广东省茂名市镇江一中八年级上学期测试生物试卷
题型：选择题※难度：一般
<div><div><p>【题目】通常用来作为菌种鉴定的重要依据是( )</p><p>A. 菌落 B. 细菌形态 C. 细菌体积 D. 细菌结构</p></div></div>
<div><p>【答案】A</p><p>【解析】</p><p>试题单个细菌用肉眼是看不见的，但是，当单个或少数细菌在固体培养基上大量繁殖时，便会形成一个肉眼可见的，具有一定形态结构的子细胞群体，叫做菌落，不同种类的细菌所形成的菌落，在大小、形状、光泽度、颜色、硬度、透明度等方面具有一定的特征，例如：无鞭毛的球菌，常形成较小较厚、边缘较整齐的菌落，有鞭毛的细菌则形成大而扁平、边缘呈波状或锯齿状的菌落，每种细菌在一定条件下所形成的菌落，可以作为菌种鉴定的重要依据。</p></div>
题型：
※难度：较易
<div><div><p>【题目】培养细菌或真菌的一般方法为（ ）</p><p>A. 配置培养基→接种→培养</p><p>B. 配置培养基→高温灭菌→接种→培养</p><p>C. 配置培养基→高温灭菌→接种</p><p>D. 配置培养基→高温灭菌→接种→高温灭菌→培养</p></div></div>
<div><p>【答案】B</p><p>【解析】细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物。因此首先要配制含有营养物质的培养基，可以用牛肉汁加琼脂熬制，然后把培养基和所有用具进行高温灭菌，以防杂菌对实验的干扰，为防止高温杀死细菌、真菌，要等冷却后，在进行接种，接种后放在温暖的地方进行恒温培养。注意：定期观察并详细记录实验现象。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】真菌和细菌生活必需的基本条件是（ ）</p><p>A. 水分、适宜的温度、有机物 B. 氧气、适宜的温度、无机物</p><p>C. 水分、较高的温度、充足的食物 D. 水分、适宜的温度、充足的氧气</p></div></div>
<div><p>【答案】A</p><p>【解析】</p><p>细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物。</p><p>细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物。但不同的细菌和真菌还要求某种特定的生活条件，例如有的需要氧气如霉菌，有的在有氧的条件下生命活动会受到抑制如甲烷菌，因此水分、适宜的温度和有机物是所有细菌和真菌生存所必需的条件，A正确。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】为验证人口腔内有无细菌，可取一根高温灭菌的棉签在口腔内侧壁上轻轻刮几下，然后将该端放在培养基上轻轻涂几下。这个过程叫( )</p><p>A. 制作培养基 B. 接种 C. 培养 D. 观察</p></div></div>
<div><p>【答案】B</p><p>【解析】</p><p>检测不同环境中的细菌和真菌的实验，实验步骤包括配置培养基、接种、培养、观察结果。</p><p>为验证人口腔内有无细菌，可取一根消毒的牙签在口腔侧壁上轻轻刮几下，然后将该端放在培养基上轻轻涂几下，再盖严培养，这个过程叫接种，B正确。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】我们在检测某处细菌、真菌时，要准备两套培养皿，原因是（ ）</p><p>A. 一套培养皿万一不能采集到细菌、真菌，可用另一套备用的再做</p><p>B. 两套培养皿做实验可获得更多的细菌、真茵茵落</p><p>C. 一套培养皿为实验组，另一套作对照</p><p>D. 准备两套是为了防止意外，如不小心打碎等</p></div></div>
<div><p>【答案】C</p><p>【解析】</p><p>对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力，一般来说，对实验变量进行处理的是实验组，没有处理的就是对照组。</p><p>一套培养皿进行接种培养，另一套等待备用，缺乏对照，A错误；两套培养皿都接种，放在同样条件下培养，无变量，B错误；一套培养皿进行接种培养，另一套不作处理，放在同样条件下培养，变量是细菌、真菌，C正确；D错误。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】下图所示四种生物，在细胞结构上不同于其他几种生物的是（ ）</p><p><img src="https://picture.zhihuicn.com/2019/05/02/09/568038f0/SYS201905020932041832704298_ST/SYS201905020932041832704298_ST.001.png" width="42" height="85" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:column; -aw-rel-vpos:paragraph; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /> <img src="https://picture.zhihuicn.com/2019/05/02/09/568038f0/SYS201905020932041832704298_ST/SYS201905020932041832704298_ST.002.png" width="44" height="79" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:column; -aw-rel-vpos:paragraph; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /> <img