山东省泰安市新泰市（五四学制）七年级下学期期中考试生物试卷
题型：选择题※难度：一般
<div><div><p>【题目】在传染病高发时期，学校每天对学生进行晨午检，发现疑似病例及时上报并隔离治疗。这一预防措施属于</p><p>A. 控制传染源 B. 切断传播途径</p><p>C. 清除病原体 D. 保护易感人群</p></div></div>
<div><p>【答案】A</p><p>【解析】传染病流行的三个基本环节为传染源、传播途径和易感人群。传染源是指病原体已在体内生长、繁殖并能散播病原体的人和动物；传播途径是指病原体离开传染源到达其他人所经过的途径或各种生物媒介；易感人群是指对某种传染病缺乏特异性免疫力的人群。所以传染病患者属于传染源。<br />控制传染病的措施包括：控制传染源、切断传播途径、保护易感人群。<br />在传染病高发时期，学校每天对学生进行晨午检，发现疑似病例及时上报并隔离治疗，属于控制传染源。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】某人因为食用了带有蛔虫卵的蔬菜，患上了蛔虫病．此传染病的传染源是（ ）</p><p>A. 带有蛔虫卵的蔬菜 B. 产生蛔虫卵的猪 C. 健康的人 D. 蛔虫</p></div></div>
<div><p>【答案】B</p><p>【解析】</p><p>传染病是指由病原体引起的，能够在人与人之间、人与动物之间传播的疾病，具有传染性和流行性的特点，病原体是能引起人和动植物传染病的微生物和寄生虫的统称。其中有细菌、病毒、真菌、原虫（如疟原虫）、蠕虫（如蛔虫）以及螨类（如疥螨）等。</p><p>传染源是指能够散播病原体的人或动物。蛔虫病是一种消化道传染病，产生蛔虫卵的猪是蛔虫感染的传染源。带蛔虫卵的蔬菜属于传播途径。 </p><p>故选：B</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】下列各疾病中，都属于传染病的是</p><p>A.病毒性结膜炎、蛔虫病、乙型肝炎</p><p>B.肺结核、流行性感冒、糖尿病</p><p>C.癌症、手足口病、艾滋病</p><p>D.小儿麻痹症、高血压、破伤风</p></div></div>
<div><p>【答案】A</p><p>【解析】</p><p>试题传染病是由病原体引起的，能够在人与人之间或人与动物之间传播的疾病，具有传染性和流行性的特点。病毒性的结膜炎由病毒引起的传染性疾病、蛔虫病属天消化道传染病，由蛔虫引起，乙型肝炎由乙型肝炎病毒引起，选项A正确；糖尿病是由激素分泌异常引起的疾病，不属于传染病，肺结核和流性感冒属于传染病，选项B不正确；癌症不属于传染病，手足口病、艾滋病属于传染病，选项C不正确；高血压属于心血管疾病，小儿麻痹、破伤风属于传染病，选项D不正确。故选A。</p></div>
题型：选择题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】艾滋病致死率极高，而且具有传染性，但我们也不能因此歧视艾滋病患者。红丝带行动告诉我们，下列与艾滋病患者的哪些接触行为不会导致被感染</p><p>①交谈 ②共餐 ③握手 ④共用注射器 ⑤拥抱 ⑥共用牙具 ⑦一起学习</p><p>A. ①③⑤ B. ①②③⑤</p><p>C. ①②③⑤⑦ D. ①②③⑤⑥⑦</p></div></div>
<div><p>【答案】 C</p><p>【解析】</p><p>试题HIV主要存在于感染者和病人的血液、精液、阴道分泌物、乳汁中；因此艾滋病的传播途径主要有：性传播、静脉注射吸毒、母婴传播、血液及血制品传播等；但是，①交谈、③握手、⑤拥抱、礼节性亲吻、②同吃同饮、⑦一起学习、共用厕所和浴室、共用办公室、公共交通工具、娱乐设施等日常生活接触不会传播HIV。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】下列免疫方式属于非特异性免疫的是（ ）</p><p>①吞噬细胞将病原体吞噬消灭 </p><p>②患过麻疹的人以后不再得麻疹 </p><p>③溶菌酶溶解病毒 </p><p>④有的人注射青霉素后会发生过敏反应 </p><p>⑤呼吸道粘膜分泌的黏液可吸附细菌并排除体外 </p><p>⑥儿童接种卡介苗预防结核病 </p><p>⑦胃液中的盐酸克杀死部分进入胃内的细菌</p><p>A. ①②④⑤ B. ①③⑤⑦ C. ②④⑥ D. ①④⑤⑦</p></div></div>
<div><p>【答案】B</p><p>【解析】非特异性免疫是生来就有的，人人都有，能对多种病原体有免疫作用，包括第一、二道防线；特异性免疫是指第三道防线，产生抗体，消灭抗原，是出生后才有的，只能对特定的病原体有防御作用，①吞噬细胞将病原体吞噬消化、③溶菌酶溶解病毒、⑤呼吸道黏膜分泌的黏液可吸附细菌并排出体外、⑦胃液中的盐酸可杀死部分进入胃内的细菌都是生来就有的，属于非特异性免疫，B正确。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】下列与人体免疫有关的说法中，错误的是（ ）</p><p>A. 人体的免疫功能可以清除体内衰老、死亡、损伤的细胞</p><p>B. 白细胞吞噬侵入人体内的病菌属于人体的第二道防线</p><p>C. 人体皮肤的屏障作用属于人生来就有的非特异性免疫</p><p>D. 免疫对人体总是有益的，免疫功能越强越好</p></div></div>
<div><p>【答案】D</p><p>【解析】</p><p>（1）人体三道防线的组成、功能和免疫的特点如表：</p><p> <img src="https://picture.zhihuicn.com/2019/10/06/08/4ab19b10/SYS201910060807532213919769_DA/SYS201910060807532213919769_DA.001.png" width="387" height="218" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:column; -aw-rel-vpos:paragraph; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /></p><p>（2）非特异性免疫是生来就有的，人人都有，能对多种病原体有免疫作用。包括第一、二道防线。 </p><p>（3）特异性免疫是指第三道防线，产生抗体，消灭抗原，是出生后才有的，只能对特定的病原体有防御作用。是患过这种病或注射过疫苗后获得的。</p><p>A、免疫可以清除体内衰老、死亡和损伤的细胞，正确； </p><p>B、白细胞属于吞噬细胞，它吞噬侵入人体内的病菌属于人体的第二道防线，正确； </p><p>C、人体皮肤的屏障作用属于人生来就有的非特异性免疫，正确； </p><p>D、免疫是人体的一种防御功能，人体依靠这种功能识别“自己”“非己”成分，能够破坏和排斥进入体内的抗原物质，清除自身产生的损伤细胞核肿瘤细胞，维持人体内部环境的平衡和稳定。故免疫对人体有保护作用是正确的，但当人体某些器官损坏，需要移植外界器官时，由于免疫的存在，不容易移植成活，这种情况下，免疫不是有益的，错误。 </p><p>故选：D</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】人被携带狂犬病病毒的动物咬伤后就可能感染狂犬病,发病后死亡率几乎100%,全世界每年有数万人死于狂犬病。下列有关说法错误的是</p><p>A. 被咬伤后要及时注射抗毒血清和狂犬病疫苗</p><p>B. 抗毒血清含有抗体,狂犬病疫苗属于抗原</p><p>C. 家里饲养的狗、猫等宠物应及时接种疫苗</p><p>D. 被狗、猫咬伤后注射疫苗属于非特异性免疫</p></div></div>
