北师大版七年级下册生物同步练习：4.8.3 合理膳食与食品安全
题型：选择题※难度：较易
<div><div><p>【题目】人体每天摄取的总能量中，午餐的能量约占（ ）</p><p>A．10% B．20% C．30% D．40%</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】D</p><p>【解析】</p><p>试题分析：人体每天三餐摄入能量的比例是3:4:3，即早饭占30％，午饭占40％，晚饭占30％。</p></div>
题型：选择题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】青少年正处于生长发育的关键时期，下列饮食做法中正确的是（ ）</p><p>A. 每天只吃方便面 B. 只吃土豆，鱼、肉都不吃</p><p>C. 吃少量饭，主要依赖喝牛奶 D. 按“平衡膳食宝塔”定时进餐</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】D</p><p>【解析】方便面主要含有糖类和油脂类，每天只吃方便面会造成维生素和蛋白质缺乏，A错误；土豆主要成分是淀粉，只爱吃土豆，鱼、肉都不吃，会造成维生素摄入不足，缺乏蛋白质，B错误；牛奶中含有丰富的蛋白质，但是吃少量饭，主要依赖喝牛奶，会导致糖类（能量）摄入不足，维生素缺乏，C错误；按“平衡膳食宝塔”定时进餐，符合合理营养的要求，D正确。</p></div>
题型：选择题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】学校组织春游，小明在购买旅游食品时，下列做法不好的是（ ）</p><p>A. 选择营养价值高、价钱贵的 B. 选择具有绿色食品标志的</p><p>C. 选择在保质期内的 D. 选择大型厂家生产的</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】A</p><p>【解析】价值高，价格昂贵的，不一定是健康的，A错误；绿色食品，安全、优质、无污染，B正确；<br />购买旅游食品时，选择在保质期内完好的，C正确；购买旅游食品时，选择营养多大厂家生产的，D正确。</p></div>
题型：选择题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】下列做法正确的是（ ）</p><p>A. 在做菜时应该多加盐 B. 经常喝饮料有益于身体健康</p><p>C. 不爱吃的食物表示身体并不缺少，可以不吃 D. 应该保证每日三餐，按时进餐</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】D</p><p>【解析】高盐饮食会增加胃癌的发病率，长期食用就会慢性中毒，使人短寿、提前衰老，A错误；水的作用很大，要注意补充水分，不能用饮料代替补充水分，B错误；不爱吃的食物表示身体并不是不缺少，要使营养素的需要达到平衡，C错误；每天要一日三餐，定时定量，不挑食，不偏食，早餐吃好，中午吃饱，晚上吃少。每天摄入的总能量中，早、中、晚三餐比例为3：4：3，D正确。</p></div>
题型：选择题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】关注食品安全十分重要。食用下列哪种食物最容易引起食物中毒（ ）</p><p>A. 发芽的马铃薯 B. 在保质期内的袋装食品</p><p>C. 蒸煮后的剩饭剩菜 D. 新鲜的水果、蔬菜</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】A</p><p>【解析】土豆块茎一般含有少量的龙葵素，不会引起食物中毒，但当土豆发芽，表皮颜色变成青紫时，在这些部分龙葵素的含量就大大增加，吃了这样的土豆就会引起龙葵素中毒，A正确；食品贮存的原理都是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖。在保质期内的袋装食品保证了食品的安全，B错误；剩饭剩菜里会有很多细菌真菌，蒸煮后再食用会比较安全，C错误；新鲜的水果、蔬菜，含有丰富的维生素，利用人体健康，D错误。</p></div>
题型：填空题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】家庭用的冰箱是食品的“保险箱”吗？为什么？从食品安全的角度考虑，使用冰箱保存食品应注意什么？ </p><p>______________________</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】家庭用的冰箱不是食品的“保险箱”。因为食品在冰箱内放久了，仍可能腐败变质，只是放在冰箱内的食品比放在冰箱外的食品腐败变质的速度慢了许多而已。从食品安全的角度考虑，使用冰箱保存食品应注意：将食品分类存放、及时食用；按时整理、清理冰箱，及时丢弃放置时间过久或过了保质期或腐败变质的食品；定期做好冰箱的保洁消毒工作。（合理即可）；这种习惯不好。蔬菜中不仅含有丰富的维生素，而且含有水果中所没有的纤维素。只吃水果，不吃蔬菜，虽然可以得到维生素，但没有纤维素，不利于排便通畅，久而久之会影响身体健康。</p><p>【解析】家庭用的冰箱不是食品的“保险箱”。因为食品在冰箱内放久了，仍可能腐败变质，只是放在冰箱内的食品比放在冰箱外的食品腐败变质的速度慢了许多而已。从食品安全的角度考虑，使用冰箱保存食品应注意：将食品分类存放、及时食用；按时整理、清理冰箱，及时丢弃放置时间过久或过了保质期或腐败变质的食品；定期做好冰箱的保洁消毒工作。（合理即可）；这种习惯不好。蔬菜中不仅含有丰富的维生素，而且含有水果中所没有的纤维素。只吃水果，不吃蔬菜，虽然可以得到维生素，但没有纤维素，不利于排便通畅，久而久之会影响身体健康。</p></div>
题型：填空题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】谈谈青少年应如何注意饮食安全？</p><p>__________________________________</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】（1）要注意环境卫生；（2）不要吃不安全的食物，如街边小摊的食物；（3）要注意个人卫生等</p><p>【解析】青少年正处于长身体的关键时期，应注意饮食安全：①注意环境卫生，②不吃不卫生、不安全的食品等，③注意个人卫生。</p></div>
页:
[1]