src="https://picture.zhihuicn.com/2019/05/02/09/568038f0/SYS201905020932041832704298_ST/SYS201905020932041832704298_ST.003.png" width="29" height="69" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:column; -aw-rel-vpos:paragraph; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /> <img src="https://picture.zhihuicn.com/2019/05/02/09/568038f0/SYS201905020932041832704298_ST/SYS201905020932041832704298_ST.004.png" width="42" height="105" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:column; -aw-rel-vpos:paragraph; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /></p><p>A. A B. B C. C D. D</p></div></div>
<div><p>【答案】A</p><p>【解析】</p><p>A是细菌，BCD都属于真菌，细菌与真菌在细胞结构上最大的不同是没有成形的细胞核。</p><p>A图中生物为细菌，B图中生物为霉菌，C图中生物为蘑菇，D图中生物为酵母菌，霉菌、蘑菇、酵母菌都属于真菌，细胞内有成形的细胞核，细菌与真菌在细胞结构上的最大不同是细菌没有成形的细胞核。A符合题意。</p></div>
题型：选择题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】细菌的繁殖方式是（ ）</p><p>A. 分裂生殖 B. 嫁接生殖 C. 有性生殖 D. 核裂生殖</p></div></div>
<div><p>【答案】A</p><p>【解析】</p><p>细菌的生殖方式是分裂生殖，其分裂过程中是遗传物质先进行复制，然后一分为二，细胞质再一分为二，并且每份细胞质中各含有一套遗传物质，最后形成细胞膜和细胞壁，分裂成两个细胞。环境条件好时，大约20～30分钟分裂一次。</p></div>
题型：选择题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】外科手术器械和罐头食品的消毒，都要以能够杀死( )为标准。</p><p>A. 球菌 B. 杆菌 C. 螺旋菌 D. 芽孢</p></div></div>
<div><p>【答案】D</p><p>【解析】</p><p>试题因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的，根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，外科手术器械和罐头食品的消毒，都要求无菌，而细菌最难以被杀死的结构是芽孢，所以，外科手术器械消毒的标准是能够杀死细菌休眠体芽孢为标准。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】微生物的特点是（ ）</p><p>A. 个体微小，结构简单 B. 数量多，分布广</p><p>C. 生长繁殖速度极快 D. 以上都是</p></div></div>
<div><p>【答案】D</p><p>【解析】</p><p>微生物的个体微小，结构简单，有的无细胞结构。</p><p>微生物的代谢类型多，代谢强度高，个体微小，繁殖速度快，因此数量多、分布广。大多数微生物是异养的，如病毒是寄生，腐生的细菌和真菌，寄生的细菌和真菌；有的微生物是自养，如硝化细菌等，能够自己制造有机物，D正确。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】下列关于细菌来源的说法中，正确的是（ ）</p><p>A. 空气中自然产生的 B. 放置过长时间的食品自身产生的</p><p>C. 由原来已经存在的细菌产生的 D. 动物的细胞演变来的</p></div></div>
<div><p>【答案】C</p><p>【解析】</p><p>巴斯德是法国微生物学家、化学家，巴斯德通过实验证明微生物只能来自微生物，而不能凭空产生。他做的一个最令人信服、然而却是十分简单的实验就是“鹅颈瓶实验”。</p><p>巴斯德将瓶中液体煮沸，使液体中的微生物全被杀死，他将营养液（如肉汤）装入带有弯曲细管的瓶中，弯管是开口的，空气可无阻地进入瓶中，而空气中的微生物则被弯曲的颈阻挡而沉积于弯管底部，不能进入瓶中，结果瓶中不发生微生物。此时如将曲颈管打断，使外界空气不经“沉淀处理”而直接进入营养液中，不久营养液中就出现微生物了，可见微生物不是从营养液中自然发生的，而是来自空气中原已存在的微生物，可见C符合题意。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】图示细菌的三种类型，图中甲、乙、丙依次是（ ）</p><p><img src="https://picture.zhihuicn.com/2019/04/23/09/4aad1602/SYS201904230922549720966334_ST/SYS201904230922549720966334_ST.001.png" width="391" height="124" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:column; -aw-rel-vpos:paragraph; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /></p><p>A. 球菌、杆菌、螺旋菌 B. 球菌、螺旋菌、杆菌</p><p>C. 螺旋菌、杆菌、球菌 D. 杆菌、球菌、螺旋菌</p></div></div>