<div><p>【答案】D</p><p>【解析】被咬伤后要及时正确的处理伤口，并及时注射抗毒血清和狂犬病疫苗，A正确；</p><p>抗毒血清含有特异性抗体，是对于某种毒素抵抗或可以使毒性减弱、消失的血清；狂犬疫苗属于抗原，可引起淋巴细胞产生相应的抗体，B正确；</p><p>时下，饲养狗、猫等宠物成为时尚，同时也带来了狂犬病传播的隐患，人一旦被狗、猫咬伤容易感染狂犬病，因此家里饲养的狗、猫等宠物应及时接种疫苗，C正确；</p><p>被狗、猫咬伤后注射疫苗可引起淋巴细胞产生相应的抗体，属于特异性免疫，D错误。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】乙肝疫苗作为抗原，可刺激淋巴细胞产生抗体，抗原被清除后，抗体还将在体内存留一段时间。下图为人体注射乙肝疫苗后，体内抗原、抗体的量随时间变化示意图，其中最为正确的是（ ）</p><p>A. <img src="https://picture.zhihuicn.com/2018/08/08/11/89c801ce/SYS201808081123532496118088_ST/SYS201808081123532496118088_ST.001.png" width="102" height="75" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:column; -aw-rel-vpos:paragraph; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /> B. <img src="https://picture.zhihuicn.com/2018/08/08/11/89c801ce/SYS201808081123532496118088_ST/SYS201808081123532496118088_ST.002.png" width="97" height="78" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:column; -aw-rel-vpos:paragraph; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /> C. <img src="https://picture.zhihuicn.com/2018/08/08/11/89c801ce/SYS201808081123532496118088_ST/SYS201808081123532496118088_ST.003.png" width="89" height="78" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:column; -aw-rel-vpos:paragraph; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /> D. <img src="https://picture.zhihuicn.com/2018/08/08/11/89c801ce/SYS201808081123532496118088_ST/SYS201808081123532496118088_ST.004.png" width="86" height="74" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:column; -aw-rel-vpos:paragraph; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /></p></div></div>
<div><p>【答案】B</p><p>【解析】人体注射乙肝疫苗前，体内没有抗体，因此抗体是0；注射乙肝疫苗后，乙肝疫苗作为抗原，可刺激淋巴细胞产生抗体，抗体逐渐多，当抗体累积到一定数量时，抗原被抗体清除，因此抗原的数量逐渐减少，最后为0；抗原被清除后，抗体还将在体内存留一段时间。所以人体注射乙肝疫苗后，体内抗原、抗体的量随时间变化示意图，其中最为正确的是B。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】如图是人体某免疫过程的部分示意图，下列相关叙述错误的是（ ）</p><p><img src="https://picture.zhihuicn.com/2019/10/06/08/4ab19b10/SYS201910060807534401549740_ST/SYS201910060807534401549740_ST.001.png" width="267" height="74" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:column; -aw-rel-vpos:paragraph; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /></p><p>A. 该图是特异性免疫过程，细胞甲为淋巴细胞</p><p>B. 抗体主要成分是蛋白质，是人生来就有的</p><p>C. 抗原可来自外界环境，也可以是自身组织细胞</p><p>D. 细胞乙为吞噬细胞，在非特异性免疫和特异性免疫中都能发挥作用</p></div></div>
<div><p>【答案】B</p><p>【解析】</p><p>（1）疫苗是由低毒的、灭活的病原体制成的生物制品。接种疫苗能产生免疫力，有效的预防某种传染病。 </p><p>（2）引起淋巴细胞产生抗体的物质就是抗原。抗原包括进入人体的微生物等病原体、异物、异体器官等。 </p><p>（3）抗体是指抗原物质侵入人体后，刺激淋巴细胞产生的一种抵抗该抗原物质的特殊蛋白质，可与相应抗原发生特异性结合的免疫球蛋白。 </p><p>（4）非特异性免疫是生来就有的，人人都有，人人都有，能对多种病原体有免疫作用。包括第一、二道防线。 </p><p>（5）特异性免疫是指第三道防线，产生抗体，消灭抗原，是出生后才有的，只能对特定的病原体有防御作用。是患过这种病或注射过疫苗后获得的。 </p><p>（6）图中，甲是淋巴细胞、乙是吞噬细胞。</p><p>A、该图中有，细胞甲为淋巴细胞；抗原刺激淋巴细胞产生抗体，这属于特异性免疫。A正确。</p><p>B、抗体主要成分是蛋白质，只能对特定的病原体有防御作用，是后天形成的，而人生来就有的免疫功能是非特异性免疫；B错误。 </p><p>C、抗原可来自外界环境，如病原体、异物、异体器官等，也可以是自身组织细胞，如肿瘤细胞等，C正确 。</p><p>D、细胞乙为吞噬细胞，吞噬细胞在人体的第二道防线防线中发挥作用，属于非特异性免疫，从图中信息知，吞噬细胞特异性免疫中也能发挥作用，故D正确。 </p><p>故选：B</p></div>
题型：选择题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】当你一个人在家中时，为了自行用药安全，不需要考虑的是（ ）</p><p>A. 该药是处方药还是非处方药</p><p>B. 该药是不是广告推荐的药品</p><p>C. 该药的功能用量、不良反应等</p><p>D. 该药生产企业与日期、有效期、批准文号等</p></div></div>
<div><p>【答案】B</p><p>【解析】《中华人民共和国药品管理法》中规定药品的标签应当包含药品通用名称、适应症或者功能主治、规格、用法用量、生产日期、产品批号、有效期、生产企业等内容。其中生产企业和批准文号等信息，可以证明药品是否由合法的正规企业生产，生产日期和有效期等信息，可以让我们知道该药品是否过期、功能用量、禁忌等信息，知道该药是处方药还是非处方药，处方药的使用要遵医嘱，非处方药的使用要认真阅读说明书，按说明书服用，可见，B符合题意。</p></div>
题型：选择题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】心情愉快是青少年心理健康的核心，良好的情绪和适度的情绪反应表示青少年的身心处于积极的健康状态，下列调节自己情绪的行为不正确的是（ ）</p><p>A. 听音乐分散注意力 B. 找个适当理由安慰自己</p><p>C. 向好朋友诉说烦恼 D. 和朋友通宵打网络游戏</p></div></div>
