生物化学反应及其特点据不完全统计，2023年上海市16至18岁学生肥胖率已高达14.5%，肥胖的发生与糖类、脂类、蛋白质三类有机物的代谢密切相关．如图是三类有机物代谢关系简图（图中数字
<p>问题：生物化学反应及其特点据不完全统计，2023年上海市16至18岁学生肥胖率已高达14.5%，肥胖的发生与糖类、脂类、蛋白质三类有机物的代谢密切相关．如图是三类有机物代谢关系简图（图中数字<p>答案：↓↓↓<p class="nav-title mt10" style="border-top:1px solid #ccc;padding-top: 10px;">江洁的回答：<div class="content-b">网友采纳 （1）A是葡萄糖代谢的中间产物，指丙酮酸；对于人体而言，图中的多糖是指糖原．过程⑥即体内合成氨基酸，需要经过转氨基作用．过程⑩称为三羧酸循环；图中释放能量最多的过称是11，有氧呼吸的第三阶段． （2）动物剧烈运动时，部分骨骼肌细胞在缺氧状态下进行无氧呼吸，将物质A丙酮酸将转化为乳酸． （3）人体摄食过量蛋白质也会导致肥胖．由蛋白质转化成脂肪的途径为：⑤→⑩→⑧→③． （4）图1虚线方框所示的结构为肽键，肽键由氨基酸脱水缩合形成，多个氨基酸脱水缩合形成多肽链，多肽链经过盘曲折叠，形成具有一定空间结构的蛋白质，故含有肽键的生物大分子为蛋白质或多肽． （5）图1中，头孢菌素C通过无机催化反应或通过酶催化反应，分解成EAA和7-ACA，所示的反应类型为分解反应，糖原形成为合成糖原的过程属于合成反应，DNA复制合成新的子代DNA， RNA转录合成RNA分子，A、B、C均为合成反应，与之相似的是淀粉水解为分解反应，故选D． （6）曲线Ⅰ代表无机催化反应，曲线Ⅱ代表头孢菌素酰胺酶催化反应，根据图示，在40℃时，催化活性曲线Ⅱ明显高于曲线Ⅰ，表明酶的催化具有高效性． （7）由图2曲线Ⅱ可知，酶的最大活性为6.5，最大活性的一半即3.25时，对应的横轴温度数值为50℃，随温度的升高，酶的活性在下降，即当反应温度升至50℃以上时，头孢菌素酰胺酶的活性会降低到最大活性的一半以下． 故答案为： （1）丙酮酸 糖原 转氨基 三羧酸循环⑪ （2）乳酸 （3）⑤→⑩→⑧→③ （4）蛋白质/多肽 （5）D （6）高效性/催化效率高 （7）50℃
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