山东省枣庄市四十一中第一学期济教版七年级上册生物期末复习 专题训练：动物的行为及
题型：选择题※难度：较易
<div><div><p>【题目】动物的行为可分为先天性行为和学习行为。有关叙述错误的是 ( )</p><p>A. 先天性行为是动物的本能,不需后天学习</p><p>B. 海豚表演算术等行为,属于学习行为</p><p>C. 大猩猩叠起箱子取高处食物,属于先天性行为</p><p>D. 动物行为需要神经系统和内分泌系统的调节</p></div></div>
<div><p>【答案】C</p><p>【解析】先天性行为是动物的本能，不需后天学习，A正确；海豚表演的算算术等行为，属后天性行为，B正确；大猩猩叠起箱子取高处食物，是通过生活经验和学习逐渐建立的，因此属后天性学习行为而不是先天性行为，C错误；高等动物的行为需要神经系统和内分泌系统的调节，D正确。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】以下有关动物运动和行为的叙述，错误的是（ ）</p><p>A. 关节囊使关节更加牢固 B. 海豚顶球表演是一种学习行为</p><p>C. 蜜蜂利用舞蹈传递食物信息 D. 蚂蚁不具有社会行为</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】D</p><p>【解析】试题分析：使关节牢固的结构特点是：关节囊及囊里面、外面的韧带将两骨牢固地连在一起；A正确；学习行为是指在遗传因素的基础上，通过环境因素的作用，由生活经验和学习而获得的行为，鹦鹉学舌属于学习行为，B正确；通讯是指一个群体中的动物个体向其他个体发出某种信息，接受信息的个体产生某种行为反应的现象，分工合作需随时交流信息，交流方式有动作、声音、和气味等．雌蛾分泌性外激素属于传递信息，C正确；动物的社会行为是指群体内部不同成员之间分工合作、共同维持群体生活的行为．白蚁群体成员之间有明确的分工．群体中有雌蚁（就是蚁后，是专职的“产卵机器“）、雄蚁（与雌蚁交配）、工蚁（职能是筑巢、喂养雌蚁、雄蚁和兵蚁）和兵蚁（专司蚁穴的保卫），D错误。</p></div>
题型：选择题
※难度：容易
<div><div><p>【题目】下列有关动物行为的说法中，错误的是（ ）</p><p>A. 动物的行为从其获得途径上可以分为先天性行为和学习行为</p><p>B. 动物的学习行为一旦形成，就不会改变</p><p>C. 动物的先天性行为使动物能适应环境，得以生存和繁殖后代</p><p>D. 动物的学习行为可以让它们更好地适应复杂环境的变化</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】B</p><p>【解析】试题分析：动物行为从其获得途径上可分为先天性行为和学习行为，先天性行为是指动物一出生就有的一种行为方式，是动物的一种本能，由体内的遗传物质决定的；而学习行为是动物出生后在成长的过程中通过环境因素的影响，由生活经验和“学习”逐渐建立起来的，是在先天性行为的基础上建立的一种新的行为活动，也称为后天性行为，A正确；学习行为是在遗传因素的基础上，通过环境因素的作用，由生活经验和学习而获得的行为．当刺激该行为产生的环境因素去除后，该行为会逐渐消失，B错误；先天性行为是动物的一种本能，由体内的遗传物质决定的，使动物能适应环境，得以生存和繁殖后代，C正确；学习行为是动物不断适应多变环境，得以更好地生存和繁衍的重要保证，可以让它们更好地适应复杂环境的变化，D正确。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】下列属于社群行为的是（ ）</p><p>A. 作茧自缚 B. 螳螂捕蝉 C. 狗急跳墙 D. 猴王争霸</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】D</p><p>【解析】试题分析：社会行为是一些营群体生活的动物，群体内形成一定的组织，成员之间有明确分工，共同维持群体生活的行为，、“螳螂捕蝉”、“狗急跳墙”、“作茧自缚”，它们群体内都没有明确的分工，也没有严格的等级，因此，都不具有社会行为；“猴王争霸”体现了群体内有明显的等级，因此具有社会行为。</p></div>
题型：选择题
※难度：容易
<div><div><p>【题目】当蚂蚁发现新食物源或要迁移到新的巢址时，都要通知同伴(如下图所示)。蚂蚁的这种通讯依靠的是</p><p><img src="https://picture.zhihuicn.com/2017/12/31/01/6d39668a/SYS201712310116328990466213_ST/SYS201712310116328990466213_ST.001.jpeg" width="202" height="117" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:column; -aw-rel-vpos:paragraph; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /></p><p>A. 声音</p><p>B. 动作</p><p>C. 气味</p><p>D. 激素</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】B</p><p>【解析】试题分析：从图中看出蚂蚁用头左右摆动召唤同伴到新食源地或用身体前后来回运动召唤伙伴到新巢址，这是蚂蚁用动作进行信息交流。</p></div>