<div><p>【答案】D</p><p>【解析】</p><p>试题细菌的种类是根据细菌的形态来进行分类的，分为杆菌、球菌、螺旋菌，外形呈球状的细菌为球菌，外形为杆状的细菌为杆菌，外形为螺旋状的细菌为螺旋菌．故图中甲、乙、丙依次为：杆菌、球菌、螺旋菌。</p></div>
题型：选择题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】与洋葱表皮细胞相比，细菌中没有</p><p>A.细胞壁  B.细胞膜  C.细胞质  D.成形的细胞核</p></div></div>
<div><p>【答案】D</p><p>【解析】细菌的细胞结构内没有成形的细胞核，这是区别于其他生物细胞的特征。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】夏天，将肉放在冰箱里不会变质，若放在厨房里则会变质，这说明（ ）</p><p>A. 细菌的生活需要适宜的温度，冰箱里温度低，影响了细菌的生活</p><p>B. 细菌的生活需要一定的光照，冰箱里光线太暗，影响了细菌的生活</p><p>C. 冰箱里缺乏水分，影响了细菌的生活</p><p>D. 冰箱里缺乏有机物，影响了细菌的生活</p></div></div>
<div><p>【答案】A</p><p>【解析】</p><p>食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。</p><p>根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，将食物放在冰箱中就是利用冰箱内的低温环境抑制了细菌的生长和繁殖，来达到较长时间保存的目的，A正确。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】吹打发霉物体时，常有粉尘飞扬，这粉尘的主要成分是（ ）</p><p>A. 物体上的灰尘 B. 霉菌的孢子 C. 霉菌的种子 D. 细菌的芽孢</p></div></div>
<div><p>【答案】B</p><p>【解析】</p><p>物体发霉，是长的霉菌，霉菌是用孢子繁殖后代的，所以粉尘的主要成分是孢子。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】下列关于真菌的叙述中，不正确的是（ ）</p><p>A. 真菌的类型多种多样，有单细胞的，也有多细胞的</p><p>B. 酵母菌是多细胞真菌，蘑菇是单细胞真菌</p><p>C. 酵母菌细胞内没有叶绿体</p><p>D. 霉菌呈现的各种颜色是孢子的颜色</p></div></div>
<div><p>【答案】B</p><p>【解析】</p><p>真菌有单细胞的个体，也有多细胞的个体。真菌的细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。多细胞的真菌由细胞形成菌丝，有些菌丝位于营养物质的上面，称为直立菌丝；有些菌丝深入到营养物质内部，称为营养菌丝。</p><p>真菌有单细胞的，如酵母菌，也有多细胞的，如蘑菇，A正确，B错误；酵母菌细胞内没有叶绿体，C正确；霉菌属于真菌，靠孢子来繁殖后代，孢子有不同的颜色，霉菌呈现的各种颜色是孢子的颜色，D正确。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】下列有关真菌特征的叙述，不正确的是</p><p>A. 通过分裂生殖繁殖后代 B. 细胞内有真正的细胞核</p><p>C. 以现有的有机物生活 D. 个体有大也有小</p></div></div>
<div><p>【答案】A</p><p>【解析】</p><p>通过分裂生殖繁殖后代的不是真菌的特征，是细菌的特征。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】青霉、曲霉、蘑菇的生殖方式是（ ）</p><p>A. 分裂生殖 B. 出芽生殖 C. 孢子生殖 D. 营养生殖</p></div></div>
<div><p>【答案】C</p><p>【解析】</p><p>此题考查的知识点是真菌的生殖方式，解答时可以从青霉、曲霉的生殖方式方面来切。</p><p>真菌常为丝状的有机体，青霉、曲霉、蘑菇都是由菌丝构成的。营养菌丝深入营养物质内吸收营养，直立菌丝（气生菌丝），生长到一定阶段，顶端产生孢子囊，孢子囊有不同的颜色如青霉的是青绿色，曲霉的有黑色、黄色、红色等。孢子囊内有大量的孢子，孢子落到适宜的环境就会萌发生出菌丝，形成新个体。蘑菇的菌丝形成子实体，子实体的菌褶内有大量的孢子。大多数真菌用孢子繁殖后代，C正确。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】垃圾处理场会将分类后的部分垃圾采取填埋的方法处理。经过一段时间，垃圾会降解而逐步消失。所谓“降解”是指( )</p><p>A. 被雨水溶解冲走了 B. 被土壤同化吸收了</p><p>C. 被植物吸收利用了 D. 被腐生的细菌、真菌分解转化了</p></div></div>
