，促进对__________的消化。</p><p>（5）淀粉开始消化的部位是__________，蛋白质开始消化的部位是__________。</p></div></div>
<div><p>【答案】⑥胃⑩小肠⑨大肠⑤肝脏胆汁脂肪口腔胃</p><p>【解析】</p><p>（1）可在短时间内容纳大量食物的是图中的2胃，胃能够蠕动，增加食物和胃液的混合.</p><p>（2）消化食物、吸收营养物质的主要场所是⑩小肠。小肠长约5～6 m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管中。小肠的这些特点是与它的消化和吸收的功能相适应的。</p><p>（3）粪便在⑨大肠内存留的时间过长，会引起便秘。</p><p>（4）肝脏是人体最大的消化腺，成人的肝重约1.5kg，位于腹腔的右上部，肝脏能够分泌胆汁，首先将胆汁储存在胆囊内，然后胆汁从胆管进入小肠，胆汁中不含消化酶，但它对脂肪有乳化作用，将大的脂肪颗粒乳化为小的脂肪微粒，对脂肪进行物理性消化．从而促进脂肪的消化。</p><p>（5）淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸。</p></div>
题型：填空题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】面粉中除淀粉外还富含蛋白质、维生素、无机盐（钾、锌、镁、钙）等，面粉是否越白越好？某研究所分析了取自同种小麦三个不同部位的面粉样品，颜色和营养素成分如表：</p><table cellspacing="0" cellpadding="0" style="width:100%; border-collapse:collapse"><tr style="height:16.5pt"><td rowspan="2" style="width:82.95pt; border-style:solid; border-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>样品</p></td><td rowspan="2" style="width:23.7pt; border-style:solid; border-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>颜色</p></td><td style="width:30.45pt; border-style:solid; border-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>维生素（mg/100g）</p></td><td style="width:31.95pt; border-style:solid; border-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>无机盐（μg/g）</p></td><td rowspan="2" style="width:30.45pt; border-style:solid; border-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>蛋白质（%）</p></td><td style="border-style:solid; border-width:0.75pt; padding-right:5.03pt; padding-left:5.03pt; vertical-align:top"><p> </p></td><td style="border-style:solid; border-width:0.75pt; padding-right:5.03pt; padding-left:5.03pt; vertical-align:top"><p> </p></td><td style="border-style:solid; border-width:0.75pt; padding-right:5.03pt; padding-left:5.03pt; vertical-align:top"><p> </p></td><td style="border-style:solid; border-width:0.75pt; padding-right:5.03pt; padding-left:5.03pt; vertical-align:top"><p> </p></td><td style="border-style:solid; border-width:0.75pt; padding-right:5.03pt; padding-left:5.03pt; vertical-align:top"><p> </p></td></tr><tr style="height:16.5pt"><td style="width:30.45pt; border-style:solid; border-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>B1</p></td><td style="width:31.95pt; border-style:solid; border-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>B2</p></td><td style="width:26.7pt; border-style:solid; border-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>B4</p></td><td style="width:15.45pt; border-style:solid; border-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>K</p></td><td style="width:16.95pt; border-style:solid; border-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>Mg</p></td><td style="width:23.7pt; border-style:solid; border-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>Ca</p></td><td style="width:14.7pt; border-style:solid; border-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>Zn</p></td></tr><tr style="height:16.5pt"><td style="width:82.95pt; border-style:solid; border-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>1号</p></td><td style="width:23.7pt; border-style:solid; border-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>最白</p></td><td style="width:30.45pt; border-style:solid; border-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>0.07</p></td><td style="width:31.95pt; border-style:solid; border-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>0.01</p></td><td style="width:30.45pt; border-style:solid; border-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>0.06</p></td><td style="width:26.7pt; border-style:solid; border-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>1201</p></td><td style="width:15.45pt; border-style:solid; border-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>155</p></td><td style="width:16.95pt; border-style:solid; border-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>178</p></td><td