题型：选择题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】动物作为生物圈中的消费者，其作用主要体现在（ ）</p><p>A．在维持生态平衡中起重要作用</p><p>B．促进生态系统的物质循环</p><p>C．帮植物传粉和传播种子</p><p>D．以上三项都正确</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】D</p><p>【解析】</p><p>试题分析：自然界中的动物和植物在长期生存与发展的过程中，形成相互适应、相互依存的关系，动物能够帮助植物传粉，使这些植物顺利地繁殖后代；动物作为消费者，直接或间接地以植物为食，通过消化和吸收，将摄取的有机物变成自身能够利用的物质，这些物质在动物体内经过分解，释放能量，同时也产生二氧化碳、尿液等物质，这些物质可以被生产者利用，而动物排出的粪便或遗体经过分解者的分解后，也能释放出二氧化碳、含氮的无机盐等物质，可见，动物能促进生态系统的物质循环；在生态系统中各种生物的数量和所占的比例总是维持在相对稳定的状态，这种现象叫做生态平衡，生态系统中的物质和能量就是沿着食物链和食物网流动的，如果食物链或食物网中的某一环节出了问题，就会影响到整个生态系统，而动物在生态平衡中起着重要的作用。</p><p>故选：D</p></div>
题型：综合题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】请阅读下列材料,回答有关问题:</p><p>(1)刚出生的小袋鼠眼睛还睁不开,掉在母袋鼠的尾巴根部,靠本能爬向母袋鼠的尾尖,再从尾尖爬到母袋鼠腹部的育儿袋中吃奶,小袋鼠的这些行为从获得途径来看属于________行为,该行为是由动物体内的________所决定的。</p><p>(2)幼小的黑猩猩能模仿成年黑猩猩,用一根蘸水的树枝取白蚁作为食物。成年黑猩猩会利用经验来解决问题,当香蕉被挂在高处时,黑猩猩会把几个木箱堆叠起来,然后爬到木箱顶上去摘香蕉,幼小黑猩猩和成年黑猩猩的这些行为从获得途径来看属于________行为。低等动物学不会这些行为,可见黑猩猩该行为必须建立在________因素的基础上,更有利于动物生存。</p><p>(3)你听说过“狼孩”吗?一个小时候被狼收养的孩子,当她被人从狼群中救出后,总是不喜欢穿衣服,她喜欢像狼一样叫,还会咬人。科研人员努力教她学习说话,可她直到死前也没有学会说一句话,她不喜欢吃熟的食物,但爱吃生肉,最终死于吃生肉引起的疾病,当时她只有10岁。从这一故事中你能认识到人类的学习行为有什么特点?_________________________________________。</p></div></div>
<div><p>【答案】 先天性 遗传物质 学习 遗传 学习行为有关键期,错过关键期就很难学会</p><p>【解析】试题分析：（1）动物行为从行为获得的途径可分为先天性行为和学习行为，先天性行为是指动物一出生就有的一种行为方式，是动物的一种本能，由体内的遗传物质决定的，因此，题干中小袋鼠的这些行为从获得途径来看属于先天性行为，该行为是由动物体内的遗传物质所决定的；</p><p>（2）学习行为是动物出生后在成长的过程中通过环境因素的影响，由生活经验和“学习”逐渐建立起来的，是在先天性行为的基础上建立的一种新的行为活动，也称为后天性行为，因此题干中幼小黑猩猩和成年黑猩猩的这些行为从获得途径来看属于学习行为，低等动物学不会这些行为，可见黑猩猩该行为必须建立在遗传因素的基础上，更有利于动物生存；</p><p>（3）动物的学习行为是动物在出生后在成长的过程中通过生活经验和“学习”逐渐建立起来的新的行为活动，对一个人来说技能的训练和知识的学习，应该与大脑发育的阶段相适应，人类大脑的发育，人类语言的发展和通过语言文字等信息符号的学习是有关键时期的，不能错过，狼孩和熊孩就是因为错过了这一段时期，才造成若干年后，才勉强学会直立，用手吃食和懂某些词语的结果。</p></div>
题型：综合题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】阅读以下资料,回答问题:</p><p>资料一:红嘴鸥被称为昆明的“荣誉市民”,已连续多年从西伯利亚飞抵昆明越冬,为昆明增添了一道美丽的风景。</p><p>小白鼠活动的区域一般只限于隐蔽处,一旦进入空旷的地方就会设法寻找隐身处,表现出特殊的“寻墙行为”。将小白鼠放入迷宫中,小白鼠经过多次“走错路”,终于找到出口。用大量小白鼠实验发现:有的小白鼠可以很快找到出口,而有的小白鼠却要经过多次失败后才能找到出口。</p><p>(1)从行为的发生(获得途径)来说,红嘴鸥飞抵昆明越冬的迁徙行为和小白鼠的“寻墙行为”都属于</p><p>_____行为。</p><p>(2)实验表明小白鼠的学习能力存在个体差异,这是由____________决定的。</p><p>资料二:动物在生命世界中的精彩表演,使我们的星球充满了生机与活力,它们的行踪几乎处处可见,诗人的笔下也留下了它们的身影:“漠漠水田飞白鹭,阴阴夏木啭黄鹂”“稻花香里说丰年,听取蛙声一片”“采得百花成蜜后,不知辛苦为谁甜”“三月闻黄鹂,幼妇悯蚕饥”“细雨鱼儿出,微风燕子斜”……</p><p> (3)蛙的幼体生活在水中,用鳃呼吸,成体大多生活在陆地,用肺呼吸,皮肤辅助呼吸,它属于________动物。</p></div></div>
<div><p>【答案】 先天性 遗传物质 两栖</p><p>【解析】动物行为分为先天性行为和学习行为，先天性行为是指动物一出生就有的一种行为方式，是动物的一种本能，由体内的遗传物质决定；而学习行为是动物出生后在成长的过程中通过环境因素的影响，由生活经验和“学习”逐渐建立起来的，是在先天性行为的基础上建立的一种新的行为活动，也称为后天性行为。</p><p>（1）按照获得的途径来看把动物的行为分为先天性行为和学习行为。从行为的功能来看，动物的行为分为：取食行为、繁殖行为、防御行为、攻击行为、迁徙行为等。此题中红嘴鸥飞抵昆明过冬的迁徙行为，和小白鼠的“寻墙行为”都属于先天性行为，它是动物生来就有的，由动物体内的遗传物质所决定的行为。<br />（2）通过小白鼠走迷宫的实验可知，小白鼠的学习能力存在个体差异，学习行为是在遗传因素的基础上，通过环境因素的作用，由生活经验和学习而获得的行为。<br />（3）两栖动物指幼体在水中生活，用鳃呼吸，成体既能在水中生活，也能在陆上生活，用肺呼吸，肺不发达，其皮肤裸露而湿润，无鳞片，毛发等皮肤衍生物，粘液腺丰富，具有辅助呼吸功能。因此，蛙属于两栖动物。</p></div>
