中考生物专题复习模拟演练：微生物在生物圈中的作用
题型：选择题※难度：一般
<div><div><p>【题目】下列有关细菌和真菌与人类关系的叙述，正确的是(    )</p><p>A. 由于细菌个体微小，故对环境影响不大 B. 甲烷菌可以用于生产煤气</p><p>C. 一些真菌会引起人患手癣、足癣 D. 细菌对人类是有利的，完全无害</p></div></div>
<div><p>【答案】C</p><p>【解析】细菌对自然界中二氧化碳等物质的循环起着重要的作用，A错误；</p><p>甲烷菌能够分解有机物形成甲烷，甲烷可以燃烧，用于照明、取暖等，是一种清洁的能源，B错误；</p><p>一些真菌会引起人患手癣、足癣，C正确；</p><p>细菌、真菌等微生物的种类多种多样，大多数细菌、真菌等微生物对人类是有益的，如微生物的发酵在食品的制作中有重要的意义。少数微生物对人类是有害的，有些微生物能使人或其他生物患病，D错误。</p></div>
题型：选择题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】夏天，食品容易发馊，引起食品腐败的主要原因是</p><p> A.天气炎热，食品中的水分蒸发过快</p><p> B.光照时间长，空气干燥</p><p> C．温度较高，食品中的细菌、真菌生长繁殖快</p><p> D．昼夜温差大，食品中有机物分解慢</p></div></div>
<div><p>【答案】C</p><p>【解析】食品腐败变质的原因，是因为微生物细菌和真菌的进入并进行生长和繁殖。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】酸牛奶不仅口感好，而且营养价值高，这是因为在牛奶中加入了（ ）</p><p>A. 酵母菌 B. 醋酸菌 C. 乳酸菌 D. 黄曲霉</p></div></div>
<div><p>【答案】C</p><p>【解析】</p><p>酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经酵母菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，其营养成份与鲜奶大致相同，是一种高营养食品，C正确。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】生物技术对人们的生活和经济发展产生着深远的影响．下列关于微生物的应用叙述错误的是（ ）</p><p>A. 利用青霉菌提取青霉素 B. 利用乳酸菌制作酸奶</p><p>C. 利用醋酸杆菌酿造酱油 D. 利用酵母菌酿造葡萄酒</p></div></div>
<div><p>【答案】C</p><p>【解析】</p><p>利用青霉可以提取出青霉素，A正确；利用乳酸菌制作酸奶，B正确；制醋要用到醋酸杆菌，制酱油要用到霉菌，C错误；利用酵母菌酿造葡萄酒，D正确。</p></div>
题型：选择题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】将鱼的内脏埋入土中，过一段时间翻开土壤发现鱼内脏不见了．下列解释合理的是（ ）</p><p>A. 被植物直接吸收了 B. 被环境中的分解者分解了</p><p>C. 通过内脏自身的呼吸作用消耗掉了 D. 被土壤吸收了</p></div></div>
<div><p>【答案】B</p><p>【解析】试题细菌、真菌等营腐生生活的微生物，它们能将动植物残体等含有的有机物分解成简单的无机物，归还到无机环境中，促进了物质的循环，故埋在土中的鱼的内脏不见了，是由于土壤中的细菌、真菌将鱼的内脏分解了。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】孝感米酒甜而不腻，气味芬芳，是一种用糯米饭和酒药酿制的风味食品．下列判断正确的是（ ）</p><p>A. 孝感米酒只有在夏天才能生产</p><p>B. 酵母菌不同于乳酸菌的突出特点是酵母菌有成型的细胞核</p><p>C. 只有在密封条件下，酵母菌才能存活</p><p>D. 酒药中参与发酵的微生物只有酵母菌</p></div></div>
<div><p>【答案】B</p><p>【解析】在制作米酒的过程中，我们要控制出适宜的温度，因此在任何季节都可以生产米酒，A错误；酵母菌属于真菌，有成形的细胞核，乳酸菌属于细菌，无成形的细胞核，A正确；有氧无氧时酵母菌都能存活，但在无氧时，酵母菌发酵分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳，在有氧时，发酵分解有机物产生水和二氧化碳，C错误；制酒时要加入酒曲，酒曲的主要成分是酵母菌，还有其它菌种，D错误。</p></div>
