秋人教版八年级上册生物：第5单元第四、五章单元检测卷
题型：选择题※难度：一般
<div><div><p>【题目】下列各项食品的制作过程中，运用了微生物发酵技术的是（ ）</p><p>①酸奶、米酒 ②食用油、豆腐 ③酱油、食醋 ④火腿肠、牛肉干</p><p>A. ①②③ B. ②④</p><p>C. ①③ D. ②③④</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】C</p><p>【解析】试题分析：制酒要用到酵母菌，制酸奶要用到乳酸菌。</p><p>食用油和豆腐与发酵有关。</p><p>酱油、食醋与发酵有关。</p><p>火腿肠、牛肉干一般用真空包装法，这样做的目的是脱去肉中的水分，抑制细菌或真菌繁殖，与发酵无关。故选C。</p></div>
题型：选择题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】下列有关细菌的叙述中，错误的是（ ）</p><p>A. 细菌很小，肉眼观察不到其形态结构</p><p>B. 细菌包括球形、杆形和螺旋形三种基本形态</p><p>C. 细菌进行分裂生殖，繁殖速度很快</p><p>D. 细菌的DNA存在于细胞核中</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】D</p><p>【解析】细菌是单细胞生物，一个细菌就是一个细胞，细菌很小，肉眼观察不到其形态结构，A正确；细菌包括球形、杆形和螺旋形三种，B正确；细菌的生殖方式为最简单的分裂生殖，繁殖速度很快，C正确；细菌都是单细胞的，细胞内没有成形的细胞核，D错误。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】下面的4种结构代表的生物既存在明显区别，也存在共同特征。下列关于它们的叙述中错误的是（ ）</p><p><img src="https://picture.zhihuicn.com/2017/12/31/00/01a38eb4/SYS201712310024317346229749_ST/SYS201712310024317346229749_ST.001.png" width="443" height="100" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:column; -aw-rel-vpos:paragraph; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /></p><p>A. 没有细胞结构的是③ B. 有成形细胞核的是①②③</p><p>C. 具有荚膜和鞭毛的是② D. ①②③④都可营异养生活</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】B</p><p>【解析】没有细胞结构的是③，因为③是病毒，病毒是由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，没有细胞结构，A不符合题意；<br />①是酵母菌，酵母菌属于真菌有成形的细胞核；②是细菌，细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核；③是病毒，病毒是由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，没有细胞结构，B符合题意；<br />具有荚膜和鞭毛的是②，因为②是细菌，细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，有细菌还有荚膜、鞭毛等特殊结构，C不符合题意；<br />①是酵母菌，②是细菌，③是病毒，它们不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动，④是草履虫，靠吸取外界的营养物质生存，它们都可营异养生活，D不符合题意。</p></div>
题型：选择题
※难度：容易
<div><div><p>【题目】下列生物中,必须营寄生生活的是</p><p>A. 细菌</p><p>B. 病毒</p><p>C. 真菌</p><p>D. 单细胞藻类</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】B</p><p>【解析】试题分析：细菌的细胞内没有叶绿体，营养方式是寄生或腐生；病毒不能独立生活，必须寄生在活细胞内；真菌的细胞内没有叶绿体，营养方式是寄生或腐生；单细胞藻类是绿色植物，营养方式是自营，因此，必须寄生生活的是病毒．</p></div>
题型：选择题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】肉毒杆菌分泌的肉毒杆菌素可以阻断运动神经与肌肉之间的信息传递，使肌肉麻痹而达到减少皱纹的美容效果，浙江义乌航空口岸自开通以来，截获多批肉毒杆菌化妆品。和霉菌相比较，下面是它们的共同特征的是（ ）</p><p>A. 都只能利用现成的有机物生活 B. 都无细胞壁</p><p>C. 都是单细胞生物 D. 都靠孢子进行繁殖</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】A</p><p>【解析】细菌真菌的细胞不含叶绿体，是典型异养生物．它们从动物、植物的活体、死体和它们的排泄物，以及断枝、落叶和土壤腐殖质中、来吸收和分解其中的有机物，作为自己的营养，A正确；都有细胞壁、细胞膜、细胞质，B错误；乳酸菌是单细胞生物，霉菌是多细胞生物，C错误；细菌的繁殖是分裂生殖，大多数真菌用孢子繁殖后代，D错误。</p></div>
