北师大版七年级下册生物 4.8 人体的营养测试卷
题型：选择题※难度：较易
<div><div><p>【题目】病人不能正常进食时，往往需要点滴葡萄糖液，这是因为（ ）</p><p>A. 葡萄糖能为人体提供能量 B. 葡萄糖能提高神经系统的兴奋性</p><p>C. 葡萄糖能直接消灭病原体 D. 葡萄糖能预防坏血病</p></div></div>
<div><p>【答案】A</p><p>【解析】试题分析：病人不能从食物中获得糖类时，需要点滴葡萄糖，这是因为糖类是人体主要的供能物质，葡萄糖进入人体后通过呼吸作用被氧化分解释放出能量，供人体各项生命活动的需要。</p></div>
题型：选择题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】四位同学在体育测试前，各准备了一些补充能量的食物．甲准备了一些葡萄糖，乙准备了一些牛肉干，丙准备了一些水果，丁准备了一些蛋糕．这四位同学谁准备的食物能更快地补充能量（ ）</p><p>A．甲 B．乙 C．丙 D．丁</p></div></div>
<div><p>【答案】A</p><p>【解析】</p><p>试题分析四位同学准备的食物：牛肉干含有丰富的蛋白质，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，而不是主要能源物质；水果能够为人体提供维生素和无机盐，维生素和无机盐不能为人体提供能量；蛋糕虽含有丰富的能源物质---糖类，但需要在消化道内被消化成葡萄糖后，人体才能吸收利用；葡萄糖食用后可以直接被消化道吸收，通过血液循环运输到组织细胞利用．</p></div>
题型：选择题
※难度：容易
<div><div><p>【题目】“补钙新观念，吸收是关键”。小丽的妈妈一直给她吃钙片，医生却说小丽缺钙，建议给小丽增服（ ）</p><p>A. 维生素A B. 维生素B C. 维生素C D. 维生素D</p></div></div>
<div><p>【答案】D</p><p>【解析】试题分析：幼年缺钙会患佝偻病，中老年人和妇女缺钙易得骨质疏松。维生素对人体也有重要的作用，如果缺乏会得相应的缺乏症，如缺维生素D会患骨质疏松、佝偻病等，因为维生素D影响钙的吸收和利用，即使食物营养中含有钙，但由于身体缺维生素D最终会导致缺钙，使得幼年患佝偻病，中老年人和妇女患骨质疏松。因此补钙的同时一定要补充维生素D。</p></div>
题型：选择题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】.能促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人体正常视觉的是（ ）</p><p>A.∨C B.∨D C.∨A D.∨B1</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】C</p><p>【解析】</p><p>试题分析：</p><p>试题分析：常见维生素的主要生理功能和缺乏症如下表：</p><table cellspacing="2" cellpadding="0" style="border:0.75pt solid #000000; border-spacing:1.5pt"><tr><td style="width:66pt; border-style:solid; border-width:0.75pt; padding:0.38pt; vertical-align:middle"><p>维生素种类</p></td><td style="width:211.5pt; border-style:solid; border-width:0.75pt; padding:0.38pt; vertical-align:middle"><p>主要功能</p></td><td style="width:138pt; border-style:solid; border-width:0.75pt; padding:0.38pt; vertical-align:middle"><p>缺乏症</p></td></tr><tr><td style="width:66pt; border-style:solid; border-width:0.75pt; padding:0.38pt; vertical-align:middle"><p>维生素A</p></td><td style="width:211.5pt; border-style:solid; border-width:0.75pt; padding:0.38pt; vertical-align:middle"><p>促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉</p></td><td style="width:138pt; border-style:solid; border-width:0.75pt; padding:0.38pt; vertical-align:middle"><p>皮肤粗糙、夜盲症</p></td></tr><tr><td style="width:66pt; border-style:solid; border-width:0.75pt; padding:0.38pt; vertical-align:middle"><p>维生素B1</p></td><td style="width:211.5pt; border-style:solid; border-width:0.75pt; padding:0.38pt; vertical-align:middle"><p>维持人体正常的新陈代谢和神经系统的正常生理功能</p></td><td