<div><p>【答案】D</p><p>【解析】</p><p>试题在日常生活中，当一个都会或多或少地出现一些情绪问题时，我们可以试着用以下三种方法来调节自己的情绪。方法一：当情绪不好时，有意识地转移话题，或者做点别的事情，如听音乐、看电视、打球、下棋、外出跑步等，来分散自己的注意力，这样可以使情绪得到缓解。方法二：把自己心中的烦恼向亲人或知心的朋友诉说甚至大哭一场，把积压在内心的烦恼宣泄出来，这样也会有利于身心健康．但是，要注意宣泄的对象、地点和场合；方法也要适当，避免伤害别人。方法三：当你想得到一件东西，或者想做某件事而未能成功时，为了减少内心的失望，可以找一个适当的理由来安慰自己，这样可以帮助你在挫折面前接受现实，ABC正确；和朋友通宵打网络游戏，青春期少年决不能沉溺于电子游戏，选择适当的方法调节自己的情绪，D错误。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】近年，陆续出现一些体育明星和歌星吸食毒品的新闻．下列关于吸毒的看法正确的是（ ）</p><p>A. 鸦片、吗啡等毒品具有镇痛效果，应该吸食</p><p>B. 吸毒能排解精神空虚，青少年不妨尝试</p><p>C. 明星吸毒，可见吸毒是一种潮流，可以追随</p><p>D. 吸毒很易上瘾，严重损害个人健康，不可效仿</p></div></div>
<div><p>【答案】D</p><p>【解析】</p><p>此题主要考查的是对待毒品的态度，可结合毒品的危害来分析。毒品的危害：会损害人的神经系统，降低人体免疫功能，使心肺受损，呼吸麻痹，甚至死亡，对社会造成危害，还可能感染艾滋病等疾病。</p><p>鸦片是以罂粟为原料制成的毒品，有镇痛和麻醉作用，吸食鸦片很容易使人成瘾。青少年应坚决拒绝毒品，因为吸食毒品会影响人体的健康，危害极大。对本人、他人、家庭、社会都会造成很大的危害。毒品对中枢神经系统和周围神经系统都有很大的损害，可产生异常的兴奋、抑制等作用，出现一系列神经、精神症状，如失眠、烦躁、惊厥、麻痹、记忆力下降、主动性降低、性格孤僻、意志消沉、周围神经炎等。对心血管系统、呼吸系统、消化系统和生殖系统等都会造成严重的危害。毒品具有很强的成瘾性，一旦沾染，很难戒除，严重危害人体身心健康，不可效仿。青少年要坚决远离毒品，不要盲目追随潮流，绝不沾染。 </p><p>故选：D</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】乳酸菌和霉菌相比较，下面是它们的共同特征的是（ ）</p><p>A．都只能利用现成的有机物生活</p><p>B．都无细胞壁</p><p>C．都是单细胞生物</p><p>D．都靠孢子进行繁殖</p></div></div>
<div><p>【答案】A</p><p>【解析】</p><p>试题细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶绿体；真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体．因此细菌与真菌的根本区别在于真菌具有成形细胞核，细菌没有成形的细胞核．</p><p>解：A、细菌真菌的细胞不含叶绿体，是典型异养生物．它们从动物、植物的活体、死体和它们的排泄物，以及断枝、落叶和土壤腐殖质中、来吸收和分解其中的有机物，作为自己的营养．A正确；</p><p>B、都有细胞壁、细胞膜、细胞质，B错误；</p><p>C、乳酸菌是单细胞生物，霉菌是多细胞生物，C错误；</p><p>D、细菌的繁殖是分裂生殖，大多数真菌用孢子繁殖后代． D错误．</p><p>故选：A</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】将4个相同的馒头分别存放在下列环境中，其中可能最早长出霉菌的是</p><p>A. 温暖干燥的空气中 B. 低温干燥的空气中</p><p>C. 温暖潮湿的空气中 D. 低温潮湿的空气中</p></div></div>
<div><p>【答案】C</p><p>【解析】</p><p>细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物。</p><p>霉菌在温暖潮湿环境比低温潮湿环境更容易生长，说明霉菌生长需要适宜的温度；潮湿环境比干燥环境更适宜霉菌生长，说明霉菌生长需要一定的水分；因此，霉菌生长与湿度和温度都有关系。故将4个相同的馒头分别存放在下列环境中，其中可能最早长出霉菌的是通过实验说明温暖潮湿的空气中。</p></div>
题型：选择题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】下列关于芽孢的叙述，正确的是( )</p><p>A. 芽孢就是孢子</p><p>B. 芽孢是细菌在不良环境条件下产生的生殖细胞</p><p>C. 霉菌菌落表面呈现的红、褐、绿、黑等颜色是芽孢的颜色</p><p>D. 芽孢是细菌的休眠体，对不良环境有较强的抵抗能力</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】D</p><p>【解析】细菌遇到不良环境时可以形成芽孢来度过不良环境。有些细菌（多为杆菌）在一定条件下，细胞壁加厚，细胞质高度浓缩脱水所形成的一种抗逆性很强的球形或椭圆形的休眠体。芽孢最主要的特点就是抗性强，对高温、紫外线、干燥、电离辐射和很多有毒的化学物质，都有很强的抵抗性。遇到适宜的环境，芽孢又恢复生命现象，一个芽孢只变成一个细菌，因此芽孢不是生殖细胞，是细菌的休眠体，对不良环境有较强的抵抗力。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】如图是巴斯德著名的“曲颈瓶”实验示意图。甲、乙两瓶内装有等量的同种肉汤，甲瓶煮沸，乙瓶不做处理。一段时间后，其中一瓶仍然保鲜，另一瓶变质；接着，将保鲜那瓶的瓶颈打断（如丙图），数日后，瓶中的肉汤也变质。下列说法中错误的是（ ）</p><p><img src="https://picture.zhihuicn.com/2019/10/06/08/4ab19b10/SYS201910060807540808232760_ST/SYS201910060807540808232760_ST.001.png" width="206" height="106" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:column; -aw-rel-vpos:paragraph; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /></p><p>A. 瓶颈打断后肉汤变质是因为空气中的微生物进入了肉汤</p><p>B. 未打断瓶颈时肉汤变质的是乙瓶</p><p>C. 甲、乙形成的对照实验的变量是：是否煮沸</p><p>D. 此实验证明肉汤中的微生物来自于空气</p></div></div>
<div><p>【答案】C</p><p>【解析】</p><p>甲瓶煮沸相当于灭菌，因此甲瓶内无菌，而乙瓶不做处理没有灭菌，因此乙瓶内有细菌，故肉汤仍然保鲜的是甲瓶，容易变质的是乙瓶；将其瓶颈打断后，空气中的细菌进入了肉汤，并大量繁殖，使肉汤变质。</p><p>A、瓶颈打断后肉汤变质是因为空气中的细菌进入了肉汤，并大量繁殖，使肉汤变质，A正确。 </p><p>B、未打断瓶颈时肉汤变质的是乙瓶，因为乙瓶不做处理没有灭菌，乙瓶内有细菌，B正确。</p><p>C、甲、乙两组形成的对照实验的变量是否有细菌，而不是是否煮沸。C错误。</p><p>D、此实验证明了细菌不是自然发生的，而是肉汤中的细菌是由空气中存在的细菌产生的。D正确。 </p><p>故选：C</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】下列关于细菌和真菌的叙述，正确的是（ ）</p><p>A. 与植物细胞相比，细菌细胞缺少遗传物质</p><p>B. 细菌真菌都能形成菌落，可以从菌落上区分细菌真菌</p><p>C. 细菌和真菌都属于真核生物</p><p>D. 细菌和真菌必须生活在有氧的环境中</p></div></div>