题型：选择题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】如图是四种生物的结果示意图，有关叙述错误的是（ ）</p><p><img src="https://picture.zhihuicn.com/2019/04/17/10/d515ecd8/SYS201904171036139270541068_ST/SYS201904171036139270541068_ST.001.png" width="195" height="197" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:column; -aw-rel-vpos:paragraph; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /></p><p>A. ①无细胞结构，能独立生活</p><p>B. ②无成形的细胞核，能独立生活</p><p>C. ③的菌体由菌丝构成，细胞中有细胞核</p><p>D. ④通过表膜摄入氧，排出二氧化碳</p></div></div>
<div><p>【答案】A</p><p>【解析】①是病毒，没有细胞结构，只有蛋白质的外壳和内部的遗传物质。寄生在活细胞内，不能独立生活，A错误；②是细菌，没有成型的细胞核，没有叶绿体，一般不能独立生活，B正确；③是青霉菌，属于真菌，有真正的细胞核，C正确；④是草履虫，属于原生动物，通过表膜呼吸，D正确。</p></div>
题型：选择题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】巴斯德用一个鹅颈瓶保存的肉汤四年都没有腐败，其原因在于（ ）</p><p>A. 鹅颈瓶是封口的，细菌根本无法进入</p><p>B. 鹅颈瓶口又细又长，空气中的细菌很难通过这样的瓶口进入肉汤</p><p>C. 鹅颈瓶中的空气不能与外界空气相通</p><p>D. 没有空气，细菌无法生存</p></div></div>
<div><p>【答案】B</p><p>【解析】</p><p>巴斯德将营养液（如肉汤）装入带有弯曲细管的瓶中，弯管是开口的，空气可无阻地进入瓶中，而空气中的微生物则被阻而沉积于弯管底部，不能进入瓶中。巴斯德将瓶中液体煮沸，使液体中的微生物全被杀死，然后放冷静置，结果瓶中不发生微生物。所以肉汤4年都没有腐败的原因是曲颈瓶口又细又长，空气中的微生物很难通过这样的瓶口进入肉汤中。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】我省在新农村建设中，为了改善农村卫生条件，改变能源结构，减少环境污染，大力推广兴建沼气池。在沼气发酵中，起主要作用的微生物是（ ）</p><p>A. 酵母菌 B. 乳酸菌 C. 甲烷菌 D. 根瘤菌</p></div></div>
<div><p>【答案】C</p><p>【解析】</p><p>试题我国在新农村建设中，为了改善农村卫生条件，改变能源结构，减少环境污染，大力推广兴建沼气池，把人粪尿、禽畜粪尿和秸秆放在沼气池中，其中的很多有机物，可以作为细菌的食物，在无氧的环境中，一些杆菌和甲烷菌等细菌通过发酵把这些物质分解，产生甲烷，可以燃烧，用于照明、取暖等，是一种清洁的能源，选C。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】古代有人会把长有“绿毛”的浆糊涂在刚划破的手指上,这是由于( )</p><p>A. 绿毛能产生杀菌物质</p><p>B. 绿毛有镇痛作用</p><p>C. 浆糊可以止血</p><p>D. 浆糊可以防止伤口进水</p></div></div>
<div><p>【答案】A</p><p>【解析】</p><p>试题“绿毛”是一种霉菌，也就是青霉，里面有青霉素，青霉素是抗菌素的一种，可以杀菌，所以此题答案为A。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】可以用来发馒头的菌种是</p><p>A. 曲霉 B. 酵母菌 C. 乳酸菌 D. 真菌</p></div></div>
<div><p>【答案】B</p><p>【解析】</p><p>试题酿酒等加入曲霉，面包和馒头等要加入酵母菌，制醋和酸奶等要加入乳酸菌，故选项B符合题意。</p></div>