<div><p>【答案】D</p><p>【解析】</p><p>生态系统是指在一定地域内生物与环境形成的统一的整体，生态系统的组成包括非生物部分和生物部分，非生物部分有阳光、空气、水、温度、土壤（泥沙）等；生物部分包括生产者（绿色植物）、消费者（动物）、分解者（细菌和真菌）。</p><p>腐生细菌等分解者能将垃圾中的有机物分解成二氧化碳、水和无机盐等归还到无机环境中，因此经过一段时间后，垃圾会降解而渐渐消失。所谓降解是被腐生的细菌、真菌分解转化了，D正确。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】枯草杆菌可使水果腐烂，酵母菌使腐烂的水果发出酒味，这些微生物都是靠吸收水果中的什么物质来维持生命</p><p>A. 水分 B. 无机盐 C. 有机物 D. 维生素</p></div></div>
<div><p>【答案】C</p><p>【解析】</p><p>此题考查的知识点是细菌与真菌的营养．解答时可以从细菌真菌的结构、营养特点方面来切入．</p><p>解：细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶绿体；真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体．因此细菌与真菌的营养方式异养，必须依靠现成的有机物维持生活．枯草杆菌可以使水果腐烂，酵母菌使腐烂的水果发出酒味，这些微生物都是靠吸收水果中的有机物来维持生命．</p><p>故选C．</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】下列各组生物中，菌体均是由菌丝构成的是（ ）</p><p>A. 酵母菌、蘑菇 B. 霉菌、细菌 C. 霉菌、蘑菇 D. 乳酸菌、酵母菌</p></div></div>
<div><p>【答案】C</p><p>【解析】</p><p>根据霉菌为多细胞真菌，在附着物上形成两种菌丝，一种为匍匐菌丝，用于伸入附着物吸收营养物质，另一种为直立菌丝，顶端形成孢子繁殖后代。</p><p>酵母菌是单细胞真菌呈球形；乳酸菌属于细菌，都是单细胞的，蘑菇和霉菌等属于真菌，是由菌丝构成的多细胞个体，C正确。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】下列关于真菌共同特征的叙述中，正确的是（ ）</p><p>A. 都有菌丝 B. 细胞内都不含叶绿体</p><p>C. 都是多细胞的 D. 都进行腐生生活</p></div></div>
<div><p>【答案】B</p><p>【解析】</p><p>真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。真菌有单细胞的，也有多细胞的；孢子生殖，孢子落到适宜的环境就会萌发生出菌丝，形成新个体。大多数真菌用孢子繁殖后代。营养方式异养。因此真菌共同特征是细胞内没有叶绿体。</p><p>单细胞的真菌没有菌丝，A错误；真菌细胞内没有叶绿体，B正确；有的真菌是单细胞的，如酵母菌，也有多细胞的，如霉菌，C错误；真菌的营养方式是异养，有寄生，也有腐生，D错误。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】如因为柑情腐烂长出的真菌。该真菌是（ ）</p><p><img src="https://picture.zhihuicn.com/2019/05/17/09/13d76fc4/SYS201905170908352359276426_ST/SYS201905170908352359276426_ST.001.png" width="91" height="125" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:column; -aw-rel-vpos:paragraph; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /></p><p>A. 酵母菌 B. 蘑菇 C. 青霉 D. 细菌</p></div></div>
<div><p>【答案】C</p><p>【解析】</p><p>本题考查青霉的知识，可以结合曲霉一起对比理解。</p><p>青霉都属于多细胞真菌，其细胞的结构有：细胞壁、细胞核、细胞质、细胞膜和液泡等，体内不含叶绿体，营养方式为异养；菌体有许多菌丝组成，其中青霉的直立菌丝的顶端长有扫帚状的结构，生有成串的孢子，成熟的孢子的颜色为青绿色，靠孢子来繁殖后代，图中该真菌是青霉，C正确。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】下列不属于共生现象的是（ ）</p><p>A. 地衣中的真菌和藻类 B. 大豆与根瘤菌</p><p>C. 牛和生活在牛胃中帮助消化的菌类 D. 生活在人的小肠中的蛔虫和人</p></div></div>
<div><p>【答案】D</p><p>【解析】</p><p>共生是指有些生物与其它生物共同生活在一起，相互依赖，彼此有利，一旦分开，两者都要受到很大影响，甚至不能生活而死亡。</p><p>地衣中的真菌与藻类是一种共生关系，藻类通过光合作用为真菌提供有机物，真菌可以供给藻类水和无机盐，二者互惠互利，共同生活，A不符合题意；根瘤菌与豆科植物是共生关系，根瘤菌有固氮作用，能将空气中的氮转化为植物能吸收的含氮物质，而植物则为根瘤菌提供有机物。二者互惠互利，共同生活，B不符合题意；某些细菌与羊、牛等共生，细菌可以帮助动物分解食物，而动物的肠道又可以为这些细菌提供生存的场所和食物，二者彼此依赖，共同生活，是共生关系，C不符合题意；生活在人的小肠中的蛔虫和人属于寄生关系，D符合题意。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】保存黑木耳、银耳通常所用的方法是（ ）</p><p>A. 真空保存法 B. 巴氏消毒法 C. 腌制法 D. 脱水法</p></div></div>