<div><p>【答案】B</p><p>【解析】</p><p>（1）细菌的基本结构包括细胞壁、细胞膜、只有DNA集中的区域，没有成形的细胞核，有些细菌的细胞壁外面荚膜、鞭毛；细菌细胞内没有叶绿体，营养方式是异养；分裂生殖；有些细菌在条件恶劣时能形成休眠体芽孢。 </p><p>（2）细菌菌落特征：菌落较小，形状表面或光滑黏稠状，或粗糙干燥，多为白色；真菌菌落特征：菌落较大、菌丝细长，菌落疏松，成绒毛状、蜘蛛网状、棉絮状，无固定大小，多有光泽，有时还呈现红色、褐色、绿色、黑色、黄色等不同的颜色（孢子的颜色）。 </p><p>（3）细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物。</p><p>A、与植物细胞相比，细菌细胞缺少真正的细胞核，但是有遗传物质，A错误； </p><p>B、细菌菌落特征：菌落较小，形状表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，易挑起，多为白色；真菌落特征：菌落较大、菌丝细长，菌落疏松，呈绒毛状、蜘蛛网状、棉絮状，无固定大小，多有光泽，不易挑，有时还呈现红色、褐色、绿色、黑色、黄色等不同的颜色（孢子的颜色）。因此，从菌落的大小、形态、颜色可以大致区分细菌和真菌，以及它们的不同种类，B正确； </p><p>C、细菌细胞没有真正的细胞核，属于原核生物；真菌细胞有真正的细胞核，属于真核生物，C错误； </p><p>D、有些细菌和真菌可以生活在无氧的环境中，D错误。 </p><p>故选：B</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】一名同学在学习了《细菌和真菌在自然界中的作用》一节后，用概念图的方式整理了本节内容。下列选项与概念图中的①②③④相对应的是（ ）</p><p><img src="https://picture.zhihuicn.com/2019/05/24/09/fe9f5e00/SYS201905240908473966292166_ST/SYS201905240908473966292166_ST.001.png" width="422" height="136" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:column; -aw-rel-vpos:paragraph; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /></p><p>A. 香菇、与动植物共生、引起动植物和人患病、根瘤菌</p><p>B. 霉菌、引起动植物和人患病、与动植物共生、根瘤菌</p><p>C. 霉菌、与动植物共生、引起动植物和人患病、结核杆菌</p><p>D. 香菇、引起动植物和人患病、与动植物共生、结核杆菌</p></div></div>
<div><p>【答案】B</p><p>【解析】</p><p>此题主要考查的是细菌和真菌在自然界中的作用及与人类生活的关系，分析解答。</p><p>在自然界中细菌、真菌把动植物的遗体分解成二氧化碳，水和无机盐，并返回自然环境被植物利用，细菌、真菌促进了自然界的物质循环；</p><p>细菌、真菌中有一些种类营寄生生活，它们从活的动植物体和人体吸收营养物质，导致动植物和人患病，如链球菌使人患扁桃炎，猩红热，丹毒。</p><p>有的细菌、真菌与其它生物共同生活，互惠互利。如根瘤菌将空气中的氮转化为植物能够吸收利用的含氮物质，而豆科植物则为根瘤菌提供有机物，二者互惠互利，共同生活。</p><p>故选：B</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】下列关于发酵技术和食品保存的叙述，正确的是</p><p>A. 酸奶之所以有酸味是因为乳酸菌将牛奶中的蛋白质生成乳酸</p><p>B. 白酒酿造过程的一个重要环节是依靠酵母菌分解谷物中的淀粉</p><p>C. 真空包装的食品涨袋的主要原因是微生物分解有机物产生二氧化碳</p><p>D. 保存生鲜食品时适当控制氧气浓度主要是为了降低微生物的生长和繁殖</p></div></div>
<div><p>【答案】C</p><p>【解析】酸奶制造的原理是乳酸菌利用牛奶中的乳糖生成乳酸，A错误；<br />酿酒一定要加入酒曲，酒曲中的微生物主要是酵母菌和霉菌，其中霉菌主要起到糖化的作用，把谷物中的淀粉转化成葡萄糖，B错误；<br />真空包装食品变质涨袋的主要原因是微生物分解有机物产生硫化氢、二氧化碳之类的气体，袋内有了气体，C正确；</p><p>根据氧对呼吸作用影响的原理，在贮存蔬菜、水果时就降低氧的浓度，减少有机物的消耗，延长蔬菜的储存时间，而不是为了降低微生物的生命活动，D错误。</p></div>
题型：选择题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】下列食品保存方法不当的是（ ）</p><p>A. 真空保存香肠 B. 用防腐剂保存酸奶</p><p>C. 脱水保存木耳 D. 腌制保存鱼类</p></div></div>
<div><p>【答案】B</p><p>【解析】保存香肠使用真空包装法，A正确；防腐剂能对人体产生危害，食用过多影响身体健康，B错误；保存木耳用脱水法，C正确；保存鱼类采用的是腌制法（用盐溶液，除去鲜鱼中的水分），D正确。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】酵母菌发酵受温度影响吗？将甲、乙两瓶各装入3克干酵母、10毫升葡萄糖、100毫升不同温度的水，实验现象记录如表。下列分析不正确的是（ ） </p><table cellspacing="0" cellpadding="0" style="width:196.5pt; border:0.75pt solid #000000; border-collapse:collapse"><tr style="height:16.5pt"><td style="width:57.45pt; border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>温度</p></td><td style="width:116.7pt; border-left-style:solid; border-left-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>现象（30分钟后）</p></td></tr><tr style="height:16.5pt"><td style="width:57.45pt; border-top-style:solid; border-top-width:0.75pt; border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>甲瓶10℃</p></td><td style="width:116.7pt; border-top-style:solid; border-top-width:0.75pt; border-left-style:solid; border-left-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>少量气泡，气球不胀大</p></td></tr><tr style="height:16.5pt"><td style="width:57.45pt; border-top-style:solid; border-top-width:0.75pt; border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>乙瓶30℃</p></td><td style="width:116.7pt; border-top-style:solid; border-top-width:0.75pt; border-left-style:solid; border-left-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>大量气泡，气球胀大</p></td></tr></table><p> </p><p> </p><p>A. 甲、乙瓶形成一组对照实验，变量是温度</p><p>B. 将葡萄糖替换成蛋白质也可以获得同样效果</p><p>C. 该实验需要在密封的条件下进行</p><p>D. 酵母菌在适宜的温度下发酵效果更佳</p></div></div>