题型：选择题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】在“检测不同环境中的细菌和真菌”的探究实验中，下列有关说法不正确的是（ ）</p><p>A. 本实验需要设置对照实验</p><p>B. 培养用的培养皿和培养基，接种前需高温灭菌处理</p><p>C. 将硬币放在培养基上轻按一下，相当于接种</p><p>D. 接种后的培养皿和培养基要再进行高温处理</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】D</p><p>【解析】细菌和真菌几乎无处不在，但在不同环境中分布的多少不同，如洗手前培养基上菌落的数量较多，洗手后培养基上菌落的数量较少，A正确；因为经高温灭菌处理后，可以将培养皿上、培养基内混有的细菌或真菌的孢子等杀死，这样就排除了实验外其他环境的污染，B正确；实验中用无菌棉棒的目的是为了防止棉棒上的微生物污染培养基，接种是将少量细菌或真菌放在培养基上的过程，C正确；接种以后再灭菌会把接种的微生物杀死，导致实验失败，D错误。</p></div>
题型：选择题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】2016年5月15日，北京报告首例寨卡病例，该患者已入院隔离治疗。关于寨卡病毒的叙述不正确的是（ ）</p><p>A. 是动物病毒</p><p>B. 由蛋白质外壳和其内部的遗传物质组成</p><p>C. 繁殖方式为分裂生殖</p><p>D. 离开活细胞不能进行生命活动</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】C</p><p>【解析】专门侵染动物的病毒叫动物病毒，寨卡病毒属于动物病毒，A正确；毒没有细胞结构，只有蛋白质外壳和遗传物质，B正确；病毒的生活方式是寄生，必须寄生在其他生物的活细胞中才能生活和繁殖，一旦离开活细胞，病毒就无法进行生命活动，C错误；D正确。</p></div>
题型：选择题
※难度：容易
<div><div><p>【题目】下列有关微生物的叙述不正确的是（ ）</p><p>A. 芽孢是细菌的休眠体</p><p>B. 真菌可以通过产生大量的孢子来繁殖后代</p><p>C. 霉菌、蘑菇等真菌属于原核生物</p><p>D. 大多数细菌和真菌是生态系统中的分解者</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】C</p><p>【解析】试题分析：：芽孢对干旱、低温、高温等恶劣环境有很强的抵抗力，一般条件下，芽孢可以生存几十年．芽孢又小又轻，能随风四处飘散，落在适宜的环境中，又能萌发成新的个体．芽孢不是生殖细胞，只是一个休眠体，A正确；真菌的生殖方式是孢子生殖，孢子落到适宜的环境就会萌发生出菌丝，形成新个体，B正确；霉菌和蘑菇属于真菌，其细胞的结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡、线粒体，细胞核外有真正的核膜，属于真核生物，C错误；大多数细菌和真菌能把动植物遗体分解成二氧化碳、水和无机盐，被植物重新吸收利用，进而制造有机物．是生态系统中的分解者，对物质循环起着重要作用，D正确。</p></div>
题型：选择题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】下列由真菌引起的疾病是（ ）</p><p>A. 足癣 B. 扁桃体炎 C. 猩红热 D. 丹毒</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】A</p><p>【解析】有的真菌等微生物寄生在生物体内，从生物体内获得营养物质，并使生物患病。如有的真菌寄生在人的皮肤上，从中获得营养物质，并使人患臂癣、足癣等皮肤病。猩红热是溶血性链球菌感染，扁桃体炎是细菌性的炎症，丹毒是一种累及真皮浅层淋巴管的感染，主要致病菌为A组β溶血性链球菌，属于细菌。</p></div>
题型：选择题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】小东在调查池塘中的生物时，下图中用光学显微镜不能观察到的是（ ）</p><p>A. <img src="https://picture.zhihuicn.com/2017/12/31/01/1a9239c7/SYS201712310100358990443102_ST/SYS201712310100358990443102_ST.001.png" width="112" height="86" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:column; -aw-rel-vpos:paragraph; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /> B. <img src="https://picture.zhihuicn.com/2017/12/31/01/1a9239c7/SYS201712310100358990443102_ST/SYS201712310100358990443102_ST.002.png" width="70" height="91" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:column; -aw-rel-vpos:paragraph; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /> C. <img src="https://picture.zhihuicn.com/2017/12/31/01/1a9239c7/SYS201712310100358990443102_ST/SYS201712310100358990443102_ST.003.png" width="73" height="66" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:column; -aw-rel-vpos:paragraph; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /> D. <img src="https://picture.zhihuicn.com/2017/12/31/01/1a9239c7/SYS201712310100358990443102_ST/SYS201712310100358990443102_ST.004.png" width="124" height="66" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:column; -aw-rel-vpos:paragraph; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /></p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】B</p><p>【解析】病毒是一类形态十分微小的生物，形态比细胞小得多，只能用纳米来表示．