<div><p>【答案】D</p><p>【解析】</p><p>食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等。</p><p>现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等，黑木耳、银耳是利用人工方法脱水，减少黑木耳、银耳内的水分，从而抑制细菌真菌的生长繁殖来延长保质期，D正确。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】右图表示一种简易的食物保存方法，下列叙述不合理的是</p><p><img src="https://picture.zhihuicn.com/2019/04/16/10/f10d2626/SYS201904161038070343884280_ST/SYS201904161038070343884280_ST.001.png" width="137" height="74" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:character; -aw-rel-vpos:line; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /></p><p>A.引起食物腐败的原因是微生物的大量繁殖</p><p>B.对食物加热的目的是杀死食物中的微生物</p><p>C.加清水主要是为了阻止空气中微生物进入食物</p><p>D.该保存方法与冰箱贮存食物的原理相同</p></div></div>
<div><p>【答案】D</p><p>【解析】</p><p>试题 该保存方法和冰箱贮存食物的原理不同，该方法是不让微生物进入，而冰箱保存的原理是低温抑制微生物的繁殖。故A、B、C正确，D错误，选D。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】人患足癣是由于在足表面皮肤有哪种微生物寄生</p><p>A. 细菌 B. 病毒 C. 寄生虫 D. 真菌</p></div></div>
<div><p>【答案】D</p><p>【解析】</p><p>试题有的真菌等微生物寄生在生物体内，从生物体内获得营养物质，并使生物患病，如有的真菌寄生在人的皮肤上，从中获得营养物质，并使人患臂癣、足癣等皮肤病。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】在“观察发酵现象”小实验中，使挤瘪的小气球胀大的气体是（ ）</p><p>A. 水蒸气 B. 二氧化碳 C. 氧气 D. 氮气</p></div></div>
<div><p>【答案】B</p><p>【解析】</p><p>此题主要考查的是微生物的发酵现象的知识，思考解答。</p><p>在观察发酵现象的小实验中，水中加入了葡萄糖和小包酵母，进行搅拌，瓶口用气球套住，在实验中，加入的酵母菌会分解水中的葡萄糖，产生二氧化碳和水，其中二氧化碳是气体，因此会出现气泡，气球会鼓起来，所以使挤瘪的小气球胀大的气体是二氧化碳，B正确。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】日常生活中，许多食品、药品的制作都要利用细菌或真菌。下列各项中，属于人类对真菌利用的是（ ） </p><p>①制酸奶②酿酒③制醋④生产青霉素⑤做面包</p><p>A. ①②④ B. ②④⑤ C. ①③④ D. ②③⑤</p></div></div>
<div><p>【答案】B</p><p>【解析】</p><p>试题细菌和真菌等微生物的发酵在食品的制作中具有重要意义，如蒸馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌，制酸奶要用到乳酸菌，据此作答．</p><p>解：做馒头或面包等面食时，经常要用到酵母菌，酵母菌属于真菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔；酿酒时要用到酒曲，主要成分是酵母菌，酵母菌是一种单细胞真菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳；制酸奶要用到乳酸杆菌，乳酸菌属于细菌，通过分裂进行生殖，在无氧的条件下，经酵母菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，使奶具有甜酸风味；制醋要用醋酸菌，醋酸菌属于细菌发酵能产生醋酸；制青霉素要用到青霉．青霉属于真菌．可见B符合题意．</p><p>故选：B</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】当今社会食品安全问题日益突出，为防止食品腐败变质，可采取的保存方法有（ ）</p><p>①高温②低温③保持干燥④保持湿润⑤暴露在空气中⑤隔绝空气</p><p>A. ①③ B. ①④⑤ C. ②④⑥ D. ②③⑥</p></div></div>