题型：综合题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】地球上动物种类繁多,它们多种多样的运动方式和行为扩大了其活动范围,便于更好地生存和繁衍。</p><p> (一)动物的行为常常表现为各种各样的运动。请分析下面的资料并回答:</p><p>资料一:幼狮天生的利爪能够帮助它成功狩猎,本能地突袭那些引起它注意的目标,这非常有利于它的生存。然而,要想完全掌握狩猎技巧,还需要不断实践以积累经验。</p><p>资料二:蚕农发现,雌雄蛾从茧中钻出来,必须在最短的时间内爬到一起进行交配,否则,因寿命短暂会失去传宗接代的机会。雌雄蛾能在较短的时间内爬到一起,完全是靠它们之间释放“气味”和识别“气味”实现的。</p><p>(1)资料一说明________行为是学习行为的基础,学习行为的优越性在于使动物能够_________________。</p><p>(2)资料二中,雌雄蛾依靠“气味”爬到一起,能散发这种“气味”的物质在生物学上叫做___________,这一实例表明了动物个体间能够进行_____________。</p></div></div>
<div><p>【答案】 先天性 更好地适应复杂环境 性外激素 信息交流</p><p>【解析】（1）学习行为是动物出生后，在动物的成长过程中，通过生活经验和学习逐渐建立起来的新的行为。资料一说明先天性行为是学习行为的基础，学习行为的优越性在于使动物能够更好地适应复杂环境。<br />（2）资料二中，雌雄蛾依靠“气味”爬到一起，能散发这种“气味”的物质在生物学上叫做性外激素，这一实例表明了动物个体间能够进行信息交流（或通讯）。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】将细菌接种在固体培养基上培养，它会繁殖并形成菌落（如下图）。某实验小组欲检测A、B两种抗生素的杀菌作用，下列实验方案中最合理的是 （ ）</p><p><img src="https://picture.zhihuicn.com/2017/12/31/01/1a573875/SYS201712310102330850100126_ST/SYS201712310102330850100126_ST.001.png" width="581" height="123" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:column; -aw-rel-vpos:paragraph; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /></p><p>A. ① B. ② C. ③ D. ④</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】C</p><p>【解析】根据题意分析本实验的目的是检验两种抗生素的杀菌作用，该实验应遵循对照原则，即设计只有细菌的空白对照组，实验组是含有A抗生素和含有B抗生素，然后进行对比分析，符合分析的图示只有C。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】小李同学在学习发酵技术后,自己尝试制作酸奶,他按照以下步骤进行操作,结果没有成功,导致他失败的错误操作步骤是 ( )</p><p>A. 第一步将烧杯、量筒、广口瓶等器皿在水中煮沸5分钟以消毒灭菌</p><p>B. 第二步将新鲜牛奶倒入消毒后的烧杯并加入适量蔗糖,加热煮沸4～5分钟</p><p>C. 第三步按照1∶5的比例将准备好的酸奶加入自然冷却到80℃的牛奶中,充分摇匀</p><p>D. 第四步将摇匀后的牛奶倒入广口瓶中并密封,置于20～30℃环境中4～6小时</p></div></div>
<div><p>【答案】C</p><p>【解析】乳酸菌在无氧、适温的条件下能将乳糖分解成乳酸。乳酸菌等微生物的大量繁殖需要一定的基本外界条件：适宜的温度、缺氧的环境、水分和充足的有机物。分析题意可知，小明在制作酸奶的过程中，鲜奶煮沸后没有冷却就接种，乳酸菌在高温下失去了活性。C错误。<br />故选C。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】依据图①～④,下列说法正确的是 ( ) </p><p><img src="https://picture.zhihuicn.com/2018/08/25/10/83c7d744/SYS201808251008005607774811_ST/SYS201808251008005607774811_ST.001.png" width="325" height="100" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:column; -aw-rel-vpos:paragraph; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /></p><p>A. 图①所示生物能通过形成芽孢繁殖后代</p><p>B. 图②所示生物通过产生孢子来繁殖,它的细胞与图①所示生物一样,都没有成形的细胞核</p><p>C. 图③所示细胞能将无机物合成有机物,图①②所示生物在生态系统中都属于分解者</p><p>D. 图①③所示细胞有细胞壁,图②所示生物的细胞与图④所示细胞都没有细胞壁</p></div></div>