style="width:138pt; border-style:solid; border-width:0.75pt; padding:0.38pt; vertical-align:middle"><p>神经炎、食欲不振、消化不良、脚气病</p></td></tr><tr><td style="width:66pt; border-style:solid; border-width:0.75pt; padding:0.38pt; vertical-align:middle"><p>维生素C</p></td><td style="width:211.5pt; border-style:solid; border-width:0.75pt; padding:0.38pt; vertical-align:middle"><p>维持正常的新陈代谢，维持骨骼、肌肉和血液的正常生理作用，增强抵抗力</p></td><td style="width:138pt; border-style:solid; border-width:0.75pt; padding:0.38pt; vertical-align:middle"><p>坏血病、抵抗力下降</p></td></tr><tr><td style="width:66pt; border-style:solid; border-width:0.75pt; padding:0.38pt; vertical-align:middle"><p>维生素D</p></td><td style="width:211.5pt; border-style:solid; border-width:0.75pt; padding:0.38pt; vertical-align:middle"><p>促进钙、磷吸收和骨骼发育</p></td><td style="width:138pt; border-style:solid; border-width:0.75pt; padding:0.38pt; vertical-align:middle"><p>佝偻病、骨质疏松</p></td></tr></table><p>可见能促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人体正常视觉的是维生素A。</p></div>
题型：选择题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】下图所示为4种营养物质含量不同的食品，某同学若长期以其中的一种食品为主食，则最易患佝偻病的是( )</p><p> <img src="https://picture.zhihuicn.com/2018/07/24/10/fc974598/SYS201807241008172665313141_ST/SYS201807241008172665313141_ST.001.png" width="554" height="135" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:column; -aw-rel-vpos:paragraph; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /></p><p>A. A B. B C. C D. D</p></div></div>
<div><p>【答案】B</p><p>【解析】人体缺乏维生素D时易患佝偻病和骨质疏松症。因为维生素D影响钙的吸收和利用，即使食物营养中含有钙，但由于身体缺维生素D最终会导致缺钙，使得幼年患佝偻病，因此补钙的同时一定要补充维生素D。食物ABC中含钙、维生素D较多，不会导致人患佝偻病；<br />食物D中含钙、维生素D都较少，若长期以食物D为主食，易患佝偻病。</p></div>
题型：选择题
※难度：容易
<div><div><p>【题目】正处在生长发育时期的青少年需补充更多的（ ）</p><p>A．糖类 B．蛋白质 C．脂肪 D．维生素</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】B</p><p>【解析】</p><p>试题分析：蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质。此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量。青春期正是生长发育的关键时期，人体的生长发育和受损细胞的修复都离不开蛋白质，因此处在生长发育时期的青少年需补充足够的蛋白质。</p></div>
题型：选择题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】小芳去顺峰山公园游玩后感觉又累又饿，需及时补充能量。下列物质不能帮助她的是（ ）</p><p>A. 淡盐水 B. 玉米 C. 牛奶 D. 淡糖水</p></div></div>
<div><p>【答案】A</p><p>【解析】</p><p>食物中的糖类、脂肪和蛋白质是人体的供能物质，因此小芳又累又饿，需要补充能量。因此她需要摄入含有供能物质的食物。</p><p>淡盐水的成分是水无食盐，二者都是无机物，不能提供能量，玉米种含有淀粉、蛋白质等物质，牛奶中含有蛋白质，淡糖水中含有糖类，这些都能为人体提供能量，故选A。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】下列营养物质中，为生物体完成生命活动提供能量的主要能源物质是（ ）</p><p>A. 蛋白质 B. 糖类 C. 脂类 D. 维生素</p></div></div>