<div><p>【答案】D</p><p>【解析】</p><p>此题考查食品保鲜的原理和一般方法。本知识可结合生活实际与食品的保存方法进行记忆。</p><p>由于各种细菌、霉菌等微生物，接触到食物，并利用食物中的养分发育、繁殖。期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等。因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死微生物或抑制微生物的生长和大量繁殖，食品保存方法有②低温、③保持干燥、⑥隔绝空气。而①高温、④保持湿润、⑤暴露空气中细菌真菌的繁殖会加快，加速食品变质，D正确。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】在制作甜酒的过程中，一开始要通入一些空气，后来要将装置密闭，这样做的目的分别是（ ）</p><p>A. 通入空气是为了增加酒精的含量，将装置密闭是为了增加酵母菌的数量</p><p>B. 通入空气是为了增加酵母菌的数量，将装置密闭是为了增加酒精的含量</p><p>C. 在两种情况下都能产生酒精</p><p>D. 在两种情况下都不能产生酒精</p></div></div>
<div><p>【答案】B</p><p>【解析】</p><p>发酵原理是微生物的呼吸作用，即微生物分解有机物产生二氧化碳、酒精等，利用酵母菌酿酒时，需要先通入一段时间的空气，然后隔绝空气。</p><p>在制作甜酒的过程中，要用到酵母菌，酵母菌在无氧的条件下，再把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳，发酵前期要先通入氧气进行有氧呼吸，保证酵母菌大量繁殖，然后密闭进行无氧呼吸使酒精发酵，增加酒精的含量，B正确。</p></div>
题型：选择题
※难度：容易
<div><div><p>【题目】下列各项中，不属于微生物的作用的是（ ）</p><p>A．使动植物和人患病</p><p>B．生产发酵产品</p><p>C．促进自然界物质循环</p><p>D．进行光合作用，释放氧气</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】D</p><p>【解析】</p><p>试题分析：有些微生物可以使动植物和人患病如真菌使人患脚气，细菌寄生在动植物的体内，从中获得营养物质，同时使动植物和人患病，病毒使烟草患枯叶病，A正确；微生物的发酵技术在食品和饮料、化工、医药等领域都有重要的应用，制作出来很多产品，用发酵技术可以大规模的生产酒精、柠檬酸、酒类、橙汁、青霉素、红霉素和维生素等，B正确；在生态系统中动物、植物的遗体、遗物被大量的细菌、真菌分解成二氧化碳、水和无机盐等无机物，归还土壤，成为绿色植物重新吸收和利用养料，进而制造有机物，可见细菌、真菌是生态系统中的分解者，促进了生态系统中的物质循环，C正确；叶绿体是光合作用的场所，将光能转变成化学能，储存在它所制造的有机物中释放氧气，D错误。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】下列关于抗生素的说法中，不正确的是（ ）</p><p>A. 抗生素由部分细菌和真菌产生，可以杀死某些致病细菌</p><p>B. 抗生素可以用来治疗相关的疾病</p><p>C. 青霉素是由青霉菌产生的</p><p>D. 青霉素可以用来治疗多种真菌和病毒性疾病</p></div></div>
<div><p>【答案】D</p><p>【解析】</p><p>此题考查的是人类对细菌、真菌的利用，思考作答。</p><p>细菌和真菌可以引起多种疾病，但是有些真菌却可以产生杀死某些致病细菌的物质，我们把这些物质叫抗生素，如青霉素就是一种普遍使用的抗生素，它是由青霉菌产生的能杀死或抑制某些致病细菌的特殊物质，可以治疗多种细菌性的疾病，对真菌和病毒它不起作用，可见D符合题意。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】污水处理厂利用的微生物主要是（ ）</p><p>A. 真菌 B. 痢疾杆菌 C. 甲烷菌 D. 蘑菇</p></div></div>
<div><p>【答案】C</p><p>【解析】</p><p>此题考查的是细菌与人类的关系，某些杆菌和甲烷菌可以净化污水，据此答题。</p><p>在生活污水和工业废水中有很多有机物，可以作为细菌的食物，在无氧的环境中，一些杆菌和甲烷菌等细菌通过发酵把这些物质分解，产生甲烷，可以燃烧，用于照明、取暖等，是一种清洁的能源，可见C符合题意。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】下列各种生物中，属于病毒的是( )</p><p>A. 葡萄球菌 B. 链球菌 C. 酵母菌 D. 大肠杆菌噬菌体</p></div></div>
<div><p>【答案】D</p><p>【解析】</p><p>病毒分为三类：专门侵染植物细胞的病毒叫植物病毒，如烟草花叶病毒；专门侵染动物和人体细胞的病毒叫动物病毒，如流感病毒；专门侵染细菌的病毒叫细菌病毒（也叫噬菌体），如大肠杆菌噬菌体，据此作答。</p><p>细菌分为球菌、杆菌和螺旋菌三种，因此，葡萄球菌、链球菌都属于细菌，酵母菌属于真菌，大肠杆菌噬菌体属于病毒，D正确。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】病毒的营养方式属于（ ）</p><p>A. 自养 B. 异养中的寄生 C. 异养中的腐生 D. 都可以</p></div></div>
<div><p>【答案】B</p><p>【解析】</p><p>此题考查病毒的生活方式和营养方式，病毒的营养方式是寄生，据此回答。</p><p>病毒无细胞结构，只有蛋白质的外壳和内部的遗传物质构成，病毒不能独立生活，只能寄生在其它生物体内，靠吸取现成的营养物质生活。病毒的营养方式和生活方式是异养、寄生，B正确。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】下列疾病中，主要由病毒引起的是（ ）</p><p>①流行性感冒②病毒性肝炎③艾滋病④传染性非典型性肺炎⑤结核病</p><p>A. ①②⑤</p><p>B. ①③④⑤</p><p>C. ②③④⑤</p><p>D. ①②③④</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】D</p><p>【解析】①流行性感冒的病原体是流感病毒，②病毒性肝炎是由病毒引起的，③艾滋病的病原体是人类免疫缺陷病毒，④传染性非典型性肺炎是由病毒引起的，而⑤肺结核的病原体是结核杆菌，属于细菌，可见D正确。</p></div>
