家乡的泥螺
<p>我的家乡在宁波，一个美丽的海滨城市。这里有许许多多的特产，如汤团、杨梅、泥螺……今天，我就给大家讲一讲我们家乡的美食——泥螺。</p><p>泥螺是贝壳类软体动物，壳很薄。身体十分柔软，身上黏黏的、滑滑的。泥螺又叫“吐铁”，它到一定的时候就会吐“铁”。别看泥螺个头小，但是泥螺还有药用价值呢，泥螺的肉可以入药。一年中泥螺在这个时候很好吃，春天，正是桃花开的时候，泥螺味道十分鲜美，俗称“桃花吐铁”。第二个时候是秋天，秋天的泥螺虽然没春天的好吃，但是肉也非常多，味道也很鲜美。这两个时节的泥螺可谓是格外美味了，常常是我家餐桌上的常客。</p>
<p>前几天，妈妈给我做了一道葱油泥螺，方法非常简单。先把泥螺放在淘箩里，然后摇一摇，晃一晃，经过剧烈的摇晃之后，这时它的粘液就会流下了，接下来把它清洗干净。然后把葱切成一小段一小段，再把泥螺放在锅里，煮过一会儿之后就接着把葱撒在泥螺上，再放上盐、生姜、酱油，再撒上一点葱，让泥螺变得更香，紧接着把热油浇下去，油在锅里发出了“呲啦”一声，香气也随即散发出来了。这个过程只需要几分钟，一道色香味俱全的葱油泥螺就烧好了。</p>
<p>看到桌上放着一碗香喷喷的葱油泥螺，我就迫不及待地拿起筷子，吃了一个，味道好吃极了。泥螺的肉十分鲜美，滑滑的，葱香四溢，而且没有丝毫腥味。细细品尝后，我觉得葱还可以撒一点，那样，不仅味道可以更好，而且会更香，下次还要让妈妈给我做葱油泥螺吃。</p>
<p>家乡的葱油泥螺可真好吃呀！我爱家乡的泥螺，因为它味道很好。一道泥螺成为我们宁波人的钟爱菜肴，有空一定要来宁波品尝一下这道美食！</p>
页:
[1]