大约10亿个细菌等于一颗小米粒大，大约3万个病毒等于一个细菌大，一个病毒的大小约为10～300纳米，（1纳米=一百万分之一毫米），普通光学显微镜是观察不到病毒的，电子显微镜放大倍数比光学显微镜高许多，可以达到几十万倍．所以只有借助于电子显微镜才能看清楚它的形态。<br />选项A像倒转的草鞋是草履虫，选项B是大肠杆菌噬菌体，属于病毒，选项C有杯状叶绿体是衣藻，选项D有鞭毛，没有叶绿体是鞭毛虫。草履虫、衣藻、鞭毛虫在光学显微镜下都能观察到，只有病毒用光学显微镜不能观察到。因此用光学显微镜不能观察到的是选项B病毒。</p></div>
题型：选择题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】如图所示为青霉的结构图，呈青绿色、扫帚状的结构为（ ）</p><p><img src="https://picture.zhihuicn.com/2017/12/31/01/1a9239c7/SYS201712310100360162863208_ST/SYS201712310100360162863208_ST.001.png" width="99" height="153" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:column; -aw-rel-vpos:paragraph; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /></p><p>A. 营养菌丝</p><p>B. 孢子</p><p>C. 花粉</p><p>D. 种子</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】B</p><p>【解析】青霉都属于多细胞真菌，菌体有许多菌丝组成，细胞结构为：细胞壁、细胞核、细胞质、细胞膜和液泡等，体内不含叶绿体，营养方式为异养，其中青霉的直立菌丝的顶端长有扫帚状的孢子囊，上面生有成串的孢子，成熟的孢子的颜色为青绿色。</p></div>
题型：选择题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】下列关于培养细菌和真菌的一般方法和步骤叙述正确的是（ ）</p><p>A. 琼脂含有丰富营养</p><p>B. 接种前培养皿和培养基都必须高温灭菌</p><p>C. 将培养基高温灭菌后就可以接种了</p><p>D. 接种后的培养皿必须放在冰箱中冷低温培养</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】B</p><p>【解析】配置培养基，首先要配置含有营养物质的培养基，原因细菌的生活需要营养物质，而不是琼脂，琼脂是一种沸腾冷却后能胶化成固体的物质， A错误；高温灭菌，对配置的培养基和培养皿进行灭菌，防止其他细菌侵入影响实验，B正确；冷却后为它接种， C错误；在恒温箱中培养，细菌在温度适宜的地方繁殖速度比较快． 注意：定期观察并组详细记录，D错误。</p></div>
题型：选择题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】下列有关菌落的描述正确的是（ ）</p><p>A. 一个菌落是由一个细菌或真菌细胞组成的</p><p>B. 细菌的菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状</p><p>C. 真菌的菌落比较小，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥</p><p>D. 从菌落的形态、大小和颜色，可以大致区分细菌和真菌，以及它们的不同种类</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】D</p><p>【解析】一个菌落是由一个细菌或几个细菌繁殖后形成的细胞群，不是一个细菌细胞形成的，A错误；真菌的菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状，而不是细菌的特点，B错误；细菌菌落较小，形状表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，而不是真菌的特点，C错误；细菌菌落和真菌菌落的形态、大小和颜色不同，可以大致区分细菌和真菌，以及它们的种类，D正确。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】食品在夏天比冬天更容易发霉，主要是因为夏天（ ）</p><p>A. 湿度较大 B. 光照较强</p><p>C. 温度较高 D. 空气较足</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】C</p><p>【解析】不同的细菌和真菌还要求某种特定的生活条件，例如有的需要氧气如霉菌，有的在有氧的条件下生命活动会受到抑制如绿脓杆菌。食物在夏天比在冬天更容易腐败，这说明微生物生长和繁殖除需要有机营养外，在夏天里容易腐败变质，这说明夏天有更适合微生物生长和繁殖需要适宜的温度，因此袋装面包夏天比冬天更容易发霉，主要是因为夏天温度较高。</p></div>