<div><p>【答案】C</p><p>【解析】试题分析：如图，①是细菌，②是真菌，③是植物细胞，④是动物细胞。</p><p>细菌是通过分裂生殖的，不符合题意；</p><p>真菌的细胞结构有：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核和液泡，细菌的细胞结构内没有成形的细胞核，不符合题意；</p><p>植物细胞中有叶绿体，所以能进行光合作用将无机物合成有机物，细菌、真菌是生态系统中的分解者，符合题意；</p><p>D、动物细胞的细胞结构没有细胞壁，真菌有细胞壁，不符合题意。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】针对以下①-④的结构图，下列说法错误的是</p><p><img src="https://picture.zhihuicn.com/2017/12/31/00/655cec85/SYS201712310048233082757541_ST/SYS201712310048233082757541_ST.001.png" width="258" height="92" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:column; -aw-rel-vpos:paragraph; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /></p><p>A. ①不是动物细胞</p><p>B. ②有细胞核</p><p>C. ③没有成形的细胞核</p><p>D. ④没有细胞结构，但能独立生活</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】D</p><p>【解析】①为植物细胞结构，②是动物细胞结构，③是细菌的结构，④是病毒的结构。</p><p>①植物细胞结构，具有液泡、细胞壁，不是动物细胞，A正确；</p><p>②为动物的结构，有细胞核，B正确；</p><p>③为细菌的结构，无成形的细胞核，C正确；</p><p>④病毒的结构，病毒无细胞结构，只有蛋白质的外壳和内部的遗传物质构成，不能独立生活，只能寄生在其它生物体内，D错误。</p></div>
题型：选择题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】下列关于芽孢的叙述，正确的是( )</p><p>A. 芽孢就是孢子</p><p>B. 芽孢是细菌在不良环境条件下产生的生殖细胞</p><p>C. 霉菌菌落表面呈现的红、褐、绿、黑等颜色是芽孢的颜色</p><p>D. 芽孢是细菌的休眠体，对不良环境有较强的抵抗能力</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】D</p><p>【解析】细菌遇到不良环境时可以形成芽孢来度过不良环境。有些细菌（多为杆菌）在一定条件下，细胞壁加厚，细胞质高度浓缩脱水所形成的一种抗逆性很强的球形或椭圆形的休眠体。芽孢最主要的特点就是抗性强，对高温、紫外线、干燥、电离辐射和很多有毒的化学物质，都有很强的抵抗性。遇到适宜的环境，芽孢又恢复生命现象，一个芽孢只变成一个细菌，因此芽孢不是生殖细胞，是细菌的休眠体，对不良环境有较强的抵抗力。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】与洋葱叶肉细胞相比,细菌的细胞中没有的是 ( )</p><p>①细胞壁 ②细胞质 ③细胞膜 ④成形的细胞核 ⑤叶绿体</p><p>A. ①②③④ B. ①④⑤ C. ③④ D. ④⑤</p></div></div>
<div><p>【答案】D</p><p>【解析】细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核。而洋葱表皮细胞是植物细胞，有细胞壁、细胞膜、细胞质、液泡和细胞核。因此细菌和洋葱表皮细胞的区别是细菌没有成形的细胞核和叶绿体。<br />故选D。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】比较HIV、大肠杆菌、酵母菌三者之间的关系,下列说法错误的是 ( )</p><p> <img src="https://picture.zhihuicn.com/2018/08/25/10/83c7d744/SYS201808251008040959159406_ST/SYS201808251008040959159406_ST.001.png" width="320" height="120" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:column; -aw-rel-vpos:paragraph; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /></p><p>A. 三者中体积大小是:酵母菌>大肠杆菌>HIV</p><p>B. 三者中只有HIV没有细胞壁</p><p>C. 三者中HIV只能寄生在活细胞中</p><p>D. 三者中大肠杆菌和酵母菌都有细胞核</p></div></div>
<div><p>【答案】D</p><p>【解析】酵母菌用低倍的显微镜就能观察到，大肠杆菌用高倍显微镜观察，病毒用电子显微镜观察。因此可以推断三者体积大小是：酵母菌＞大肠杆菌＞病毒，A正确；大肠杆菌和酵母菌都有细胞壁，病毒没有细胞结构，也就没有细胞壁，故B正确；病毒不能独立生活，只能寄生在其他生物的活细胞中，离开活细胞就变成结晶体，故C正确；细菌没有成型细胞核，故D错误。故选D。</p></div>
题型：选择题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】细菌、真菌在分解自然界的有机物时，产生的物质是( )</p><p>A. 水 B. 二氧化碳 C. 无机盐 D. 三者均是</p></div></div>
<div><p>【答案】D</p><p>【解析】试题分析：细菌、真菌可把动植物遗体中的有机物分解成二氧化碳、水和无机盐，这些物质又能被植物吸收和利用，进行光合作用，制造有机物。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】某市召开“光盘行动,打包有奖”工作动员会,节约意识日益深入人心。家里的剩菜剩饭可以用保鲜膜包起来短时间保存,保鲜膜的作用主要是( )</p><p>A. 隔绝空气,挡住灰尘</p><p>B. 释放出化学物质杀死细菌</p><p>C. 隔绝空气,避免空气中的细菌进入</p><p>D. 隔绝空气,使食物中的细菌无法呼吸</p></div></div>