题型：选择题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】许多食品的制作都需要发酵技术，下列食品中不是利用发酵技术生产制作的是（    ）</p><p>A. 面包 B. 酸奶 C. 陈醋 D. 鸡蛋糕</p></div></div>
<div><p>【答案】D</p><p>【解析】微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌等．其中鸡蛋糕是把鸡蛋搅拌蒸煮而成的，与微生物的发酵无关。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】下列关于人类对细菌和真菌的利用，不正确的是（ ）</p><p>A. 利用乳酸菌制作酸奶</p><p>B. 低温保存食品</p><p>C. 生病时尽早服用抗生素，以便早日康复</p><p>D. 利用细菌来净化生活污水或工业废水</p></div></div>
<div><p>【答案】C</p><p>【解析】试题微生物的发酵在食品的制作中有重要意义，如制馒头和面包要用到酵母菌．</p><p>解：A、乳酸菌在无氧，适宜温度的条件下将乳糖转化成乳酸，制作酸奶．A正确；</p><p>B、食品腐败是微生物的大量繁殖引起的，低温可以抑制微生物的繁殖，防止食品腐败．B正确；</p><p>C、抗生素能够治疗细菌引起的疾病，对其他不起作用，要注意用药安全．C错误；</p><p>D、在生活污水和工业废水中有很多有机物，可以作为细菌的食物，在无氧的环境中，一些杆菌和甲烷菌等细菌通过发酵把这些物质分解，产生甲烷，可以燃烧，用于照明、取暖等，是一种清洁的能源．D正确．</p><p>故选：C</p></div>
题型：选择题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】人类大量利用细菌与真菌为人类服务，关于人类对细菌、真菌的利用，不正确的是（ ）</p><p>A. 用酵母菌酿酒 B. 用乳酸菌酿醋</p><p>C. 用乳酸菌制作酸奶 D. 用酵母菌制作面包</p></div></div>
<div><p>【答案】B</p><p>【解析】A、酿酒要用到酵母菌，使其经历发酵的过程，故A正确；</p><p>B、制醋要用到醋酸菌，醋酸菌发酵产生醋酸，而不是用乳酸菌，故B错误；</p><p>C、制酸奶要用到乳酸菌，故C正确；</p><p>D、做面包要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得面包暄软多孔.D正确.</p><p>故选：B.</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】我国许多传统食品的制作都要利用细菌和真菌，下列应用中错误的是</p><p>A. 利用乳酸菌制作酸奶 B. 利用多种霉菌制酱</p><p>C. 利用酵母菌制作酸菜 D. 利用醋酸菌制醋</p></div></div>
<div><p>【答案】C</p><p>【解析】</p><p>试题A、制酸奶要用到乳酸杆菌，乳酸菌属于细菌，通过分裂进行生殖，在无氧的条件下，经酵母菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，使奶具有甜酸风味，A正确．</p><p>B、制酱要用到多种霉菌，霉菌属于真菌，C正确．</p><p>C、制泡菜要用到乳酸菌，在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜呈现一种特殊的风味．C错误；</p><p>D、制醋要用醋酸菌，醋酸菌属于细菌发酵能产生醋酸，D正确．</p><p>故选：C</p></div>
题型：选择题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】小明同学的脚患了“香港脚”，即足癣，其病因是感染了某种（ ）</p><p>A. 寄生虫 B. 真菌 C. 细菌 D. 病毒</p></div></div>
<div><p>【答案】B</p><p>【解析】</p><p>试题有的真菌等微生物寄生在生物体内，从生物体内获得营养物质，并使生物患病，如有的真菌寄生在人的皮肤上，从中获得营养物质，并使人患臂癣、足癣等皮肤病。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】细菌和真菌在生产实践中的应用，正确的是（ ）</p><p>A. 醋酸菌-酸奶 B. 大肠杆菌-沼气 C. 霉菌-泡菜 D. 酵母菌--馒头</p></div></div>