<div><p>【答案】B</p><p>【解析】</p><p>有氧气时，酵母菌把葡萄糖分解为二氧化碳和水。无氧气时，把葡萄糖分解为二氧化碳和酒精。产生二氧化碳气体，因此气球膨大。</p><p>A、甲、乙两瓶形成一组对照实验，变量是温度，A正确。 </p><p>B、酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，蛋白质不能被酵母菌分解，B错误。 </p><p>C、在无氧的条件下，酵母菌把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳，C正确。 </p><p>D、酵母菌的最适宜温度是25～30℃，只有保证其适宜的温度等条件，酵母菌才能大量的生长和繁殖，才能充分发酵，D正确。 </p><p>故选：B</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】如图是某一个生物体的结构示意图，下列说法正确的是（     ）</p><p><img src="https://picture.zhihuicn.com/2019/04/21/09/a2f036f8/SYS201904210923187371344732_ST/SYS201904210923187371344732_ST.001.png" width="183" height="89" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:column; -aw-rel-vpos:paragraph; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /></p><p>A. 该图是细菌的结构示意图 B. 该生物只有寄生在活细胞里才能维持生命活动</p><p>C. 该生物对人类和动植物只有害处 D. 该生物具有完整的细胞结构</p></div></div>
<div><p>【答案】B</p><p>【解析】</p><p>病毒结构极其简单，没有细胞结构，主要由内部的核酸和外部的蛋白质外壳组成，不能独立生存。</p><p>观图可知：此生物的组成是由蛋白质外壳和内部的遗传物质，所以是病毒，不是细菌的结构示意图，故A错误；病毒病毒没有细胞结构，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动，故B正确；有的病毒对人有害如艾滋病毒，有的可以治疗疾病对人有益，如绿脓杆菌噬菌体（细菌病毒），可以治疗绿脓杆菌感染；利用动物病毒可以防治农业害虫，利用减毒或灭毒的病毒研制疫苗来防病。因此有的病毒是有害的，有的病毒是有益的，故C错误；病毒没有细胞结构，因此这种生物不具有完整的细胞结构，故D错误。</p></div>
题型：综合题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】5月31日是世界无烟日，同学们为了宣传烟草对健康的危害，不做“校服烟民”，实验小组用同一品牌香烟各半支的烟丝，分别加入50m1、40m1、30m1、20m1蒸馏水浸泡一天，取其浸出液进行了“烟草浸出液对水蚤心率的影响”的探究。实验数据见表 </p><table cellspacing="0" cellpadding="0" style="width:321pt; border:0.75pt solid #000000; border-collapse:collapse"><tr style="height:16.5pt"><td style="width:160.95pt; border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>组号</p></td><td style="width:13.95pt; border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; border-left-style:solid; border-left-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>一</p></td><td style="width:25.95pt; border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; border-left-style:solid; border-left-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>二</p></td><td style="width:17.7pt; border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; border-left-style:solid; border-left-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>三</p></td><td style="width:17.7pt; border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; border-left-style:solid; border-left-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>四</p></td><td style="width:17.7pt; border-left-style:solid; border-left-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>五</p></td></tr><tr style="height:16.5pt"><td style="width:160.95pt; border-top-style:solid; border-top-width:0.75pt; border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>用不同量的蒸馏水制成的烟草浸出液</p></td><td style="width:13.95pt; border-style:solid; border-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>清水</p></td><td style="width:25.95pt; border-style:solid; border-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>50mL </p></td><td style="width:17.7pt; border-style:solid; border-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>40mL</p></td><td style="width:17.7pt; border-style:solid; border-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>30mL</p></td><td style="width:17.7pt; border-top-style:solid; border-top-width:0.75pt; border-left-style:solid; border-left-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>20mL</p></td></tr><tr style="height:16.5pt"><td style="width:160.95pt; border-top-style:solid; border-top-width:0.75pt; border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>每10秒内心跳的次数</p></td><td style="width:13.95pt; border-top-style:solid; border-top-width:0.75pt; border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; border-left-style:solid; border-left-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>35</p></td><td