题型：选择题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】下列关于病毒特征的描述，正确的是（ ）</p><p>A. 结构简单 B. 细胞微小 C. 独立生活 D. 对人有害</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】A</p><p>【解析】试题分析：病毒仅由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，因此病毒结构简单，正确；</p><p>病毒没有细胞结构，因此病毒很小，而不是细胞微小，错误；</p><p>病毒不能独立生物，而不是独立生活，错误；</p><p>有的病毒对人有害，有的病毒对人有益，错误。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】区分细菌和真菌菌落的方法是（ ）</p><p>A. 看菌落的颜色 B. 看菌落的形态</p><p>C. 看菌落的体积 D. 看菌落的形态、大小和颜色</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】D</p><p>【解析】试题分析：细菌菌落较小，形状表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，易挑起，多为白色；真菌菌落较大，菌丝细长，菌落疏松，呈绒毛状、蜘蛛网状、棉絮状等，无固定大小，多有光泽，不易挑，有时还呈现红色、褐色、绿色、黑色、黄色等不同的颜色（孢子的颜色）。因此，从菌落的大小、形态、颜色可以大致区分细菌和真菌，以及它们的不同种类，选D</p></div>
题型：判断题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】抗生素能杀死细菌，治疗某些疾病，但使用不当也会对身体不利。（____）</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】对</p><p>【解析】凡是药物都有一定的毒性和副作用，因此要根据病情需要，恰当选择药物并合理使用，以达到好的治疗效果，故抗生素虽能治病，但使用不当也会对身体不利。</p></div>
题型：判断题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】细菌和真菌在自然界的物质循环中都起重要作用，所以属于相同的类群。（_____）</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】错</p><p>【解析】真菌和细菌都有独立生活能力，细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶绿体；真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。因此细菌与真菌的根本区别在于真菌具有成形细胞核，而细菌没有成形的细胞核。</p></div>
题型：判断题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】家养宠物猫和宠物狗生活在一起，它们是共生关系_____</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】错</p><p>【解析】共生是指有些生物与其它生物共同生活在一起，相互依赖，彼此有利，一旦分开，两者都要受到很大影响，甚至不能生活而死亡，这就是共生。所以家养宠物猫和宠物狗生活在一起，它们不是共生关系。</p></div>
题型：判断题
※难度：容易
<div><div><p>【题目】科学家利用大肠杆菌生产胰岛素。</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】√</p><p>【解析】试题分析：把人胰岛素基因注入大肠杆菌体内，再将大肠杆菌放入发酵罐中进行大规模培养，可以通过大肠杆菌生产胰岛素，之所以选择把细菌作为基因工程的受体细胞，原因有两个：首先细菌繁殖较快，基因简单，其次能够在较短时间内通过细菌的大量繁殖来获得所需要的产品，因此大肠杆菌能大量生产治疗糖尿病的药物胰岛素，运用的是转基因技术。</p></div>
题型：判断题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】利用细菌和真菌作为生物杀虫剂可以减少农药的使用，减轻对环境的污染。（____）</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】对</p><p>【解析】利用细菌和真菌作为生物杀虫剂，生物杀虫是现阶段提倡广泛使用的杀虫方式，是生产无公害农产品的首选药剂，并且对害虫天敌安全，不会污染环境。</p></div>
题型：判断题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】芽孢落在适当环境中能萌发成细菌，所以芽孢是生殖细胞。</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】×</p><p>【解析】试题分析：芽孢是细菌遇到不良环境时形成的休眠体，芽孢落在适当环境中能萌发成细菌，所以芽孢不是生殖细胞。</p></div>
题型：判断题
※难度：容易
<div><div><p>【题目】在寒冷的极地或在很热的温泉中没有细菌和真菌。</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】×</p><p>【解析】试题分析：细菌外面有荚膜保护，遇到不良环境时看可以形成芽孢来度过不良环境。芽孢最主要的特点就是抗性强，对高温、紫外线、干燥、电离辐射和很多有毒的化学物质．都有很强的抵抗性。在寒冷的极地，英国和美国的微生物学家近日在地球的南北两极发现了大量的藻青菌等细菌群落，海底温泉喷涌出高达350摄氏度的水流。海底热泉水从地下带上来许多硫酸盐，硫酸盐在高温高压下变成了有臭鸡蛋味的硫化氢，一些以硫化氢为营养的细菌以极快的速度繁衍．表明细菌．真菌分布广泛。</p></div>
题型：判断题
※难度：容易