<div><p>【答案】C</p><p>【解析】食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等。现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂、溶菌酶等。利用保鲜膜保存主要是隔绝空气，避免空气中的细菌进入食物。<br />故选C。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】下列关于细菌、真菌与人类关系的叙述,错误的是 ( )</p><p>A. 酵母菌等应用于食品制作</p><p>B. 青霉等应用于疾病防治</p><p>C. 链球菌(细菌)引起人患手癣、足癣</p><p>D. 甲烷菌等应用于污水处理</p></div></div>
<div><p>【答案】C</p><p>【解析】微生物的发酵在食品的制作中有重要作用，如酿酒、做面包、蒸馒头等离不开酵母菌，A正确；利用霉菌生产抗生素，B正确；真菌引起人患手癖、足癖，C错误；一些细菌如甲烷菌在无氧气的条件下，能将有机物分解成二氧化碳和水，使污水得到净化，D正确。<br />故选C。</p></div>
题型：选择题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】细菌和真菌分布广泛,无处不在,与人类关系密切下列叙述错误的是 ( )</p><p>A. 制酱离不开霉菌 B. 细菌和真菌能引起食品腐败</p><p>C. 真菌能产生抗生素 D. 人类肠道中的细菌都是有害的</p></div></div>
<div><p>【答案】D</p><p>【解析】制酱要用到霉菌，霉菌发酵把有机物分解成氨基酸等物质，利于人体的吸收和提高食品的鲜度，A正确；各种细菌、真菌等微生物，接触到食物，并利用食物上的有机物发育繁殖。期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等等。因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的，B正确；有的真菌能引起多种疾病，有的真菌却可以产生杀死某些致病细菌的物质，这些物质被称为抗生素，如青霉素是一种著名的抗生素，它是由真菌中的青霉菌产生的，C正确；大肠杆菌是人和许多动物肠道中最主要且数量最多的一种细菌，一般不致病，但一些特殊血清型的大肠杆菌对人和动物有病原性，尤其对婴儿和幼畜（禽），常引起严重腹泻和败血症，D错误。</p></div>
题型：综合题
※难度：较难
<div><div><p>【题目】近年泰安市在徂徕山及大汶河流域发展万亩葡萄园,请结合水果发酵技术和保鲜技术的相关知识,分析回答。</p><p><img src="https://picture.zhihuicn.com/2018/08/25/10/83c7d744/SYS201808251008019049649151_ST/SYS201808251008019049649151_ST.001.png" width="356" height="153" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:column; -aw-rel-vpos:paragraph; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /></p><p>(1)甲图中制作果酒所必需的是[ ]______________。</p><p>(2)乙图是酿造果酒时产酒量随温度变化的曲线图,说明________________________。</p><p>(3)B在分类上属于______________,与A相比其结构特点是______________。</p></div></div>
<div><p>【答案】 A酵母菌 温度影响酵母菌的生活(生长和繁殖) 细菌 无成形的细胞核</p><p>【解析】试题分析：图甲是部分细菌、真菌的结构图，A内有液泡，外有细胞壁，是酵母菌。B有鞭毛，内无成形的细胞核，单细胞生物，应该是细菌。乙图是产酒量与温度的关系图，酿酒要用到酵母菌。微生物的发酵在食品的制作中有重要的作用。</p><p>（1）微生物的发酵在食品的制作中具有重要的意义，酿酒时要用到A酵母菌，A酵母菌可以经过发酵，把葡萄糖分解成二氧化碳和酒精。制醋要用到B醋酸菌，B醋酸菌发酵能产生醋酸。<br />（2）由上题可知，酿酒时要用到A酵母菌，A酵母菌可以经过发酵，把葡萄糖分解成二氧化碳和酒精，分析乙图的曲线可知，在适当的温度范围内，随着温度的升高，酵母菌的活性增强，利于发酵，产生较多的酒精，但随着温度的继续升高，超过了酵母菌的最适宜温度，温度过高会抑制酵母菌的活性，直至杀死酵母菌，产酒量会慢慢降低。这说明酵母菌的发酵需要适宜的温度。<br />（3）B是细菌，因为细菌是单细胞生物，细胞内无成形的细胞核，只有DNA的集中区。<br />（4）由于各种细菌、真菌等微生物，接触到水果，并利用其中的有机物生长和大量繁殖，期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等等。因此其腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的，微生物的生活需要适宜的温度、水分、营养物质等，夏天温度适宜，利于微生物的大量繁殖，进而分解食品中的有机物，导致食品的腐败变质。<br /> 由上可知，食品腐败的原因是微生物的生长和繁殖，因此保存食品就要杀死或抑制微生物的生长和繁殖，如保存水果时我们常用低温冷藏的方法，低温能抑制微生物的生长繁殖，同时低温还可以抑制其呼吸作用，减少水果内有机物的分解，利于水果的保鲜。</p></div>
题型：综合题
※难度：容易