题型：选择题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】下列关于肠道病毒的说法，正确的是 ( )</p><p>A. 该病毒个体微小，但肉眼可见 B. 该病毒具有细胞结构</p><p>C. 该病毒只能生活在活细胞中 D. 该病毒的类型属于植物病毒</p></div></div>
<div><p>【答案】C</p><p>【解析】</p><p>肠道病毒是一种病毒，没有细胞结构，只能用电子显微镜观察，且只能寄生在其他生物的活细胞中，因它寄生在人体内，属于动物病毒。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】在探究细菌和真菌分布的实验中，不正确的操作是（ ）</p><p>A. 培养基要经过高温灭菌处理</p><p>B. 在接种后，进行高温灭菌处理</p><p>C. 若探究于上的菌类，要将培养皿放入37℃下恒温培养</p><p>D. 设置对照实验</p></div></div>
<div><p>【答案】B</p><p>【解析】</p><p>细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物。因此首先要配制含有营养物质的培养基，可以用牛肉汁加琼脂熬制，然后把培养基和所有用具进行高温灭菌，以防杂菌对实验的干扰，为防止高温杀死细菌、真菌，要等冷却后，在进行接种，接种后放在温暖的地方进行恒温培养。</p><p>培养基要经过高温灭菌处理，以防止培养基内的细菌真菌对实验的干扰，影响观察效果，A正确；在接种后，迅速盖好培养皿，可以避免空气中的细菌、真菌或孢子落入培养皿，影响实验效果，B错误；细菌、真菌的生长需要适宜的温度，因此若探究手上菌类要将培养皿放在37℃下恒温培养，C正确；设置对照组是为了和实验组作对比，更好的说明实验组的科学性和排除其它因素的干扰，因此这个实验需要设置对照实验，D正确。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】下列有关细菌的叙述中，错误的是（ ）</p><p>A. 细菌细胞没有细胞壁、细胞核等结构 B. 细菌的遗传物质是DNA</p><p>C. 大多数细菌在生态系统中是分解者 D. 细菌在不良环境条件下能形成芽孢</p></div></div>
<div><p>【答案】A</p><p>【解析】</p><p>此题考查的知识点是细菌，解答时可以从细菌的结构生殖方式、在生态系统中的作用方面来切入。</p><p>细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶绿体；只能依靠分解现成的有机物维持生活，在生态系统中扮演分解者；芽孢是细菌遇到不良环境时形成的休眠体，可见A错误。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】下列关于芽孢的叙述错误的是（ ）</p><p>A. 一个芽孢可以萌发形成一个细菌 B. 芽孢是真菌的生殖细胞</p><p>C. 芽孢是细菌的休眠体 D. 芽孢小而轻，可随风飘散</p></div></div>
<div><p>【答案】B</p><p>【解析】</p><p>有些细菌（多为杆菌）在一定条件下，细胞壁加厚，形成一种休眠体以渡过休眠期，分析作答。</p><p>芽孢是细菌遇到不良环境时可以形成芽孢来度过不良环境。有些细菌（多为杆菌）在一定条件下，细胞壁加厚，细胞质高度浓缩脱水所形成的一种抗逆性很强的球形或椭圆形的休眠体。芽孢最主要的特点就是抗性强，对高温、紫外线、干燥、电离辐射和很多有毒的化学物质。都有很强的抵抗性。遇到适宜的环境，芽孢又恢复生命现象，一个芽孢萌发变成一个细菌，因此芽孢不是生殖细胞，B错误。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】下列疾病中，不是由真菌引起的是( )</p><p>A. 手足口病 B. 棉花枯萎病 C. 玉米瘤黑粉病 D. 小麦叶锈病</p></div></div>
<div><p>【答案】A</p><p>【解析】</p><p>有的真菌等微生物寄生在生物体内，使生物患病，据此答题。</p><p>由分析可知，有的真菌等微生物寄生在生物体内，从生物体内获得营养物质，并使生物患病。如有的真菌寄生在人的皮肤上，从中获得营养物质，并使人患臂癣、足癣等皮肤病。有的真菌寄生在玉米、小麦、棉花等植物的体内，使之患小麦叶锈病、玉米瘤黑粉病、棉花枯萎病。手足口病是由病毒引起的传染病，不是真菌引起的，A正确。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】下列关于细菌和真菌的说法错误的是（ ）</p><p>A. 细菌比真菌个体更细小</p><p>B. 真菌有成形的细胞核</p><p>C. 剩饭变馊主要是细菌造成的，而发霉则是由真菌造成的</p><p>D. 生殖方式都是分裂生殖</p></div></div>