<div><div><p>【题目】蘑菇等大型真菌对自然界的物质循环中没有什么重要的作用。</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】×</p><p>【解析】试题分析：大多数细菌、真菌是生态系统中的分解者，把动植物的遗体遗物分解成二氧化碳、水和无机盐，这些物质又能被植物吸收和利用，进而制造有机物，蘑菇等大型真菌营腐生生活，是分解者，对于自然界中二氧化碳等物质的循环起着重要的作用。</p></div>
题型：综合题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】观察如图的细菌结构模式图，回答下列问题：</p><p><img src="https://picture.zhihuicn.com/2017/12/31/01/1a9239c7/SYS201712310100346063816033_ST/SYS201712310100346063816033_ST.001.png" width="199" height="106" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:column; -aw-rel-vpos:paragraph; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /></p><p>(1)填写图中数字所代表的结构名称。</p><p>①________；②________；③________；④________；⑤________；⑥________。</p><p>(2)这种细菌________(选填“能”或“不能”)运动，这是根据图中序号______所代表的结构作出判断的。</p><p>(3)细菌的结构与植物细胞的结构最主要的区别是细菌没有________。</p><p>(4)如果该细菌在条件适宜的情况下每30分钟繁殖一代，那么10个细菌经过3小时会变成________个细菌。</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】 (1)①鞭毛 ②细胞质 ③DNA ④细胞膜 ⑤细胞壁 ⑥荚膜 (2)能 ① (3)叶绿体、成形的细胞核 (4)640</p><p>【解析】（1）细菌的基本结构有最外层⑤--细胞壁、紧靠细胞壁的是④--细胞膜、细胞中间是③--DNA集中的区域、在细胞膜和DNA之间是②--细胞质；有的细菌有长长的①--鞭毛，有的在细胞壁外面还有较厚的⑥--荚膜。所以①是鞭毛、②是细胞质、③是DNA、④是细胞膜、⑤是细胞壁、⑥是荚膜。<br />（2）鞭毛的作用是运动，因此这种细菌能运动，这是根据图中序号①所代表的结构作出判断的。<br />（3）细菌的结构与植物细胞的结构的主要区别是：细菌没有叶绿体、成形的细胞核。<br />（4）如果该细菌在条件适宜的情况下每30分钟繁殖一代，3小时后细菌分裂了6次，因此10个细菌经过3小时后的细菌数目是10×26═640（个）。</p></div>
题型：综合题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】被称为“微生物学之父”的法国科学家设计了著名的“鹅颈瓶实验”，如图所示。</p><p><img src="https://picture.zhihuicn.com/2017/12/31/01/1a9239c7/SYS201712310100350639508834_ST/SYS201712310100350639508834_ST.001.png" width="266" height="83" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:column; -aw-rel-vpos:paragraph; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /></p><p>(1)设计这个实验的科学家是__________。</p><p>(2)打断“鹅颈”后，瓶内的肉汤腐败的原因是______________________________________。</p><p>(3)根据“鹅颈瓶实验”，如果家里没有冰箱或冰柜，夏天可用____________的方法将剩饭剩菜短时间保存而不会腐败变质。</p><p>(4)“鹅颈瓶实验”证实了细菌不是自然发生的，而是由原来已经存在的细菌产生的。为此，这位科学家提出了保存酒和牛奶的________。</p><p>A．巴氏消毒法 B．腌制法 C．脱水法</p><p>(5)在生态系统中，大多数细菌和真菌作为__________参与物质循环。</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】 (1)巴斯德 (2)空气中的细菌进入肉汤并大量繁殖 (3)高温加热 (4)A (5)分解者</p><p>【解析】（1）巴斯德通过实验证明微生物只能来自微生物，而不能凭空产生。还发现了酵母菌以及保存酒和牛奶的巴氏消毒法，被称为“微生物学之父”。<br />（2）将“鹅颈”打断，使外界空气不经“沉淀处理”而直接进入营养液中，则空气中的细菌就进入肉汤，并大量繁殖之后，使肉汤腐败。<br />（3）根据“鹅颈瓶实验”，如果家里没有冰箱或冰柜，夏天可用高温加热方法将剩饭剩菜短时间保存而不会腐败变质。<br />（4）法国科学家巴斯德利用鹅颈瓶实验证明细菌不是自然发生的，而是由原已存在的细菌产生的。巴斯德还发现了乳酸菌、酵母菌，提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法以及防止手术感染的方法，后人称他为“微生物学之父”。巴斯德提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法。</p><p>（5）在生态系统中，大多数细菌和真菌作为分解者参与物质循环。</p></div>
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