食堂后勤管理工作计划范文大全 2022食堂后勤管理工作计划合集版
<h3><strong>食堂后勤管理工作计划范文大全</strong></h3><p>后勤是公司一个很重要的部门，也是公司一个非常综合的部门。那么食堂后勤管理工作计划该怎样写呢?下面就是小编给大家带来的食<strong>堂后勤管理工作计划范文大全</strong>，仅供大家参考。</p><h3><strong>食堂后勤管理工作计划(一)</strong></h3><p>坚持“以人为本、服务教育”的思想，树立服务意识，提高服务技能，保证服务质量，规范后勤管理，为学校的教育、教学工作带给有力的后勤保障。</p><p>一、工作重点</p><p>1、规范后勤工作、健全规章制度;</p><p>2、加强财物管理、减少物质浪费;</p><p>3、抓好安全工作、力创“平安校园”。</p><p>二、工作措施</p><p>(一)后勤工作</p><p>1、建立完善各项制度，加强学校财务管理。</p><p>2、建立健全科学、规范的校产管理制度，加强对校产的日常管理。及时运用校产管理软件做好校产登记、保管、申领、维修、报废、转让等各环节工作，增强教师和学生爱护公物的意识。</p><p>3、加强绿化管理，美化校园环境，学校现有的花草树木做好养护和专人的管理工作。今年的重点是绿化的改造(如学校东面空场地的绿化设计、原花坛绿化带花草树木的添置等)，努力是校园四季如春，春意盎然。(具体方案等学校讨论后再定)。</p><p>4、加强教学设施的维修与更新，本学期将根据去年制定的基建财政预算，将进行各班级后黑板的、教师办公室办公橱的更换，会议室与队室的装修，学校校门的维修等。</p><p>(三)安全保卫工作</p><p>1、按时参加各级安全工作会议，及时向学校领导及师生汇报，传达会议精神，加强安全工作信息沟通，加大安全工作的宣传力度，安全教育与学校整体工作紧密配合。完善突发事件应急预案。</p><p>2、强岗位安全职责制，重点部位安全职责制上墙，每学年与教师签定“安全职责书”。</p><p>3、期对学校各类设备、用火、用电、饮食等进行安全检查，做好检查记录，以检查促整改、以整改粗防范。</p><p>4、加强平安校园工作，做好学校的安全保卫工作，加强对学校门卫的管理把好入门关。树立安全第一的思想，争创“平安校园”。</p><p>5、严格学校值班制度，加强校园与周边的安全防范，保证学校教育教学工作的正常开展。</p><h3><strong>食堂后勤管理工作计划(二)</strong></h3><p>以创甲级幼儿园为精神动力，以服务师生为宗旨，进一步加强后勤队伍建设，提高服务质量，提高管理水平，提高整体品位，努力使食堂成为幼儿园工作中的一个靓窗口，让教师安心，家长放心，幼儿欢心!</p><p>一、工作设想</p><p>(一)完善各类制度</p><p>1、强化出勤管理，点名又点时，杜绝迟到早退现象</p><p>2、蔬菜购入采用多人组合法，买菜、付款、验货、过秤、记账分人负责，互相督促，总务处实行全面监督，园长统一审批。</p><p>3、师生用餐保证菜的品种多样化，力求菜的质量营养化</p><p>4、进行成本核算，积极发挥膳管会的作用，不时调查食堂管理及师生用餐情况，发现问题及时处理</p><p>(二)提高职工整体素质</p><p>1、组织职工学习《食品卫生培训教材》等材料，并适当组织外出参加学习，提高职工卫生意识</p><p>2、分工力求细化，进一步明确岗位职责，岗位任务的完成情况与考核挂钩，提高职工岗位意识和服务意识</p><p>3、创设竞争机制，在同一岗位，不同岗位间展开竞争，让职工在竞争中增强主人翁意识，并提高技术熟练度</p><p>(三)革新工作流程</p><p>在上学期试行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分饭按年级一条龙工作的基础上，适当作一些改进。</p><p>(四)高度重视卫生安全工作</p><p>1、通过正常渠道采购食品，索取合同摊位的合法证件，认真做好农药残留速检和留样工作。