<div><div><p>【题目】为验证果实表皮的保护作用，某生物实验小组利用苹果做了如下实验：</p><p>①取3个干净消毒的塑料袋，分别标上l、2、3号，把三个完整新鲜的苹果洗干净，将其中—个苹果放人l号袋内，密封。</p><p>②另取一个腐烂苹果，用消毒牙签刺入腐烂处，拔出后轻轻在—个苹果表面划动，但不划破表皮；重复三次，装入2号袋内，密封。</p><p>③ ，装入3号袋内，密封。</p><p>④将3个塑料袋放在温暖、黑暗的环境中，每天观察，连续三天。请完成下列问题：</p><p>（1）请将步骤③补充完整。</p><p>（2）实验中能形成对照实验的是 。</p><p>（3）该小组在步骤④观察的现象是 。请设计—个实验记录表格（2分）</p><p>（4）若实验现象为1号和2号袋内苹果不腐烂，而3号袋内苹果腐烂，可以得出的结论是 。</p><p>（5）以上结论是否可靠? ，原因是 。</p><p> </p></div></div>
<div><p>【答案】（1）用消毒牙签刺入腐烂处，拔出后在一个苹果表面划动，划破表皮，重复三次</p><p>（2）1号袋和2号袋（2号袋和3号袋）</p><p>（3）苹果是否腐烂（苹果腐烂程度）；</p><table cellspacing="0" cellpadding="0" style="border:0.75pt solid #000000; border-collapse:collapse"><tr><td style="width:113.8pt; border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding-right:5.03pt; padding-left:5.03pt; vertical-align:top"><p> </p></td><td style="width:113.8pt; border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; border-left-style:solid; border-left-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding-right:5.03pt; padding-left:5.03pt; vertical-align:top"><p>1号袋</p></td><td style="width:113.8pt; border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; border-left-style:solid; border-left-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding-right:5.03pt; padding-left:5.03pt; vertical-align:top"><p>2号袋</p></td><td style="width:113.8pt; border-left-style:solid; border-left-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding-right:5.03pt; padding-left:5.03pt; vertical-align:top"><p>3号袋</p></td></tr><tr><td style="width:113.8pt; border-top-style:solid; border-top-width:0.75pt; border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding-right:5.03pt; padding-left:5.03pt; vertical-align:top"><p>第一天</p></td><td style="width:113.8pt; border-style:solid; border-width:0.75pt; padding-right:5.03pt; padding-left:5.03pt; vertical-align:top"><p> </p></td><td style="width:113.8pt; border-style:solid; border-width:0.75pt; padding-right:5.03pt; padding-left:5.03pt; vertical-align:top"><p> </p></td><td style="width:113.8pt; border-top-style:solid; border-top-width:0.75pt; border-left-style:solid; border-left-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding-right:5.03pt; padding-left:5.03pt; vertical-align:top"><p> </p></td></tr><tr><td style="width:113.8pt; border-top-style:solid; border-top-width:0.75pt; border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding-right:5.03pt; padding-left:5.03pt; vertical-align:top"><p>第二天</p></td><td style="width:113.8pt; border-style:solid; border-width:0.75pt; padding-right:5.03pt; padding-left:5.03pt; vertical-align:top"><p> </p></td><td