style="width:25.95pt; border-top-style:solid; border-top-width:0.75pt; border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; border-left-style:solid; border-left-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>36</p></td><td style="width:17.7pt; border-top-style:solid; border-top-width:0.75pt; border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; border-left-style:solid; border-left-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>37</p></td><td style="width:17.7pt; border-top-style:solid; border-top-width:0.75pt; border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; border-left-style:solid; border-left-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>39</p></td><td style="width:17.7pt; border-top-style:solid; border-top-width:0.75pt; border-left-style:solid; border-left-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>42</p></td></tr></table><p> </p><p>（1）本实验的变量是______，实验过程中一只水蚤能用做______次实验，即______。</p><p>（2）为使实验更加科学可靠，每组实验要设置______组，并在计算水蚤心跳次数时取______。</p><p>（3）分析表中实验数据可得出的结论是______。</p><p>（4）根据上述实验及生活常识，有关吸烟的认识，错误的是______。</p><p>A．吸烟可直接影响呼吸系统的功能    B．吸烟可诱发多种心脑血管疾病</p><p>C．被动吸烟同样危害人体健康    D．吸烟是青少年走向成熟的表现</p></div></div>
<div><p>【答案】烟草浸出液的浓度 两 先在清水中计数心率，再在某一浓度的烟草浸出浪中计数水蚤的心率 重复 平均值 烟草当出液对水蚤心率有促进作用，且浓度越高作用越强 D </p><p>【解析】</p><p>（1）对照实验是指在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同之外，其他条件都相同的实验。其中不同的条件就是实验变量。对照实验的设计原则是：一组对照实验中只能有一个变量，且只能以所研究的条件为变量，其它条件应相同。 </p><p>（2）在探究“烟草浸出液对水蚤心率的影响”时，实验的变量是烟草浸出液的浓度的不同。因此实验组和对照组除烟草浸出液的浓度外，其他条件应相同且适宜，据此解答。</p><p>（1）根据表中数据可知，该实验唯一不同的量是烟草浸出液的浓度，本实验的变量是烟草浸出液的浓度。</p><p>实验时烟草浸出液中烟草的有害成分会留在水蚤体内，影响水蚤的心率，从而影响实验结果的准确性。因此，用一只水蚤只能做两次实验，必须先在清水中计数心率，再在某一浓度的烟草浸出浪中计数水蚤的心率。前后顺序不能颠倒。 </p><p>（2）在实验中，设置重复实验，取平均值，目的是为了减少数据的误差，使实验结果更准确。因此每组实验要设置重复组计数水蚤心跳次数，取平均值。 </p><p>（3）分析表中实验数据：清水中的水蚤10秒内心跳次数是35，则实验可得出的结论是：烟草当出液对水蚤心率有促进作用，且浓度越高作用越强。 </p><p>（4）根据上述实验及生活常识，有关吸烟的认识，正确的是： </p><p>A、吸烟能诱发呼吸系统疾病，抑制气管和支气管内表面的黏膜上纤毛的运动，使痰液不能及时排出，降低呼吸道的净化作用，使呼吸道容易受病菌侵袭而患气管炎、支气管炎等疾病，A正确； </p><p>B、长期吸烟者的肺癌发病率比不吸烟者高10倍至20倍，喉癌发病率高6至10倍，冠心病发病率高2至3倍，循环系统发病率高3倍，气管类发病率高2至8倍。可见烟会诱发心脑血管疾病，B正确； </p><p>C、研究结果表明，吸烟者吸烟时对旁人的危害比对他自己还大，所以被动吸烟也会影响健康，C正确； </p><p>D、青少年正处在生长发育时期，吸烟会增加呼吸系统疾病的发病率，不利于身体健康，D错误；</p></div>
题型：综合题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】抗生素是人们治病的良药，由于现在人们使用抗生素过多，有些病不再“害怕”抗生素了，人们就称那些对绝大多数抗生素不再敏感的细菌为“超级细菌”。此外抗生素也在现代畜牧业中被广泛应用，不可避兔地造成牛奶中抗生素残留。若长期饮用含有抗生素的牛奶，会影响人体健康。为了寻找合适的奶源制作酸奶，某科研小组进行了相关实验：</p><p>将编号甲、乙、丙的三张灭菌滤纸圆片，分别浸润如表各检测样品后，放置在涂布了细菌的培养基上，在37℃环境下培养24小时，结果如图（注：抑菌圈用于描述实验中不生长细菌的地方，常常是一个规则的圆。一般来说抗生素浓度越高，抑菌圈越大）：</p><p><img src="https://picture.zhihuicn.com/2019/10/06/08/4ab19b10/SYS201910060807549089151233_ST/SYS201910060807549089151233_ST.001.png" width="150" height="63" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:column; -aw-rel-vpos:paragraph; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /></p><table cellspacing="0" cellpadding="0" style="width:214.5pt; border:0.75pt solid #000000; border-collapse:collapse"><tr style="height:16.5pt"><td style="width:57.45pt; border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>组别</p></td><td style="width:133.95pt; border-left-style:solid; border-left-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>检测样品</p></td></tr><tr style="height:16.5pt"><td style="width:57.45pt; border-top-style:solid; border-top-width:0.75pt; border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>甲</p></td><td