<div><p>【答案】D</p><p>【解析】</p><p>细菌的形体十分微小，真菌有真正的细胞核，细菌可把糖类转化为酸，发霉主要是霉菌导致的和霉菌的菌落可呈现出不同结构和色泽。</p><p>细菌的个体十分微小，大约1000个细菌排成一排才有1毫米长，而真菌中少数属于单细胞生物，大多数为多细胞生物，体型较细菌较大一些，A正确；真菌属于原核生物，细胞内有真正的细胞核，B正确；大量细菌代谢产生中间产物很多都具有酸性，所以会变酸，例如，乳酸，丙酮酸等，而看到的发霉物质主要是菌丝和孢子，故发霉是由真菌造成的，C正确；细菌的繁殖方式主要是分裂生殖，而真菌的繁殖方式主要是孢子生殖，酵母菌可以进行出芽生殖，D错误。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】细菌和真菌共有的特征或作用是</p><p>A．依靠抱子进行繁殖 B．细胞内无成形的细胞核</p><p>C．都是单细胞个体 D．多数种类在生物圈中属分解者</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】D</p><p>【解析】</p><p>试题分析：细菌属于单细胞生物，是分裂生殖．真菌的生殖方式是孢子生殖，A不符合题意；细菌细胞内无成形的细胞核，真菌细胞内有真正的细胞核，B不符合题意；细菌属于单细胞生物，真菌有单细胞的，如酵母菌，有多细胞的，如青霉、曲霉、蘑菇等，C不符合题意；多数细菌、真菌营腐生生活，作为生态系统的分解者，把动植物遗体分解成二氧化碳、水和无机盐，这些物质又被生产者---绿色植物吸收和利用，进而制造了有机物；可见，腐生细菌和真菌对于自然界中二氧化碳等物质的循环起着重要的作用，D符合题意。</p><p>考点:细菌在自然界中的作用及其与人类的关系；真菌在自然界中的作用及其与人类的关系 。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】下列食品在制作过程中不需要经过发酵的是（ ）</p><p>A. 酱油 B. 醋 C. 麻油 D. 乳酸</p></div></div>
<div><p>【答案】C</p><p>【解析】</p><p>微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌等。</p><p>制醋要用到醋酸杆菌，制酱油要用到霉菌，啤酒要用到酵母菌，用乳酸菌可制酸奶。而麻油是用芝麻炒熟、研磨、分离出芝麻油而成的，与微生物的发酵无关，可见C符合题意。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】下图是巴斯德著名的“鹅颈瓶”实验示意图。A瓶、B瓶内都装有肉汤，图甲表示A瓶煮沸，B瓶不做处理。一段时间后，其中一瓶仍然保鲜，另一瓶变质；接着，将保鲜那瓶的瓶颈打断（如图乙），数日后，瓶中肉汤也变质了，下列有关说法正确的是( ) </p><p><img src="https://picture.zhihuicn.com/2019/05/17/09/13d76fc4/SYS201905170908376130169393_ST/SYS201905170908376130169393_ST.001.png" width="342" height="84" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:column; -aw-rel-vpos:paragraph; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /></p><p>A. 图甲中仍保鲜的是B瓶</p><p>B. 甲、乙两组所控制的变量都是空气的有无</p><p>C. 图乙中控制该变量的方法是将瓶颈打断；而图甲中控制变量的方法是高温灭菌</p><p>D. 该实验证实了细菌是自然产生的</p></div></div>
<div><p>【答案】C</p><p>【解析】</p><p>巴斯德将瓶中新鲜的肉汤煮沸，使液体中的微生物全被杀死，他将肉汤装入带有弯曲细管的瓶中，弯管是开口的，空气可无阻地进入瓶中，而空气中的微生物则被弯曲的颈阻挡而沉积于弯管底部，不能进入瓶中，结果瓶肉汤不腐败，表明没有出现微生物。此时如将曲颈管打断，使外界空气不经“沉淀处理”而直接进入肉汤中，不久肉汤就腐败了，表明肉汤中出现微生物了。</p><p>甲图中A瓶与B瓶对照，A瓶煮沸即高温灭菌，因此A瓶内无菌，而B瓶不作处理，没有高温灭菌，因此B瓶内有细菌，A错误；图甲、乙所示的两组实验所控制的变量都是细菌的有无，B错误；图乙中控制该变量的方法是将瓶颈打断；而图甲中控制变量的方法是高温灭菌，C正确；法国科学家巴斯德利用鹅颈瓶实验证明细菌不是自然发生的，而是由原已存在的细菌产生的，D错误。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】下列关于病毒、细菌和真菌的描述中，正确的是（ ）</p><p>A. 病毒离开了活细胞通常会变成结晶体</p><p>B. 极少数的细菌和真菌营腐生或寄生生活</p><p>C. 细菌具有成形的细胞核</p><p>D. 真菌都是单细胞生物</p></div></div>
<div><p>【答案】A</p><p>【解析】</p><p>此题考查的知识点是病毒、细菌、真菌，解答时可以从病毒、细菌、真菌的结构特点和生活方式方面来切入。</p><p>病毒病毒没有细胞结构，主要由内部的核酸和外部的蛋白质外壳组成，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动。一旦离开就会变成结晶体，A正确；细菌和真菌都没有叶绿体，必须依靠现成的有机物生活，营养方式是异养有寄生也有腐生，B错误；细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，C错误；真菌有单细胞如酵母菌，也有多细胞的如霉菌，D错误。</p></div>
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