洗菜要干净，炒菜要把正火候，贮菜要生熟分开，各类用具要分类摆放和使用</p><p>2、一丝不苟地做好消毒工作，餐具做到"一天一消毒"，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒，熟食间用紫外线灯消毒，消毒工作有专人负责，并做好消毒记录。</p><p>3、防蝇设施已有纱窗，灭蝇灯。纱窗要关好，灭蝇灯设专人负责</p><p>4、食堂工作人员均须持健康证和卫生知识培训合格证上岗，工作期间一律要穿戴好工作衣帽，保持好个人卫生，卫生不符要求的不得上岗，环境卫生分人分块包干，保证每周一次大扫除</p><p>5、食堂灶具等处均用电和柴油，要求职工规范操作，时刻注意用电和燃油的安全</p><p>6、加强食堂财产管理，贵重物品存放在库房内，物品进仓或出仓均须登记入帐。</p><p>二、食堂工作行事历周次内容</p><p>1分好工，明确有关制度和职责</p><p>2膳管会成员会议下发考核制度讨论稿，征求职工意见环境卫生抽查</p><p>3职工卫生知识学习卫生消毒抽查</p><p>4食堂安全工作检查工作流程跟踪调查</p><p>5餐具存放情况抽查</p><p>6考核制度定稿</p><p>7职工个人卫生(含穿戴工作衣帽等)检查环境卫生抽查</p><p>8师生用餐情况调查</p><p>9防蝇设施检查</p><p>10职工卫生知识学习</p><p>11卫生消毒抽查</p><p>12环境卫生抽查</p><p>13膳管会成员会议餐具存放情况调查</p><p>14卫生消毒抽查</p><p>15卫生工作全面调查</p><p>16工作交流、总结回顾、评比表彰食堂财产清理入库</p><h3><strong>食堂后勤管理工作计划(三)</strong></h3><p>我校一直比较重视学校食堂卫生以及早餐质量的管理工作，成立了学校卫生工作管理，校长亲自担任组长，成员由学校行政、后勤的有关人员组成。同时，我们还制订了详细的学校卫生管理制度，并定期深入到食堂进行检查落实。我们还申请了《食品卫生许可证》，并按时进行年审。在具体的食堂管理中，我们采取了以下的一些措施：</p><p>一、在原料质量及粗加工方面做到</p><p>1、原料由专人到指定的长期供应点采购。</p><p>2、设有专门的原料验收员，经验收，腐烂变质等不合格的原料坚决不予进入学校食堂。</p><p>3、有专门盛放原料的容器，绝对不能让原料被污染。</p><p>4、设有原料加工的专用场地。</p><p>5、原料清洗做到荤、素分开。</p><p>二、在食品贮有方面做到</p><p>1、食品分类存放，排列整齐。</p><p>2、有食品货架和货柜，并做到离墙、离地存放。</p><p>3、仓库做到干燥、通风通气，有防潮、防霉设施。</p><p>三、食品制作及餐间做到</p><p>1、通风透光良好，给、排水方便合理。</p><p>2、地面有无毒，耐腐、蚀材料构筑，无积水。</p><p>3、粘贴有白色瓷砖墙裙。</p><p>4、天花板光滑整洁，无霉点，无蜘蛛网。</p><p>5、灶台及分餐台粘贴有白色瓷砖，并保持无污渍垢。</p><p>6、设有能防蝇、防虫、防尘的卫生设施。</p><p>7、高有青菜浸泡池，买青菜要求先行浸泡20分钟。</p><p>四、对餐具做到</p><p>1、有专人负责洗涤，消毒餐具。</p><p>2、设有餐具洗涤池，冲洗池及消毒池。</p><p>3、已消毒的餐具采取了保洁措施。</p><p>五、食堂卫生人员方面做到</p><p>1、食堂从业人员都经过健康检查，并取得健康证</p><p>2、上班都要求穿戴工作衣帽，头发不得外露</p><p>3、讲究卫生，不得留长指甲，不得戴戒指</p><p>4、不能随地吐痰，不乱丢废弃物</p><p>六、在环境卫生方面做到</p><p>1、室内水池加盖上锁</p><p>2、环境卫生保持清洁，无卫生死角，无积灰</p><p>3、高有垃圾桶并加盖，能及时清除</p><p>4、排污沟保持通畅</p><h3><strong>食堂后勤管理工作计划(四)</strong></h3><p>为了保证我校师生在食堂用餐放心，为师生提供更好的就餐环境。