style="width:23.7pt; border-style:solid; border-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>4845</p></td><td style="width:14.7pt; border-style:solid; border-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>11.8</p></td></tr><tr style="height:16.5pt"><td style="width:82.95pt; border-style:solid; border-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>2号</p></td><td style="width:23.7pt; border-style:solid; border-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>次白</p></td><td style="width:30.45pt; border-style:solid; border-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>0.17</p></td><td style="width:31.95pt; border-style:solid; border-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>0.02</p></td><td style="width:30.45pt; border-style:solid; border-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>0.06</p></td><td style="width:26.7pt; border-style:solid; border-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>1407</p></td><td style="width:15.45pt; border-style:solid; border-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>254</p></td><td style="width:16.95pt; border-style:solid; border-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>212</p></td><td style="width:23.7pt; border-style:solid; border-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>7155</p></td><td style="width:14.7pt; border-style:solid; border-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>12.9</p></td></tr><tr style="height:16.5pt"><td style="width:82.95pt; border-style:solid; border-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>3号</p></td><td style="width:23.7pt; border-style:solid; border-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>最暗</p></td><td style="width:30.45pt; border-style:solid; border-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>0.27</p></td><td style="width:31.95pt; border-style:solid; border-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>0.02</p></td><td style="width:30.45pt; border-style:solid; border-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>0.07</p></td><td style="width:26.7pt; border-style:solid; border-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>1626</p></td><td style="width:15.45pt; border-style:solid; border-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>355</p></td><td style="width:16.95pt; border-style:solid; border-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>237</p></td><td style="width:23.7pt; border-style:solid; border-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>9220</p></td><td style="width:14.7pt; border-style:solid; border-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>14.1</p></td></tr></table><p> </p><p>回答问题如下：</p><p>（1）淀粉被食用后在消化系统内最终消化成______，它是人体所需______的主要来源．</p><p>（2）对于以上图表数据分析正确的是______（选填序号）．</p><p><img src="https://picture.zhihuicn.com/2019/05/09/09/20982b91/SYS201905090913176949466736_ST/SYS201905090913176949466736_ST.001.png" width="140" height="109" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:column; -aw-rel-vpos:paragraph; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /></p><p>A．取粉部位越靠近外侧，颜色越暗</p><p>B．维生素在三种样品中的含量为最白＞次白＞最暗</p><p>C．无机盐在麦粒内的含量与其所在部位有关</p><p>D．蛋白质在小麦粉最主要的营养素</p><p>（3）面粉是否越白越好？从平衡膳食的角度，你对父母购买面粉的建议是______．</p><p>（4）面粉的颜色深浅还与出粉率有关，出粉率越高，颜色越深，100千克小麦磨出80千克的面粉比磨出70千克的面粉颜色______（选填“白”或“暗”）．</p></div></div>
<div><p>【答案】葡萄糖能量AC面粉不是越白越好，建议买颜色较暗的面粉，营养素丰富暗</p><p>【解析】</p><p>试题（1）淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖．糖类是人体所需能量的主要来源。</p><p>（2）维生素B1在米糠、麦麸等食物中含量较多，取粉部位越靠近外侧，颜色越暗；维生素在三种样品中的含量为最白＜次白＜最暗；无机盐在麦粒内的含量与其所在部位有关，越靠近麦麸的部位含无机盐越多；小麦中含有的营养物质主要是淀粉。可见AC正确。</p><p>（3）维生素B1在粗粮或粮食的麸皮中含量丰富，长期吃精米白面的人，时间长了会缺乏维生素B1，易患脚气病．所以说面粉不是越白越好，建议买颜色较暗的面粉，营养素丰富。</p><p>（4）出粉率=面粉重量：小麦重量。出粉率越高，面粉中含有的麦麸就越多，所以颜色就越深越暗．因此100千克小麦磨出80千克的面粉比磨出70千克的面粉颜色要暗。</p></div>
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