泡酸菜
<p>酸菜是人们生活中所喜爱的一种菜，上至官僚贵族，下至*民百姓没有不喜欢它的。</p><p>当人们在生活中吃了几顿其它的'菜，想换换口味，一顿酸菜饭是一个不错的选择。</p>
<p>如酸菜圪条、酸菜鱼、酸菜**饸饹等，皆可称得上是美味佳肴。</p>
<p>那么酸菜是如何制成的呢？带着这个问题，我请教了我的奶奶，现在就让我来分享给你们酸菜的制作方法：</p>
<p>第一步，选择配料，洗净的白萝卜叶子，面粉，山野菜，生活饮用水。</p>
<p>第二步，开始制作，将萝卜切成丝状，将洗净的白萝卜叶用高温水煮沸，然后用冷水过滤，再把水挤干，然后切成细丝。</p>
<p>将切好的萝卜丝搅拌均匀，放入一个容器内。</p>
<p>将准备好的面粉取少量，兑成汤，再用大火煮沸，然后倒入容器内，面汤高过萝卜和菜叶，最后将容器密封。</p>
<p>经过半个月的腌制，酸菜就可以食用了。</p>
<p>原来做酸菜还有这么多的学问，今天真叫我长了见识。</p>
<p>在生活中，到处是知识，到处是学问。朋友们，你们想吃酸菜吗？那就不妨试试自己制作酸菜吧。</p>
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