style="width:113.8pt; border-style:solid; border-width:0.75pt; padding-right:5.03pt; padding-left:5.03pt; vertical-align:top"><p> </p></td><td style="width:113.8pt; border-top-style:solid; border-top-width:0.75pt; border-left-style:solid; border-left-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding-right:5.03pt; padding-left:5.03pt; vertical-align:top"><p> </p></td></tr><tr><td style="width:113.8pt; border-top-style:solid; border-top-width:0.75pt; border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; padding-right:5.03pt; padding-left:5.03pt; vertical-align:top"><p>第三天</p></td><td style="width:113.8pt; border-top-style:solid; border-top-width:0.75pt; border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; border-left-style:solid; border-left-width:0.75pt; padding-right:5.03pt; padding-left:5.03pt; vertical-align:top"><p> </p></td><td style="width:113.8pt; border-top-style:solid; border-top-width:0.75pt; border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; border-left-style:solid; border-left-width:0.75pt; padding-right:5.03pt; padding-left:5.03pt; vertical-align:top"><p> </p></td><td style="width:113.8pt; border-top-style:solid; border-top-width:0.75pt; border-left-style:solid; border-left-width:0.75pt; padding-right:5.03pt; padding-left:5.03pt; vertical-align:top"><p> </p></td></tr></table><p>（4）果实表皮有保护作用</p><p>（5）不可靠；苹果数量太少，实验存在偶然性</p><p>【解析】</p><p>试题分析：对照实验应除了变量不同之外，其他条件都相同的实验。一组对照实验中只能有一个变量，且只能以所研究的条件为变量，其它条件应相同。上述实验的变量是果皮的完整性。故③应用消毒牙签刺入腐烂处，拔出后在一个苹果表面划动，划破表皮，重复三次；以便与②形成对照实验。1号袋和2号袋只有唯一变量有无在另取一个腐烂苹果，用消毒牙签刺入腐烂处即有无细菌真菌。2号袋和3号袋也只有唯一变量果皮的完整性，因此实验中能形成对照实验的是1号袋和2号袋（2号袋和3号袋）。该小组在步骤④观察的现象是苹果是否腐烂（苹果腐烂程度）。实验记录表格如下：</p><table cellspacing="0" cellpadding="0" style="border:0.75pt solid #000000; border-collapse:collapse"><tr><td style="width:113.8pt; border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding-right:5.03pt; padding-left:5.03pt; vertical-align:top"><p> </p></td><td style="width:113.8pt; border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; border-left-style:solid; border-left-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding-right:5.03pt; padding-left:5.03pt; vertical-align:top"><p>1号袋</p></td><td style="width:113.8pt; border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; border-left-style:solid; border-left-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding-right:5.03pt; padding-left:5.03pt; vertical-align:top"><p>2号袋</p></td><td style="width:113.8pt; border-left-style:solid; border-left-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding-right:5.03pt; padding-left:5.03pt; vertical-align:top"><p>3号袋</p></td></tr><tr><td