<div><p>【答案】D</p><p>【解析】制醋要用到醋酸杆菌，制酸奶要用到乳酸菌，A错误。<br />在无氧的环境中，甲烷菌等细菌通过发酵把一些物质分解，产生沼气，可以燃烧，用于照明、取暖等，是一种清洁的能源，B错误。<br />制作泡菜要用到乳酸菌，C错误；<br />利用酵母菌酿酒，可以制馒头和面包，D正确。</p></div>
题型：选择题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】在生态系统中，如果没有分解者，那么（  ）</p><p>A. 动植物的遗体残骸就会堆积如山 B. 动物的种类将会更多</p><p>C. 植物生长会长时间繁盛 D. 整个生态系统依旧维持下去</p></div></div>
<div><p>【答案】A</p><p>【解析】</p><p>试题生态系统由非生物成分和生物成分组成，其中生物成分包括生产者、消费者和分解者。其中分解者的主要作用是将动植物遗体中的有机物分解为无机物，促进自然界中的物质循环。所以如果没有了分解者，动植物的遗体就不会被分解，动植物的遗体残骸就会堆积如山。</p><p>故B、C、D错误， A正确，故选A。</p></div>
题型：选择题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】利用生物工程生产啤酒、醋酸、胰岛素、酸奶的常用菌种分别是（ ）</p><p>A. 酵母菌、枯草杆菌、大肠杆菌、乳酸菌</p><p>B. 酵母菌、大肠杆菌、青霉菌、乳酸菌</p><p>C. 酵母菌、醋酸菌、大肠杆菌、乳酸菌</p><p>D. 黄色短杆菌、酵母菌、大肠杆菌、醋酸菌</p></div></div>
<div><p>【答案】C</p><p>【解析】利用生物工程生产啤酒常用酵母菌，酵母菌在无氧的条件下发酵，能把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳；利用醋酸菌产生醋酸；胰岛素的生产需要使用基因工程的方法将人的胰岛素基因转移至大肠杆菌，由大肠杆菌进行工业发酵获得胰岛素；酸奶的工业发酵使用的菌种是乳酸杆菌。</p></div>
题型：综合题
※难度：较易
<div><div><p>【题目】中国酿酒历史悠久．从禹时算起，酒在中华已有五六千余年的历史，与中华文明的发展同步．我国古籍中有很多关于酒的记载，从《诗经》到《红楼梦》，三千余年的文学和历史著作中，几乎都离不开酒．酿酒是酵母菌在发酵过程中将糖类分解为酒精与水和二氧化碳．一个酵母菌分裂形成二个菌体，叫做繁殖一代．酵母菌可以在适宜的境中快速繁殖．</p><p>（1）啤酒的酿制原理是先通入一段时间空气进行________ ，以增加酵母菌的数量，然后再进行________ 获得啤酒．（以上均填“有氧呼吸”或“无氧呼吸”）</p><p>（2）若发现酿酒过程中装置内温度有所上升，这是由于________的缘故．</p><p>（3）酒的风味主要取决于所采用的酵母菌株．某酒厂的菌株已使用了30多年，繁殖了3000余代，但酒的风味却不减当年，其主要原因是生物都具有________的特性．</p><p>（4）当发酵一段时间以后，发酵罐内的溶液密度逐渐减小，其原因是________．</p><p>（5）如果在培养液中放入100个大肠杆菌，并给以优越的营养条件，需经________ 代即可繁殖到12800个菌体．</p></div></div>
<div><p>【答案】 有氧呼吸 无氧呼吸 微生物呼吸产生的能量中一部分以热能形式释放 遗传物质稳定 发酵时糖被消耗，产生酒精和CO2 ， 酒精溶液的密度比糖水低 7</p><p>【解析】发酵原理是微生物的呼吸作用，即微生物分解有机物产生二氧化碳、酒精等。利用酵母菌酿酒时，需要先通入一段时间的空气，然后隔绝空气。</p><p>（1）啤酒发酵前期要先通入氧气进行有氧呼吸，保证酵母菌大量繁殖，然后密闭进行无氧呼吸使酒精发酵，获得啤酒。<br />（2）由于微生物呼吸产生的能量中一部分以热能形式释放，因此该过程中装置内温度有所上升。<br />（3）啤酒的风味主要取决于采用过的酵母菌菌株，某酒厂的菌株使用了30多年，繁殖了3000余代，风味不减当年，其主要原因是酵母菌进行无性繁殖，其遗传物质能保持稳定。<br />（4）随着发酵的进行，葡萄糖逐渐分解成酒精和二氧化碳。发酵的产物酒精比葡萄糖的分子量小，所以随着发酵程度的加深，液体密度会逐渐变低。<br />（5）细菌增殖的方式是二分裂，设细菌繁殖的代数为n，则100×2n=12800个，计算可知n=7，如果在培养液中放入100个大肠杆菌，并给以优越的营养条件，需经7代即可繁殖到12800个菌体。</p></div>