<div><p>【答案】B</p><p>【解析】</p><p>食物中含蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐、水等六大类营养物质，它们各具有一定的作用。</p><p>A、蛋白质也能为生命活动提供一部分能量，但蛋白质主要是构成组织细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新的重要原料，也是生命活动的调节等的物质基础，A不符合题意。</p><p>B、糖类是最主要的供能物质，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于糖类的氧化分解，约占人体能量供应量的70%，B符合题意。</p><p>C、脂肪也是重要的供能物质，但是人体内的大部分脂肪作为备用能源贮存在皮下等处，属于贮备能源物质，C不符合题意。<br />D、维生素属于有机物，但它既不能为人体提供能量，也不参与人体组织的构成，但它对人体的生命活动具有重要的调节作用，D不符合题意。<br />故选：B</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】种植农作物要合理密植，原因是（）</p><p>A. 增加植株周围的二氧化碳浓度</p><p>B. 增加吸收光能的作物叶片的面积</p><p>C. 降低周围空气中氧气的浓度</p><p>D. 降低周围的气温以增加有机物合成</p></div></div>
<div><p>【答案】B</p><p>【解析】试题分析：合理密植是指在单位面积上，栽种作物或树木时密度要适当，行株距要合理。合理密植，有利于充分利用光能，提高光合效率。种植过密，植物叶片相互遮盖，只有上部叶片进行光合作用，种植过稀，部分光能得不到利用，光能利用率低。只有合理密植才是最经济的做法。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】下列物质中能为生物体的生命活动提供能量的是（    ）</p><p>A. 水 B. 糖类 C. 无机盐 D. 氧气</p></div></div>
<div><p>【答案】B</p><p>【解析】</p><p>食物中含蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐、水等六大类营养物质，它们各具有一定的作用，据此解答。</p><p>能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质．脂肪是人体内备用的能源物质，糖类是人体进行生理活动的主要供能物质。蛋白质主要是构成人体细胞的基本物质也能提供能量，人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质。水、无机盐、维生素不能提供能量。<br />故选：B</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】某同学制作了“人体的营养”这一章的知识卡片，其中内容完整并正确的是（ ）</p><p>A. 消化腺：唾液腺、胃腺、胰腺、肾上腺、肠腺</p><p>B. 消化道：口腔、咽、喉、食管、胃、小肠、大肠、肛门</p><p>C. 消化液：唾液、胃液、肠液、胰液</p><p>D. 主要营养物质：糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素</p></div></div>
<div><p>【答案】D</p><p>【解析】</p><p>消化系统包括消化道和消化腺。消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肝门。消化腺包括大消化腺和小腺体，大消化腺位于消化道外，包括唾液腺、肝脏和胰腺；小腺体包括位于消化道内，包括胃腺和肠腺。</p><p>消化腺包括：唾液腺、肝脏、胰腺、胃腺和肠腺，肾上腺属于内分泌腺，A错误；消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门，喉属于呼吸道，B错误；消化液包括唾液、胆汁、肠液、胃液和肠液，C错误；食物中的营养成分：糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素，D正确。</p></div>
题型：综合题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】请根据下表内容回答有关问题</p><table cellspacing="0" cellpadding="0" style="width:100%; border:0.75pt solid #000000; border-collapse:collapse"><tr style="height:16.5pt"><td style="width:79.95pt; border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>无机盐的种类</p></td><td style="width:230.7pt; border-left-style:solid; border-left-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>食物来源</p></td></tr><tr style="height:16.5pt"><td style="border-top-style:solid; border-top-width:0.75pt; border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>含钙的无机盐</p></td><td