style="width:133.95pt; border-top-style:solid; border-top-width:0.75pt; border-left-style:solid; border-left-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>含抗生素的鲜牛奶</p></td></tr><tr style="height:16.5pt"><td style="width:57.45pt; border-top-style:solid; border-top-width:0.75pt; border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>乙</p></td><td style="width:133.95pt; border-top-style:solid; border-top-width:0.75pt; border-left-style:solid; border-left-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>待测牛奶</p></td></tr><tr style="height:16.5pt"><td style="width:57.45pt; border-top-style:solid; border-top-width:0.75pt; border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>丙</p></td><td style="width:133.95pt; border-top-style:solid; border-top-width:0.75pt; border-left-style:solid; border-left-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>不含抗生素的鲜牛奶</p></td></tr><tr style="height:16.5pt"><td style="width:57.45pt; border-top-style:solid; border-top-width:0.75pt; border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>丁</p></td><td style="width:133.95pt; border-top-style:solid; border-top-width:0.75pt; border-left-style:solid; border-left-width:0.75pt; padding:3.38pt 5.03pt; vertical-align:middle"><p>？</p></td></tr></table><p> </p><p>（1）通过甲、丙两组实验结果的对比，可得出的结论是______。</p><p>（2）乙组实验结果表明，此待测牛奶______（填“适合”或“不适合”）用于制作酸奶。</p><p>（3）有人提出，经过消毒可使牛奶中抗生素失效，为了验证这一说法，科研小组在原实验基础上设置丁组，那么丁组的检测样品应该为______的鲜牛奶。若丁组实验结果形成______，则说明消毒不能使牛奶中的抗生素失效。</p><p>（4）去年八月我国确诊首例非洲猪瘟疫情，它是由非洲猪瘟病毒导致。若某养猪场出现猪瘟疫情，对其使用抗生素进行治疗，效果不明显，原因是______。</p><p>（5）结合上述材料和实验，在安全用药和生产生活方面我们应该做到______。</p></div></div>
<div><p>【答案】抗生素能够杀死或抑制细菌，形成抑菌圈 不适合 含有抗生素并消毒 抑菌圈 非洲猪瘟是由病毒引起的，抗生素是真菌产生的能够杀死或抑制某些致病细菌的物质，对病毒不起作用 根据病情需要合理、适量使用，不能滥用 </p><p>【解析】</p><p>微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如制馒头、面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，利用青霉发酵可以提取出青霉素等。</p><p>（1）通过甲、丙两组实验结果的对比，可得出的结论是抗生素能够杀死或抑制细菌，形成抑菌圈。</p><p>（2）从表格中乙组实验结果表明，可以看出此待测牛奶不适合用于制作酸奶。 </p><p>（3）有人提出，经过消毒可使牛奶中抗生素失效，为了验证这一说法，科研小组在原实验基础上设置丁组，那么丁组的检测样品应该为含有抗生素并消毒的鲜牛奶。若丁组实验结果形成抑菌圈，则说明消毒不能使牛奶中的抗生素失效。 </p><p>（4）抗生素能杀死多种致病的细菌，它对病毒是不起作用的。 </p><p>（5）由上述材料可知，在安全用药方面我们应该做到根据病情需要，正确选择药物的品种、剂量和服用时间等，合理、适量使用，不能滥用，充分发挥其最佳效果，尽量避免药物对人体产生的不良作用或危害。</p></div>
题型：综合题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】泡菜的制作工艺是我国悠久的饮食文化遗产之一。制作泡菜过程中，微生物会将蔬菜中的硝酸盐还原成亚硝酸盐，为避免对人体产生危害，应控制亚硝酸盐在一定浓度范围内。某兴趣小组研究了不同浓度食醋对泡白菜中亚硝酸盐含量的影响。</p><p>具体做法是：称取等量白菜4份，每份均加入等量7%盐水、鲜姜和辣椒，再加入食醋，调节料液的食醋浓度分别为0、0.3%、0.6%、0.9%．重复做3次。从泡菜制作第1天开始，每天测定其亚硝酸盐含量，测定10天，结果如下。</p><p><img src="https://picture.zhihuicn.com/2019/10/06/08/4ab19b10/SYS201910060807550964427052_ST/SYS201910060807550964427052_ST.001.png" width="404" height="236" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:column; -aw-rel-vpos:paragraph; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /></p><p>（1）制作泡菜所利用的细菌是______。</p><p>（2）设置食醋浓度为0的组，目的是______；实验中添加的材料需取等量，目的是______。</p><p>（3）分析曲线，随泡制时间增加，亚硝酸盐含量变化趋势均表现为______，并在第______天均达到最大值。</p><p>（4）分析比较四条曲线亚硝酸盐变化趋势可知食醋能抑制亚硝酸盐的产生，当食醋浓度为______时抑制作用最强。</p><p>（5）结合本实验，对家庭内制泡白菜提出一条建议______。</p></div></div>
<div><p>【答案】乳酸杆菌（乳酸菌） 设置对照 控制无关变量 先上升后下降 3 0.6% 制作泡白菜时可适当加醋 </p><p>【解析】</p><p>微生物的发酵在食品的制作中具有重要意义，如制馒头、面包、酿酒要用到酵母菌，制泡菜要用到乳酸菌，解答即可。</p><p>（1）微生物的发酵在食品的制作中具有主要作用，如制作泡菜时要用到乳酸菌，乳酸菌是一种厌氧菌，在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜呈现一种特殊的风味，还不改变菜的品质；</p><p>（2）该实验的变量是醋酸溶液的浓度，设置食醋浓度为0的组，目的是设置对照；实验过程中要控制单一变量，因此实验中添加的材料需取等量，目的是控制无关变量； </p><p>（3）分析曲线，随泡制时间增加，亚硝酸盐含量变化趋势均表现为先上升后下降，并在第3天均达到最大值； </p><p>（4）分析比较四条曲线亚硝酸盐含量的最大值，不同浓度的食醋对泡白菜时亚硝酸盐含量的影响是食醋能抑制泡白时菜亚硝酸盐的产生；三组食浓度中，0.6%抑制作用最强，食醋浓度过高或过低抑制作用均下降； </p><p>（5）结合本实验，对家庭自制泡白菜提出一条建议：制作泡白菜时可适当加醋。</p></div>