题型：综合题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】如图表示生态系统中物质循环的全过程，请据图回答下列问题：</p><p><img src="https://picture.zhihuicn.com/2019/04/17/10/d515ecd8/SYS201904171036156206409606_ST/SYS201904171036156206409606_ST.001.png" width="278" height="159" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:column; -aw-rel-vpos:paragraph; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /></p><p>（1）碳在无机环境与各种生物之间以________的形式进行循环． </p><p>（2）图中的①是指________（填生理过程），完成过程①的生物是________． </p><p>（3）图中缺少的一个箭头是从________到________． </p><p>（4）近些年全球气候呈现变暖的趋势，这与图中________（填序号）过程加强有关． </p><p>（5）写出图中的食物链：________．</p></div></div>
<div><p>【答案】 二氧化碳 分解作用（或呼吸作用） 细菌和真菌 乙 二氧化碳 ④ 乙→丙→丁</p><p>【解析】生态系统是指在一定地域内，生物与环境所形成的统一整体。一个完整的生态系统包括生物部分和非生物部分，非生物部分包括阳光、空气、水、温度等，生物部分由生产者（植物）、消费者（动物）和分解者（细菌、真菌）组成。</p><p>（1）植物、动物的呼吸作用能把体内有机物氧化分解产生二氧化碳、水和无机盐，实现了从有机环境到无机环境的物质循环；植物的光合作用能把无机环境中的二氧化碳和水转化成有机物，实现了从无机环境到有机环境的物质循环；细菌、真菌的分解作用能把残枝、败叶、尸体、粪便等中的有机物分解产生二氧化碳、水、无机盐，实现了从有机环境到无机环境的物质循环。所以，碳在无机环境与各种生物之间以二氧化碳的形式进行循环。<br />（2）细菌、真菌等微生物作为分解者分解动植物遗体和排泄物，产生二氧化碳和水、无机盐，返回环境中，被乙生产者利用，因此图中的①是指分解作用（或呼吸作用），完成过程①的生物是细菌、真菌等。<br />（3）呼吸是生物的基本特征，因此植物也需要呼吸，吸入氧气，呼出二氧化碳。所以，图中缺少的一个箭头是从乙到二氧化碳。<br />（4）煤炭、石油，这些燃料燃烧后放出大量的二氧化碳气体进入大气，会导致全球的温度的提升，形成“温室效应”。所以，近年来全球气候呈现变暖的趋势，这与图中④过程加强有关。<br />（5）食物链是生产者与消费者之间吃与被吃的关系形成的链状结构，不包括分解者（甲）和非生物成分（二氧化碳），图中的食物链是：乙→丙→丁。</p></div>
题型：综合题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】把鱼的内脏埋进菜园的土里，过一段时间后，发现那里的菜长得特别旺盛，而翻开泥土，鱼的内脏却不见了．请 </p><p>（1）土壤中一些腐生的________菌和________菌将鱼的内脏分解了，所以过一段时间以后鱼的内脏就消失了． </p><p>（2）鱼的内脏分解生成了________、水和无机盐，被蔬菜吸收和利用，成为光合作用制造________和氧气的原料，所以那里的菜长得特别旺盛． </p><p>（3）这种现象说明________者对自然界的物质循环起着重要的作用．</p></div></div>
<div><p>【答案】细 真 无机物 有机物 分解 </p><p>【解析】</p><p>试题土壤中一些腐生的细菌和真菌，将鱼的内脏埋入花盆的土壤中一段时期后，扒开土壤，发出鱼的内脏不见了，这是因为鱼的内脏被土壤中的细菌和真菌分解成了水、二氧化碳和无机盐，而这些物质又被花盆内的花吸收、利用，来制造了有机物，所以那里的菜长得特别旺盛，这种现象说明细菌、真菌等分解者对自然界的物质循环起着重要的作用。</p></div>