style="border-top-style:solid; border-top-width:0.75pt; border-left-style:solid; border-left-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>奶类、绿叶蔬菜、豆类、虾皮等（A类）</p></td></tr><tr style="height:16.5pt"><td style="border-top-style:solid; border-top-width:0.75pt; border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>含磷的无机盐</p></td><td style="border-top-style:solid; border-top-width:0.75pt; border-left-style:solid; border-left-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>瘦肉、鱼、奶类、蛋类、豆类等（B类）</p></td></tr><tr style="height:16.5pt"><td style="border-top-style:solid; border-top-width:0.75pt; border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>含铁的无机盐</p></td><td style="border-top-style:solid; border-top-width:0.75pt; border-left-style:solid; border-left-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>血液、肝脏、瘦肉、鱼、奶类、蛋类（C类）</p></td></tr><tr style="height:16.5pt"><td style="border-top-style:solid; border-top-width:0.75pt; border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>含碘的无机盐</p></td><td style="border-top-style:solid; border-top-width:0.75pt; border-left-style:solid; border-left-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>海带、紫菜、虾、海盐（D类）</p></td></tr></table><p> </p><p>（1） 某人患者骨质疏松症，应该多吃一些________________类食物．</p><p>（2） 贫血患者除了多吃含____________丰富的食物外，还应多吃_____________类食物．</p><p>（3） 患者大脖子病（地方性甲状腺肿）的人常吃____________类食物能使症状得到缓解，因为这类食物提供了_________________</p><p>（4） 奶类食物营养丰富，除含多种无机盐还有__________、__________、__________三类能供能的营养物质．“大头娃娃”所吃黑心奶粉主要是___________含量极少，故严重影响幼儿的生长发育．</p></div></div>
<div><p>【答案】 A 蛋白质 C D 含碘的无机盐 糖类 蛋白质 脂肪 蛋白质</p><p>【解析】（1）某人缺钙易患骨质疏松症，应多吃含钙较多的食物如奶类、绿叶蔬菜、豆类、虾皮等A类食物。<br />（2）贫血患者体内血红蛋白数量少，而血红蛋白是一种红色含铁的蛋白质，因此贫血患者除了多吃含蛋白质丰富的食物外，还应多吃含铁质丰富的食物如动物血液、肝脏、瘦肉等C类食物。<br />（3）患大脖子病（地方性甲状腺肿）的人是由于食物中缺碘导致而成的，经常食用含碘丰富的食物可预防大脖子病，如海带、紫菜、虾、海盐等D类。</p><p>（4）奶类食物营养丰富，除富含多种无机盐外，还含有糖类、脂肪、蛋白质三类能提供能量的有机物，蛋白质是构成人体组织的重要成分，对人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要意义，“大头娃娃”所吃的黑心奶粉主要是因为蛋白质含量极少，而严重影响了幼儿的生长发育。</p></div>
题型：综合题
※难度：较难
<div><div><p>【题目】甲图为人体消化系统示意图，①～⑦表示不同的消化器官，乙图为淀粉、蛋白质、脂肪在消化道各部分被消化的示意图，a、b、c分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物；M、N、X、Y、Z分别表示不同的消化液纵向箭头表示消化液对相应营养物质的消化作用。请据图回答问题：</p><p><img src="https://picture.zhihuicn.com/2019/04/20/10/5e63fc0b/SYS201904201030396890339969_ST/SYS201904201030396890339969_ST.001.png" width="395" height="193" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:column; -aw-rel-vpos:paragraph; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /></p><p>（1）乙图中的X是由甲图中[]_____分泌的，该结构可以将暂时不用的合成______贮存起来。</p><p>（2）多喝牛奶有益于青少年的发育和成长，能够初步分解牛奶中主要营养成分的消化液是乙图中的。</p><p>（3）乙图中，M为_____，能将A初步分解为_____。甲图中的[]_____是乙图中Y和Z发挥作用的主要场所。</p><p>（4）某人因患比较严重的胆囊结石，医生将其胆囊切除，那么他手术后，富含乙图中[]_____的食物应该少吃。</p></div></div>