巩固食堂工作效率，有序开展各项工作。全面提升学校食堂影响力，极大的去激发我校食堂员工发展意识，曾强员工“做好本职工作、全方位服务师生的信心和决心”。特制定本工作计划。</p><p>一、工作思路</p><p>1、增强勤俭节约的意识。不安全操作和浪费是极大的没有责任;勤俭节约是中华民族优良传统美德，引导员工自觉养成这种良好的行为习惯。</p><p>2、强化员工的集体荣誉感，发扬团队精神，人人都有“校荣我荣”的感觉。每半个月对员工定期进行职业道德和职业技能培训。通过培训、进行考核、对一些不合格的员工在培训，在考核，使其在各自岗位上发挥最大程度的才智和技能，使食堂队伍不断得以优化，从而提高食堂队伍的整体素质。</p><p>二、员工培训</p><p>本学年计划对食堂员工卫生、服务知识进行培训。由于食堂人员的文化知识水平，操作技能参差不一，食堂培训的内容也有所不同。</p><p>1、主要是通过口头语言的形式向他(她)们传授各种技能。</p><p>2、围绕一个问题展开讨论，提出自己的看法和建议，归纳总结。</p><p>3、通过示范操作分步骤讲明操作要领。</p><p>4、对操作的全过程进行总结，找出问题，提出改进方法。</p><p>三、召开食堂全体工作会议</p><p>组织员工学习我国《食品卫生法》;和《学校食堂卫生工作条例》，食堂各种卫生、安全规章制度。提高他们的法律意识和服务意识，端正工作态度。与员工鉴定食品卫生安全目标责任书。</p><p>1、坚持每天对食堂的食品卫生进行检查，发现问题立场即纠正或处理。每周召开一次食堂工作人员会议，总结经验，取长补短，时时刻刻强调安全问题，切实保证师生的饮食安全。</p><p>2、制定每周工作计划、每月考勤、视师生就餐人数合理安排人员。提高学生节约意识。组织有关人员研究每周营养菜谱。</p><p>3、全力搞好就餐工作，合理搭配营养餐，使每位学生经历更加充沛的投入到学习当中。</p><p>四、抓文明礼貌落实</p><p>我们提倡文明用餐、礼貌服务，要求班主任做好在校用餐学生的文明用餐的教育，而且，每天学生用餐时都要有生活老师和食堂工作人员入餐厅巡视，定桌服务，帮助解决学生用餐中的具体问题。</p><p>严把适量关</p><p>对“三无”食品。检查发现有供应商原材料已过期，且没有检验合格证;还有副食食品无厂名厂址、无出厂日期，无保质期，一律不允许进入食堂。</p><p>五、培养员工主人翁意识，提高食堂整体素质</p><p>1、提高主人翁的自觉性和加强员工民主管理重要性的认识，让员工参加民主管理，发挥员工的智慧和创造力，有重大决策时广泛听取员工的意见，让员工的开言路，集思广益，帮助管理者决策，而当决策一旦定案，管理者就要组织员工实施方案，这样员工才会以主人翁的姿态发挥干劲，智慧和创造力，大大增强食堂的生机和活力。</p><p>2、要善于激发员工参与意识，关心每位员工的痛痒，开展一些有意义娱乐活动和公益活动，生活上关心他们的喜怒哀乐和冷暖，人格上尊重他们，甚至称呼可心切一点让员工们感觉到自己是学校的一份子，从学校能找到家的感觉，同时，创造让他们体现自我价值的机会，从而使员工感觉到大家庭的温暖和做主人的乐趣，从而产生强烈的归属感，才能增加学校的凝聚力。</p><p>以上就是小编整理的<strong>食堂后勤管理工作计划范文大全</strong>，望采纳！</p><p>【食堂后勤管理工作计划范文大全 2022食堂后勤管理工作计划合集版】相关推荐文章：</p><p>2022年金融销售工作计划及目标 金融销售工作计划范文大全</p><p>小学信息技术教学工作计划2022年 信息技术教学工作计划范文大全</p><p>职业高中工作计划范文大全 职高学期工作计划合集</p><p>建筑施工工作计划范文 工程施工工作计划模板范文</p><p>工程项目工作计划和目标 工程项目工作计划与总结大全</p>
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