题型：填空题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】下图是巴斯德著名的“鹅颈瓶”实验示意图。A瓶、B瓶内都装有肉汤，甲图表示A瓶煮沸，B瓶不作处理。一段时间后。一段时间后，其中一瓶仍然保鲜，另一瓶变质；接着，将保鲜那瓶的瓶颈打断（如乙瓶），数日后，瓶中肉汤也变质。请回答： </p><p><img src="https://picture.zhihuicn.com/2018/06/20/22/e76685f6/SYS201806202240559187239532_ST/SYS201806202240559187239532_ST.001.png" width="337" height="199" alt="" style="-aw-left-pos:0pt; -aw-rel-hpos:column; -aw-rel-vpos:paragraph; -aw-top-pos:0pt; -aw-wrap-type:inline" /></p><p>（1）甲图中肉汤仍保鲜的是___________瓶，而将其瓶颈打断后，变质的原因是空气中的_______________进入瓶内。</p><p>（2）甲、乙两组实验所控制的变量都是（______）</p><p>A．瓶子的大小  B．细菌的有无  C．肉汤的多少</p><p>（3）鹅颈瓶实验证实了细菌不是自然发生的，而是由原来已经存在的细菌产生的。为此，巴斯德提出了保存酒和牛奶的_____________法。如果家里没有冰箱或冰柜，夏天可用__________________方法将剩饭剩菜短时间保存而不会腐败变质。</p><p>（4）在生态系统中，细菌和真菌作为______________________参与二氧化碳等物质的循环。</p></div></div>
<div><p>【答案】 A 细菌 B 巴氏消毒法 高温加热 分解者</p><p>【解析】试题分析：（1）甲图中的A瓶煮沸即高温灭菌，A瓶是无菌的，A瓶虽然与空气相通但细菌只落在鹅颈瓶的弯曲处，肉汤仍然保鲜，而将其瓶颈打断后，空气中的细菌进入了肉汤，并大量繁殖，使肉汤变质。</p><p>（2）甲图中A瓶与B瓶对照，A瓶煮沸即高温灭菌，因此A瓶内无菌，而B瓶不作处理，没有高温灭菌，因此B瓶内有细菌，实验变量是细菌，甲图中的A瓶虽然与空气相通但细菌只落在鹅颈瓶的弯曲处，将瓶颈打断，因为空气中的细菌可以进入肉汤，因此乙图的实验变量也是细菌。</p><p>（3）法国科学家巴斯德利用鹅颈瓶实验证明细菌不是自然发生的，而是由原已存在的细菌产生的，巴斯德还发现了乳酸菌、酵母菌，提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法以及防止手术感染的方法，后人称他为“微生物学之父”，如果家里没有冰箱或冰柜，夏天可用高温加热方法将剩饭剩菜短时间保存而不会腐败变质，这是利用了高温灭菌的原理。</p><p>（4）细菌和真菌作为分解者参与物质循环，细菌和真菌把动植物遗体分解成二氧化碳、水和无机盐，这些物质又能被植物重新吸收利用，制造有机物，可见，细菌和真菌对于自然界中二氧化碳等物质的循环起重要作用。</p></div>
题型：综合题
※难度：一般
<div><div><p>【题目】在我们的生活中经常看到新鲜的肉不处理，放久了会腐烂，而且夏天鲜肉要比冬天腐烂快些。为了深究鲜肉腐烂与哪些因素有关，某同学假设：鲜肉腐烂与它的含水量有关。为此，他设计如下实验来探究他的假设：取两块瘦肉(重量相同)，用烘干机将两块瘦肉中的水分烘干；分别置于甲乙两个干燥而洁净的培养皿中；再将两个培养皿置于同一个温暖的地方，只在乙培养皿中的瘦肉上滴加少量的蒸馏水。</p><p>请据此作答：</p><p>(])你预期他的实验结果是 培养皿中的瘦肉先腐烂。</p><p>(2)设计甲培养皿的目的是什么?</p><p>答：</p><p>(3)鲜肉腐烂是因为 分解了鲜肉中的有机物。</p><p>(4)你认为鲜肉腐烂还与哪些因素有关?</p><p>答：</p><p>(5)他的实验结果能否验证他的假设?若不能，请设计你的实验改正方案?</p><p>答：</p></div></div>
<div><p>【答案】乙 对照 细菌 温度等 能 </p><p>【解析】</p><p>试题根据设计对照实验必须只有一个变量进行分析，和微生物大量繁殖会导致食品腐败以及微生物大量繁殖的条件进行分析回答，</p><p>（1）乙培养皿中有微生物繁殖所需要的条件，即温度、水分、有机物，而甲培养皿只有温度和有机物，故乙培养皿中的瘦肉先腐烂，</p><p>（2）设计甲培养皿的目的是作对照，</p><p>（3）食品腐烂是因为微生物大量繁殖，把食品中的有机物分解为简单的无机物，故鲜肉腐烂是因为细菌和真菌分解了鲜肉中的有机物，</p><p>（4）根据微生物繁殖所需要的条件水分、有机物、适宜的温度等，上述实验中已经有水分和有机物，故还需适宜的温度，</p><p>（5）他的实验结果能验证他的假设。</p></div>
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