<div><p>【答案】 ①肝脏 糖原 N 唾液 麦芽糖 ④小肠 C脂肪</p><p>【解析】观图可知：甲图为人体消化系统示意图，①～⑦表示不同的消化器官，其中①是肝脏，②是胆囊，③是十二指肠，④是小肠，⑤是胃，⑥是胰腺，⑦是大肠；乙图为淀粉、蛋白质、脂肪在消化道各部分被消化的示意图，a、b、c分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物；M、N、X、Y、Z分别表示不同的消化液纵向箭头表示消化液对相应营养物质的消化作用，M为唾液，N为胃液，X为胆汁，Y为胰液，Z为肠液，据此解答。</p><p>（1）乙图中的X仅能对脂肪进行消化，因此X是由甲图中[①]肝脏分泌的，该结构可以将暂时不用的合成糖原贮存起来。</p><p>（2）奶类中含丰富的蛋白质，蛋白质是构成细胞的重要物质，多喝牛奶有益于青少年的发育和成长，该物质可在胃内初步消化，最终在小肠内彻底分解。能够初步分解牛奶中主要营养成分的消化液是乙图中的N胃液，因为胃液中有蛋白酶。因此，多喝牛奶有益于青少年的发育和成长，能够初步分解牛奶中主要营养成分的消化液是乙图中的N胃液。</p><p>（3）乙图中，M为唾液，唾液中的唾液淀粉酶只能将淀粉分解为麦芽糖。甲图中的[④]小肠是乙图中Y胰液和Z肠液发挥作用的主要场所。</p><p>（4）胆囊的主要功能是贮存胆汁，胆汁是由人体最大的消化腺肝脏分泌的，参与脂肪的消化。胆汁中虽然不含有消化酶，但能够将脂肪乳化成脂肪微粒，扩大脂肪微粒与消化酶的接触面积。肥肉中都含有丰富的脂肪，因此患胆囊炎的病人，其储存的胆汁减少，影响了脂肪的消化。所以切除胆囊的人，建议他少吃乙图中富含C脂肪的食物。</p></div>
题型：综合题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】据图回答</p><p><img src="https://picture.zhihuicn.com/2019/04/06/13/0eb8cf5d/SYS201904061319247255175250_ST/SYS201904061319247255175250_ST.001.png" width="271" height="161" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:column; -aw-rel-vpos:paragraph; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /></p><p>（1）上图中C、D分别表示消化道的什么器官__________，_________。</p><p>（2）图中[]曲线表示脂肪的消化过程。（填字母）</p><p>（3）蛋白质在消化道中开始消化的部位是[ ]__________，淀粉在消化道内开始消化的部位是[ ]___________。</p><p>（4）营养物质被消化和吸收的主要场所是[ ]________。</p><p>（5）参与淀粉消化的消化液共有________种，淀粉被消化的最终产物是________。</p></div></div>
<div><p>【答案】 胃 小肠 W C胃 A口腔 D小肠 3 葡萄糖</p><p>【解析】（1）消化道依次由口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门组成，图中字母B、C、D表示的消化道部位分别是咽和食道、胃、小肠。</p><p>（2）脂肪在小肠内胆汁的作用下乳化为脂肪微粒，脂肪微粒在小肠内消化酶的作用下分解为甘油和脂肪酸。因此，图中W曲线表示脂肪的消化过程。</p><p>（3）淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸。因此，蛋白质在消化道中开始消化的部位是C胃，淀粉在消化道内开始消化的部位是A口腔。</p><p>（4）小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，这是与小肠的结构特点相适应的：小肠长约5～6m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；肠液、胰液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，胆汁能促进脂肪的消化；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管中。因此，营养物质被消化和吸收的主要场所是D小肠。</p><p>（5）淀粉在口腔内唾液的作用下分解为麦芽糖，麦芽糖在小肠内胰液和肠液中消化酶的作用下分解为葡萄糖。因此，参与淀粉消化的消化液共有3种，淀粉被消化的最终产物是葡萄糖。</p></div>
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