题型：综合题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】近几年，在世界各地连续发生了多次大地震，夺走了很多人的生命。在惊恐地震无情的同时，也反映出人们地震应急安全知识的缺少。震区的卫生防疫、健康教育问题正摆在人们的面前。假如你是一名救灾现场的志愿者，遇到下列现实问题，你能正确处理吗？</p><p>（1）如果发现某人上臂受伤导致鲜红色血液不断喷出，应在病人受伤血管的______（填“近心端”或“远心端”）止血。</p><p>（2）如果要给病人打针、服药，一定要提前认真阅读药品______绝对不能盲目用药。</p><p>（3）如果遇到心跳、呼吸骤停的患者，打过“120”急救电话之后，应该马上对患者进行心肺复苏。实施心肺复苏时先进行30次______，再进行2次______。</p><p>（4）为防止震区有传染病蔓延，医护人员对适龄儿童和老人接种疫苗，这属于传染病预防措施中的______。在免疫学中，疫苗相当于______。</p><p>（5）小武在在这场地震中幸免于难，但晚上常被噩梦惊醒，白天也时常焦虑不安。医生认为要对他进行一些心理上的辅导，因为健康是指身体上、心理上和______的良好状态，而不仅仅是没有疾病或者不虚弱。</p></div></div>
<div><p>【答案】近心端 各种信息 心脏按压 人工呼吸 保护易感人群 抗原 社会适应 </p><p>【解析】</p><p>此题是一道考查“健康的生活”部分的综合考题，涉及到出血的初步护理，安全用药，人工呼吸以及传染病的预防措施。</p><p>（1）动脉是将心脏的血液流向全身各处去的血管，压力大，血流速度快，血液是鲜红色。出血时应该在近心端止血。</p><p>（2）给病人打针、服药前，一定要认真分析药品标签或者说明书上的各种信息，绝对不能盲目用药。</p><p>（3）如果人突然停止呼吸，但心跳存在时，我们一般应对其进行人工呼吸进行施救，先做30次心脏按压，再做2次人工呼吸，如此交替反复进行 。</p><p>（4）健康是指一种身体上，心理上和社会适应方面的良好状态，而不仅仅是没有疾病或者不虚弱。</p></div>
题型：综合题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】如图所示的四种单细胞生物在结构上既有相同之处也有不同之处，它们都能在各自的环境中独立生存。请根据所学知识回答：</p><p><img src="https://picture.zhihuicn.com/2019/10/06/08/4ab19b10/SYS201910060807554714508508_ST/SYS201910060807554714508508_ST.001.png" width="403" height="116" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:column; -aw-rel-vpos:paragraph; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /></p><p>（1）从细胞结构看，如果将C归为一类，A、B、D归为另一类，你的分类依据为______。</p><p>（2）A属于动物，它在细胞的基本结构上与其他三种生物最主要的区别是______。</p><p>（3）B能进行光合作用，因为其细胞结构中有______，所以它的营养方式为______。</p><p>（4）C分布广泛，一是与它靠______生殖有关，二是与利用芽孢度过不良环境有关。</p><p>（5）蒸出的馒头松软多孔，是因为有______参与的结果。</p><p>（6）上述四种单细胞生物都能独立完成与外界进行物质交换、生长和繁殖等生命活动，多细胞生物体又是以单个细胞为基础构建的。可见，细胞是生物体______的基本单位。</p></div></div>
<div><p>【答案】有无成形的细胞核 无细胞壁 叶绿体 自养 分裂 D 酵母菌 结构和功能 </p><p>【解析】</p><p>由图可知：A草履虫、B衣藻、C细菌、D酵母菌。解答即可。</p><p>（1）A、B、C、D四类生物均属于单细胞生物，单细胞生物C细菌没有成形的细胞核，属于原核生物；A、B、D三类生物都有形成的细胞核，属于真核生物。故将C归为一类，A、B、D归为另一类的分类依据为有无成形的细胞核。</p><p>（2）A草履虫属于动物，其细胞结构无细胞壁，而B衣藻、C细菌、D酵母菌有细胞壁结构。</p><p>（3）B衣藻属于藻类植物，体内具有叶绿体，能够进行光合作用，营养方式是自养； </p><p>（4）细菌通过分裂繁殖，繁殖速度快，分布广泛，能形成芽孢度过不良环境； </p><p>（5）D酵母菌能够通过发酵，分解有机物产生二氧化碳，二氧化碳受热膨胀，所以蒸出的馒头暄软多孔； </p><p>（6）单细胞生物虽然只由一个细胞构成，但也能完成营养、呼吸、排泄、运动、生殖和调节等生命活动。多细胞生物体又是以单个细胞为基础构建的。可见，细胞是生物体结构和功能的基本单位。</p></div>
题型：综合题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】酵母菌种类繁多，用途广泛，与人类的生活息息相关，经常在食品、医药、化工、农业等生产生活中得到应用。图一表示日常生活中制作面包的基本过程，图二简单表示了葡萄酒的酿制过程，据此，请分析回答：</p><p><img src="https://picture.zhihuicn.com/2019/10/06/08/4ab19b10/SYS201910060807557214862812_ST/SYS201910060807557214862812_ST.001.png" width="404" height="115" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:column; -aw-rel-vpos:paragraph; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /></p><p>（1）制作面包时将含有酵母的生面团放置2-4小时（俗话说“醒一醒”）的目的是______，大约1小时后生面团的体积将会膨大，原因是其中的酵母菌能______。</p><p>（2）若将含酵母菌的生面团保持在0℃或更低的温度，1小时后它的体积则无明显变化，主要原因是______。</p><p>（3）图二甲中搅拌时会溶解更多的氧，此过程中酵母菌的数量会明显______，但此时______（产生、不产生）酒精。</p><p>（4）图二中乙、丙要密封的原因是______。</p><p>（5）图二中甲乙两个过程都会产生的气体主要是______，请设计一个小实验验证该气体，并说明现象______。</p></div></div>
<div><p>【答案】使酵母菌能够充分的进行发酵 分解葡萄糖产生二氧化碳 低温抑制了酵母菌的生长和繁殖 增加 不产生 为了酵母菌进行无氧呼吸 二氧化碳 将产生的气体通入澄清的石灰水，澄清的石灰水变浑浊 </p><p>【解析】</p><p>发酵现象是由微生物引起的，在无氧条件下，酵母菌能将葡萄糖分解为二氧化碳和酒精，这个过程叫做发酵；微生物的发酵在食品的制作中有重要的作用，如蒸馒头、酿酒要用到酵母菌。</p><p>（1）制作面包时将含有酵母的生面团放置2-4小时的目的是使酵母菌能够充分的进行发酵。在适宜的温度下，酵母菌会分解葡萄糖产生二氧化碳，二氧化碳是气体，因此会使得面团的体积变大。</p><p>（2）酵母菌的生活需要适宜的温度，过高会杀死酵母菌，过低会抑制其生长和繁殖，因此若将生面团保持在0℃，1小时后放入烤炉烘烤，生面团的体积无明显变化。 </p><p>（3）图二甲中要进行搅排是为了增加氧溶量，酵母菌进行有氧呼吸，大量繁殖，此时不产生酒精。 </p><p>（4）乙、丙中要密封是为了营造无氧环境，使酵母菌进行无氧呼吸。 </p><p>（5）葡萄酒制作的原理是利用酵母菌分解葡萄糖生成丙酮酸，该物质在无氧条件下，转变成酒精。此过程中产生的气泡主要是发酵过程产生的二氧化碳。将产生的气体通入澄清的石灰水，澄清的石灰水变浑浊。</p></div>
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