style="width:113.8pt; border-top-style:solid; border-top-width:0.75pt; border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding-right:5.03pt; padding-left:5.03pt; vertical-align:top"><p>第一天</p></td><td style="width:113.8pt; border-style:solid; border-width:0.75pt; padding-right:5.03pt; padding-left:5.03pt; vertical-align:top"><p> </p></td><td style="width:113.8pt; border-style:solid; border-width:0.75pt; padding-right:5.03pt; padding-left:5.03pt; vertical-align:top"><p> </p></td><td style="width:113.8pt; border-top-style:solid; border-top-width:0.75pt; border-left-style:solid; border-left-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding-right:5.03pt; padding-left:5.03pt; vertical-align:top"><p> </p></td></tr><tr><td style="width:113.8pt; border-top-style:solid; border-top-width:0.75pt; border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding-right:5.03pt; padding-left:5.03pt; vertical-align:top"><p>第二天</p></td><td style="width:113.8pt; border-style:solid; border-width:0.75pt; padding-right:5.03pt; padding-left:5.03pt; vertical-align:top"><p> </p></td><td style="width:113.8pt; border-style:solid; border-width:0.75pt; padding-right:5.03pt; padding-left:5.03pt; vertical-align:top"><p> </p></td><td style="width:113.8pt; border-top-style:solid; border-top-width:0.75pt; border-left-style:solid; border-left-width:0.75pt; border-bottom-style:solid; border-bottom-width:0.75pt; padding-right:5.03pt; padding-left:5.03pt; vertical-align:top"><p> </p></td></tr><tr><td style="width:113.8pt; border-top-style:solid; border-top-width:0.75pt; border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; padding-right:5.03pt; padding-left:5.03pt; vertical-align:top"><p>第三天</p></td><td style="width:113.8pt; border-top-style:solid; border-top-width:0.75pt; border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; border-left-style:solid; border-left-width:0.75pt; padding-right:5.03pt; padding-left:5.03pt; vertical-align:top"><p> </p></td><td style="width:113.8pt; border-top-style:solid; border-top-width:0.75pt; border-right-style:solid; border-right-width:0.75pt; border-left-style:solid; border-left-width:0.75pt; padding-right:5.03pt; padding-left:5.03pt; vertical-align:top"><p> </p></td><td style="width:113.8pt; border-top-style:solid; border-top-width:0.75pt; border-left-style:solid; border-left-width:0.75pt; padding-right:5.03pt; padding-left:5.03pt; vertical-align:top"><p> </p></td></tr></table><p>如果实验现象为1号和2号袋内有果皮的苹果不腐烂，而3号袋内无果皮的苹果腐烂，可以得出的结论是果实表皮有保护作用。对照实验不能只用一个，苹果数量太少，实验存在偶然性，实验误差较大，结论不可靠。</p></div>
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